JDV 2024 - S.22 | Les vegans et les restaurants

Cette semaine, je vous fais part librement de mes réflexions, autour du sujet de notre rapport à la restauration et tenter de comprendre les tenants et les aboutissants. Bien sûr, j’ai testé pour vous quelques produits vegans, il y a aussi de quoi passer du bon temps derrière son écran et une petite recette facile pour conclure.
00:00 - Intro
00:35 - Nachos Dip Jalapeños
05:38 - Missing - The other side
08:47 - La restauration vegan
28:25 - Redefine Meat débarque !
35:19 - Le Prof du Web !
37:49 - Recette : Houmous twisté
43:50 - Conclusion
Retrouvez les liens vers les choses dont j'ai parlé :
🍯 Koro
www.koro.fr/dip-vegan-pour-nachos-aux-jalapenos-200-g
🫥 Missing - The other side
kzbin.info/www/bejne/fYvcYWOmi9GJZq8si=z8ws89plADnRRQnD
🥩 Redefine Meat
www.redefinemeat.com/fr/
📱 Vulgarisateur Apple et Compagnie
www.youtube.com/@appetco
🧔🏼‍♂️ Le prof du web
profduweb.com
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📰 Service de presse : Redefine Meat
🍽️ Invitation : Non
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#vegan #journaldunvegan #paris

[@patrick-louisvincent4360]

Nous allons de moins en moins au restaurant. Premièrement, les prix ont beaucoup augmenté et pas nos retraites. Deuxièmement, les chefs ne font pas beaucoup d'efforts pour les végans. Il y en a qui ne savent même pas faire la différence entre végétariens et végétaliens. De plus, ils ne savent pas cuisiner les légumes : souvent trop gras et trop cuits.

Il y a un gros manque de connaissances sur les différents régimes alimentaires dans la restauration classiques. Je ne suis pas étonné malheureusement que l’expérience ne soit pas plus intéressante que ça.

[@MarieSweetandSour]

J’aime trooooop aller au restau. C’est ma passion number one dans la vie 😂❤️ Tellement le feu que Redefine meat soit chez Monoprix. C’est vraiment bluffant ce qu’ils arrivent à faire. Quand la bavette 3D sera aussi en rayon, il ne nous manquera plus que l’œuf au plat et on sera au top 😆

Oui ce serait bien de JustEgg arrive enfin en France…. C’est tellement long !

[@olimpiam4722]

Tu m’as convaincu d’aller plus souvent au resto. Je gagne mieux ma vie et j’ai envie de donner de la force aux restaurants que je apprécie et cette semaine en finissant tard je suis allée dîner dans Paris et j’ai adoré. Je pense désormais reproduire cela plus souvent et je note que jnai tendance à aller toujours aux mêmes établissements et typiquement il y en a auxquels je n’y suis pas retournée depuis un moment. Je vais essayer d’y aller 1fois toutes les semaines ou semaines et demi selon les déplacements mais il est certain que si l’on souhaite qu’ils restent il faut y aller ! Merci Seb pour ce journal !!

Tu sais, on a tendance à toujours retourner dans les mêmes restos en boucle finalement. Et c’est normal, on a forcément des préférences… mais pour faire un choix, faut-il encore avoir fait le tour des possibilités et options. 🥰

[@virginiebruvry715]

le houmous ma vie

Ah oui, c’est bon ça ! Ça me fait penser au style de cuisine fusion de chez Gangnam Falafel !

[@Maried-r3j]

intéressant comme d habitude, j aime beaucoup ce bon moment.

😊 merci

[@virginyreyva_naturo]

J’adore découvrir de nouveaux restaurants .. habitant en Province je cherche toujours une adresse à découvrir les rares fois où je viens sur Paris et lors de mes derniers voyages à Londres et Amsterdam le planning de visite était relié à chaque adresse vegan disponible donc on a beaucoup beaucoup mangé la bas et c'était vraiment top ! Je suis très d’accord pour la curiosité à avoir et aussi soutenir les efforts pour offrir du végétal.. Mon rêve a toujours été d’ouvrir un restaurant . vegan ou un café mais comme tu le dis souvent c'est compliqué en France pour durer..

[@so-hantroper9625]

Merci pour ce journal sympathique. Concernant les restaurants avec mon fils on avait pour habitude de s'offrir 1 fois tous les 2 ans, un resto gastronomique mais il fallait s'assurer d'avoir la version végane qui valait son prix. En venant le midi les cartes sont + abordables. Ça a commencé avec Michel Sarran, offert pour mon anniversaire, 50 euros le menu, (je ne sais plus si c'était veggie ou végane), M. Sarran est venu nous demander si tout allait bien. Et je garde un souvenir éblouissant d'En marge : mes assiettes étaient à la hauteur de sa réputation, avec la gentillesse du personnel et le cadre bucolique. Il y a eu aussi la Belle verte, et un autre qui présentait aussi un menu vegetalien à sa carte, son nom : Au pois gourmand. Mais trouver le bon restau dans mon coin et y mettre autant d'argent n'a pas pu se faire dans les années suivantes, le Covid est passé par là et la nécessité d'utiliser l'argent autrement. On avait prevu d'aller à l'Ona à Bordeaux mais il a fermé, il y a celui de Pau qui me fait rêver... en attendant je vais parfois au restau libanais excellent de Saint-Gaudens (une fois tous les 2 ans), ou celui de Cazeres, Océbon : la patronne est seule à accomplir chaque assiette avec les produits du marché, les assiettes végétaliennes qu'elle réalise sont aussi succulentes que belles mais il y a beaucoup d'attente entre les plats et je cherche aussi la surprise. En tout j'y suis allée 3 fois :) D'autres restos ( 1 à Boussens notamment, sur la route en face d'1 boulangerie) : décevant en tous points même pour les omni de ma famille, malades après y être passés, à 28 euros l'assiette, autant se faire soi même à manger. Donc pour résumer : le restaurant doit être gastronomique ou s'en rapprocher par l'originalité pour les surprises gustatives véganes ou alors assurer ses promesses, sinon je fais moi même les plats, adorant cuisiner et surprendre mes invité•es Je rêve d'un vegan-tour à Londres, pour cet automne.

Ah ah ! À Londres il y a plus que le choix… difficile à faire d’ailleurs sur un court séjour.

[@virtuelle5943]

Pour moi le resto c'est la découverte, un agréable moment de partage etc. Une "vraie" sortie où on choisit où, avec qui, quand. Rien que ça c'est déjà un plaisir anticipé 😉 Fut un temps où j'y allais vraiment beaucoup mais nous changions régulièrement même si j'avais mes préférences (indien, thaï, italien, chinois ...) Il y a eu des ratés aussi qui se sont transformés en souvenirs mémorables de fous rires malgré les déconvenues. Tout ça c'était avant 😉 Autre vie, autres revenus aussi.

Oui, malgré tout, c'est un plaisir qui a un coût !

[@appetco]

Merci beaucoup pour cette mise en avant sur ta chaîne ! À propos, Mme Du Web fait dire qu’elle t’écoute plus que moi 😅

Ah ah ah ! La famille du Web, sponsor officiel de ma chaine !

