Jak rozpoznać dynie? Hokkaido, piżmowa, makaronowa i inne

[@User-wh4uw]

Od dawna kiedy potrzebuję pomocy i wsparcia w przygotowaniu czegokolwiek w kuchni, to w drodze wyboru zawsze trafiam na na ten kanał :) Nauczyła mnie Pani piec chleby, ciasta ze śliwkami lub innymi owocami i powidła z pieca i wiele, wiele, wiele innych dań natychmiast koniecznych do przygotowania. W lekki i przyjemny sposób oraz łatwy do przyswojenia podaje Pani jak na tacy te wybitne przepisy i najważniejsze konkrety bez zbędnych rozpraszających informacji. Jestem pod wrażeniem. W moim domy zawsze czas biegł szybko i ani mama, ani babcia nie miały możliwości pokazać mi jak się w domu gotuje. My mieszczuchy z wielkiego miasta. Sama nauczyłam się gotować ale nie wszystko potrafię. Dzięki Pani otrzymałam to, co mogłabym wynieść z domu. Serdecznie dziękuję, że przyczyniła się Pani do mojego kulinarnego rozwoju. Z całą moją sympatią i szacunkiem dziękuję, pozdrawiam i życzę dużo, dużo radości i miłości. Subskrypcja pomoże mi w obserwowaniu czego jeszcze będę mogła od Pani się nauczyć. Przepraszam, że dopiero teraz.

[@sylwiamachnik-milma]

Przepiękny komentarz i pokazuje mi sens i kierunek mojej pracy. Dziękuję!

[@martaozminkowska9705]

Fajna kobitka bardzo dobrze przekazuje swoją wiedzę 😊

[@mariafortuna8126]

Dziękuję za informację o dyniach

[@MagdalenaMagdala-hl7qr]

Serdecznie dziękuję 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@elzbietaneumann2317]

Dzięki za konkretne informacje, dziękuję I pozdrawiam 😊❤

[@annakaczynska5655]

Dziękuję za informację.. Właśnie tego potrzebowałam. Tyle jest do wyboru, że nie wiadomo co kupić i do czego...

[@wodzimierzasulejowska1619]

Ile ja się nowych rzeczy dowiedziałam.Dziękuję.

[@mariarozpara2282]

Świetny filmik i chociaż ubiegłoroczny, teraz na czasie, bo sezon dyniowy w pełni. Łapka w górę. Od kilku lat uprawiam dynię Hokkaido, bo bardzo mi smakuje upieczona w plastrach z dużą ilością dobrej oliwy z oliwek, czosnkiem i rozmarynem. Drugie zastosowanie - do ciasta drożdżowego. Surową (kawałek) ścieram na tarce i dodaję do rozczynu na chleb, bo w rzadkim cieście łatwiej wymieszać, ale można też dodać w trakcie wyrabiania. Na później robię puree: ścieram na grubej tarce, przesypuję lekko cukrem i pozostawiam, aby puściła sok (jeśli soku za mało, dolewam odrobinę wody), następnie ogrzewam na małym ogniu pod przykryciem, aby ją rozparzyć, po czym przekładam do słoiczków i pasteryzuję. Dodaję do ciasta drożdżowego na bułeczki, racuchy etc., również do ciasta krucho-drożdżowego, bardzo poprawia smak, również do chleba, ale z umiarem, żeby nie przesłodzić, zresztą lwią część cukru zjadają drożdże. Młodą ścieram na drobnej tarce i zjadam na surowo z rukolą i orzechami, zaprawiam oliwą i sokiem z cytryny + sól i pieprz, opcjonalnie pomidor, czosnek lub podprażone na suchej patelni ziarna sezamu. Pozdrawiam serdecznie.

[@sylwiamachnik-milma]

Świetne pomysły, dziękuję!

[@magdaniesporek990]

Jest pani super

[@TheMoniii111]

Pani Sylwio, z Pani to jest równa babeczka:)) Dziękuję za te cenne informacje. Teraz będę wiedzieć, która dynia do jakiej potrawy najbardziej się nadaje.

