Как шеф повар Илья Лазерсон бледный борщ варил. Подписывайся на мою ТЕЛЕГУ: t.me/jamesalon... Уведы о стримах: vk.cc/ariWeD Обычный повар смотрит рецепт борща Ильи Лазерсона с Зоны Лазерсона.
Пікірлер: 3 100
@JayAlone2 жыл бұрын
После монтажа заметил на 28:08 в процессе перемешивания половником видно зеленую палку от укропа в кастрюле длиной сантиметров 5. КАК ОНА ТУДА ПОПАЛА??? По заветам 150 КНИГ??? О БОЖЕ
@Mihau212 жыл бұрын
А как видос вышел 5 минут назад, а коммент 4 часа назад?
@НатальяРязанова-в9х2 жыл бұрын
@@Mihau21 эта тайна навсегда останется тайной
@toxicduck95852 жыл бұрын
Мне кажется его 150 книг как дневники безумца, там и не такое может встретиться :)
@custard4432 жыл бұрын
@@Mihau21 значит видео было доступно раньше для спонсоров или он выложил его раньше , но опубликовал только сейчас
@mahnoanarchist2 жыл бұрын
@@Mihau21 такой же вопрос
@the-cask-of-Amontillado2 жыл бұрын
1. Илья Исакыч не умеет чистить свёклу, но бычит на тех, кто её чистит. С готовкой, походу, то же самое 2. Джей нашел способ визуализировать, как у него от данного шедевра улетает кукуха
@Zubelshuher2 жыл бұрын
и не только свеклу. посмотрите, как он чистит селедку. разодрать в клочья с выражением блевозавра на лице...и так со многими продуктами.
@НоСоК-л9ф2 жыл бұрын
Как он готовить учился если даже чистить не умеет 🤣 и так сайдёт сказал илья и бросил не чищенную картоху в кастрюлю 😂
@БабаягаПротив-ю3ю Жыл бұрын
@@НоСоК-л9ф а он умеет готовить? 🤣
@saturnusexdeo1472 Жыл бұрын
я бы себе такую же кукуху хотел купить, но не нашел в продаже
@AlexSalemski Жыл бұрын
спасибо, получилось идеально подытожить всю суть видео и мою реакцию на данный кулинарный "шедевр"
@АндрейУсатов-и4о2 жыл бұрын
Сколько лет готовлю борщи, понял для себя одну вещь: если свекла сама по себе сочная и красная, борщ всегда будет насыщенного цвета. А если свекла бледная, сухая, то хоть всю бутыль уксуса налей, краснее суп не станет. Никогда по поводу цвета не парился. Мне важнее, чтобы было вкусно. Как говорил Копатыч: "В кулинарии может не хватать только аппетита!" Я с ним согласен.
@CreDo.J2 жыл бұрын
Вот че т я тоже не помню, чтобы в моей семье уксус в борщ добавляли. Просто свёклу бахнул и все
@nickkovaliov35252 жыл бұрын
> А если свекла бледная Это не совсем так. И Джей упоминал о приёме с добавлением свекольного сока.
@АндрейУсатов-и4о2 жыл бұрын
@@nickkovaliov3525 , да, я слышал, но Джей говорил про ресторан. Не думаю, что многие держат дома свекольный сок на случай бледного борща. Домашняя еда должна быть вкусной и сытной. А всякие свистопляски и приседания вокруг эстетики оставим для ресторанов.
@nickkovaliov35252 жыл бұрын
@@АндрейУсатов-и4о Так это ж несложно. Натёр на тёрке и отжал. Ну или соковыжималка, если у кого есть.
@zigfrided80692 жыл бұрын
Цвет тоже вжен вообще-то.
@ЛидаКосорукова8 ай бұрын
В детстве мне казалось,что приготовление борща это что-то нереально сложное и мне не осилить никогда.Время прошло,научилась,все довольны.Видов приготовления борща много, в каждой области готовят по-своему.
@ihateidiots94848 ай бұрын
Это не борщи тогда, а выдумки. Нормальных аутентичных рецептов борща всего несколько, остальное - тяп-ляп
@solarsana7 ай бұрын
@@ihateidiots9484 да ладно.
@ОльгаГорист-ж4м5 ай бұрын
мы из хохлов и борщ у меня очень вкусный .с супами сложнее не очень вкусно.сварить суп надо иметь талант и мало вкусных супов в жизни я ела.
@coffeemanchik4 ай бұрын
@@ihateidiots9484 сколько людей, столько и мнений, а с комментарием выше я согласен, видов приготовления действительно много, так что говорить о том, что все тяп ляп, это малость не правильно.
@ЮлияКуропатова-е6э3 ай бұрын
Я бы сказала даже у одного и того же человека борщ отличается ,ну у меня так ,иногда люблю поярче иногда с томатом иногда без
@arturbalashov2 жыл бұрын
Как же сложно быть серьёзным человеком когда видишь Джея с такой утяй на голове боже как это забавно и мило😅😆
@ашотибрагимов2 жыл бұрын
это гребешок - не достающий сосакичу
@СергейПетрович-р8р2 жыл бұрын
Моя ж ты девочка 🤣😂
@usr_alex_sin6620 Жыл бұрын
Где ж её купить?
@juliyahal116722 күн бұрын
@@usr_alex_sin6620Это шапка-кигуруми "Утка")))
@sudoge114 күн бұрын
И тупо и убого клоунско.
@anasta1492 жыл бұрын
То самое чувство, когда учишься готовить не по видео Лазерсона, а по реакции и комментариям Джея
@KOLRN.7 ай бұрын
- Я художник, я так вижу - это мой рецепт, и я его рецептю! 😆
@dieterjay80622 жыл бұрын
- Смотрите, какой борщ хороший, - говорит Лазерсон, в то время, когда оператор снимает его красный нос🤣
@СтепанСтенников-э1з2 жыл бұрын
Он заранее борщ попробовал вот нос и красный, а может еще и водяры хряпнул, чтобы кайф произошел
@Джокер-в7э2 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@nasyanasya8742 жыл бұрын
@@СтепанСтенников-э1з водяро кайф
@ашотибрагимов2 жыл бұрын
все забанен ты у лазера
@dieterjay80622 жыл бұрын
@@ашотибрагимов Ой, не говори, какой ужас😳😂
@rudenko10712 жыл бұрын
От «База кормит» до «Зона Лазерсона» один шаг)
@milonholin2 жыл бұрын
В топ😂😂❤️
@arefler.2 жыл бұрын
Стас с любовью готовит в отличие от..))
@annaandreeva2812 жыл бұрын
😂
@ашотибрагимов2 жыл бұрын
че за база?
@milonholin2 жыл бұрын
@@ашотибрагимов он видос снимал про чела, который готовил из просрочки и постоянно говорит "База кормит" или типа того.