[@NatHalie-pb8ds]

Plusieurs raisons qui ne me font pas aller si souvent au restaurant : les prix pratiqués - la rareté en province des restaurants ne serait-ce qu'avec option vegane, et s'il en existe au final on se retrouve à aller toujours au même endroit, ce qui limite l'intérêt de la découverte - se rendre en restaurant végane avec des omnivores, qui ne sont jamais très emballés, ou bien trouver un restaurant avec des options qui conviennent à tout le monde, mais là encore c'est compliqué de satisfaire l'ensemble - le fait que la spontanéité soit stoppée par tous ces freins, ne pas pouvoir se balader et se dire "tiens si on s'arrêtait dîner au restaurant", sans recherche préalable, difficile de pouvoir avoir ce plaisir ! Enfin j'ai fait le constat récemment qu'il était impossible de se rendre dans un restaurant gastronomique qui est une expérience pour le coup dépaysante. J'ai tenté... On m'a répondu : pas à moins de 10 personnes veganes et avec un supplément de 10 euros par personne... Et ailleurs on m'a demandé ce que j'entendais par végane car tout le monde n'avait pas la même définition... Sinon ils me proposaient un menu veggifish.... Bref la mâchoire m'en tombe régulièrement...

[@so-hantroper9625]

Pour les restaurants gastronomiques j'ai des adresses dans le 31 si jamais ^^

[@Madame_reve]

Tout à fait ça, je n'aurais pas mieux dit!

[@Madame_reve]

Par contre j'aime beaucoup y aller à l'étranger pendant mes vacances (on aime partir en ville nous) et c'est là que j'ai fait de belles découvertes, y compris dans les supermarchés ^^ la bouffe en vacances ça fait vraiment partie de mon grand plaisir des vacances:) et on ne part pas loin, il suffit d'aller à Bruxelles, en Allemagne, aux Pays-Bas etc

[@gwladyssoria2751]

Le pois gourmand, la belle verte !! 😊​@@so-hantroper9625

Alors ça doit vraiment dépendre des restaurants gastronomique. Car dans l’ensemble, les étoilés par exemple, sont plutôt enclin à faire du végétalien sur demande, tant que c’est précisé à la réservation.

[@luciedelaruemardrus575]

Merci pour ce super journal en avant première ! C'est très agréable .

C'est toujours avec plaisir que je livre le fruit de mon travail en avance, tant que c'est possible !

[@lorelinealary8063]

J'adore aller au restaurant pour découvrir de nouveaux plats, de nouvelles saveurs, surtout quand je pars en vacances à l'étranger! Merci pour cette vidéo

😋

[@cindyv.844]

J'adore aller au resto et j'y vais plusieurs fois par mois, soit autant qu'avant de devenir vegan! Évidemment, c'est plus compliqué, il faut trouver des options ou appeler avant, mais on a parfois d'excellentes surprises. Dans les gastronomiques, j'ai pris pour habitude de les appeler 2 semaines avant et 9 fois sur 10, ils me préparent un super plat! Parfois même : entrée+ plat + dessert. Dans ma ville, un seul resto 100% vegan et je n'aime pas la cuisine qu'il propose. 😭 J'ai eu l'occasion de goûter le pavé façon Rumsteck de chez Redefined Meat à l'étranger et c'était juste incroyable, je suis heureuse d'entendre que la marque arrive en France 👍

Pas de chance, si le seul resto vegan du coin n'est pas a votre gout... C'est un peu la lose ! 🫢

[@virginiebruvry715]

Concernant la thématique resto, je viens d'une famille ou c'était comme une sorte de tradition à chaque événement mon grand père aimait nous emmener au restaurant ou l'on passait d'excellents moments, quand on partait en vacances pareil nous avions cette culture et avec mon conjoint jusqu'à avant Covid et son confinement on avait l'habitude de se faire une fois par mois un ciné puis resto et assez régulièrement visite dans notre resto Indien préféré sur paris, le confinement est passé par là, nous avons changé nos habitudes mais surtout nous avons plus du tout les moyens. Cependant lui y va assez régulièrement de par son travail avec ses clients et moi quand je suis sur paris j'aime aller me prendre une patisserie/café ou un petit snack dans des établissements Japonais/Coréens etc chose que je n'ai pas dans ma ville de banlieue

Oui, avec l’inflation, nous aussi ont à limiter les sorties, car parfois c’est juste plus possible. Vivement qu’on revienne à la normale. ☠️

[@Inconito___]

Depuis que je suis en région parisienne je vais manger très souvent dehors car c'est devenu plus facile mais je ne vais pas forcément dans des vrais resto très souvent, c'est plus chercher une pâtisserie chez Land and monkeys etc... Même si Paris est bien l'endroit de France avec le plus de choix je me rends compte qu'en soit il n'y a pas beaucoup de vrai resto qui donne l'impression de faire qqchose qui n'est pas replicable chez soi ("Aujourd'hui demain" est l'un des rares que je trouve dans cette catégorie). J'ai l'impression qu'il y a surtout beaucoup de resto "healthy" avec de la nourriture qui est gustativement vraiment aléatoire

Quand même, on a Breathe, The friendly kitchen, Urban Greener en resto qui on une signature un peu technique, pas simple a refaire chez soi.

[@llsandrinesandrine4697]

Merci pour cette vidéo 👍

Avec plaisir !

[@catherinerocher7438]

🎉j'ai découvert les séries coréennes grâce à vous et j'avoue que j'y suis devenue accro. J'adore la culture implicite qui transparaît à travers ces séries. C'est une bouffée d'oxygène par rapport aux séries américaines si violentes et stéréotypées.

Ah bah heureux d’avoir été l’étincelle de la découverte alors ! ✨

[@David1403]

J'ai testé Redefine Meat cette semaine : le boeuf haché était pas mal, j'en ai fait des burgers, mais faut que j'essaie de le manger nature sous forme de steak pour mieux appréhender le produit. Par contre, le porc effiloché... quelle folie et quelle réussite. La texture est incroyable, ça m'a perturbé, j'avais l'impression de manger de la viande, ça ne ressemble à aucun autre produit sur le marché. Essayez ! J'en ai trouvé au Monoprix des Ternes si jamais ça intéresse qqun :)

C’est vraiment une marque qui essaye d’aller plus loin et il y a une vraie démarche qualitative. J’aime beaucoup !

[@luciler5570]

Elle a l'air délicieuse cette petite tartinade de chez Koro ... cela fait de nombreuses années que je ne vais plus au restaurant ... ce n'est pas l'envie qui me manque, surtout quand tu nous montre à quel point c'est un régal (avant je n'aurais peut être pas su où aller) ... c'est une question de budget essentiellement ... Merci de nous faire voyager comme ça :)

Oui le budget personnel est surement l'argument le plus logique !

[@aureliebouvard8603]

Je ne vais quasiment jamais au restaurant. Je vis à Orléans et il n’y a presqu’aucune option végane dans ma ville. Je ne vois donc pas l’intérêt de payer plus cher pour manger moins bien que ce que je me prépare… (et pourtant, je ne fais rien de foufou !)

[@fannygodard6158]

Hello ! Je n'ai pas encore regardé la vidéo en entier mais je réponds quand même. Personnellement j'adore aller au restaurant. Si je pouvais j'irais vraiment plus surtout qu'en étant en région parisienne et allant souvent à Paris, j'ai toujours de nouvelles adresses à tester même en cherchant à manger vegan. Maintenant je suis assez critique j'ai remarqué avec les restaus et souvent je ne suis pas autant emballée que je m'y attendais. Mais rien que le fait d'être dans une ambiance, de partager un bon repas qui nous est servi ça me régale déjà beaucoup ! Après je cherche quand même de la découverte et de comme tu le dis découvrir quelque chose et pas juste manger. ça ne m'intéresse pas de manger quelque chose que je peux plus ou moins faire chez moi en gros.

Ah ça, on est jamais à l’abri de la déception, mais il faut tenter une fois au moins, pour le savoir… 🤓

[@fl.oralion]

Avant d'être végane j'allais au restau environ une fois par an, j'y allais car invitée tout simplement. Il faut dire que j'avais peu d'intérêt pour la nourriture dans sa dimension culturelle/plaisir. Depuis que je mange végétal en revanche je trouve le sujet passionnant et j'ai tout "redécouvert", si bien que j'y vais en moyenne une fois par mois (pas facile de varier les adresses en vivant en Lorraine, mais je fais souvent des incursions en Alsace ^^"). Depuis peu j'ai découvert le restau bistronomique A la chaume de mon père à Gérardmer dans les Vosges et il y a un menu végan qui est très très quali, j'étais super surprise.