[@barbararafalska1533]

Dziękuję za bardzo istotne informacje pozdrawiam i życzę dużo zdrowia I ciekawych informacji

[@renataw2331]

O jeju, jaka przyjemna i związła wypowiedź, a Pani aparycja urzakająca, bardzo przyjemnie się słucha 😍

[@sylwiamachnik-milma]

Dziękuję :)

[@lilacat5638]

Tego szukałam. Teraz wiem co jadłam. Pozdrawiam

[@66stasia66]

Dziękuję za przekazaną wiedzę.

[@magdalenaelshakra1253]

Dziękuje za informacje tego szukałam . Pozdrawiam serdecznie

[@jolantagolisz7563]

Bardzo lubię Pani przepisy i sposób ich przekazu.

[@cecyliawisniewska6855]

Piękny przekaz, dzięki 👍👏💝 pozdrawiam serdecznie 👍

[@bozenatrojokmistrzreikibio7372]

Dziękuję za cenne informacje ❤

[@barbararafalska1533]

Dzięki za bardzo wartościowe informacje pozdrawiam serdecznie i życzę zdrówka

[@kaskagora7042]

Dziękuję za wiedzę!!!

[@jpg1344]

Uwielbiam dynie, moje sie w tym roku wlaśnie pokrzyżowały, ale póki co są bardzo smaczne, dzisiaj będzie pieczona, faszerowana mięsem :)

[@alinkawyka]

Super filmik.

[@magorzatawieteska7043]

Dziekuję za wiedzę , bo ja z dyniami dopiero sie zapoznaję . Z dyni francuskiej robię na swieżo soki , tak na wpół z marchwią i jednym jabłuszkiem , moze być i gruszka lub co sie tam ma Naprawdę dobre i nie ma niestrawnosci .. Zakupię na zimę hokkaido , pizmowe i francuskie , skoro mozna przechowywac w domu , a co tam , na targu są piękne i tanie .

[@sylwiamachnik-milma]

Dynie to jedno z moich ulubionych warzyw :)

[@agnieszkaw6085]

Pani Sylwio, super filmik. Wszystko co potrzebne w jednym miejscu 😊 nie miałam pojęcia, która dynia do czego się nadaje i nie jadłam bo myślałam, że wszystkie mają taki sam smak, a probowałam tylko zwyczajnej. Dzięki! Pozdrawiam Panią serdecznie. Dopiero tu trafiłam i już wiem, że zostaję i będę korzystała z Pani wiedzy i przepisów 😊🧡

[@sylwiamachnik-milma]

Zapraszam!Proszę się rozgościć :)

[@kowalstwodagniau3553]

Dziekuje za wiadomosci .Jutro kupie dynie na zimę .Makaronową zamroziłam w porcjach bedzie na zime. ale juz miejsca brak . Dowiedziałam sie ze można przechowywac w mieszkaniu. wiec tak zrobię pozdrawiam

[@sylwiamachnik-milma]

Proszę uważać żeby nie były obite, skórka uszkodzona i najlepiej żeby ogonek był dobrze wysuszony. Taka dynia przetrwa bardzo długo.

[@PaulazJaworek]

Właśnie odkryłam Pani kanał :) super porady !! kupiłam dzisiaj akurat dynię piżmowa pierwszy raz i chyba zapiekę ją z czymś dobrym 😊

[@sylwiamachnik-milma]

Fantastycznie, i jak wyszło?

[@PaulazJaworek]

Sylwia Machnik - Milma Bardzo smacznie :) na pewno teraz częściej skuszę się na dynię, mężowi również smakowało. Pozdrawiam :)

[@KSokol-oz9tb]

bardzo dziękuję .makaronowe są w Canadzie i bardzo.je lubię i ta napewno też jest makaronowe tylko trzeba wybrać miąszcz na miskę .. wtedy widać ..

[@sylwiamachnik-milma]

Zgadza się.