@ВикторИваненко-к4д10 ай бұрын
Сколько раз смотрю ролики с Лазерсоном и, основываясь на своем опыте, делаю вывод - Его ролики нужно смотреть, чтобы знать КАК НЕ НАДО ГОТОВИТЬ
@larisachervoni90278 ай бұрын
Согласна. А признаться, что не умеешь чистить свеклу, что там ее чистить. И это говорит повар со стажем?
@ЮлияДумбур-и7с5 ай бұрын
Чистить свёклу ниже его достоинства 😂😂😂
@xplay13672 жыл бұрын
В этом видео идеально всё. И Джей не отвлекающийся на донаты (ничего не имею против них, но когда 25 минутный видос смотрится часа 1,5 -2 тяжело, а нарезка потом получается дёрганой). А так же эта милая шапка, она просто шикарна
@SandraKozhemiatko2 жыл бұрын
Попала на 2 последних стрима с роликами... Не представляю, как Джей после волны донатов не теряет мысль о происходящем на экране...
@유성우Aurora2 жыл бұрын
Да, донатов слишком много на стримах. Мне тяжело смотреть из-за этого. Большая часть эмоций, комментариев Джея вырезается в видео. Поэтому на стриме интереснее смотреть, но из-за донатов растягивается настолько долго, что я чаще всего до конца не досматриваю стримы, ибо по моему времени вообще ночью проходят. И так 20-минутный ролик смотрится по два-три часа. Конечно, ясно, почему Джей не отключает донаты, это его основной заработок. Его можно понять. Но донаты реально отвлекают, и из-за этого он постоянно теряет свою мысль, забывает, что хотел сказать, и пересматривает один и тот же момент по два-три раза. Лучше снимать реакцию вообще одному, без стримов.
@SandraKozhemiatko2 жыл бұрын
@@KunKosh он хоть помнит, что готовят на экране. Ну, почти всегда помнит...
@CheepSeTz2 жыл бұрын
ДОНАТЫ ПРОДУМАЙ....
@ашотибрагимов2 жыл бұрын
буш должен
@toxicduck95852 жыл бұрын
Погодите ка... Там варенье из свёклы, сладкий перец, сладкая морковь, лук (который тоже содержит сахар), мне страшно досматривать это видео, там получится суповой джем?
@ООпар2 жыл бұрын
Хочешь прикол? Особенно диабетнику не повезет на последнем ужине
@toxicduck95852 жыл бұрын
@@ООпар ахахахахах
@СергейЧерепанов2 жыл бұрын
Ну похоже на варенье. Там сахар есть.
@angelinas70662 жыл бұрын
@@ООпар сразу диабетик не умрет, он все же вкусит этот джем
@The_Black_Observer2 жыл бұрын
Я бы не удивился, еслиб он ещё меда налил, для сладкой нотки и приятного послевкусия
@Mag-dq2rg11 ай бұрын
Свекольно- томатное варенье со стоячей морковкой от Лазерсона!😂😂😂😂
@МояАнтарктида8 ай бұрын
Полагаю, тут главное- морковка)
@НадеждаСигаева-ч4и8 ай бұрын
😂 хорошо сказал!
@pervomay74 Жыл бұрын
секрет борща - МАРГАНЦОВКА 😂😂
@mayakabb Жыл бұрын
У меня марганцовка всегда ассоциируется с тошнотой
@mykoladegtjar2839 Жыл бұрын
👍ЗЕЛЕНКА! 😄!
@mayakabb Жыл бұрын
@@mykoladegtjar2839 а это уже секрет щей
@juliakatsman Жыл бұрын
ха
@ОльгаНиколаева-ъ4ц11 ай бұрын
"Мама, а где ты красную воду на борщ покупаешь?"😂
@Mikhka2 жыл бұрын
Мне нравятся эти пафосные вступления от Ильи Исакиевича, как будто он сейчас приготовит не борщ по какому-нибудь странному рецепту, а шедевр 12/10, который он подслушал лично у господа бога.
@Never_Last_UA Жыл бұрын
Как украинка и человек обожающий борщ, могу сказать, что это "подобие борща" от Лазерсона... какой кошмар😮
@Danka_nov8 ай бұрын
Я как русская но тоже готовлю борщи также скажу, что это какой то недоборщ
@НатальяЕлисеева-в1ы7 ай бұрын
У нас в Украине в разных районах готовят по-разному. На Екатеринославщине одно, полтавский борщ с пампушками и шкварками - нечто совершенно другое. И т.д. Я варю так, как помню с детства, как дедуля и бабушка варили офигеннейший борщик!!!! Но это - вообще по ту сторону оси абсцисс. Слов нет, одни выражения.....
@ЛилияК-ъ8щ7 ай бұрын
@@НатальяЕлисеева-в1ыс рыбой или консервами никто не готовит? Просто переехав из Сибири в Волгоградскую область, я офигела, здесь так готовят. Говорят очень вкусно, но я так и не решилась попробовать
@hostvind6 ай бұрын
я как молдован могу осудить только то, что этот лентяй даже свеклу себе не почистил, много говорит и мало делает. Мы не любим лентяев и хвастунов.
@Rihtainshtain5 ай бұрын
Да все здесь в шоке) Будто эфир с реал зоны показывают)
@АртёмЧертовских-у9г2 жыл бұрын
Шеф повар,который не умеет чистить свёклу, прям оригинально.А он умеет нарезать хлеб или это тоже слишком сложно?
@Boris_Zalupenko Жыл бұрын
Ты что, нарезка хлеба-это целая наука, которая дана не каждому!
@Slonsss9952 ай бұрын
Хотелось бы узнать а у него есть видео где он печет хлеб?
@ТатьянаТолок-й3п Жыл бұрын
Мне кажется, что Лазерсон встречался с Господом Богом после какого-то из своих блюд 🤣
@vetavita27173 ай бұрын
Здравствуйте. ☺☺☺☺☺☺☺☺👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
@tanyayanushevska20517 ай бұрын
сколько хозяек - столько борщей, но секрет борща от Лазерсона - это сделать красный буряк бесцветным
@evil_terf Жыл бұрын
для меня всегда было плевым делом сварить борщ. смотря видео лазерсона, мне начало казаться, что это какой-то титанический труд. если бы меня в свое время мама не научила, а я решила узнать рецепт с его канала, то я бы даже пробовать не стала
@ОльгаНиколаева-ъ4ц11 ай бұрын
Точно. Ощущение такого сложного блюда.
@Ma-py6bo8 ай бұрын
Вокруг борща всегда столько споров и разговоров.
@TheMikki19824 ай бұрын
так Шниперсону нужно же аудиторию удерживать
@allaalla41546 күн бұрын
Это точно !!!)))
@bezzubikdark8452 жыл бұрын
Лазерсон так не любит кипячение, потому что знает, что борщ сгорит
@genetikka Жыл бұрын
Чё то ору лять 😂 с твоего комента
@ОльгаБуслова-с9э10 ай бұрын
Не сгорит, а ещё больше цвет потеряет
@Buhanochka7775 ай бұрын
@@ОльгаБуслова-с9э Это у всех остальных не сгорит, а у Лазерсона сгорает даже то, что в принципе сгореть не может. Круче него только Высоцкая, у нее вместе с едой кухня временами обугливается.