Ah super !👍

[@quentinregnier3174]

Intéressante ta réflexion sur la culture du restaurant... Pour moi aussi le resto est un plaisir que je pratique autant que mes moyens me le permettent, le plus souvent pour tester de nouvelles adresses, des plats que je ne connais pas, des façons de faire inédites et partager ce plaisir avec des proches. Alors ça me paraît surprenant de ne pas aimer ça ! Mais j'imagine que c'est aussi lié à l'éducation. Je suppose que si on grandit dans une famille ou un milieu qui n'a pas de curiosité culinaire, ou pas les moyens tout simplement de manger dehors, il sera plus difficile une fois adulte d'aller vers ce type d'expériences. J'ai hâte en tous cas de lire ce qu'en dira ton public !

En effet, je sais que pour toi aussi les restos, c'est une activité "normale", sans pour autant en abuser.

[@tomyveg4679]

Excellent journal ! Moi je vais au resto en moyenne 1 fois par semaine. parfois plus, parfois moins. Mais j'adore aller au restaurant en tout cas, surtout depuis que je suis devenu vegan. Et tu as raison, avant y avait pas grand chose. Donc aujourd'hui, je fais honneur ! Je vais essayer de me trouver de l'effiloché Redefinemeat. Ca me tente bien !

C’est un bon rythme je trouve ! 🙂

[@lafamilykiwis9965]

Coucou!on y va quasi jamais...par manque de moyen en number one et par peur d'être déçus car on a trop souvent été déçus de notre côté 😮 en number two et pour couronner le tout on doit faire des kilomètres pour avoir quelques choses de bien et de vegan Par contre quand on est sur la route car nous sommes itinérants et bien on recherche les petits restos sympa❤ Pour ma part j'aime l idée de rester sur quelque chose de rare comme ça quand on fait un resto c'est réellement par grand plaisir et non pour manger

[@lafamilykiwis9965]

Il y a le vegan place de Nantes le 23 juin

Ah bah oui, s’il faut ajouter un coût de carburant pour aller à un resto, ça alourdit encore plus l’addition. Donc ça n’incite pas ! ☺️

[@helenecobain]

Eh bien déjà il faut trouver un restaurant végan ou qui propose des plats véganes et non une simple salade à 15€. Donc c'est un peu une aventure, passer du temps à chercher, à lire une carte de menu... Dans une ville balnéaire où j'étais allée, j'ai seulement eu de la salade et des frites car les steaks végétaux étaient en rupture de stock mais ils revenaient le mardi (super on était samedi ou dimanche) !

Ah ah ah pas de bol en effet !

[@bbabaline]

Coucou Seb 👋🏻 alors je vais me au resto surtout en vacances, sinon peut être quatre fois par an, c'est surtout une question de temps ! Merci pour cette vidéo 😊

Tu as du choix autour de toi ?

[@sandravegane]

Alors moi j ' adorais manger dehors et c ' etait toutes les semaines 2 fois ou plus et depuis la fin de l ' année dernière j ' ai vachement réduit car maintenant je préfère manger chez moi. . Et aussi je suis souvent déçue. Je n ' aime pas prendre a emporter . Prochain resto ce sera resto vegan dans le 11 eme .( tonton veg ou autres ) . Maintenant je dirais que je mange 1 ou 2 fois par mois au resto et c ' est pour être dans un cadre qui m ' apporte du bonheur culinaire et me divertir . Paris en priorité. . A St Germain des prés ( Le cèdre) leur sandwich falafels est mon préféré de Paris. Très intéressant ton partage sur le sujet du restaurant. Et dès que tu crée/ créera une recette j ' y cours !!!!

Moi forcément, je teste tout ce qui est possible, ça fait parti du boulot ! 😂 Mais finalement à titre perso, quand c’est une sorties entre amis par exemples, on va toujours dans les mêmes restaurants. 😚

[@basilechatelain965]

Alors moi j'adorerai aller souvent au restaurant mais où j'habite (région du Valais en Suisse) Il n'y a aucun resto vegan ! Et même pas tant que ça d'endroit avec options, si ce n'est un ou deux resto avec des "buddha bowls" sans intérêt. A part un très bon libanais rien à se mettre sous la dent. Et puis j'aime tellement cuisiner que franchement ça ne me manque même pas trop. Par contre quand je voyage là c'est mon plus grand kiff de chercher de bonnes adresses avec happy cow et découvrir de nouvelles saveurs. Merci pour ce nouveau journal Sébastien, mon rdv incontournable du vendredi !

C’est difficile la Suisse hors des grosses villes, j’ai l’impression…

[@basilechatelain965]

Surtout dans la région que j'habite haha la vraie carte postale, vaches, fromages fondue, viandes séchées etc les mentalités sont super rigides encore même si comme tu l'as vu dans les super marchés ça bouge pas mal heureusement

[@aurelieds2669]

Très intéressant, personnellement j’habite à Rennes et il y a très peu de resto vegan, certains sont vegan friendly mais j’y vais peu car j’en ai marre qu’on me dise oui on fait du vegan et je me retrouve avec une assiette de légumes .. Sinon je commande des plats thaï à emporter 1 fois par mois ou tous les 2 mois (comme c’est un budget) car je sais que j’ai 4-5 choix de plats vegan ! Belle journée à vous 2 😁

Ah oui, je pensais que c’était bien plus développé à Rennes ? 🤔

[@aurelieds2669]

Plus en végétariens que vegan .. :/

[@chaatonsauvaaaaaage]

J'adore aller au restaurant, c'est comme une sortie cinéma, ce sont des plaisirs que j'apprécie beaucoup. J'essaie de mettre de côté pour pouvoir en profiter. Dans mon coin il n'y a pas grand chose 😕 il y a bien un restaurant vegan "healthy" mais à force c'est redondant, je ne suis pas devenue vegan pour manger des salades composées 😅 J'attends avec impatience de faire un road trip à Paris pour pouvoir tester plusieurs adresses 🙏🏻

Ah les fameux restos vegan healthy... Oui ce n'est pas la sortie plaisir quoi... 😂

[@mimo.sweetlife6995]

Bonjour, je suis dans la catégorie "qui habite dans un petit village paumé" en Haute-Saône... où il n'y a aucun restau végan. De ce fait à part quand je vais à Paris (mais c'est rare max 1 fois par an et pas tous les ans) où je teste tout ce que je peux, chez moi c'est une fois par an pour le repas de fin d'année du travail et il faut prévenir au moins 15 jours avant pour avoir une option végane 😅. A noter quand même qu'il y a une super pâtisserie végétale... à 85km 😂. C'est frustant parce que j'adore manger et découvrir de nouvelles choses, du coup j'ai pleins de bouquins de cuisine et pâtisserie pour compenser un peu...

85km ? Ah oui il faut être motivé ! 😝

[@yukineven]

Bonsoir et Merci pour la vidéo du dîner du vendredi soir ! Le signe que le week-end est là ! J’aime les œuvres asiatiques depuis 15 ans maintenant, animes, manga, série. J’ai découvert les séries Coréennes depuis Netflix et notamment les dramas et j’adore ! Mais aussi la télé-réalité asiatique car les gens sont polis, bienveillants et ce n’est pas trash comme la télé-réalité Française ou pire… Américaine. J’aime Single Inferno, 100 % physique, Sirène, Love is blind Japon et récemment Love after divorce . Est-ce vous aimez aussi la télé-réalité ? Ou juste les séries ? Concernant les restaurants, je suis nulle. Alors j’aime beaucoup découvrir et manger mais, je suis mal à l’aise au restaurant, je suis gênée et aussi, je sais que c’est bête mais, je trouve que c’est trop d’argent « pour manger »..

