Japanese street food - scenery of making okonomiyaki

[@西孝子-w5c]

懐かしい大須商店街でお店をしていた 父が大好物で 娘たちにいつも買ってきてくれました💧また名古屋に帰ったら思い出の味 亡き父の思い出とともに 妹と食べます 名古屋のお好み焼きだいーいすき 粉モンだいーすき 笑顔になります❤

[@freejan]

はい、まさしく名古屋流のお好み焼きです。 緑色の包み紙が懐かしいです。 また名古屋に帰って来てくださいね。😊

[@notenismo9031]

お好み焼きの大量生産ですね。☺️素晴らしい❗️

[@freejan]

こういうのは見ていて楽しいです。

[@ジョン失地王-s2n]

このアルミ巻きのお好み焼きと名古屋焼きのたこ焼きは昔は商店街に結構あったんですけどね。 最近少なくなりましたよね。。

[@freejan]

スーパーの中でよく見ますよね。

[@rentaro276]

本当減りました。 しかも、値段も結構高くなってしまったのが残念。こればかりは時代の流れで仕方がありませんが。

[@tsurutasatoru]

広島のお好み焼きのそばが無いタイプが名古屋のお好み焼きですね。 食べ歩き出来る様に二つ折りでアルミホイルで巻くのがまさに名古屋。 円頓寺の甘太郎もお願いします。スクエアタイプのお好み焼きは意外に珍しいから。

[@freejan]

昔ながらの名古屋スタイルですね。 甘太郎さんは撮影断られました😅 円頓寺はもう一軒太陽堂さんも断られましたね。 そんなんばっかです。😅 私はちゃんと交渉して撮影しますから。 ちゃんと断りを入れるのはあなただけとよく言われます。

[@tsurutasatoru]

そんなご苦労があるんですね。 動画全部拝見してますよ。 これからも配信楽しみにしております。

[@Oshita555]

別のお店だけれど、そば入りのモダン焼きもありますよ。 腹持ちも良いのでいつもモダン焼きと、キャベツの代わりにネギをどっさり入れたネギ焼き(醤油味)を食べていました。 おいしかったなー

[@齊藤文崇]

Google地図見ました！ 僕伏見駅近くの整体に月一で通っているんです。 まさか、こんな近くに有るとは思ってませんでした。 次回整体の帰りに寄らさせて頂きます。

[@freejan]

大潮屋は名古屋に何店舗かあります。 ここは黒川です。

[@齊藤文崇]

具沢山ですね。 ボリュームもあって、食べごたえ有りそう😋

[@yssato470]

今池のイオンの前にある店舗へ時々 行きますが、伏見にもありましたね❗️ お好み焼き凄くお値打ちで美味しいです、食べたい。 本当にずっと見ていられます。

[@freejan]

大潮屋な何店舗かありますね。😊

[@ssbh7314]

そうそう、自分が昭和末期～平成初期のガキの頃、スーパーの店頭によくあって100円200円とかめっちゃ安くて食ってたお好み焼きは（若干これよりは小さいけど）本当にこういう関西と広島の合いの子みたいな＆二つ折りにする名古屋独特のお好み焼きでした。 最近は名古屋は実家にたまに帰るだけだし近くにこういうお店ないしで長いこと食べてないので久しぶりに食べたくなったなあｗ

[@freejan]

まだ、今だにあるっていうのがいいですよね。 二つ折りに銀紙と緑の紙😊

[@出口裕啓-j9b]

２５０円！？安いですね。俺が20年近く前に名古屋駅前で働いていた時、近くに１００円お好み焼きの店があった。買ってみたらキャベツとコンニャクしか入ってなかった。ただ少し足を伸ばした所の円頓寺の甘太郎という店は１００円お好み焼きでも肉か卵が入っていた記憶があります。

[@freejan]

円頓寺の甘太郎さんは撮影断られました😣 たまに100円お好み焼きの店見ますよ。

[@soonsonosoon3600]

〝ずっと見ていられる〟その通り何でこんなにシステマチックでちゃんとしてんの？？マジメ日本人マジメ(笑)〝ちゃんとしてる〟凄い!ホント凄い!!