@АлександрЛахтачев-р2ж5 ай бұрын
Он просто выбрал Тайд, а не кипячение😂
@user-nw8fw11 ай бұрын
Беда будет,если молодая хозяйка поверит горе повару😢
@svetlana11009 ай бұрын
даже не повару, а этому лазерсону 😂
@larysabuksa87179 ай бұрын
@@svetlana1100 лазер етот сон сам себя превознес до небес - хвали меня, моя губонька.
@rugers61942 жыл бұрын
Почему у этого борща нет сопротивляющегося вкуса? Сюда бы ещё мед, семечки, орехи, йогурт и свежей капусты) вот бы нямка получилась
@is-za_pechki2 жыл бұрын
А топинамбур? 😒
@rugers61942 жыл бұрын
@@is-za_pechki в рецепте легендарного салата его не было, не канон
@Miraman Жыл бұрын
А как же бекон?😂
@АлексейАксенов-г5ь8 ай бұрын
А почему без водки? И где оливковое масло?
@tabak3hohfeo3 ай бұрын
а сыр? и майонез? без этих ингредиентов вобще грех начинать готовить
@helenbullet18032 жыл бұрын
про человеческий борщ))) в студенческую бытность мы с девчонками из дома привозили мясо в виде фарша, ибо разморозил по быстрому и вперед. хоть котлеты, хоть суп с фрикадельками. и вот сидит мы как-то перед парой, разговариваем, что на ближайшие праздники все поедем домой к родителям. И одна девочка так мечтательно говорит - эээх, наконец-то домой, мама суп сварит с мясом человеческим)))))
@Tetradniy_Listik Жыл бұрын
😂😂😂😂😂
@ОльгаНиколаева-ъ4ц11 ай бұрын
😂😂😂😂😂 человеческииим
@krasnoplah9 ай бұрын
😂😂😂😂😂😂👍👍👍
@user_Natalya9 ай бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@kotya_mother9 ай бұрын
😂😂😂😂😂😂
@ВасяПряников-ъ1ь5 ай бұрын
Добавить в конце зелень и не дать хоть пару минут прокипеть - верный признак что этот борщ "задумается" раньше чем его уберут в холодильник! Иными словами скиснет он не дожив до утра.
@EricaWeber707 Жыл бұрын
Когда Лазерсон сказал:"У меня сейчас морковка стоячая, но потом будет лежачая", у меня живот от смеха заболел 😀Явно не кулинарии его учили в Германии 👍
@juliakatsman Жыл бұрын
ха
@katyazaykalova88238 ай бұрын
А как его скрючело при этом 😂😂😂, даже показал, как это будет выглядеть 😂😂😂
@Мила-х2ш8 ай бұрын
Ааа! Я даже заржала на весь дом 😂😂😂😂😂
@ИраМалашевич7 ай бұрын
Но чтобы мы без него делали? Поржать бесплатно можно 🤣😂
@Геннадий-б4л2 жыл бұрын
Пра пра бабушка моя, родом была с Украины. И передала рецепт борща, который передавался почти 6 поколений от мамы к дочке. Мне он достался по случайности, очень любил готовить и смотрел как он готовится. Это густой, мясной, очень овощьной борщь! ООО очень вкусный! И свекла там идет в зажарке, с луком, морковью, сладким перцем и томатной пастой или томатами!
@ДенисБобрицки2 жыл бұрын
Я с Украины,и у нас у каждой хозяйки,свой личный рецепт,и всегда борщ вкусный)))
@pomirrors87392 жыл бұрын
Поделитесь рецептом, пожалуйста ❤️😯
@user-rp2pu5up2q2 жыл бұрын
Я в Молдавии жил и бабушка тоже все зажаривала и ещё фасоль добавляли
@ДенисБобрицки2 жыл бұрын
@@user-rp2pu5up2q я просто фасоль не ем. Но когда жене готовлю,добавляю бобы.
@Арвен2 жыл бұрын
У меня бабушка тоже с украины и тоже лук морковь и свеклу обжариваюися.
@АнтонЖилин-с5г Жыл бұрын
Был доктор смерть в медицине, Лазерсон доктор смерть кулинарии😂
@drunk_mother Жыл бұрын
@@Ellada-hu5tx Душно стало
@Ellada-hu5tx Жыл бұрын
@@drunk_mother Откройте форточку
@baltika_TROIKA Жыл бұрын
Лазерсон это Александр Невский в мире кулинарии
@A.Fallen10 ай бұрын
Еврейский Менгеле )
@улисс-у2л10 ай бұрын
Повар хрючево
@НайсЛисийнос2 жыл бұрын
Эххх, а я уже борщ сам сварил. И всё таки, когда у тебя получается борщ лучше чем у "Шеф-повара", это поднимает планку ЧСВ))))
@ЕвгенийВотинов-ю9ь2 жыл бұрын
Прям в точку🤣
@НагисаШиота-ю8и2 жыл бұрын
Так может Лазерсон специально так готовит чтобы поднимать ЧСВ зрителей ?)
@cod-uz4om2 жыл бұрын
Да какой лазерсон шеф повар
@myumyu76452 жыл бұрын
У лазерсона шоу Как не надо готовить! чувствую себя шефповаром после ролика
@TaiRUS.82 жыл бұрын
@@НагисаШиота-ю8и если ты готовишь еду для людей то надо готовить вкусно и правильно
@AlexKorshunoff Жыл бұрын
Каждый стук ложкой о сковородку болью стреляет мне в мозг. Это просто ужас
@juliakatsman Жыл бұрын
ха
@4fh4rm3h8 ай бұрын
Пей валерьянку
@НадеждаСигаева-ч4и8 ай бұрын
@@4fh4rm3hстучать по краю сковороды, кастрюли себя не уважать.
@СветланаАлифер6 ай бұрын
@@4fh4rm3hсын Лазерсона? Или дочь, такая же красивая?
@Снежка-н4ь5 ай бұрын
Высоцкая так же стучала, когда масло с ложки стряхивала
@alinas12499 ай бұрын
Джеймс, было бы круто посмотреть твои рецепты (ты про борщ жены сказал в начале ролика), где ты объясняешь, как что готовится по технологии, так сказать Борщ 101, по которым начинающие могли бы научиться базе рецептов🔥Кто поддерживает, залайкайте идею, пожалуйста👍
@СантерИв-э8п8 ай бұрын
Да судя по его коментам уже понятно, что он в этом не особо то и спец! Пусть лучше его жена приготовит. И расскажет. Раз у нее такой бомбезный борщ
@Ольга-л7б1и7 ай бұрын
Вы не правы. Джей это Джей, а его жена к его роликам никакого отношения не имеет и обязывать женщину не красиво
@Gavkitten2 жыл бұрын
Лазер не сварил, а поджарил борщ, и не в кастрюле, а в ковше. Моё почтение !😂
@JarullenRhin Жыл бұрын
Разрывная, божественно!