[@virginiebruvry715]

j'aime tout cela aussi, autant je déteste les télés réalités Américaines et leurs adaptation encore plus désastreuses Françaises, que j'aime beaucoup la plupart de celles de Corée et japon et les jeux télévisés Japonais souvent à mourir de rire

Je suis assez hermétique à tout ce qui est télé-réalité, pas du tout mon truc. Moi ce qui m’attire le plus, ce sont les intrigues et trames scénaristes.

[@virginiebruvry715]

Hello Seb 8 min de vidéo et me voici déjà dans les commentaires 🙂 Cette tartinade m'a l'air tout à fait délicieuse et oui je la verrais plutôt dans un sandwich, une bonne baguette au levain avec graines, des légumes rotis et de la feta végétale miam miam Concernant les oeuvres Asiatiques je suis très bonne cliente depuis de très nombreuses années, bien avant la mise en avant ces derniers temps des K-Dramas notamment, pareil pour la musique d'ailleurs (c'est un tout autre sujet) je suis fan de mangas et animés depuis gamine déjà et j'aime beaucoup les série Coréenne en tout genre, un peu moins fan de ce que propose le japon, mais j'aime tout autant les C-Dramas, la Chine propose de très bon contenus avec des acteurs tout aussi charismatiques et talentueux. D'ailleurs peut être connait tu déjà mais je te conseilles les plateformes gratuites One Touch Tv et Voirdrama ou tu à pléthore de séries qui parfois sont référencées ensuite sur Netflix ou pas. Viki est aussi pas mal mais de nombreux contenus ne sont accessibles qu'avec abonnement il y a d'ailleurs la saison 2 de Missing: the other side sur Voirdrama

Je viens d’aller voir Voirdrama… en effet, c’est un beau catalogue. Mais comment ça peut être gratuit et légal ? La je me pose la question ! 😼

[@nymeria8852]

Au-delà du manque d’offre, je ne vais pas au restaurant parce que c’est trop cher. Mes parents m’y emmenaient souvent et c’est dans notre culture familiale. Si je n’y vais pas aujourd’hui c’est que ce n’est pas possible d’un point de vue financier. Faire ses courses est déjà difficile avec les prix d’aujourd’hui alors le restaurant n’est même pas envisageable. Rien qu’un plat c’est de suite 18-25€, et c’est mon budget course pour presque une semaine 😭 De plus, c’est très cher pour souvent moins bien qu’à la maison, en tout cas en vegan.

[@isabellegrospiron5313]

Oui je suis bien d’accord avec toi, trop cher trop peu copieux et on mange bien mieux chez soi.

C’est sur qu’en ce moment, il faut avoir le sens des priorités financièrement !

[@virtuelle5943]

J'ai vu cette série coréenne ! Suis tombée dedans, on ne m'en sort plus 😂 Je constate que les coréens ont l'art d'apporter cette touche d'humour pour des sujets comme la mort ou autres sujets dramatiques tout en ne galvaudant pas le coté sérieux. Un bel exercice d'équilibre, ils sont forts ! Ok d'accord je suis fan mais ce n'est pas dû au hasard 😉

C’est vrai qu’il y a des sujets assez durs dans la série, mais une touche d’humour équilibrée, c’est fort, ce pas du tout choquant !

[@lataniereduloupgarou]

Bonjour à toi Sébastien , j'espère que Laura et toi allez bien, Superbe JDV que j'ai eu beaucoup de plaisir à regarder : Le Dip est à essayer je note, J'aime beaucoup les films d'horreur asiatique , Dernier train pour Busan , Ring , Grudge etc ... , Je ne vais jamais au restaurant je n'est malheureusement pas les moyens de m'offrir ce "luxe" Pour moi le restaurant c'est quand je peut cuisiner une de tes recettes, C'est une bonne chose que Redefine Meat commence à être trouvable en grande surface en tout cas c'est à essayer je suis curieux, La chaine KZbin a l'air très intéressante je jetterais un coup d'œil, Merci pour cette recette du Hummus, J'adore le Hummus et referais donc cette recette. Bises à Laura et à toi et bonne semaine à vous deux.

Ah bah j’ai hâte d’avoir ton avis sur ce houmous ! 😙

[@lysdelice]

J'adore aller au resto avant on y allait casi une fois la semaine et maintenant j'ai des jumelles qui ont 5 mois donc pour le moment pas de resto. Je viens de faire ta recette de houmous elle est top 👍 j'avais jamais fait avec des tomates séchées

Génial ! Heureux que la recette te plaise. 😀

[@carolinechervet2868]

Le resto pour moi c'est 3-4 fois par mois, mais toujours... à l'emporter ! A moins d'être accompagnée, ce qui arrive 2-3 fois par an. Sinon je n'aime pas manger sur place. Les mêmes plats dans les mêmes établissements proches de mon domicile, thaï, Viet ou chinois, essentiellement des plats que je suis incapable de faire. Pour le reste je me mets en cuisine, le budget est réduit avec une retraite prise à 55 ans 😁 Je me réjouis de voir ton test du nouveau steak Planted ❤

C’est raisonnable ! Perso je n’aime pas trop prendre à emporter. Mais je peux comprendre ! Pour le nouveau steak Planted, je ne sais pas quand il va sortir ici.

[@monkapprentice1598]

bonjour sébastien, peux tu me rappeler la vidéo ou tu décris le matériel que tu utilises pour te raser la tête, je pense adopter ton style.Merci

je viens de retrouver : kzbin.info/www/bejne/pamZYpWHr5yCapIsi=xUd_1qh95BIG-3kL Mais si tu ne veux pas te refaire la vidéo, voici le lien vers ce que j'ai acheté (et donc je suis toujours hyper satisfait : amzn.to/3hhlXJ6

[@Edensoul_]

Niveau restaurants j'ai énormément réduit la voilure comparé à quelques années, pas forcément pour l'offre mais plus pour l'aspect social

[@Edensoul_]

Et l'autre soucis tout bête, mais j'ai pas forcément une offre intéressante le midi en semaine quand je vais au bureau

C’est vrai qu’on ne te croise plus aussi souvent qu’avant ! 🤓

[@martineroger7874]

Bonjour Sébastien, nous avons la Culture du restaurant dans notre famille, sauf que maintenant nous Sommes dans une ville où il n'y a pas de restaurant vegan, il faut aller À Toulouse là il y a 4 ou 5 restaurants vegan on y va moins Souvent hélas.

[@so-hantroper9625]

Coucou, quels sont ces 5 restaurants à Toulouse s'il te plaît ?

C’est sur que si il faut prendre un train ou la voiture pour aller au restaurant, ça ne motive pas trop.

[@LauraVeganPower]

J'ai été très jeune au resto, vers mes 13 ans avec mes parents, c'était un rituel tous les vendredis et parfois même en pleine semaine. Donc je dois dire que oui j'ai la culture du resto, mais je pourrais très largement m'en passer à vrai dire. Redefine Meat c'est un peu le feu quand même ! Trop contente qu'on puisse en trouver plus facilement.

[@sandravegane]

Tu préfère manger chez toi ?

[@LauraVeganPower]

@@sandravegane Oui, mais je dis juste que je pourrais me passer de resto.

Aller, tu ne boudes pas ton plaisir quand on y va ! 🐻

[@LauraVeganPower]

Nan c'est vrai.

