장작불 껍데기 + 생갈비에 웨이팅 터지는 송리단길 맛집 과연 ..?

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Күн бұрын

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✔️본 영상은 협찬&광고 해당사항이 없습니다.
✔️ "본디" 위치 정보
네이버 : naver.me/FlxeIdSu
구글 : goo.gl/maps/nU...
지번 : 서울 송파구 백제고분로41길 18 1층 일부
전화 : 0507-1463-3636
주차 : ㅇ
#정육왕 #본디 #잠실맛집
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✔️인스타그램 - / meat.creator
✔️메일 - zzanggem@naver.com
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[✔️식당리뷰 취지]
대한민국 외식업 발전을 위해 긍정적이고 좋은 취지의 방향으로 식당을 소개합니다.
제 채널의 모든 식당리뷰는 식당의 컨셉과 시스템 장단점 등을 파악하여 피드백을 드리고
시청자분들께서 자신에게 맞는 스타일의 식당에 방문할 수 있게끔 가이드라인을 제시해드립니다.
모든 식당은 대중의 눈높이로 전문적인 소견과 함께 중립에서 리뷰 합니다.
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[✔️촬영은 어떻게 진행하나요?]
제가 방문하는 수 많은 식당들은 거의 대부분 광고가 아닌 직접 검색하고
발품 팔아서 찾아내는 식당들이며 식사 비용 직접 결제합니다.
또한 식당을 방문할 때는 사전에 유튜브 채널을 공개하지도 않고
방문 전 사전에 미리 촬영 협의를 하지 않고 불시에 방문하고 있습니다.
제가 사전에 연락없이 방문하는 이유는 방문한 식당이 평소에 일하던 모습
시스템 그대로를 시청자분들께 최대한 그대로 보여드리기 위함입니다.
(실제로 몇시간 거리를 가서도 촬영 허가를 받지 못하는 경우도 가끔 있습니다..)
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[✔️식당은 어떻게 선별하나요?]
마케팅으로 잘 되는 유명 식당보다 잘 알려지지 않고
지역에서만 입소문이 자자한 실력있는 숨은 맛집을 1순위로 찾고 있습니다.
또한 오래된 식당은 오랫동안 유지할 수 있었던 이유가 있기 때문에
배울점이 많은 노포식당을 찾고 있습니다.
그 외 이미 유명하지만 실력있는 곳도 종종 방문하고 있습니다.
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주변 전문가 지인분들의 SNS 리뷰들도 참고하고 있습니다.
구독자분들께서 인스타 DM 등으로 지역 숨은 맛집을 추천해주시면
그 중 차별성이나 전문성이 느껴지는 식당들은 구글 지도에 즐겨찾기를 해둡니다.
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[✔️영상을 시청하고 방문하는 시청자분들께 드리는 말씀]
1. 고기 주문시 내가 먹고 싶은 부위의 특징을 조금 더 자세히 설명하면
좋은 고기가 나올 확률이 높아집니다.
(예) 사장님 삼겹살 3인분 갈빗대 맛있는 쪽으로 부탁드립니다!
(예) 사장님 등심 주문하려고 하는데요, 새우살 있는 맛있는 쪽으로 오늘 가능할까요?
2. 방문시 주문한 고기가 마음에 들지 않으면 정중히 교환 요청하세요.
생물을 다루는 고깃집 특성상 맛집들도 그날그날 편차가 있습니다.
3. 이 세상에 모든 사람을 만족시키는 맛집은 없으며
아주 장사가 잘되는 식당에 방문했을때도 어떤 이유로 실패할 수 있습니다.
4. 장사가 잘되는 식당들은 한가지라도 이유가 있으며
식당은 자고로 2~3번은 방문해봐야 그 식당의 진정한 가치를 알 수 있습니다.
자신에게 맞는 스타일의 고깃집을 찾아서 방문하세요.
5. 단점보다 장점을 많이 찾으려고 노력하세요.
식당이 맛집이 아닌 나의 맛집으로 만드는 것도 중요합니다.
6. 식당을 방문할때 너무 많은 기대감을 가지면 만족감이 현저히 떨어질 수 있습니다.
7. 리뷰한 식당의 업주분과 직원분들의 서비스 마인드 친절도는
제 영상만으로 검증이 불가능하며 사람이 운영하기 때문에
그날 그날 항상 변화가 있을 수 있습니다.
다른 인터넷 자료들도 충분히 검토하고 방문하세요.
8. 식당이 바쁜 만석 피크타임에는 항상 변수가 존재하며 최상의 서비스를 받기 힘듭니다.
(영상 업로드 이후 손님이 갑자기 몰리면 기존 서비스보다 떨어질 수 있습니다.)

Пікірлер: 87

@meatcreator Жыл бұрын

✔정육왕 식당리뷰 컨텐츠 "장단점 분석" 은 영상 뒤에 항상 있으니 꼭 참고해주세요. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ ✔지역별 맛집은 "유튜브 검색창" 정육왕 + 지역명 검색하시면 됩니다. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 구독자분들의 좋아요 댓글 큰 힘이 됩니다~ 영상 재밌게 시청해주세요. 항상 감사합니다.