@metal_cat412 Жыл бұрын
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂точно
@annagavrilova1262 Жыл бұрын
Подсела на Джея и сначала не особо поняла почему. Потом дошло - когда человек увлечён своим делом, знает его и любит, не может терпеть халтуры- это приятно смотреть)) Сколько эмоций от некрасивой нарезки!!! Сначала усмехалась, а потом вспомнила как ору на своих сборщиков, когда они косячат при укладке товара в коробки. Когда ты что- то делаешь, и, тем более, получаешь за это деньги, ты должен делать это хорошо!! Никаких - я так вижу - быть не должно!! Господина Лазерсона видела один раз в передаче у Макаревича и там он никаким профи не показался, но и передача Макаревича вообще не про еду- там профи почти никогда и не было. А оказалось 150тыщ книг и королева ела с его рук! Джей, я из твоих комментариев больше про готовку узнала, чем из кулинарных шоу Юленьки!! Так держать, Джей. Говори, как должно быть,но не трать время на передразнивание, это уже не красиво.
@cometart8835 Жыл бұрын
О, привет от сборщиков! Недавно кстати уволилась, но работать понравилось) Вы же супервайзер, получается или старший по заказам?
@ЮляЮля-с8ц Жыл бұрын
Недавно подсела на Джея. Готовить не люблю. Мама проф. повар. Смотрим вместе. Происходит какая-то фигня, Джей что-то объясняет, мама - "я хотела сказать то же". Слушаю обоих, ведь готовить в итоге мне. )))
@cynic38598 ай бұрын
"Юленька" и лузерсон - два сапога пара. ...разница только в том, что лузерсон изначально лепит из дерьма, а Юля глумится над дорогими продуктами.
@ОльгаНазарова-о8ь8 ай бұрын
@@cynic3859 Нельзя называть продукты дерьмом. У Лазерсона обычные съедобные продукты, которые он часто превращает в дерьмо!
@Mr.Dobrui11 ай бұрын
Лазерсон,это дурак,но дурак забавный,с которого все угорают)Из него повар,как из меня кот-камыш.Прросто все с него кишки рвут,а он возомнил что он повар😂🎉❤❤❤❤
@АнастасияМаршева-ф4ы8 ай бұрын
Что может сварить еврей!!????? Какой борщ!!!!!! Я у бабушки на Украине каждое лето отдыхала, она там осталась после войны, освобождали сумы , ромны и т д, борщ у нее настоящий, в разных вариантах, с яйцами , щавель и т д
@MoonwalKAUer8 ай бұрын
@@АнастасияМаршева-ф4ынепонятно, яйца чьи?
@seasoft89008 ай бұрын
@@АнастасияМаршева-ф4ы а причем тут явреи? Каждый человек назависемо от нации сможет приготовить что то после пракатик
@katerinasokolov78638 ай бұрын
@@АнастасияМаршева-ф4ыя еврейка, живу в Израиле и борщ-мое коронное блюдо!!!
@DarkRoland17 ай бұрын
@@АнастасияМаршева-ф4ы а что если еврей, то всё? Был один парень в Германии, который такую же хрень нёс
@Melissa-g5h5f2 жыл бұрын
2:19 Да и мы все прекрасно помним, как он в одном ролике с макаронами до американских детей чё-то докопался.... Короче, всё как всегда.
@Nauchnie-istorii-RU2 жыл бұрын
Да и до гостей в ролике про кальмара.
@Евгений-е8т1э2 жыл бұрын
И капусту кладу перед выключением борща за минуты 3. Тогда она будет немного хрустящая. И зелень класть после приготовления сразу и не накрывать крышкой, потому что зелень теряет цвет с закрытой крышкой. Так делают борщ на Кубани у нас.
@ВладимирЯкушев-о6л6 ай бұрын
Поддерживаю.
@씨발마마5 ай бұрын
кубанский борщ самый кайфовый
@ВладимирЯкушев-о6л5 ай бұрын
@@씨발마마 не пробовал. Жалею. Но по мне-борщ, это когда ложка стоит, а не эти вот писи сиротки Аси...
@ПавловаЛюдмила-э6р4 ай бұрын
Согласна, у нас на Кубани так и делают
@Евгений-е8т1э4 ай бұрын
@@ПавловаЛюдмила-э6р у нас на кубани тоже🖐️🖐️. Привнет из Краснодара
@Kaligul9tor Жыл бұрын
Когда-то давно работал в кафе, был на супах. Тоже всегда были сварены щи, которые при заказе борща разбавлялись борщевой заправкой. Второй повар в горячке называл это чудо щИборщ. А Илья Исакаавоич сварил марганцовку
@ВераТырина-д8г Жыл бұрын
У меня мама лежала в больнице, а я в первом классе со школы приходил и готовил БОРЩ к приходу отца, и это в ПЕРВОМ КЛАССЕ) и нормальный борщ, как готовила мама)
@svetarebrova374710 ай бұрын
Умничка
@АлексейАксенов-г5ь8 ай бұрын
Красава! 👍👍👍
@Эльвира-у5м8 ай бұрын
😮
@someone_like_me95974 ай бұрын
Молодец!!! Это реально здорово! У меня ребенок во 2 классе, умеет готовить торт и блины😂 и все!.. А картошку чистит ровненьким кубиком😂 Прям уважаю родителей и детей, когда дети реально не "бытовые инвалиды"!
@Andrew-796 ай бұрын
У меня мама делает великолепный борщ. А ее научила когда то бабушка, которая лет 50 проработала поваром и в ресторанах и в кафе и в столовых. Готовила она просто охренеть как. Она была таким человеком, для которого готовить это высшее выражение любви к тем для кого она это делает. По этому и готовила как в последний раз и буквально все блюда были просто отвал башки.
@Geravko2 жыл бұрын
Мой борщ - звучит как название книги одного австрийского художника :)
@is-za_pechki2 жыл бұрын
Аххааа🤣👍👍
@олесяСидоренко-ц6л Жыл бұрын
Он не поступил, так что он можно сказать самоучкой остался)))
@PeacefulSky_1 Жыл бұрын
Шок! Даже у меня не такой бледный борщ, когда готовлю у себя на кухне как попало. Я вообще впервые вижу, чтобы при наличии свёклы у человека получилась такая бледнота. Вообще не знал, что можно сделать не красный борщ. о__О
@hollowed430611 ай бұрын
Да! Не знаю, сейчас свекла всегда достаточно свежая в магазинах, может если ты ее хранил в подвале мёрзлом она может и теряет цвет, но как можно умудриться сделать не красное что-то при наличии томатной пасты я вообще без понятия. Когда готовишь соляночку даже цвет получается таким ядрёным от пасты и помидоров, что уж как можно со свёклой умудриться сделать не красным - не знаю
@ТатьянаБалобанова-о7ю7 ай бұрын
Ура,я сходила в кулинарный цирк!😊
@Mihau212 жыл бұрын
Капец) Тут еще твоих очков аниме-девочки не хватает. Был бы полный набор настоящего бородатого мужика :D
@toxicduck95852 жыл бұрын
13:35 Обратите внимание, перец не прорезался. Скорее всего из-за способа нарезания, и этот человек хочет нас научить резать? Upd: Они там ещё план поменяли, чтоб не видно было как он отделяет кусочки перца руками
@toxicduck95852 жыл бұрын
@@MsBastard91 тогда даже с лайфкаком он перец порезать так и не смог))
@Ольга-о7я1х8 ай бұрын
Я из Украины, раз в неделю готовлю борщ, он такой вкусный, просто космос. Который, никогда не надоедает. Сытный, ароматный, насыщенный!!!!!