[@freejan]

チェーン店なので作業が統一してるんですね。😆

[@ひろりん-z3j]

コンビネーション凄過ぎ

[@貴也竹下]

こんなん見せられたら、お好み焼き食べたくなりますね。🤤

[@MrNekopanti]

つい立ち止まって見入ってしまうんだよな… そしてついつい買ってしまう… そんなのを繰り返して食べ歩いて食べ過ぎてそして体重が増える…

[@yomt4104]

お好み焼きが普及していない地方在住なので、是非美味しいお好み焼き に巡り合いたいです。

[@freejan]

自分で作ってみて下さい。 その方が美味しいかもですよ。😉

[@kultuki-boo2182]

こういう作ってるとこの動画って、めちゃ見入ってしまうのよね〜😊美味しそう。こういう作り方もあるんですね。

[@freejan]

見ていて楽しいですよね。

[@松浦英幸]

昨日、大須商店街の大潮屋さんでお好み焼きを食べました🍴　愛知県のお好み焼きはやっぱり2つ折りでアルミホイルと紙に包んであるのが良いんですよ😀

[@freejan]

昔ながらですね。緑色の紙もね。

[@nekoneko54]

確かに複雑な作業でもなく、予想の付く仕事なのに・・・延々と見行っちゃう・・・・ 食べ物だからでしょうかねぇ・・・食いしん坊かしら（笑） コナモンが特にそうですよね！

[@freejan]

鉄板で焼く料理って全部美味しそうですからね。 見ちゃうと思います。😄

[@なみのりサーフィン]

😗２つ食べたい😋

[@成瀬満代]

へぇ～🤔初めて見る焼き方です～👍👍🤗 瀬戸市にも昔からあるお好み焼きはもうないかなあ～🤔 ちょっと違うけど、食べたい🥲250円って安過ぎ～👍👍🤗 誰か😩250円なら納得って書いた人いたけど…今のご時世安過ぎですよ～🤗

[@つかさ-t3y]

初めまして、250円なら納得と書いた者です うぷ主さんに対しもう少し情報が無いと紹介して下さったお店の評価が下がると思い書きました 自分関西系なんで、お好み焼きにはうるさいですが、350円までなら買います、、、たぶん

[@freejan]

250円は安いですね。 スガキヤラーメンもどんどん値上がりして安さが自慢だったけど（もちろん美味しいですけど）今360円　微妙な値段になってきました。

[@成瀬満代]

@@つかさ-t3y 言ってる事が('_'?)よくわからない🤔

[@成瀬満代]

@@freejan ばあちゃんがスガキヤでバイトしていた頃は確か90円か🤔'`,､('∀`) '`,､ 小麦粉の値上がり等これから又、値上がりラッシュが来るから、お店の方々は大変😖💦でしょうね😰 ばあちゃん家も😖💦大変😖💦大変😖💦'`,､('∀`) '`,､

[@freejan]

@@成瀬満代 他県の方に安さで自慢できるラーメン屋だったのにね。

[@おのえまさはる]

お好み焼きは大阪人にとって １つの文化なので 作り方とか具材とか関係なく 動画を見てたら微笑んでしまいますね😊 お好み焼き食べたくなってきたな〜😋😋

[@freejan]

最後に２つに折って銀紙で包むのが名古屋流ですね。 歩きながら食べる工夫です。

[@kamitotomoni]

今池の店が近所なのでよく行きますが、ほかにも店舗があったとは知りませんでした。

[@freejan]

大潮屋さんはチェーン店なのでけっこうありますよ。😊

[@thepurplehearts]

うまそうですね。食べたくなってきたな。

[@freejan]

名古屋流の二つ折りお好み焼きです。😊

[@ななしの花子]

大潮屋懐かしいですね。 黒川のユニー（現在アピタ）の近くにありました。 学生の頃、当時はお好み焼きが160円だった気がします。 あと、大判焼きとみたらし団子も美味しかったです。 また、近くに来た時に購入したいです。

[@freejan]

ここは黒川ですよ。😊

[@ななしの花子]

@@freejan さん そうですね。 改めて確認しましたら黒川でした。

[@キャプテンF]

多分ずっと見てられるのって動きに無駄がないからなのかな… 近々そちらに行くことがあるのでチェックしてみます!!