[@marssybee3475]

Je vais au restaurant tous les deux mois quand je suis à Paris. J'ai déjeuné chez les tontons veg, land and monkeys, vg patisserie,jimmy street food, Theory et season square 👍. Grâce à ton journal, j ai vu qu'il y avait d' autres restaurants ! Merci !

Cool ! Et je te recommande d’aller dans ma playlist de test de resto aussi, il y a du choix ! kzbin.info/aero/PLAeQowwvU0yLIwZvJg_bFqf-O6OfaBO2G&si=es_dZlKB-0LNnPcD

[@marssybee3475]

Merci 👍

[@mariposasmr9074]

Bonjour, chez nous on va restaurant assez peu souvent déjà parce que l'offre végétale est très limitée et aussi parce qu'on fait le choix de mettre un budget plus conséquent sur la vie quotidienne. Finalement l'expérience que l'on retrouve en restaurant est assez peu adaptée à ce que nous recherchons. La notion d'expérience est dont plus reliée a la frustration qu'à la découverte... et puis les falafels frites c'est vite lassant 😅 Merci pour cette vidéo

Oui c'est vrai ! Si l’offre n’est pas au rendez-vous, ça ne donne pas envie de sortir.

[@marieallal8343]

Bonjour Sébastien et merci pour ce journal ! Personnellement, j'aime beaucoup aller au restaurant avec mes ami.e.s (omni pour la plupart mais ouverts d'esprit et curieux ;)) pour partager de bons moments ensemble, discuter autour d'un bon repas. Malheureusement, rares sont les endroits où on peut parler tranquillement sans avoir besoin de crier pour s'entendre (suivi en général d'un trajet en métro serrés comme des sardines...). L'été en terrasse, c'est déjà plus facile. Ou le midi dans certains restaurants. Mais aller au restaurant devient quelque chose que je fais de plus en plus rarement car ça devient trop fatigant. Mais je me demandais, peut-être que les gens ont davantage recours à la livraison ? Peut-être que (surtout depuis le Covid) les gens préfèrent apprécier un bon repas avec leurs proches dans le confort de leur chez soi ?

Ah ça j’ai horreurs des endroits bruyants où on ne s’entend plus parler. C’est toujours un peu ma hantise de tomber sur un groupe de gens qui ne savent pas se tenir. Pour les terrasses, ce n’est pas toujours agréable… enfin à Paris c’est vite détestable entre le bruit de la circulation et les fumeurs…

[@cricriw1111]

Oui j’aime aller au resto mais c’est vraiment compliqué 😅 Vivant avec un flexitarien c’est encore plus compliqué. Vivant dans l’agglomération de Valence… c’est vraiment compliqué +++ Hier nous sommes allés tester un nouveau resto, que j’avais « branché » sur FB pour savoir s’il allait au moins proposer un menu végétarien. Oui pas de soucis. C’est mentionné sur la présentation de leur restaurant. Résultat (après discussion avec le chef 🤩) : menu vegan = légumes. De bons légumes mais j’ai mangé du pain… bref c’est compliqué 😢

[@romain.carreau]

La Rivière Salée ou La Part du Colibri à Crest. 👍🏻

Terrible ça, quand le plat vegan, ce n’est que des légumes sans plus de créativité et sans protéine végétale. Ça ne donne pas envie d’aller au restaurant, c’est sûr !

[@nadegemorceau8399]

Bonjour ! Alors, je voulais dire un mot sur le petit bonhomme du logo de la chaîne : avec la barbe grise/blanche, je trouve qu'il fait gentil vieux sage avec un petit air grand Schtroumpf sans le bonnet rouge- ça, c'est fait. Outre que la sauce pour nachos du début me paraît fort engageante- eh oui, ces coquins de Koro écrivent en tout petit sur l'emballage😤-, j'ai trouvé fort " instruisante" ta réflexion sur les restos- et bon timing : pas + tard qu'hier, avec une amie, nous avons voulu aller déjeuner dans un petit resto de sa connaissance : quand on demande s'il y a des plats végétariens, on m'annonce un plat...avec du poisson- 😤😱 Pour moi, je viens d'un milieu où le restaurant était un plaisir occasionnel qu'on s'offrait pendant les vacances. A l'âge adulte et suivant les périodes, je peux m'y rendre assez souvent...comme j'aime aussi préparer mes propres repas. Le plus souvent, je suis toute seule, donc démarche de plaisir, de découverte, et si je suis dans un lieu où on me connaît, petite causette avec les serveurs/serveuses ! Ça m'arrive d'essayer de reproduire à la maison des associations qui m'ont plu. Je suis aussi souvent à la recherche d'une atmosphère, la déco et la vaisselle méritent aussi toute mon attention- c'est mon côté esthète, que veux-tu ? En vacances, je fréquente assidûment les restos pour des raisons pratiques et pour la découverte, toujours, mais je ne m'interdis rien en fonction de l'endroit où je me trouve, du temps dont je dispose- et de mon budget bien sûr ! Est-ce utile de dire que ce JDV était chouette comme d'habitude ? A plouche !

Alors je refuse de mettre du fond de teint bleu et de porter un bonnet phrygien rouge ! Qu’on soit bien clair ! 😂

[@nadegemorceau8399]

🤣🤣🤣👍👍👍

[@luquinhasleiva]

Parlant des restos il y a un nouveau dans le 13ième! BepViet rue Caillaux Le bobun ne vas jamais se comparer à celui de Palanche d'Aulac mais le Pho est vraiment pas mal!

Oui je l’avais mis dans ma liste ! 😉

[@jedicathy]

J adore aller au resto. Alors oui il y a le resto du midi au boulot (souvent à emporter) avec surtout des bowls/salade pour se nourrir (on aimerai plus de choix vegan quand même...) Mais sinon, je fais un vrai resto tous les samedi ou presque (toujours à l'ecoute de tes recommandations). Meme en voyage, ca fait partie de l experience de tester les resto vegans du coin! Sinon grande fan de kdrama. Je trouve que leurs personnages sont plus touchants que les séries basiques americaines. Et certaines histoires sortent vraiment du lot! (Dommage ma all time favorite, goblin, n est pas sur netflix...)

Je trouve avec le temps que les personnes et les situations plus riches sur les productions coréennes que ce qui se fait aux USA.

[@helenecobain]

Par contre j'adore aller dans une patisserie végane, choisir ses viennoiseries et gateaux et aller les déguster dans un parc ou chez soi.

Ça fait toujours plaisir ça ! Moi aussi j’aime bien. 👍

[@Madame_reve]

Pour mon expérience perso: j'aime beaucoup aller au resto et surtout pour découvrir de nouvelles saveurs, des choses que je ne sais pas faire. Mais là où je vis et bien il n'y a que 3/4 resto 100% vegan, le reste c'est proposition vegane ou adaptation. Sur les 100% végan, seul 1 varie ses menus, les autres déclinent toujours la même chose en fonction des saisons (par ex au menu il y a tjs un burger/une salade/un plat type chili, curry...) ou utilisent des simili (ça ne me dérange pas en soi mais moi je veux tester des nouvelles choses: par ex une poutine que moi je ne sais pas faire plutôt qu'un burger). Pour ceux qui proposent une option c'est souvent très simple, les assaisonnements sont souvent bof, les propal sont les mêmes d'un resto à l'autre (j'en peux plus de l'avocado toast et du banana bread!!!); il y a aussi ceux qui adaptent et t'enlèvent le fromage du sandwich mais te font payer le même prix, ceux qui font l'option vegane pas trop travaillée (du type encore avocado toast) au prix du plat avec viande et ça j'avoue que ça me dérange! Une dernière chose, il m'arrive de boycotter certains resto qui ont une propal vegane car je les ai entendu se moquer des vegans (qu'ils le pensent c'est leur problème mais qu'ils le disent devant les clients euh), et d'autres où ils font de la viande et ça m'écoeure d'y aller (c'est ok pour eux de proposer ça einh je le comprends c'est ce qui se vend même si c'est pas ok pour moi mais je préfère être dans un resto végé ou un resto qui ne va proposer qu'un plat de vainde par ex). Résultat je me retrouve souvent aux mêmes endroits et ça peut lasser si le resto ne se renouvelle pas...Enfin (!) je suis assez exigeante/difficile et j'aime bien aussi que le resto soit "beau", soigné, que l'accueil soit chouette donc ça rajoute encore un critère ^^

Le coût de retirer des ingrédients et de faire payer le même prix, c’est vraiment quelques choses que je n’accepte pas. Pour moi, c’est vraiment prendre le client pour un pigeon. 🐦

[@sandravegane]

Pizza de flo ; desserts de Marie Sweet and sour ; boissons chaudes ou froides de Laura vegan power et hamburgers où autres délices culinaires de toi .Mais que demander de plus et de mieux .