@jimmypop65142 ай бұрын
Рецептом поделитесь?
@Mr.Liberman07402 жыл бұрын
Когда он свеклу готовил, было похоже на тот самый особый карамельный соус из огурцов от первого канала
@СвинкаПеппа-к2е2 жыл бұрын
Ммм вкуснятина
@philinn17032 жыл бұрын
Карамельный соус из ЧЕГО, простите???
@Mr.Liberman07402 жыл бұрын
@@philinn1703 да-да, и такое было
@philinn17032 жыл бұрын
@@Mr.Liberman0740 Г*споди, та за що...
@cy_bl2 жыл бұрын
И с горчицей, ммм
@Tatiana-9972 Жыл бұрын
Свёклу для борща ни когда не варили отдельно, всё в сковороде поссеровалось в своём порядке: лук, морковь, свёкла, томатная паста. Уксус ни когда не добавляли. И всё норм, цвет насыщенный, главное чтобы не перекипело.
@ПавловаЛюдмила-э6р7 ай бұрын
Согласна, в нашей семье варится только так, это Кубань
@someone_like_me95974 ай бұрын
У нас в семье тоже так! Шикарный борщ получается!))
@Foxxy_red2 жыл бұрын
Держи напупыренный лайк😉😜Исакыч что-то разбуянился в начале, к концу видео приуныл, увидев свой борщ. Депрессия что ли была или биполярочка. Хотя, если бы я такой борщ приготовила, тоже приуныла😂
@boberbobrikbobr2 жыл бұрын
Иногда я думаю, что Лазерсон на самом деле не повар, а пранкер, который всю жизнь делает вид, что умеет готовить, но каждым видео он просто троллит нас, а мы его Никто еще не узнал истины
@Life_is_wonderful8882 жыл бұрын
Этому дядьке 58 лет, думаю, он спит и видит, когда на пенсию уйдёт... Да ещё болен сах. диабетом. Все его мучения на его лице написаны. Готовить не умеет и не любит, а приходится - деньги-то нужны...
@Irina_ivolga Жыл бұрын
У меня свекровь не любит в борще свеклу и никогда не добавляет, только томат и паприку и упорно называет это борщ... А я упорно называю это щи😊 очень вкусные, она вкусно готовит, да и люблю я все что связано с капустой😊 но назвать борщом то, где нет свеклы не могу, это щи😊а у Лазерсона и свекла вроде есть, а все равно щи😂😂😂😂
@Sonic15523 Жыл бұрын
Моя бывшая свекровь говорила - щи и борщ-это щи, а супчик-это, там где нет капусты (дословно)
@Evgenya_229 ай бұрын
Мы так же готовим, но щи это все таки с кислой капустой.
@Irina_ivolga9 ай бұрын
@@Evgenya_22 щи с кислой капустой это щи с кислой капустой, а это обыкновенные щи
@Evgenya_229 ай бұрын
@@Irina_ivolga не знаю у нас так многие готовят почему то называют борщ, хотя иногда свеклу добавляют. Мы тут неправильные))
@КоляМатрос-л2р6 ай бұрын
@@Irina_ivolgaв щи не кладут томаты. А также в щи кладут квашенную капусту. В борщ свежую
@workhandi2 жыл бұрын
Я всегда делаю зажарку со свёклой, морковью, луком, добавляю туда немного томатной пасты, столовую ложку уксуса, немного все обжариваю, затем добавляю чайную ложку сахара. Борщ получается шикарный и не кислый как все думают.
@ОльгаНиколаева-ъ4ц11 ай бұрын
Дак вот и всё. И я так же делаю. Без перца, без фасоли и т.д. И пусть этот Шнеерсон не говорит, что никто не знает, какой он должен быть.
@ГалинаМаленькая-е3й9 ай бұрын
Ну, не приемлю я в борще уксус. Ну не мое это . Борщ у меня без уксуса.
@workhandi9 ай бұрын
@@ГалинаМаленькая-е3й так там всего столовая ложка, а чтобы точно не было кислинки, немного сахара
@meotidas8 ай бұрын
Да нет в борще уксуса, не добавляет его
@makarovayelena15728 ай бұрын
А зачем уксус, когда можно его заменить на вкусный лимонный сок?
@IliaRodin2 жыл бұрын
Я неоднократно встречался с Богом: съел пару разу своих хрючевов, а потом в реанимации и встречался. Ай хитрец
@Jogsothoth2 жыл бұрын
И бог думал ,,Вот какого рукожопа я по пьяни создал,,
@ашотибрагимов2 жыл бұрын
@@Jogsothoth и обрезал еще!
@SteRon6669 ай бұрын
"Я буду шить щи с буряком! Я буду шить! Потому что я Лазерсон" )))
@Usta_q2 жыл бұрын
26:40 нам обычно такой борщ в школьной столовой дают. Я и не знала, что он у нас по рецептам легендарного Ильи Лазерсона
@Alya_Nikeeva2 жыл бұрын
Ну всё, можете хвастаться, что у вас в школьной столовой готовят, как в ресторане... %))) Ну, у Лазерсона же есть рестораны, где готовят якобы по его рецептам (надеюсь, нет). %)
@fioletovyykysil2 жыл бұрын
Человеческая нарезка, человеческий борщ... спасибо, что не верблюжий
@LisTyrist2 жыл бұрын
Лазер сказал, можно сделать на крысином бульоне...
@Кекич-п6ш2 жыл бұрын
@@LisTyrist а на человеческом можно?
@LisTyrist2 жыл бұрын
@@Кекич-п6ш 😅 видимо, да. Он же сказал, на любом))) хоть на воде из ванной
@Джокер-в7э2 жыл бұрын
🤣🤣🤣да, спасибо, что не верблюжий
@nickkovaliov35252 жыл бұрын
У него где-то было "простое человеческое мясо" ;-) Хотя и выражение это не от него пошло.
@nonnal9581 Жыл бұрын
Блин, как можно в таком состоянии выходить на видео и еще готовить что-то ? Неужели эти недошефы нас за людей не считают ? Спасибо Джею за юмор....
@slimus9992 жыл бұрын
Прикольно, лазерсон в конце показал борщ совсем другой. Он даже по цвету не совпадал🤣.