[@範馬刃牙子]

30数年前の高校生だった頃によく大須に行くと観音さんの隣で安くて美味しいお好み焼き屋さんがあって良く買っていました。あそこは「大潮屋」さんだったような？妻と知り合ってデートの途中でも買って食べたことがあります。 数年前に大須に行くことがあり妻と子供を連れて行ってみると大須のお店は閉店していました。残念です。

[@freejan]

大須の大潮屋まだあるのでは？わかりませんけど。 スーパーの隣の鈴木商店も安いですね。

[@範馬刃牙子]

@@freejan 大須の大潮屋さんを検索したら改装休業してた頃に大須に行ったようで今は営業していてホッとしています。

[@男の身体でいる事が嫌]

大阪でも広島でもない、愛知、岐阜(岐阜市周辺？)では、お好み焼きといえばこのスタイルなんですよね。 名古屋飯と一般に言われている食べ物は、結構尾張や岐阜市周辺でも普通に食べられている物が多いですが、このスタイルのお好み焼きも私は名古屋飯だと思っています。 私が子供の頃(昭和50年代前半)は、一枚100～150円で駄菓子屋で買えました。それでも私の家は貧乏で月のこづかいが100円だったので買えませんでした。 家で作る時は、キャベツのみか贅沢して豚肉少々で、卵が入る事はなかったので、卵入りは憧れでした。 長々と失礼しました。

[@freejan]

このスタイルはまさしく名古屋ですね。 この前高速道路サービスエリアで食べた京都ネギ焼きまずかった～ お好み焼きレベルでまずいなんて・・・関西だから本場だからといってアテになりませんね。

[@sushiyanotaisho]

昔はどこの商店街にも、一軒はこういうお店がありましたね。

[@freejan]

まだまだ走っているとたまに見ますよ。 テイクアウトの店ばかりなのでイートインのお店を探しています。 1軒見つけましたが。 交渉済みなので近々撮影に行きます。

[@sushiyanotaisho]

@@freejan 楽しみです！

[@MN-nr4kv]

丁寧に作るんですね。客側からも作る過程が見られる店舗だった記憶。どの店も安くて美味しいけど、ここは美味しいですよ😊 アルミホイルだと安くて提供できますしエコですよね。自分は名古屋を離れたので食べられませんけど😢

[@freejan]

アルミホイールと緑色の包み紙が懐かしさを感じますね。😌

[@西川明美-f9g]

伏見の大潮屋さん昔お世話になったなぁ～🙄まだあるなかなぁ？？

[@nspm4293]

職人技が光って居て、大変美味しそうなお好み焼きですね！！ ジュルリ！！；

[@iost7048]

大潮屋はコスパ最強！ コンビニで変なモノ買うよりよっぽど美味くて安い

[@freejan]

昔ながらのお好み焼きいいですよね。 懐かしい緑の包み紙とか。

[@こんにゃく味のケーキ]

玉子用の窪みをわざわざ作ったのに、そのへこみを揚げ玉で埋めていく作業が面白かった

[@freejan]

こういう動画は見飽きないですよね。 調理風景の動画もいくつかアップしてるんですけどね。

[@chobiful]

FREEJAN飯さん、オープニング変えましたね?

[@freejan]

😉

[@momomomo6798]

GoogleMapみたら2ヶ月ぐらい前にお好み焼きが250円→280円に値上がってるみたいですね。でもまだ安い🤩

[@freejan]

値上がったんですか・・・ スガキヤも4月から値上がったんですよね。 330円→360円 安さが自慢だったのですが自慢できなくなりそうです。

[@おのよし-z1q]

現在お好み焼き３００円になってました。

[@長谷川文雄-p6n]

FREEJANさんこんにちは。どこかで見たよう景色です。すいません、見逃していましたよ。お好み焼きの一括大量焼？名物の「大潮屋」さんのレポートですか。手際よく機械的に18個も焼くんやでな、1回で。それに鉄パンを隅から隅まで管理するには難しい鉄板下の火力の配置がいるんだろうね。俺に品質も均一でないとお客さんが満足せんやろ。毎回、難しい焼が求められていますな。でも1度に18枚が売れてしまうという販売力が大きな決めてやで。次の動画を楽しみにしています。この「大潮屋」さんの人気の底力を知りましたね。すごいぞ「大潮屋！

[@長谷川文雄-p6n]