Eh eh eh !😂

[@cofbmaitres1177]

Pour la question des restos, j'habite dans une ville moyenne de grande couronne, sans resto végan (même si on trouve des plats en option, heureusement), donc je vais au restaurant que quand j'en ai l'occasion, en vacances ou quand je dois me déplacer pour des raisons pros (un entretien ou une formation, par exemple) ou personnelles (quand on va voir un spectacle ou un match de foot). J'ai aussi été travailler dans des grandes villes, et généralement le midi j'amenais mon propre repas, car la plupart du temps on n'avais pas de cantine d'entreprise mais au moins de quoi réchauffer son plat. Je suis quand même allé quelques fois au resto, soit avec les collègues le midi, soit tout seul le week-end (notamment lors du mois que j'ai passé à Nice, là j'ai pu tester des trucs sympa). Malheureusement, je n'ai pas toujours travaillé dans des grandes villes. Et à l'université j'allais au resto universitaire. Et en licence, comme je n'étais pas végan (et même pas végétarien), ça m'arrivais d'aller faire un tour au kébab ou à Subway (même si maintenant il y a des options véganes, c'est cool). Du coup, je dirais que j'ai plutôt un rapport fonctionnel à la restauration, dans le sens où c'est surtout quand j'en ai l'occasion que j'y vais, mais au quotidien ça ne manque pas (héritage familiale, sans doute), après je suis quand même curieux, dans le sens où je vais être à la recherche de cuisine un peu exotiques (j'aime bien aller dans des restos indiens ou mexicains), avec des ingrédients pas forcément très communs en France, mais par contre les restos chics, avec de la cuisine "complexe", ça ne me tente pas trop. Faut dire que dans les restos les plus chicos, généralement ce n'est pas végan, mais (pour citer un exemple végan) un établissement comme BreaThe ce n'est pas ce que je recherche, je trouve ça super cher en fait, c'est sans doute très bon, mais je préfère aller dans un établissement plus modeste.

Merci pour ton témoignage ! 🙂

[@CamoLescroc]

Je rentre du Japon, je mangeais au resto tous les jours pour des prix dérisoires et très qualitatif, n'importe où (souci de la qualité). A paris c'est 3x plus cher et c'est souvent mauvais (sauf les exceptions). Ça pousse pas a consommer.

[@LauraVeganPower]

Tiens, du coup, c'était facile pour manger en tant que vegan ?

Oui c’est ce qu’on m’a dit sur le Japon. Voir même que ça coûte moins cher d’aller dans un petit resto que de cuisiner soi-même…

[@jfb545]

Bonjour les gens, Bonjour Sébastien. Côté restos, comme je l'ai dit plusieurs fois par le passé, je privilégie les restaurants vegan, moins ceux qui sont juste friendly. J'aime commander ce que je ne fais pas chez moi : les frites dans les restaurants traditionnels (bon, guère le choix). Chez Végét'Halles, depuis quelques mois, je suis "assiette du sportif" (copieuse, le prix également est copieux, après ça, je fais du sport dans les rayons Apple à la Fnac) ; le Bourguignon de Seitan au Potager du Marais (certes, je pourrais faire ce plat chez moi avec un peu de patience et de rigueur culinaire) ; Hank Burger, pour ne pas l'oublier. Les desserts aussi, je ne saurais les reproduire chez moi.

[@jfb545]

Je me suis au passage abonné à la chaîne du Vulgarisateur.

Tu ne fais pas de burger chez toi ?

[@jfb545]

Bonjour Sébastien, Je suis une quiche en cuisine, je ne fais pas de burgers. En ce moment, je cuisine un peu plus et mieux, grâce à tes vidéos.

[@camilleferrere4817]

Je travaille dans un restau omni qui propose plusieurs options veganes à la carte. Et je réalise qu'on a très peu de clients vegan. Beaucoup de clients omni prennent des pâtisseries vegan (en sachant même pas qu'elles sont vegans, pareil pour le lait végé et les prot végé, ils sont achetés par des clients pas forcement vegans) Et ça me fait réaliser pourquoi beaucoup de restaurants traditionnels ne prennent pas la peine de proposer des options veganes à leur carte, c'est actuellement une part de marché pas si intéressante pour les restaurateurs

Merci pour ce point de vu « de l’intérieur ». En effet, le problème, c’est la communication ! Un restaurateur qui propose des options vegans, mais qui ne se fait pas connaître auprès des premiers concernés, c’est un peu,se reposer sur le hasard. Donc c’est très dommage ! C’est pour ça aussi que j’accepte facile les invitations de restaurant qui ont des options. Ça me paraît super important de montrer ce qui se fait de bien hors des lieux vegans.

[@misskatonik941]

Maintenant que je fais ma pâte à piźza au levain, fini les pizzerias. Je vais de temps en temps au restaurant mais pas souvent, pour déjeuner avec une collègue et découvrir des choses et nous laisser surprendre, ou avec mes enfants plutôtde la street food.. Sinon autant se faire à manger et ça coûte moins cher !

Magnifique

[@verenamartini8695]

Depuis que je suis végane, le resto, c'est rare! Vivant à la campagne, à côté d'une ville de province touristique réputée pour ses vins et sa gastronomie, je n'ai plus accès à aucun resto végan, le dernier, excellent au demeurant, a tenu 2 ans. Alors je profite quand je vais à Paris ou à Lyon ou en vacances. Happy Cow est mon amie et je note tes adresses !

[@bbbenj]

Du côté de Dijon ?

[@so-hantroper9625]

Du côté de Toulouse ?

Oui au quotidien c’est sur que ça limite si il n’y a rien dans ton coin (comme encore bien trop de régions de France malheureusement)

[@bbbenj]

@@so-hantroper9625 il est question de région réputée pour ses vins... 😂 😜😉

[@so-hantroper9625]

@@bbbenj ben oui il ne s'agit pas de moutarde 😬

[@mamout5386]

Coucou Sébastien, connaissant l'importance que tu accordes au bon usage de notre langue françAISE, je me permets une petite remarque : le mot "qualitatif" ne signifie pas "de grande qualité", mais "relatif à la qualité". On peut parler d'un objectif ou d'un indicateur qualitatif par exemple (souvent par opposition à "quantitatif"). Mais pas d'une tartinade ou d'une série "qualitatives"... bon week-end !