[@mirastudio04]

Pięknie dziękuję za dyniowe info. Pierwszy raz posadziłam jedną sadzonkę dyni hokkaido, wyrosły 4🍅. Nie wiem czy to dużo, mało a może w sam raz. Są nieduże, pięknie pomarańczowe i błyszczące. Dobrze, że mogą długo poleżeć, tak jak Pani powiedziała i to w warunkach domowych. Pozdrawiam serdecznie 😀🍅😘

[@sylwiamachnik-milma]

Cztery to całkiem ok.Pozdrawiam serdecznie.

[@helenajaniso3190]

Ja w sobotę upiekłam ciasto z dyni Prowansalskiej ,było o tak było pyszne.

[@AmperVoltPolska]

Ta na surowo jest bardzo ciekawa .

[@martakudyba2898]

butternut squash jest wspaniala na 'frytki' pieczone w piekarniku :) uwielbiam dynie i dziekuje za odcinek :)

[@sylwiamachnik-milma]

Z hokkaido fryty też super, lepsze niż z przereklamowanych batatów.

[@martakudyba2898]

@@sylwiamachnik-milma niestety mieszkam w Wielkiej Brytanii, u nas sa butternut, zwykle okragle dynie, sa tez takie biale okragle i ozdobne... niestety nie ma francuskiej, hokkaido i francuskie bede sama probowala wyhodowac w przyszlym roku w ogrodzie. :) powinno fajnie wyrosnac, bo mieszkam na poludniu, w lagodnym klimacie :) wtedy dopiero bedziemy probowac... cala rodzina mnie przeklnie za zupy, frytki i in, dobrze, ze mozna fajnie przechowywac.

[@barbarapohrybieniuk778]

@@martakudyba2898 są w Anglii, proszę zaglądać do LIDLA , ja tam kupowałam hokkaido i inne, teraz już sama uprawiam na ogrodzie

[@martakudyba2898]

@@barbarapohrybieniuk778 teraz dostalam hokkaido i już będę działać, zrobie ciacho i chatney ☺️

[@lilkaktus4443]

kocham panią

[@katarzynajambor6393]

Jeszcze Napoli jest super w smaku można na surowo i mega pomaranczowa

[@tomaszkowalski3852]

A oprócz na surowo to jak jeszcze jest smaczna Napoli ? Moja po upieczeniu na grubsze frytki nie była zbyt smaczna. Wodnista, mało smaku. A w ogrodzie rośnie jeszcze z 10 dorodnych sztuk :)

[@katkat303]

a ogrodnicy skad biora nasiona ?? z torebek w sklepie - ?? czy moze tez z jakiejs dyni ??

[@romans.4621]

A ta dynia co prosto z pola (ubrudzona) to jaki gatunek, bo nie wspomniała Pani o niej w koncu?

[@grajabe2432]

Bardzo proszę o odpowiedż- które gatunki dyni nadają się do marynowania.Dzięki za info.

[@sylwiamachnik-milma]

Chyba wszystkie, ja nie marynuję, bo z octem jadamy jedynie paprykę.

[@piotrsieja3246]

Witam serdecznie! Która dynia jest najlepsza do zrobienia tzw."dyni w occie "?

[@sylwiamachnik-milma]

Rzadko robię coś w occie, nie doradzę :)

[@samigosiapl2498]

ja wyciskam sok i pije bardzo smaczny i zdrowy

[@sylwiamachnik-milma]

świetny pomysł!

[@igaczyk875]

Z której dyni można pić sok?

[@katistar952]

Cz prowansalska nadaje się na kompot?

[@monika6770]

u mnie urosły 3 ogromne dynie olbrzymie, nie wygladały dobrze na zewnątrz. Jakie było moje zdziwienie kiedy raz je przekroiłam - bardzo pomarańczowy kolor, a kiedy upiekłam miała bardzo zwarty pyszny lekko orzechowy miazsz.

[@phillcars6655]

Jak długo można trzymać dynie w zamrażarce ?

[@sylwiamachnik-milma]

Do następnego sezonu na pewno.