早！

[@freejan]

これ、「ゆるゆる」から移管させました。 なので見た事あるかもしれませんね。

[@ママリン-g9h]

しっかりめのお好み焼きですね。フワトロのお好み焼きは多いけど。名古屋界隈ではこんな感じなんですか？

[@freejan]

名古屋の昔ながらのお好み焼きはこんな感じです。（テイクアウト用） 二つ折りにして銀紙で包んで、緑の紙で包むスタイルです。 店で食べるお好み焼きはふわとろも含めて色々あると思います。

[@frankcavanaugh8679]

Boy, nothing like being skimpy with the cabbage and the pork belly. Where is the green onion and other little goodies. Wonder how much they will charge for that thing?🤔

[@freejan]

The price of okonomiyaki itself is cheap. Even with various toppings, you can eat it for less than 1000 yen. If it costs more than 1000 yen, avoid that restaurant.

[@atsumori4792]

札幌にはないですね。今時280円でボリュームがあって旨いけど 札幌在住、名古屋人ですけど

[@freejan]

北海道は美味しい物がたくさんありますよね～ 今、北海道から名古屋に「タコザンギ」のキッチンカー北礼商店さんが期間限定で来ているのですが、美味しいですよね。 キッチンカーチャンネルDancing Sweetsでアップしています。 また見て下さいね。😊

[@ブラックジャック-p7v]

だいたいが交差点の角にある、 車停めにくい… しかし、俺はお好み焼きだけで済まなくなる、みたらしか大判焼きも、 医者に止められているんだけどなぁ…😅

[@freejan]

そうそう大潮屋はどこの店も交差点の角ですよね。 昔ながらのお好み焼きなんですよね。

[@LIM_制作]

突然のご連絡を失礼いたします。 私東京でテレビ東京「LIFE IS MONEY」という番組の制作を担当しております。 この度大須商店街様の企画をしておりその際に名古屋流お好み焼きを紹介する映像を現在探しておりまして、FREEJAN飯様の映像を使用させていただくことは可能でしょうか。 ご検討のほどよろしくお願いいたします。

[@freejan]

こんにちは。 どうぞお使いください。 見返りなど求めていませんので、このようにちゃんと連絡いただければ問題ありません。 大須なんですね。 このチャンネルでも大須の食堂はいくつか投稿していますね。 また、暇な時でも見ていただければと思います。 他に何かありましたら [e-mail] こちらに連絡いただければと思います。 失礼します。

[@たか-s8b]

ソースに味噌？想像できません。

[@freejan]

味噌は使ってないですよ。😊

[@たか-s8b]

@@freejan 最初ソースの前に付けたのはなんですかね？

[@freejan]

@@たか-s8b ケチャップだと思います。

[@たか-s8b]

@@freejan なるほど。だけどお好み焼きにはケチャップは違うと思う

[@TheOrochi888]

お好み焼きとは、斯くあるものである。 広島も、当初はこういうものであり、そば入りで高級化したもの。 大阪もこれが、元祖であり、混ぜ方法後から。 京都も兵庫も岐阜や四国、埼玉とその他地方も、これが本来のお好み焼きのスタイルである。 大阪の混ぜ焼きスタイルは、バブルちょい前から東に認知された。 勿論、大阪混ぜこぜ焼きは、それはそれでひとつの地位を持っていたけど、本来のお好み焼きではない。 広島の方が、元来のお好み焼きスタイルの延長である事に違いはない。 大阪スタイルは、お好み焼きの派生である事には違いない。 たこ焼きも、お好み焼きも違う食文化に書き換えているのは寂しい事である。 名古屋たこ焼きのスタイルも、元祖大阪のDNAを守っている事は、知る人は知っている。 因みに生地に大阪のみたく鶏卵は入れません、あくまでトッピングなんで本来の何玉と言うやつです。 肉入り、イカ入り、イカ玉、ブタ玉、全部入りはデラックスとか言います。 何も入れないのは、野菜入りです。

[@freejan]

なるほど、なるほど勉強になりました。 私もこれから動画に食のうんちくを入れて行こうかなと考えていますよ。😊

[@pp-id7vo]

名古屋風お好み焼きはもう少し知名度をあげる活動すべきかと あまり名古屋の人って名古屋を主張しないよね

[@freejan]

