Jak zrobić Kotlet Devolay (de volaille) - Poradnik

Chcesz zadbać o zdrowie, zgubić wagę lub przybrać?
forms.gle/H4KV...
Do przygotowania Kotleta Devolay potrzebujemy
Piersi z kurczaka w temperaturze pokojowej 2 sztuki,
Masło Zimne pokrojone w słupki,
Bułka Tarta,
Jaja 2 sztuki,
Mąka Przenna,
Sól,
Pieprz,
Przygotowanie powinniśmy zacząć od wyjęcia wcześniej piersi z lodówki, tak, żeby osiągnęły odpowiednią temperaturę.
Pierś przekrawamy w pół, tak żeby całość wyglądało na płaski kawałek kurczaka, żeby nie było pagórka z mięsa,
Szykujemy sobie woreczki foliowe, miseczkę z wodą oraz tłuczek do mięsa.
Na jeden woreczek układamy pierś i skrapiamy wodą, unikniemy przez to sklejenia z foliówkami, i wkładamy na nią kolejny woreczek.
Rozbijanie zaczynamy od krawędzi kurczaka i rozbijając idziemy ku środkowi, tak, żeby nasz rozbity kurczak był w całości mocno rozbity, mogą być nawet widoczne delikatne prześwity. Ważne, żeby nie było dziur.
Kurczaka solimy oraz pieprzymy. Masło kładziemy na kurczaka na środku i zawijamy mięso od prawej aż do masła. Następnie przy pomocy woreczka tworzymy stożek zaczynając od góry i idąc w dół.
Kiedy pierś już jest w formie stożka, rozgrzewamy dużo oleju na patelni.
Panierowanie zaczynamy od mąki, obtaczamy w całości,
Następnie w rozbełconym jajku, i już w bułce.
Tak przygotowanego kotleta, smażymy we frytownicy lub na patelni, gdzie przy patelni pamiętajmy o przesmażeniu Devolaya z każdej strony!
Smacznego!

[@kulinarnyfreestyle]

Zostawiam łapkę w górę - zawsze kojarzy mi się z weselami :D pozdrawiam

[@cookfit_słodki]

Coś w tym jest, może to pomysł na nowy film 🤣

[@paulinakuchcewicz-szwaek5302]

Wygląda smakowicie :D Dzięki za film, na pewno kiedyś skorzystam!

[@cookfit_słodki]

Oj będę teraz robił zupę dyniową heh

[@jerzytomczak780]

Najlepsze i najsmaczniejsze ❤️❤️❤️

[@cookfit_słodki]

Dziękuję bardzo ❤

[@shiba8103]

Wyszło mi bardzo smacznie

[@cookfit_słodki]

Bardzo się cieszę ❤

[@alicjakochan6679]

wyglonda mega smacznie!!!!! :))

[@cookfit_słodki]

Dziękuje :D

[@Quxix]

wygląda nieźle, lajk za kontent

[@cookfit_słodki]

Dziękuję bardzo. Będzie tego więcej 🥰

[@halina2979]

👍

[@wiktoriagosa3494]

super, pycha

[@cookfit_słodki]

Zapraszam ponownie

[@pannaanna6243]

W "11" Ci tak nie szło 😅 P.S. Żartowałam. Rozwijaj się i spełniaj marzenia. Buziaki 😘

[@cookfit_słodki]

Ooo Ania, zrobiłaś mi dzień tą wiadomością ❤ Nie spodziewałem się, że ktoś z tak odległych czasów ogląda mój film i jeszcze te życzenia 🤩🤩 Trzymaj się i lecimy po swoje 😎

[@pannaanna6243]

@@cookfit_słodki wiadomo, ja lubię "robić dzień" 😁😁 nooo czasem zajrzę zobaczyć co tam tworzysz "słodzik" 😆😆

[@cookfit_słodki]

@@pannaanna6243 widziałaś nową kuchnie? :D Kolejne marzenie spełnione

[@pannaanna6243]

@@cookfit_słodki obserwuje Cię na bieżąco, Adaśko 😁

[@cookfit_słodki]

@pannaanna6243 dziękuję 🤩 mam nadzieję że u Ciebie wszystko dobrze

[@kub3n54]

Nie żebym się przypierdalał ale devolaile powinien być dobrze zbity i mieć inny kształt, pzdr za staranie ;P

[@cookfit_słodki]

Jo luźny nie był 🤣

[@szymek20000]

Kształt idealny taki powinien być, technika zwijania też super cały czas myślałem jak to usprawnić. Zastanawia mnie mąka, czy jest rzeczywiście potrzebna w panierce, czy chodzi o wilgoć, żeby nie pryskało podczas smażenia?

[@kub3n54]

@@szymek20000 mąka jest elementem panierki, zamyka wszystko w środku, całą soczystość mięsa, wszystkie soki tak żeby nie wypływały. No co do kształtu to bym polemizował bo to bardziej wałek niż stożek :) Jeszcze przyczepił bym się co do nadzienia, samo masełko to mało, na dodatek zamknął je tylko w połowie kotleta, a co z resztą ? Nadzienie powinno być po całej długości.

[@user-il3vy8eq7k]

Najprostszy dewolaj jakiego widziałam mój dziesięcioletni wnuk robi lepsze

[@cookfit_słodki]

Dziękuję za inteligentną informację.

[@janbrodowski9189]

A gdzie żółty ser

[@cookfit_słodki]

Żółty ser do devolaya?