@КэтЛайв2 жыл бұрын
При фразе про варенье, я ода подумала, про Машу из Маши и Медведя, когда она готовила варенье из всего? Хм... Если подумать, то кулинарные способности Маши и Лазерсона примерно на одном уровне.
@lonelysunflo2 жыл бұрын
Зачем? Зачем так оскорблять Машу??
@pollisha6452 жыл бұрын
У нее хотя бы вкусно
@ДашкеичМатвеева2 жыл бұрын
Даже Маша готовит лучше чем Лазерсон
@GraveLoony2 жыл бұрын
При условии что Маша, из Маша и Медведь, знала что делает, и целенаправленно, всё "портила". лазер, мне кажется вообще невдупляет что творит, и 150 книг, я в душе не знаю откуда Джэй взял эту инфу, но в видео челендже про утку с друже, лазер признался что книг всего 2 или 3, и была реклама одной из книг. и это рецепты собранные со всей страны ( возможно мира ) не из личного пользования лазера... есть шанс что на википеди, ему приписали 150 книг ради офигенности, но по факту книг всего 3... а Машка точто знала что делает, что бы мишустина накормить бякой.
@doctor_cynic2 жыл бұрын
@@GraveLoony посмотри видео Джея про шубу от Ильи, там сам Исаакович написал в рекламе своих курсов, что он автор 150 книг
@АллаХалиуллина Жыл бұрын
Мне нельзя жареное, поэтому я просто отвариваю свёклу и готовлю борщ, добавляя свёклу в конце варки обязательно кладу ломтики лимона (без кожуры). Борщ получается изумительно вкусный, буквально вчера готовила...
@AlikaLi3578 ай бұрын
да свекла с морковкой не жарится, она тушиться
@cameo-55-il23 күн бұрын
Лимон? Это же солянка, какой лимон?
@murmix2314 күн бұрын
@@cameo-55-il вместо уксуса пойдёт
@МаксимВасильев-ы7ш2 жыл бұрын
Так вот оно что, у меня в столовке колледжа готовит Лазерсон.
@spk1571 Жыл бұрын
потому что советское образование, многое что говорит лазерсон, есть в кулинарных книгах того времени, и это основа, на базе которой можно уже подгонять под себя, так как у всех вкусы разные.
@ЕленаДубкова-о3й Жыл бұрын
Для меня любой суп-борщ,гороховый и т.д.без кортошки-не суп.Обожаю кортошку и ем её в любом виде.
@Pobedaable2 жыл бұрын
Переживаю за отношения Джея и Лазерсона - больше, чем за свои!
@fetecho33252 жыл бұрын
"Это было настолько давно, что мои трусы ещё в школу ходили" Эта фраза сделала мой день хд
@ЕленаКазанцева-е8ш Жыл бұрын
А я заметила, что борщ стабильно красным становится без лимона, лимонной кислоты или прочего, просто если делаешь зажарку: томатной пасты, лука, моркови и свеклв.. вот и все.
@ekaterinavelikaya29108 ай бұрын
Я добавляю маринованный огурец в зажарку… и свекла не теряет свой цвет ..
@pacificocean6668 ай бұрын
ekaterinavelikaya2910 спасибо, попробую
@ГеоргийПолковников-щ4з24 күн бұрын
Кислота нужна. Если не добавишь кислоту, то когда зажарку со свёклой положить в борщ, он потеряет цвет.
@fieryapple7020 Жыл бұрын
Вообще никогда не варим борщ с уксусом. Но у нас на Кубани борщевая свёкла не особо красная, и борщ получается скорее оранжевого цвета.
@kokosik88811 ай бұрын
Вот именно.
@НиколайИванов-б6ч7ъ11 ай бұрын
Рыжий борщ будет если варится с закрытой крышкой!
@AlikaLi3578 ай бұрын
это переваренная, перепаренная свекла теряет цвет
@fieryapple70208 ай бұрын
@@AlikaLi357 и поэтому она сырая бледная, ага. Погуглите кубанскую борщевую свёклу, что ли.
@AlikaLi3578 ай бұрын
@@fieryapple7020 зачем мне кубанская? У нас есть свой беларуский сахарный буряк.
@FreezeNext Жыл бұрын
Справедливости ради, стоит заметить, что я тоже варю свёклу на борщ, однако, варю я ее в целом виде, а не в виде соломки. Бульон, получившийся от вареной свеклы, я использую при тушении свеклы, моркови и лука и иногда, если это требуется, добавляю в эту овощную смесь немного уксуса, если видно, что никакого цвета у меня не будет в борще(но такого, кстати, ни разу не было. Даже при первом приготовлении цвет был). Что я еще делаю иначе: я обжариваю нарезанную капусту, а потом тушу ее в овощной смеси; томатнуб пасту, на удивление, я добавляю при жарке(потому что, логично, что я не хочу чувствовать горечь томатной пасты у себя в супе: мне нужна ее легкая кислинка и цвет), а еще я после варки растушиваю мясо, чтобы оно прямо по волокнам расходилось, и не приходилось его варить для этого часами(у меня стоят ритейнеры, т.к. я носил брекеты, поэтому мне критично, чтобы мясо прям распадалось: так меньше всего застрянет между струной и зубами, и я меньше времени проведу в ванной, вычищая остатки еды). Думаю, даже мой любительский рецепт лучше, чем то месиво, которое готовит Лазерсон(и, да, я предпочитаю еще придать луку с морковью легкую золотистость, а не просто прогреть до прозрачности)
@ВалерияВеласкес9 ай бұрын
покупайте морковку с круглым кончиком, они почему-то всегда сладкие)))) Спасибо за видос))
@РайсаКонстантинова-з1б Жыл бұрын
Наверное много молодых семей разошлись от этого прекрасного борща!)))
@viktoryya62802 жыл бұрын
Кладу в борщ натертые свежие томаты без кожицы или натертые соленые помидоры из банки) можно и рассола добавить. Зажарку готовлю сразу вместе из моркови, свеклы и лука) а капусту мелко нашинкованную кладу почти в конце варки, чтоб она размягчалась уже после, когда борщ будет настаиваться) совместила семейный рецепт борща и рецепт подруги, как мы в студенческом общежитии варили борщ)
@Olia_7910 ай бұрын
Про морковку, прям моя боль. Редко найдешь СЛАДКУЮ морковку. Даже бабки продают зачастую кормовую. Когда нахожу сладкую- абажаю❤
@ricardgordon19852 жыл бұрын
Джей, пили такие ролики почаще, у Лазерсона, что не ролик, то огонь. Особенно шикарен ролик, где он сам делает пельмени, следующий шаг, реально, бутерброды с колбасой
@ашотибрагимов2 жыл бұрын
а писюнчик на пятаки?