昔ながらの名古屋よりどんどん新しい名古屋めしが出来て来るので埋もれてしまいますよね。

[@SuperHitoshKun]

お好み焼きを見て、僕の思考は停止しました。これは、嫁さんのコメントです。「FREEJANさんの動画、変わったね。作っている所だけ、ず～っと流れて何も説明ないのね。あなた、お好み焼き嫌いだものね！可哀想！ねえ！見た？最後、２つにたたんでいたでしょ。これで、食べ歩きできるのよ！これが名古屋のお好み焼きの特徴。広島や大阪で２つ折りなんてしないでしよ。あとね、大阪のよりは生地が薄いかな？千切りキャベツと紅生姜をどこも一杯いれるのよ。大塩屋か～。名古屋に2、3店舗あったかな。私は、「じゃけん」が好きだったな～、あとね、「福本屋」、あなたが見るのも嫌なチーズが一杯入っていて美味しいのよ～。なんか、FREEJANさん、動画変わったね。少し冷たくなった感じ。今度、お好み焼き食べに行こうよ！美味しい店、知ってるんでしょ！」よく話す嫁さんです。

[@freejan]

私の動画を見て会話が弾むなんて嬉しいです。 この動画は「ゆるゆるFJ」から移管させました。 最近忙しくてゆっくり外食できないのでしばらくは移管させた動画を投稿します。 先日インスタで教えてもらった激渋キッチンに行ったのですが撮影NGでした。 こういうのも投稿が進まない理由です。

[@SuperHitoshKun]

@@freejan 様々なお店の事情で、撮影をお断りするのは、致し方ありません。僕が、良く行くイタリアンのお店は、撮影お断りにしています。芸能人の食レポの撮影依頼があり、最初は受けていたそうですが、撮影だけが、彼らの目的なので、１口2口食べて、殆ど残して、撮影終了し、帰ったそうです。ご主人は、どうにもならない怒りがわいてきて、それ以来撮影全てお断りにしています。おかげで、美味しい料理をゆっくり堪能できます。仔牛の料理は最高！

[@つかさ-t3y]

お好み焼きと見て、なにこれ？大阪で言うベタ焼き、京都で言う一銭洋食卵入りじゃんって思いました。 ネットで調べて一枚２５０円と言う事か分かって納得しました。 もう少し情報が欲しかったです。 これが一枚５００円とかだったっらボロカスな評価書く所でした。

[@freejan]

名古屋の昔ながらのお好み焼きです。 何店舗かあるチェーン店です。

[@LIM_制作]

【連絡希望】度々ご連絡を失礼いたします。 私東京でテレビ東京「LIFE IS MONEY」という番組の制作を担当しております。 この度大須商店街様の企画をしておりその際に名古屋流お好み焼きを紹介する映像を現在探しておりまして、FREEJAN飯様の映像を使用させていただくことは可能でしょうか。 ご検討のほどよろしくお願いいたします。 大変お手数ではございますがご連絡をお待ちしております。 何卒よろしくお願いいたします

[@freejan]

昨日返信いたしましたが届いていないのでしょうか？ 再度同文で返信いたします。 ◆こんにちは。 どうぞお使いください。 見返りなど求めていませんので、このようにちゃんと連絡いただければ問題ありません。 大須なんですね。 このチャンネルでも大須の食堂はいくつか投稿していますね。 また、暇な時でも見ていただければと思います。 他に何かありましたら [e-mail] こちらに連絡いただければと思います。 失礼します。

[@freejan]

返信確認いただけたでしょうか？

[@LIM_制作]

@@freejan ご連絡いただき誠にありがとうございます。 大変申し訳ございません。 ご連絡をいただいていたということでしょうか。 もしご連絡いただけていたということでしたら大変申し訳ございません。 現在、放送に向けて編集作業を進めている段階でして使用の可否が決定していないためわからないですが使用させていただくことになりましたら使用させていただければと思います。 よろしくお願いいたします。

[@freejan]

@@LIM_制作 返コメという形で連絡はしていますよ。まぁ、おまかせします。

[@黒いPoohさん]

ら

[@信治長谷川-v9j]

ずーとみてるん丸1日凄いな❗暇人やな

[@freejan]

見ちゃいますよね。😆