Jantung Pisang Masakan Kampung by Chef Zaidah ( translated in Chinese )

Jantung Pisang Goreng by Chef Zaidah
1 biji jantung pisang
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 biji buah tomato
6 tangkai cili padi merah dan hijau
2 tangkai cili merah
1 tangkai cili hijau
2 sudu teh belacan
2 sudu besar sos tiram
1 genggam ikan bilis
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak untuk menumis
1. Bersihkan jantung pisang dengan membuang kulit ungu.
2. Hiris dan celur hingga lembut.
3. Angkat dan toskan airnya.
4. Hiris bawang besar , bawang putih dan cili.
5. Potong dadu buah tomato.
6. Panaskan minyak goreng ikan bilis dan tepikan.
7. Gunakan minyak yang sama untuk tumis bahan hiris hingga wangi.
8. Masukkan belacan dan sos tomato.
9. Kacau 1 minit baru masukkan jantung pisang, garam dan gula.
10. Kacau rata kalau kering boleh tambah sedikit air.
11. Akhir sekali masukkan ikan bilis goreng dankacau rata.
12. Siap untuk dihidang.
______________
主厨 Zaidah 的炸香蕉心
1个香蕉心种子
2个大洋葱
4瓣大蒜
1个番茄种子
红绿米辣椒6根
2根红辣椒
1 根青辣椒
2茶匙belacan
2汤匙蚝油
1把凤尾鱼
盐和糖调味
煎炸用食用油
1. 去除紫色的外皮，清洁香蕉的心脏。
2. 切片再切片至软。
3. 提起并排出水。
4. 洋葱、大蒜和辣椒切片。
5.西红柿切丁。
6. 烧热鳀鱼油，待用。
7、用同样的油将切好的材料炒香。
8. 加入belacan和番茄酱。
9. 搅拌1分钟，然后加入香蕉心、盐和糖。
10.搅拌均匀后可加少许水。
11. 最后加入炸好的凤尾鱼翻炒均匀。
12. 准备上菜。

[@mohdfarhan8970]

Sedap nyer.... Puan... Jantung pisang.... Teringat kenangan lama... Kat kg saya kat balai raya... Buat pertandingan..berbagai activity. Masak... Berkonsip kan jantung pisang... Saya pun masuk lah bertanding... Saya... Masak lemak cili api rencah ikan masin.... Fuh... Gementar bila tunggu keputusan... Alhamdulillah juara... Kencur air liur... Tengok... Nyer... Nyum nyum....

[@CookingwithLadyZai]

Terima kasih kerana berkongsi pengalaman memasak.

[@mohdfarhan8970]

@@CookingwithLadyZai sama sama puan... Puan. semua jantung pisang saya pernah masak... Cuma jantung pisang .. Nangka, jantung pisang.. Serendah, pahit rasanya... Jantung pisang.. masam, pisang nipah @ batu, karuk@ hutan, pisang lemak manis@ 44 hari...tu biasa lah ok... Sedap.... Dan lemak...

[@keijisawamura6779]

Slm chef Zaidah, terima kasih wlau pn simple ttp sdp...

[@CookingwithLadyZai]

Sama sama

[@cikmoonsdiary7886]

tidak pernah jemu menonton video resepi dari Chef Zaidah....😍

[@CookingwithLadyZai]

Terima kasih

[@laelalsofficial2095]

Hadir tteh ijin nyimak

[@CookingwithLadyZai]

silakan

[@maimunahismail1779]

Bila nya masuk sos tiram dan gula?

[@CookingwithLadyZai]

kalau nak masukkan, bolih lah letak sebelum dimasukkan jantung pisang... tetapi kalau tak nak rasa manis, bolih diabaikan

[@maimunahismail1779]

Dan jugak belacan ? Ade tunjuk pade awak video ini ?

[@CookingwithLadyZai]

Belacan tu optional, nak letak atau tidak itu terpulang

[@suarimi590]

Menggamit memori silam Teringat zaman arwah ibu kandung saya selalu masak jantung pisang buat kerabu orang kelantan Sedapnya weiiiiiii Insyallah akan cuba buat sebaik mungkin TQ Lady Zai terbaik untuk semua

[@CookingwithLadyZai]

Terima kasih Su Arimi