@olgachelbaeva6851 Жыл бұрын
Джей, ваше выражение, хрючево, это бомба😅
@SukunaRyomenn2 жыл бұрын
Как символично.. ем я, значит, недавно сваренный борщ, и тут раз! И вижу это видео. Что это если не судьба?? Всем приятного аппетита, кто ест :3
@milonholin2 жыл бұрын
Тебе тоже❤️
@Nastya_1272 жыл бұрын
Теперь хочу борщ☹️☹️☹️
@МаксимДисветов-щ8ф2 жыл бұрын
На счёт сала, скажу честно никогда не видел чтобы борщь заправляли им, но наезд на эту приправу коей нет равных это перегиб, когда добавляешь капельку старого засохшего сала в определённые вещи, их вкус становится в 200 раз насыщенней и полнее. С этим не поспоришь.
@markrosenberg64997 ай бұрын
Это раньше украинский борщ приправляли. Для этого брали старое желтое ёлкое сало,мелко его резали,растирали его с чесноком и за несколько минут до готовности в борщ добавляли смесь сала с чесноком. Но сейчас вряд ли кто-то это делает.
@НатальяЕлисеева-в1ы7 ай бұрын
Нет, почему, так готовят на Полтавщине
@cameo-55-il23 күн бұрын
@@markrosenberg6499вы правы, так готовили. Именно растирали сало с чесноком. Но это же нужно иметь это сало.😂 Раньше это все в погребе, в банке хранилось. В общем, и без сала нормальный борщ можно сварить. Как на мой вкус - хорошее мясо и томаная паста. Если паста не очень- борщ не борщ.
@Шутер-п3щ Жыл бұрын
Пипец,он не умеет чистить свеклу,зато учит готовить.
@TatyanaXV2 жыл бұрын
Я подавилась, когда он сказал, что лук хуже отдаёт ароматы маслу🤦♀️
@ашотибрагимов2 жыл бұрын
хорошо я был рядом и по спинке постучал
@arthurred50232 жыл бұрын
всю жизнь как то борщи со свеклой делали без уксуса. Что матушка, что бабушка, что прабабушка. Такой прям красноватый как свекла борщ, и сметана ммммм. Хотя скорее всего добавляли лимон, или что то другое, цвет никогда не менялся
@saturnidies74672 жыл бұрын
Возможно томатная паста или помидоры к свекле добавляли, а там кислота
@HardGaming-wv8ju2 жыл бұрын
Я тоже никогда не ложу уксус и прекрасный борщ.
@slavuncik902 жыл бұрын
так и есть, борщ готовится без уксуса.
@andreyivanov30262 жыл бұрын
Кислой капусты можно добавить
@ашотибрагимов2 жыл бұрын
и с хераборой в виде сельдерея?
@ИринаКоваленко-й3г8 ай бұрын
Поссорились как-то с мужем и я в сердцах сняла фарту и ушла с кухни - Готовь сам! раз меня не ценишь! Он взял большую кастрюлю, налил холодной воды, засунул макароны и капусты накрошил (ну, все, что по его мнению надо было положить для супа) и варил это достаточно долго. Потом налил варево в большую миску и стал есть причмокивая, только вспомнил, что забыл посолить. НО к ужину все же признал. что был не прав . Я сготовила, а потом дружненько смеялись над его супчиком из слипшихся распухших макарон и расхристанной капусты. Но я это к тому, что Лазерсон с этим, мягко говоря, борщом почему-то напомнил мне эту историю и, похоже, зря я тогда смеялась-оказывается и шеф-повара иногда преподносят еще те сюрпризы.
@Creepy-kc3jw2 жыл бұрын
Не добавляю уксус, просто не нравится привкус. Если не хватает кислоты, добавляю лимонную в свеклу при тушении.Кстати, на Украине тонна рецептов борща. И они ппц разные по способам, цветам и вкусам. Даже с килькой в томате есть варианты. И да, цвет свеклы еще сохраняет немного сахара при тушении, не только кислота.
@ДенисБобрицки2 жыл бұрын
Я с Украины,и это подтверждаю.
@andreyivanov30262 жыл бұрын
Самый прикольный что я видел - на финиковом отваре с щукой и заправкой кокосовым молоком. Вкусно, несмотря на тайские нотки такого сочетания)
@frostail95802 жыл бұрын
Так а в чем прикол тушить свеклу?
@Creepy-kc3jw2 жыл бұрын
@@frostail9580 Вкус, плюс не теряется цвет).
@Каша-Малаша2 жыл бұрын
У нас щи варят из кильки в томате, вкуусно) среднее поволжье
@АннаМєшкова2 жыл бұрын
Сегодня готовила Борщ , потом смотрю Джей с Борщем . Зашла думаю вечером гляну , Борщ Лазерсона мне будет сниться в ночных кошмарах ))
@АлисаФрай-ш4э2 жыл бұрын
Только после энного пересмотра видоса нашла ответ на вопрос, почему у Исакыча обе руки в свекле. Он вначале натирал её на слайсере, держа правой рукой, потом резал соломкой, держа в левой. Дело раскрыто! Детектив Калонба!
@lil_skinhead-girl Жыл бұрын
Я заметила в комментариях, что в каждой семье рецепт борща передаётся из поколения в поколение и во вкусе сомневаться не приходится, потому что семейные любимые блюда всегда с душой. А вот качество поделки Лазерсона очень сомнительное. Любая хозяйка его домашним борщом проверенным временем за пояс заткнет
@danielgomon90532 жыл бұрын
У Ильи Исаковича такой стрёмный рецепт потому, что украинцы отказались делиться борщём - "так это и есть то, о чём мы говорим: ксенофобия, нацизм, экстремизм во всех видах!" (цитируется Мария Захарова)
@МашаПустовойтова2 жыл бұрын
Вообще Исаакович из Украины, бывший киевлянин вроде. Так что рецепт украинцев явно знает)
@VHDSoaD2 жыл бұрын
Как я соскучилась по несравненному, качественному хрючеву!
@FreezeNext9 ай бұрын
Этот Джей еще не подозревал, что столкнулся с карамелизацией свёклы, потому и спрашивает, чего Исакыч пытается добиться через окунание свёклы в кипяток)
@ЯхьяевАртем2 жыл бұрын
Слушай, если нет сладкой оранжевой морковки, ну попробуй ради разнообразия жёлтую, она намного слаще
@ашотибрагимов2 жыл бұрын
как для плова?
@djlord11662 жыл бұрын
Джеймс, а ты нам расскажи, как правильно готовить борщ? Рецептов море, но хотелось бы в твоём исполнении, чтоб наверняка))
@плетениепоКвиннгу Жыл бұрын
Я варю, как моя прабабушка и у нас тут красный и не верят. Свёклу вываривают в бульоне, а потом цвет добавляется томатной за жаркой, получается красно оранжевый.
@Kyzr14882 жыл бұрын
Формат лучше чем взятое со стрима, не мешают периодические ОПППАААА или ЭТО МОЙ ВОПРОС К ВАМ гораздо легче смотрится
@МарияЛеева2 жыл бұрын
ИТС ДЖАСТ Э ЛИТЛ КРАШ!!!!!...