@shigure2704 Жыл бұрын

😊😊😊😊😊😊😊😊😅😅😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

@김민준-v6t9t Жыл бұрын

영상에 나온 본디 영업하는 업주입니다. 많이들 특색 있으신거 같다고 해주시고 좋아해주시니 너무 감사드려요. 껍데기 비싸다고하시는분들이 조금있으셔서 변명아닌 변명을 드리자면 조리전 껍데기 기준으로 200-250그램 정도되구요ㅜㅜ 타업체 2인분까진아니더라도 1.5인분이상은될거에요ㅜㅜ 장작도 많이 들어가며 계속봐줘야하는 직원의 인건비도 들어가네요… 더 만족감드릴수있게 더 신경쓰겠습니다ㅜㅜ 포장은 9천원에 판매해서 조금 부담덜어드리려구하네요 감사합니다. 더노력하겠습니다

@천재후르 Жыл бұрын

비싸도 상관없으니 맛있게만 만들어 쥬세요

@널낙지 Ай бұрын

유투버로 변장하고 카메라 들이밀고가야 저런 부위 나옵니다 ㅎㅎ 파절이도 바로해주셨넼ㅋㅋㅋ 난 저렇게 안나오던데

@바다-r6t Жыл бұрын

이렇게 특색이 있어야 더 가고싶어지는거 같아요

@u1mu2-494 Жыл бұрын

껍데기를 굳이 저렇게 안구워도 맛난 집이 꽤 있죠 경험상 한두번은 가겠지만 껍데기를 만원주고 먹지는 않을듯 싶네요

@도마-u2t Жыл бұрын

와 특색이 있어서 서울까지 나가보고 싶어지네요ㅎㅎ 요즘은 가격대 있는곳은 동네도 원육이나 숯은 평타이상은 해서 굳이 멀리 나가기 싫고 이런 특색이 있어야 가고싶어지는거 같아요

@jaecheolna7846 Жыл бұрын

껍데기 10000원 1장 와우

@Gun-x7r Жыл бұрын

정육왕님 픽이면 무조건 맛있겠네요 갈비 미쳤네요 ㄷㄷ 근데 껍데기가 요즘 가격이 왜오른건지 모르겠네... 정육점에서 서비스로 주던 껍데기인데 만원;;ㄷㄷ

@abell1689 Жыл бұрын

사실 직접 해먹으면 지금도 엄청나게 싼 부위죠 ㅋㅋ 지금 네이버에 대충 검색해도 100g에 500원 하네요

@뽀빠샤 Жыл бұрын

아 여기는 조만간 꼭 갈게요 미치겠네요 ㅋㅋㅋ 너무 좋아하는 스타일입니다~ 감사합니다 정육왕님😮😮😮

@박민규-e4d Жыл бұрын

정육왕님 옷에 기름 튄 줄 알았습니다 허허 고기 맛있겠네요

@molbasi Жыл бұрын

2일전 다녀왔는데 그냥 그래여 .. 화포 식당 뼈삼겹에 비하면 고기맛은 조금 더 낮은 느낌이고..각종 소스/절임류/찌개는 적당히 맛있다 싶었네요. 직원들이 직접 그릴링 하는 구조라서 대응이 바로바로 되지는 않는 느낌이고(직접 구워주신다고는 하지만,,기름이 떨어져서 불 올라오는데도 불구하고 들어오는 손님들 마중하느라 고기는 방치되고 오버쿡 되는 단점도 있었네요. 차라리 가끔 뒤집어 달라는 말씀을 하셔도 좋지 않을까 싶었어요^^)..오픈시간 조금 지나서 간 뒤에 껍데기까지 시켰었는데, 20분 넘게 안 나와서 취소하고 계산한 뒤에 나왔습니다.. 시키기 전에 미리 말씀해주셨으면 안 기다렸을텐데..ㅎ 좀 아쉬운 부분이었습니다. 젊은 친구들은 모임하기 꽤 괜찮을 정도?..고도식의 독점으로 잠실 주민으로서는 힙한 돼지집이 마땅히 갈만한 곳이 없었는데 대적할만한 집이 생겼나 싶어 설레서 갔었는데, 맛으로 치면 고도식이 조금 더 맛있는 느낌이어서 조금 아쉬웠네요..! 가실 분들 참고^^

@chsong-s8h Жыл бұрын

고도식은 맛있는 집은 아닌데 ;;

@molbasi 11 ай бұрын

@@chsong-s8h ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ고도식 수준도 안되는 곳도 많아 저 부근에는^^

