جبتلكم اسرار نجاح الفطير الفلاحى الاصلى من قلب الفرن عندنا فى الشرقية مورق وطرى وطعم فلاحى صحيح

Рет қаралды 29,886

6 ай бұрын

جبتلكم اسرار نجاح الفطير الفلاحى الاصلى من قلب الفرن عندنا فى الشرقية مورق وطرى وطعم فلاحى صحيح
طريقة عمل الفطير المشلتت,طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت,طريقة عمل الفطير المشلتت بالزيت,طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرد,طريقة عمل الفطير المشلتت المحشي,طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن
طريقة عمل الفطير المشلتت زى المحلات وأحلى
مهما عرفنا من أكلات يظل للفطير المشلتت مكانته التى لا يمكن لأكله أن تقترب منها، ما يجعل الكثيرين يقدمون على شرائه من المحلات والمطاعم، دون تأكد من سلامة أدوات تحضيره، ولهذا نقدم طريقة عمله على طريقة الشيف مها الشافعى.
فطير مشلتت
مقادير الفطير المشلتت
كيلو دقيق.
٢ ملعقة كبيرة سكر .
١/٢ ملعقة كبيرة ملح.
١/٤ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
سمن بلدى لعملية الفرد.
ماء فاتر للعجن.
فطير مشلتت
طريقة عمل الفطير المشلتت
نخلط كل المواد الجافة مع بعضها البعض ونقلبها جيدًا ونبدأ نعجن بالماء بشكل تدريجى إلى أن تلم العجينة معنا ونستمر بعدها فى العجن لمدة لا تقل عن الربع ساعة لتصبح ناعمة ومطاطة مثل اللبانة وندهنها زيت ونلفها كى ترتاح مدة لا تقل عن الساعتين.
ونضع كمية متوسطة من الزيت على السطح الذى نعمل عليه ونبدأ فى فرد العجينة يدوي بدون استخدام أى "نشابة" فالعجينة ستنفرد جيدًا لكونها مرتاحة، ومع الفرد والتهوية نضع "سمنة سايحة" على كل جزء منها ونفرد قدر الإمكان بحيث تصبح العجينة شفافة ونبدأ فى تطبيقها ولمها فى شكل كورة وأهم خطوة إننا نحافظ دائمًا على وجود السمنة بين كل طبقة والثانية قبل ثنيها.
فطير مشلتت
وهنا نترك العجينة ونغطيها لمدة نصف ساعة، كى ترتاح ونكون مجهزين صينية الفرن مدهونة زيت وسمن مع مراعاة أن يكون الفرن ساخنا جدًا على أعلى درجة حرارة فنشعله من وقت الفرد، وندخل الصينية الفرن لعشر دقائق بدون فتح كى تعلو وتورق وبعدها نفتح عليها ونفتح الشواية وسنلاحظ أنها أخذت لون حلو وهنا نخرجها من الفرن ونرشها فورًا بماء فاتر من على بعد ونغطيها بفوطة جافة ونظيفة.
فطير مشلتت
فطير مشلتت
فطير مشلتت
مشلتت
مقادير المشلتت
مكونات المشلتت
طريقة عمل الفطير

Пікірлер: 51

@user-lv3es4ej7u 5 ай бұрын

اللهم انصر اخواننا في غزه يارب العالمين اللهم ايدهم بنصر من عندك وثبتهم علي الحق اللهم استودعناك غزه واهلها ومقاومتها يارب العالمين

@ZiziKitchen_ 5 ай бұрын

اللهم امين يارب العالمين ❤

@SaraMohamed-xu5ts 6 ай бұрын

رضيت بالله ربا وبالإسلام دينا وبمحمد صلي الله عليه وسلم نبيا ورسولا

@nayerafarouk2110 6 ай бұрын

تسلم ايدك أنا حجربها بطريقتك

@nonola_memo375 6 ай бұрын

تسلم ايدك يا قمر

@SaraMohamed-xu5ts 6 ай бұрын

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

@ashrafsayed7957 6 ай бұрын

والله احسن فطير الشرقية جزاكم الله خيرا

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

نحن وإياكم يارب العالمين

@my_family882 6 ай бұрын

تسلم ايدك حبيبتى ربنا يوفقك

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

شكرا كلك ذوق ربنا يفرحك

@lologaber6721 6 ай бұрын

الله يكرمك تسلم ايدك

@user-br8js2lb4f 6 ай бұрын

بارك الله فيك

@ElBasha-Furniture 6 ай бұрын

الله ينور حاجة تحفة بسم الله ماشاء الله

@user-ge2mn4qe4s 6 ай бұрын

تسلم ايدك ❤

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

شكرا كلك ذوق ❤

@dodasamysamy9792 6 ай бұрын

اللهم صل وسلم وسلم علي سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا ماشاءالله ماشاءالله علي الجمال والحلاوة تسلم ايديكي وعنيكي بألف هنا هنا عليكم يارب ❤❤