En effet, je dois bien admettre que je fais là un abus de langage avec ce mot ! 🫣

[@snoopyne7849]

Team Resto par curiosité et découverte pour ma part 🙂 Par contre je n’ai pas trouvé de logique dans l’explication sur le fait que manger végane au resto soit plus cher que manger omni en France et pas à l’étranger… Oui les matières premières sont plus chères je sais, mais les charges sont les mêmes en France entre resto omni et resto véganes…

C’est bien sur le coût matière que ça fait toute la différence. Je n’ai pas été suffisamment clair sur ce point, peut être…

[@IncroyablementIncroyable]

Bonjour Sébastien, pour ma part je ne vais pas ou très rarement au restaurant car ce n'est ni ma culture, ni le budget et ni l'envie d'y aller. Je me trouve débile à manger autour d'une table entourer d'inconnus. Nan j'aime pas trop cette ambiance. Après c'est surement une question d'habitude.

Je peux comprendre… moi je fais abstraction des autres tant que possible, pour me concentrer sur les plats et les personnes à ma table.

[@sandravegane]

👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍

[@magaliothon7032]

Bonjour j’ai toujours aimé le cinéma coreen et également les bons animes japonais ça m’attire beaucoup. Je vais au restaurant Vegan à Caen environ une fois par mois il n’y en a qu’un ce n’est pas compliqué. Par contre à chaque fois que je viens sur Paris on se fait deux restos végan dans la journée évidemment plus l’and Monkeys l’après-midi et le matin.

Ah les villes normandes, c’est pas la fête niveau choix de restaurant vegan ! Je ne sais pas pourquoi la région n’évolue pas plus vite, vu le tourisme international qui y vient.

[@FoFo-ei1dv]

Trop cher et pas grand chose près de chez moi... Peut-être qq options végétaliennes !? Je suis pourtant très curieuse de découvrir de nouveaux produits vegan... Dès que je vois qqch de nouveau je l'achète et le resto c'est chez moi en fait 😅

Oui forcément, si il n’y a pas d’offre intéressante à portée de main, ça ne donne pas envie. 🙂

[@nesrineAmamou]

Merci pour votre vidéo. J'habite à Lille et malheureusement le choix de restaurants vegans est moins abondant qu'à Paris. Et je suis souvent déçue parce que je ne retrouve pas de vrai savoir faire. C'est souvent de l'assemblage ou des plats très sains et colorés mais pauvres en protéines. Par contre, quand je vais à Paris, je vais souvent aux restaurants vegans. Et je suis vos recommandations 😊 Sinon pour des raisons politiques, je boycotte toutes les marques israéliennes et Redefine Meat en fait partie ^^ j'ai hâte que d'autres entreprises française s'en inspirent et nous proposent des produits similaires 😊 Bonne continuation ❤

C.est clair qu’à Paris, on a le plus grand choix de France. Lille, ce n’est pas le pire, mais c’est sûr que ça reste maigre.

[@tessiepons968]

Je vais rarement au restaurant, meme si j'habite sur Paris. 1. Je n'ai pas été élevé avec l'habitude du restaurant, donc je n'en ressens pas l'envie. 2. Je n'ai pas beaucoup d'amis qui peuvent m'accompagner dans des restaurants vegans 3. Les restaurants classiques avec options, ça fait le taff mais pas un plaisir qui me pousse à organiser ce type de sortie 4. Mes moments sociaux, de convivialité, se passent plutôt chez des amis ou lors de les activités sportives

En effet, ça n’aide pas… 😅

[@sandravegane]

😊

[@eidole1988]

Bonjour, je suis tombée sur ta video et ta chaîne par hasard. Je ne suis pas vegan, avec mon conjoint, nous allons environ 2 à 4 fois au resto par mois. Avant on se permettait des resto gastronomiques plus souvent (il y en a 1 fantastique dans ma ville). Aujourd'hui on fait plutôt des petits resto (vietnamiens dans le 13e par exemple) car c'est devenu vraiment trop cher pour une qualité pas super. Je vais au restaurant pour manger des cjoses que je ne fais pas chez moi Surtout donc, zff les pizzas , des plats indiens, asiatiques... concernant le veganisme et la restauration c'est un casse tête. Ma belle mère est vegan et habite en campagne profonde et il n'y a absolument rien vers chez elle. Elle se fait donc plaisir quand elle vient en région parisienne. en cherchant des restaurants vegan pour elle, je me suis aperçue qu'il n'était pas si simple d'en trouver, il faudrait les tester avant pour être sûr que ca vaille le coup (et le coût)

Bonjour et bienvenue sur ma chaîne. Niveau resto vegan, à Paris il y a pas mal de choix et même des options de qualité dans des établissements non-veg. Justement sur ma chaîne il y à beaucoup de vidéos de test de resto pour y voir plus clair. Soit dans le Journal d’un Vegan, soit dans cette playlist : kzbin.info/aero/PLAeQowwvU0yLIwZvJg_bFqf-O6OfaBO2G&si=es_dZlKB-0LNnPcD 😊

[@ozbrite1871]

Je travaille du mardi au samedi, donc les restaus, c'est plutôt le lundi ou pendant les vacances.

Oui, forcement...

[@mariefourre5460]

Bonjour, Le resto pour moi avant tout c'est la découverte d'un nouveau lieu où d'une cuisine que je ne fais pas chez moi. Malheureusement depuis le COVID, je trouve que la qualité sur Nantes à baissé et que là où ce n'est pas le cas, c'est le prix qui à augmenté pour moins dans l'assiette alors j'y vais peu. Alors je cuisine plus chez moi, je me suis outillée et je réinvente. Je ne suis pas végan mais végétarien mais je mange végan de temps en temps. En attente de la prochaine vidéo.

C’est sur que quand les prix augmentent et que les quantités diminuent, c’est du foutage de gueule et ça ne donne pas envie d’y retourner. On en connaît à Paris qui ont fait ça ! 😵‍💫

[@midianmidianway7088]

ha sur le coup j'avoue que perso la p'tite famille n'est vraiment pas dans la team restau. Ce n'est pas tellement lié a la découverte d'autres plats/style, mais du fait qu'a l'image de nos look ont apprécient les repas assez 'bordélique', le style cliché vicking en gros (vacarme fraca). De fait dans un restau ont n'arrivent pas a se sentir à notre aise, comme si ont devaient rester sur la retenue tout le temps pour ne pas énerver les autres. curieux de voir combien de temps va passer avant de trouver du Redefine Meat en belgique, déjà que tout d'un coup Beyond devient plus difficile à trouver alors qu'avant toutes les grandes surfaces en avait.

Ah oui je vois ! 😂

[@2402popo]

j'ai envie d'acheter chez koro mais il n'ont plus la veta depuis des mois, tout le monde a fait le test sur les réseaux, et bingo ça a marché, ça m'a donné envie d'acheter et depuis rien ! C'est très frustrant !

Ah ça... j'adore Koro franchement, mais je n'ai aussi a me plaindre que d'une chose, comme beaucoup d'autres personnes : les ruptures de stocks qui peuvent durer des mois !😓

[@bbbenj]

"beaucoup de charges sociales" ? Oui, si on compare un même type de restaurant dans plusieurs pays. Mais pourquoi si on compare deux types de restaurants en France, ils ont les mêmes charges, donc ça ne justifie rien entre un restaurant végan et un autre qui ne l'est pas... Ou j'ai raté quelque chose dans ta démonstration ?

Ah… j’ai dis que la différence est dû au coût matière qui n’a rien à voir pourtant… 😅

[@bbbenj]

Alors j'ai raté quelque chose... Mais peut-être devrais-tu te réécouter ? 🤔

[@agnespresberg913]

restau c est plusieurs fois par semaine, pour le boulot et pour diner face des amis. pour mes dej professionnels, je propose toujours My friendly kitchen, bloom sushi ou faubourg daimant. et tout le monde se re gale même si je suis la seule vg ! c est mon petit acte de militantisme !

Super ! Que des bonnes adresses en plus !