[@Pablo-qd3ue]

Witam mam pytanie czy skórki z dyni są jadalne i czy wszystkie dynie są jadalne na surowo pozdrawiam 😊

[@sylwiamachnik-milma]

Jadalna ze skórką jest tylko hokkaido, resztę niestety trzeba obierać. Można tęż upiec połówki i wybierać miąższ. Dynia jest jadalna na surowo, ale tylko czysta gatunkowo bo z mieszańcami różnie bywa. Czy każda dynia na surowo jest smaczna to już inna historia :)

[@zouza326]

Witam.To co w takim razie mozna zrobic z dyni zwyczajnej? Dzis taka zakupilam no i teraz niewiem co z niej zrobic

[@sylwiamachnik-milma]

@@zouza326 chyba najlepiej zupę ewentualnie placki lub muffinki, ale dobrze odcisnąć.

[@Christina-bf3lb]

Dynia makaronowa dopiero ukazuje swoj "makaron" po upieczeniu.

[@antonowka5940]

Ile stopni mrozu wytrzyma dynia. Mam ją daleko na działce,a nadają przymrozki.

[@sylwiamachnik-milma]

Nie wytrzyma, przemarznie i wtedy trzeba ją szybko zużyć. Niestety.

[@antonowka5940]

@@sylwiamachnik-milma Serdeczne dzięki za błyskawiczną odpowiedź. Pozdrawiam⛪💒

[@WMojejPysznejKuchni]

Cenne informacje :) również zapraszam do siebie na przepyszną Karpatkę :) zostawiam like i pozdrawiam :)

[@sylwiamachnik-milma]

Zajrzę z pewnością. Pozdrowienia!

[@tomaszkamzurski]

Co do nasion i hodowania dyni z własnych nasion, to niestety nie do końca ma Pani rację. Owszem krzyżówki dyni faktycznie występują, i to, one są często kupowane w sklepach. Najczęściej spotykanym oznaczeniem przy odmianie, i to nie tylko dyni jest F1, czyli mieszaniec, który tylko w pierwszym roku gwarantuje uzyskanie najlepszego dziedziczenia cech z roślin matecznych, w kolejnych latach mamy więcej z "taty", "mamy" lub coś co jest jeszcze krzyżówką z roślinami z sąsiedztwa. Poza tym mieszańce heterozyjne F1, to zwiększona żywotność i bujność roślin pierwszego pokolenia. Co do reszty, prawie zgoda.

[@emiliaulinowska1617]

Co oznacza,że jest więcej mamy a w następnym roku więcej taty?

[@tomaszkamzurski]

@@emiliaulinowska1617, po prostu w kolejnych latach, z nasion wydanych z mieszańców F1, nie dostaniemy identycznych egzemplarzy, w tym przypadku dyni - te kolejne pokolenia będą nosiły więcej cech jednego z rodzica ( "mamy" - odmiany, której kwiat zapylono pyłkiem "taty"). Dynie będą się różnić kształtem, kolorem i wielkością, W

[@pawelwechterowicz1118]

Dynia Hokkaido nie musi mieć „ogonka” ogonek mają odmiany Uchiki Kuri, odmiany Kaori Kuri, Flexi Kuri i inne F1 z odpornościami na mają inne kształty. Oprócz Hokkaido jeszcze dynia Kabocha (zielona) również nie musi być obierana. Jedno jest pewne, uprawa dyni z nasionek dyni to w większości kundelki, coś takiego wychodzi tylko z odmian ustalonych.

[@sylwiamachnik-milma]

Koniecznie muszę spróbować tej zielonej Kabocha, tylko u nas słabo z kulturą uprawiania dyń gatunkowych :(

[@pawelwechterowicz1118]

@@sylwiamachnik-milma a jaki rejon?

[@AdiWeld]

Czy nie jest tak że nasiona są zaprawiane a rezygnacja z pozyskiwania ich może wywrócić naszą cywilizację. Przecież można uprawiać w odstępach względem siebie gatunkowo

[@sylwiamachnik-milma]

Odstępy nic nie dadzą, zapylacze rozniosą wszystko. Potrafią zmutować z dyniami od sąsiadów.