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

صل الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه اجمعين ربنا يسعدك

@user-hl4pc2rg5o 6 ай бұрын

تسلم ايدك

@mervatjaweesh1424 6 ай бұрын

ماشاء الله عسل ..عسل

@user-qk1hk7hr4k 6 ай бұрын

تسلم اديكى وعنيكى

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

تسلمي حبيبتي

@enaslamar 6 ай бұрын

تسلم ايديكي حبيبتي ❤️

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

تسلمي حبيبتي ❤

@mahakawashti5087 6 ай бұрын

👍🏽👍🏽

@user-rp3ek3xl7n 6 ай бұрын

ماشاءالله تسلم ايدك وعنيك وبلهنا والشفا ❤❤🌷🌷👍

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

ربنا يفرحك يارب ❤❤❤

@enaslamar 6 ай бұрын

روعة ياريتني مكتشفة قناتك من زمان كتير عفوية وتلقائية وكلها فائدة الله يهنيكي يارب 💓👑💓

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

حبيبتي الغالية كل شيء في وقته حلو اهم حاجه منوره القناه❤❤🥰🥰

@enaslamar 6 ай бұрын

@@ZiziKitchen_ شفت قناتك بالصدفة وحبيتا كتير بالتوفيق والنجاح يارب حبيبتي 💓👑💓😘😘😘

@user-sj8hr5fd3s 6 ай бұрын

تدخلى القلب مبفوتش ولا حلقه تسلم ايدك

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

حبيبتي ربنا يسعدك شكرا كلك ذوق ❤❤❤

@user-sj8hr5fd3s 6 ай бұрын

@@ZiziKitchen_ اللهم امين يارب ويكرمك

@fathiayoussef6263 6 ай бұрын

تسلم ايديكى يا قمراية ربنا يحسن ما بين أيديككى

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

تسلمي حبيبتي ربنا يسعدك يارب

@kholoudmohamed8492 6 ай бұрын

شكرااا علي المعلومات اول واحده تقول علي نوع الدقيق الله يجزاكي خير يا رب لاني عمري ما نجحت لاني كنت بستعمل دقيق البيتزا

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

نحن وإياكم حبيبتي ربنا يسعدك وان شاءالله المره دى ينجح معاك

@user-sd2us1ft5c 6 ай бұрын

ماشاءالله الله تحفه تسلم ايدك بجد السهل الممتنع ربنا يفتح عليكي❤🎉🎉👍👍👍

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

حبيبتي 😘😘😘

@user-ke8dq8dx9s 5 ай бұрын

صلي الله علية وسلم بس عايزة اعرف فرن اية اللي اشتريتي منة دقيق بلدي وفينو

@ZiziKitchen_ 5 ай бұрын

صل الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه اجمعين قولى دقيق اعمل فطير

@Ommohamedkitchen 6 ай бұрын

❤❤❤❤🎉🎉

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

⚘⚘⚘

@user-ke8dq8dx9s 5 ай бұрын

هو في افران بتبيع دقيق

@ZiziKitchen_ 5 ай бұрын

ايوه فيه

@mansouribrahim4730 6 ай бұрын

روززعه

@fawzyaail8025 6 ай бұрын

لو سمحت ممكن اسم الدقيق

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

هو دقيق سايب من الفرن مااعرفش اسمه ايه حبيبتي

@user-rj7ob7ty2d 6 ай бұрын

نوع الدقيق ايه لو سمحتى

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

دقيق فطير

@badeeasaad5831 6 ай бұрын

انتى نظيفه قوى علشان الجلبية بتاعتك بتعجن معاكى ( الكم). هيحصل ايه لو الكم اتشمر ؟ اه صحيح.اصل الناس هيشوفو ايدك الجميلة اللى مافى زيها..حاجة تقرف. مش هكمل الفيديو..

@ZiziKitchen_ 6 ай бұрын

عنك ماكملتى الفيديو