@sunghooneom4598 Жыл бұрын

진짜 이렇게 특색이 있다면 거리가 멀더라도 꼭 가고 싶네요

@곡싸는여환규 Жыл бұрын

껍데기 1장 만원;; 날강도 수준

@yadusk7369 Жыл бұрын

두번 갔던곳이 나왔다 ㅋㅋ 생갈비 존맛임

@인조인간94호 Жыл бұрын

껍데기한장에 만원인건 좀 비싼거같기도하고

@폴라리스-r9y Жыл бұрын

지난주에 다녀왔었는데, 리뷰 장단점 공감이 되서 영상 재밌게 잘봤습니다

@김지원-u7q6n Жыл бұрын

저번에 지나가다 봤을때 사람 엄청 많았는데 담에 가봐야겠어요

@익명-t5u Жыл бұрын

최근에 고기를 별로 안 먹었는데 이거 보니까 진짜 고기 땡기네요.,.ㅋㅋㅋ

@rocket892 Жыл бұрын

알바분 이쁘시네

@kjt43290 Жыл бұрын

아~경주에서 서울갈일이 있을라?진짜맛있겠당

@2345pok Жыл бұрын

와 고기퀼이 미쳤군요

@에비후라이 Жыл бұрын

너무 까맣게 탔네요 양념은 항상 조심 나이따~

@kanbgn Жыл бұрын

껍데기 저거 1장에 1만?ㅋㅋ 심하네쫌

@bezzange 26 күн бұрын

여기는 방문자 리뷰보다 블로그 리뷰가 더 많네

@원섭이-u1h Жыл бұрын

기름기좔좔 더맛보라는 사장님의 유혹

@leeco8039 9 ай бұрын

.껍데기는 조금더 얇은거 가져오고 비계가 두툼해서 쩍쩍한 느낌난다고 하는듯. .비장탄하고 불판사이 거리 많이 띄어놓고 일반인도 적당히 구울수 있는 불세기로 조절하면 굳이 일일이 구워주지않아도될듯? 아니면 얇은 참숯으로 바꾸는것도 있고

@포크벨트 Жыл бұрын

서버분 존예 ㄷㄷ

@westoul Жыл бұрын

저녁 전 업로드 좋네요ㅎㅎ 오늘은 저녁 먹었다고 참을 필요가 없어서 굿굿

@name-qc6mj Жыл бұрын

정육왕님 마지막 장, 단점 요약 글의 시인성이 좀 개선되면 더 좋을듯 합니다..짧게 지나가는데 눈에 들어오는게 쉽지 않네요 ^^;

@meatcreator Жыл бұрын

넵 개선해보겠습니다😊😊

@ban2dal Жыл бұрын

저도 예전부터 느꼈어요!

@changkikim8388 Жыл бұрын

수고 하셨습니다🥰

@맛있는테레비 Жыл бұрын

부산 녹슨드럼통 껍데기 붙은 삼겹살 넘 맛나죠~ 본디 사장님의 아이디어가 돋보이네요 포뜬삼겹이랑 장작껍데기 대박입니다

@농민후계자 11 ай бұрын

저는 껍데기는 별로더라구요 쫀득한게아니고 찐득찐득합니다

@문승욱-n8o Жыл бұрын

와 껍데기...

@ParkGyuHo Жыл бұрын

주말에 업로드라 이건 못참지 로티세리가 참 이쁘네요

@기쁨-z1k Жыл бұрын

망원동에 새로 생긴 정각 도 리뷰 해주세요 정육왕님

@kangilkiu402 Жыл бұрын

정각은 직화장인을 그대로 카피해서 조금 힘들듯하네요….

@chelinmin8374 Жыл бұрын

신상 고깃집 진짜 관심없고 송리단길 레알 시러하능 곳인데 여긴 궁금허네..

@김현수-c6q8q Жыл бұрын

껍데기 같은 경우는 계속 따뜻하게 먹을수있는 그런 것만 보완이 되면 충분히 괜찮을것 같네요.

@윤승찬-l1u Жыл бұрын

산청숯불 과 이곳 한곳만 가야한다면 어디가실꺼세요? 궁금 ㅠ

@goldenmu1149 2 ай бұрын

여기 진짜 맛있어요... 저 찌개도 예술이고...

@cooking_whale Жыл бұрын

진짜 맛있어보여요😂😂😊

@khb4050789 Жыл бұрын

2:58에 "냉도 받아져있다"에서 냉이 뭔가요??

@마카오-l1m Жыл бұрын

옷이 젖은 무늬 인가요?;; 비 맞은줄 알았어요

@kalten1773 Жыл бұрын

아씨 안되 왜왔어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 오지마ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 웨이팅 더길어져ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

@changkwonlee6174 Жыл бұрын

그넫 진짜 궁굼한게 있습니다, 그런말 있잖아요 돼지고기는 바짝 익혀서 먹어야 된다 라고, 근데 돈카츠나 이영상에서도 그렇고 살짝 덜익히는데 괜찮나요?

@rlaskdud112 11 ай бұрын

대신 답변드립니다~ 돼지고기를 바짝 익혀먹어야한다는 말이 나온 이유는, 먼 과거 돼지를 사육할 때 인분사료 먹여키우는 등 낙후된 방식 때문에 덜 익히면 기생충 감염 위험이 있었기 때문입니다. 요즘은 사료, 약품을 포함하여 돼지들을 선진화된 방식으로 키우고 있어서 크게 문제는 되지 않습니다.

@changkwonlee6174 11 ай бұрын

@@rlaskdud112 답변 감사드립니다. ~~