@Natalya-user-not_a_loser Жыл бұрын
Свеклу так можно подготовить, но только добавив уксус. Я делаю так: пока варится мясо, в вок-сковороде на медленном огне тушу натертую свеклу и морковь (подходят и свежие овощи, и замороженные заготовки) с сахаром, уксусом и водой. В готовый бульон кладу капусту, картофель и свеклу (вынимаю из вок-сковороды шумовкой), соль, лавровый лист. Варю до готовности, а в самом конце добавляю петрушку и чеснок и вливаю жидкость из под свеклы (почти сразу снимаю с плиты, чтобы долго не кипело). Борщ получается максимально красный, свекла мягкая, но не размазня. Готовится быстро, вкус отличный.
@inakarastergiou Жыл бұрын
Никогда борщ с уксусом не варили честное слово. С самого детства ждали заправку на борщ когда делала мама - обжаривала свеклу с луком ,морковкой и пастой и запах такой стоял , и вот мы брали и ложками эту заправку на хлеб с чесноком ....а тут варенье свекольное с уксусом - так язву заработаешь после тарелки этого борщица. Неужели есть люди которые готовят по рецептам этого чудака !?
@Sofiamoskva10 Жыл бұрын
Всегда варили борщ без уксуса. Главные ингридиенты борщевая свекла,пастернак и маленький кусочек толченого сала с зеленью и чесноком
@Kantorushka2 жыл бұрын
У меня борщ бордовый всегда)) делаю с уксусом, пассирую свёклу, лук, морковь и томатную пасту минут 30 на средней температуре, пока варится мясо и картошка. Ещё капусту квашенную добавляю.
@doctor_cynic2 жыл бұрын
С квашеной капустой божественно выходит
@ЛенаНовикова-ю2й2 жыл бұрын
С квашеной капустой 👍я к пасте ещё добавляю в сковороду морс 👍
@NoName-cw9re2 жыл бұрын
Квашеная капуста как раз и помогает цвету. У нас в семье тоже всегда делали с такой, и цвет всегда был бордовым -)
@Diana-ib7rl2 жыл бұрын
А я никогда не добавляю ни уксус, ни томатную пасту, а цвет всегда темно-бордовый. Просто свеклу добавляю за полторы минуты до окончания варки. Через полчаса всё пропитывается свекольным цветом. А свекла получается слегка хрусткая, в общем рекомендую)
@ашотибрагимов2 жыл бұрын
@@doctor_cynic это щи для свиней выходят! хрючево - топ!
@shalltearbloodfallen9728 Жыл бұрын
Я так же, как Илья Исаакович, набираю нарезанное на нож и скидываю в чашку или в кастрюлю, но и с доски скидываю😂 Его выражения человеческий борщ, человеческий салат, человеческие пельмени, и его ярое желание женить - пугают
@НаталияШевченко-е9щ Жыл бұрын
Для того, чтобы борщ был всегда яркого цвета можно использовать очень простой прием - оставлять некоторое количество сырой мелко натертой свеклы, подкислить тем же лимоном и после того, как выключили огонь - добавить в борщ и перемешать. Вместе с давленым чесноком. Не кипятить потом. Привкуса сырой свеклы не будет, цвет будет красивый, аромат чеснока не уйдет.
@AlikaLi3578 ай бұрын
надо просто не переваривать свеклу, вовремя выключить
@drandrower2 жыл бұрын
Никогда не добавляю в борщ сахар и уксус , для кислоты -томатная паста ,а для сладости лук и морковь Делаю зажарку И борщ получается супер насыщенного цвета
@dmitriyf.93892 жыл бұрын
Каждый д.чит как хочет. Классический рецепт идёт с сахаром и кислотой. А дома для себя всегда делается как сам любишь
@MyDesertByrd2 жыл бұрын
Свекла и морковь бывает с разным содержанием сахаров. Не, не вкурсе?
@ашотибрагимов2 жыл бұрын
малая- помню и ценю
@zigfrided80692 жыл бұрын
1. Что бы с лука что то было, он должен быть белый и его нужно карамелизировать. 2. Морковка тоже бывает не ахти. 3. Если ты не прожаришь пасту, после чего она теряет свою кислоту, потому что кислота распадается, знаешь, люди с изжогой тебе спасибо не скажут. Соль, сахар, уксус используют для балансировки вкуса. И как правило, пробуют что готовят. Ну нет. Если ты готовишь хрючево чисто для себя! Там на здоровье. Хоть помои приготовь и в карыто налей.
@evgen_yupatov2 жыл бұрын
Свой первый борщ я варил как раз из видео Ильи Исааковича (только не этого, а под заголовком "принцип Лазерсона). С тех пор зажарку в привычном виде я не делаю, а пользуюсь тем же способом что и в видео, т.е. нарезанную свеклу и морковь заливаю мясным бульоном, добавляю томатную пасту и чуть чуть сахара (уксус не нужен так как в томатной пасте его предостаточно). Далее на медленном огне это тушится до 80-90% готовности свеклы. Готовил раз десять уже так и со всей ответственностью могу заявить что борщ получается тёмно-красным и нисколько не желтеет. Так что тут Джей немного не прав. По поводу всего остального что было в этом видео, да... много странного было сделано
@user-ztghR65Dtsk Жыл бұрын
Это смотря сколько томатной пасты добавить. Я пасту добавляю чайную ложку и добавляю томатную мякоть в томатном соке.
@anastasiakolesnikov3204 Жыл бұрын
Представляю как вы удивитесь, сделав всё как и положено а не как вам эта жопа с ушами показал. Попробуйте пожалуйста хоть раз сделать нормальную зажарку для борщика)
@МаргаритаЕмелькина Жыл бұрын
То чувство, когда борщ Маэстро сошёлся с цветом шубки моей селёдки
@hezkymaks2 жыл бұрын
Зачем вы все пытаетесь в борщ добавить уксус или лимон? Он же будет мерзкий, достаточно томатной пасты для того чтобы цвет сохранить, и если уж так сильно нужна именно кислота, а не цвет, можно просто слегка обжарить пару помидор и кинуть в борщ. А уксус -грубая добавка, и вкус не улучшает.
@workhandi2 жыл бұрын
Именно поэтому и добавляется сахар, потому что он нейтрализует кислоту. Сколько готовлю, всегда получается шикарный борщ. Очень вкусный и ни разу не кислый.
@savaofn35772 жыл бұрын
Не знаю, я готовлю на томатном соке и сахар добавляю , но мой борщ всегда с приятной кислинкой, правда у меня томат домашний спасибо любимой маме!
@yca4892 жыл бұрын
Мне нравится что у тебя в твоих роликах всегда классное настроение 🤣 - в том же духе продолжаи👍
@pyr98532 жыл бұрын
Проститутки тоже милые и всегда за и они делают то чтоб понравится клиенту ! Я не про Джея именно , просто пример привёл... Джей ахуенный мужик,знает о чём говорит,респект!