[@AdiWeld]

@@sylwiamachnik-milma to jak pierwotni ludzie dawali sobie radę w takich sytuacjach którzy żyli od nas dłużej bez firm które mutuja nasiona Może taki poradnik pani opublikuje Pozdrawiam serdecznie

[@sylwiamachnik-milma]

@@AdiWeld pewnie nie mieli tyle odmian, zresztą tak łatwo mutują dyniowate czyli dynia i cukinia, pomidory np.nie.

[@AdiWeld]

@@sylwiamachnik-milma dziękuję bardzo za odpowiedź i Pozdrawiam serdecznie

[@lukben746]

Mnie brakuje informacji jak rozpoznać że dynia się psuje. Bo w sklepach często widzę takie jakieś narośla na tych dyniach i nie wiem czy to znaczy że dynia się psuje. W ogóle brakuje w Internecie chyba przewodnika jak rozpoznawać zdrowe, świeże czy zpsute warzywa czy owoce.

[@iwonar.6865]

Dynia makaronowa nie tworzy makaronów wokół pestek! Cały miąższ tego rodzaju dyni po upieczeniu rozwarstwia się, tworząc makarony.

[@henrykawillim5266]

niestety Pani nie jest zorientowana, dynia zwyczajna to tylko cukinia, kabaczek, patison i makaronowa, reszta to dynie olbrzymie, piżmowe, figolistne i ozdobne. Dynia Hokkaido zalicza się do dyń, nomen omen, olbrzymich... Pozdrawiam cieplutko !!!

[@sylwiamachnik-milma]

Wspaniały wykład dyniologiczny :)

[@halinakucinska4314]

Zapiekanka z dyni

[@sylwiamachnik-milma]

Do usług: kzbin.info/www/bejne/h5nZipyhhpaXsKM

[@katarzynajambor6393]

Ta makaronowa to widać dopiero po upieczeniu

[@georgeford8214]

Nie zgadzam sie z nasionami, ktore nalezy przechowywac, a nie kupowac co roku nowe. Gwarancja ze nie sa GMO.

[@sylwiamachnik-milma]

Zawsze można sprawdzić samemu, co wyjdzie po roku ze zbieranych nasion :) Mam własnie na oknie jeszcze dwie z trzech "skundlonych" dyń. niesmaczne, wodniste, nie da się ich upiec ,ani zrobić kluseczek bo wychodzi breja.

[@boguslawapaliga6703]

dynia, którą pani pokazuje, jako makaronową, na pewno nią nie jest, bo jest koloru pomarańczowego i cała tworzy makarony

[@sylwiamachnik-milma]

Aha. A odmiany makaronowej są różne, np.warszawska jest kremowa nie pomarańczowa :) Zbierałam dzisiaj hokkaido i jedne były jasnopomarańczowe inne prawie czerwone. Z tych samych nasion.

[@dareks2488]

Kobieto co ty wiesz o dniach. Słyszę tylko kundelki i kundelki. Masakra

[@sylwiamachnik-milma]

A coś więcej? Bardzo chętnie posłucham, poczytam, bo jak na razie to na twoim kanale wyświetla mi się "Na tym kanale nie ma żadnych treści"

[@KSokol-oz9tb]

ten Darek to nie wie nic o dyniach ..🤣może na DNIACH ..🤣😅🤣

[@grapow021]

Hokkaido wszystkie są porażone jakimś nalotem. Po czymś takim to napisano że nie powinna być uprawiana na tym obszarze przez 3 lata.

[@sylwiamachnik-milma]

Uprawiam od lat dynie i nie widziałam żadnego nalotu. Niedługo z tego straszenia to zaczniemy odżywiać sie praną :)

[@grapow021]

W markecie Auchan w Katowicach wszystkie Hokkaido tak wyglądają, podobnie w innych. Tylko ta odmiana. Na choroby dynii są tylko 2 preparaty ochronne i napisano że jeśli pojawia się ten nalot czy porażenie należy wstrzymać uprawę na 3 lata

[@bruchapietrucha]

Dynia makaronowa jest żółta ipodluzna

[@sylwiamachnik-milma]

Dokładnie taka pokazuję :)