[@angeliqueguillaucourt2872]

Le resto ce n'était pas une habitude dans mon enfance. On y allait quasiment jamais (peut-être 2 ou 3 fois dans mes souvenirs) et en grandissant, je n'avais tout simplement pas l'habitude d'y aller. J'ai commencer à la fac par le restaurant japonais où je travaillais. Là où je suis allée le plus au resto, c'est quand j'ai passé un an au Japon ! C'est tellement la norme là-bas. À partir du moment où je suis devenue vegan (2018) je suis allée dans un resto proche de chez moi dans le cadre du travail et j'ai eu le droit à une pauvre salade à 15€ (plus jamais !!!) et j'ai eu l'occasion de faire 2 restos vegan (le kiffe totale c'était trooooop bon). J'apprécierais vraiment d'y aller plus souvent mais il n'y a tout simplement aucune adresse vegan là où je suis (seulement quelques propositions végétariennes dans certains resto).

[@so-hantroper9625]

Il paraît qu'au Japon l'État a mis en place des aides pour la restauration (et le carburant) ce qui fait que pour la population, manger à l'extérieur serait financièrement + intéressant que s'acheter et se faire soi-même à manger.

Eh oui, il a des régions où c’est plus difficile que d’autres…

[@angeliqueguillaucourt2872]

@@so-hantroper9625 Je t'avoue, je n'ai pas connaissance de ces aides et je n'en ai jamais entendu parlé quand j'y étais (en 2016 en tout cas, c'est peut-être nouveau). Au Japon, c'est vraiment culturel de se retrouver au resto après le boulot avec les collègues ou entre amis

[@martinebeck8769]

Je ne vais jamais au restaurant je n'ai pas les moyens mais cela ne me dérange pas plus que ça. D'ailleurs je ne vais pas au ciné non plus etc etc. je vais me balader en forêt et je jardine et je mange les légumes de mon jardin et je me régale.

Le tout c’est d’être heureux avec ce qu’on a de toute façon. 🙏🏻

[@cleopuricelli2751]

J'aime aller au restaurant, et je suis un peu trop dépensière en la matièreà mon goût. Ce qui peut faire qu'on va moins au restaurant, même si on en a les moyens, c'est qu'on peut accorder peu d'importance à la nourriture, ou bien souhaiter en faire quelque chose d'exceptionnel. On peut avoir des loisirs autres, ou bien ne pas aimer y aller seul et avoir peu d'occasion d'y aller entre amis.

En effet !

[@candrew5498]

Peut-être que les gens qui ne vont pas au restaurant, ne centrent tout simplement pas leur vie autour de l'alimentation. Pour moi, l'alimentation, c'est pour se nourrir afin d'être performant sur le plan sportif, intellectuel et se sentir bien physiquement/psychologiquement. Je me fais à manger pour le bien-être. Différence entre "moyen" et "finalité"

Oui, mais le plaisir fait parti du bien-être mentale, tout comme l’enrichissement culturel, la sociabilité etc… et c’est aussi ce qu’est sensé apporter un moment au resto.

[@lioneldulion3581]

Bah vu l'offre chez moi....0 on scrute à chaque fois quand on part en vacances....

On n'est clairement pas logé à la même enseigne selon des villes et régions.

[@FlorianTDK]

Y a un BG qui pop un moment, c’est qui ? 🥵

Tu veux son contact ? Je peux t’arranger le coup ! 😜

[@nono-j3282]

Bonjour et merci pour votre contenu que je suis régulièrement depuis plusieurs années mais je n'interragis jamais par commentaire. Aujourd'hui, je trouvais intéressant de revenir sur un element. Je pense que peut etre ca peut vous intéresser dans votre reflexion. Vous parlez de chages sociales, hors les charges sociales ce sont des mots très politiques qui ont un sens tres fort. Ce qu'il y a écrits sur un bulletin de salarié, c'est "cotisation salariale" et la signification, la conotation est bien différente. Je vous laisse, si ca vous intéresse chercher vos propres sources et si vous continuez a employer ces mots le faire avec conscience du message capitaliste/libéral qu'il y a derrière. Pour revenir au sujet de la video, je vais régulièrement au restaurant, j'ai la chance d'habiter a Bordeaux et il y a un peu de choix meme si je vais sur tout dans les patisseries 😇

Disons que le mot "charge" est adapté quand cela pèse lourdement sur l'établissement et son développement. Il faut bien se rendre compte que beaucoup de petites entreprises (et donc resto indépendant) sont dans l'incapacité d'embaucher plus de monde (alors qu'il a un vrai besoin), d'augmenter les salaires, et même que les créateurs se rémunèrent. Le système ne prend pas en compte la réalité de terrain et c'est un problème concret. 🤔

[@bernadettezwarg6921]

Je n'ai pas vraiment de resto végan prés de chez moi il faut faire 30 km pour en trouvé un si je vais au resto c'est pour découvrir d'autre saveur et passé un bon moment si c'est pour mangé pareille qu'à la maison je reste chez moi les petits ville de province sont très peu représentatrice de cette cuisine sur tout dans un pays d'élevage dans mon petit magasin bien le tofu ne ce vend pas les gens connaisse pas et on pas envi d'essayer et puis les prix sont tellement cher 🥰

Ah oui 30km ça fait beaucoup !!

[@citronrose8356]

Je ne suis pas allée au restaurant depuis des années. En plus, pour avoir ne serait-ce que des offres végétariennes, dans mon coin, c'est une gageure. J'ai laissé tomber.

C’est dans quel coin, sans vouloir être indiscret ?

[@pierredubois-g5m]

Bonjour je vais pas au restaurant non que cela ne m intéressé pas mais j ai opté pour plus de dons pour toutes ces associations de défense des animaux ,en plus ici Paz beaucoup de choix le ferais je un jour

En effet, c'est un choix !

[@annav.1779]

C'est très parisien cette habitude de faire des restos régulièrement

Pas particulièrement… C’est juste beaucoup plus facile. Mais c’est aussi une habitude qu’on retrouve dans toutes les grandes villes de France et autres capitales du monde.

[@sandravegane]

J ' ai trouvé des chips tortillas vegane à lidl pour 1 e 27 .

Et elles sont bonnes ?

[@sandravegane]

Oui il faut les accompagner d ' une petite . Je retourne en acheter avec 1 sauce piquante ( Le 🌶 piment en ce moment chez moi c ' est plus qu ' à l ' accoutumé .)

[@PhilocrateV]

0,3 fois par mois sur un an :D je vous laisse calculer...

Ça fait 3 resto et un sandwich à emporter ? 😂

[@Lilabsolue]

"une petite chauffe légère en arrière bouche" 😂 Tu as refais ma soirée Sébastien ! PS je suis de ceux qui ne vont jamais au resto, sauf occasion ultra spéciale si je passe dans une grande ville. Vivant au fin fond d'une petite campagne, il n'y a aucune possibilité près de chez moi; et j'ai des tout petits moyens, donc mettre la moitié du budget courses de la semaine sur un seul repas c'est trop difficile pour moi pour le moment. Par contre je comprends cette curiosité, je suis comme une folle si je peux tester un resto vegan et je trouve ça génial de sortir de ma zone de confort ! Mais c'est très rare 😊.

Ça c’est logique ! Il faut vivre selon ses moyens de toute façon !

[@MrsSquareLucy]

J'avoue que le restau ce n'est pas du tout mon délire. Je n'ai pas le budget et je préfère être tranquille chez moi. Je ne prends pas de plaisir à être dans un restau.

C'est un choix ! ☺️

[@kurkumai3086]

Zéro resto. C'est à la fois un non-choix, une envie d'économiser à la place, et un boycott des établissement ne faisant aucun effort.

Ça se comprend ! Mais quid des restos vegans ou des vegans-friendly alors ?

[@kurkumai3086]

Les restos végans ne correspondent pas au milieu rural, et sont surtout réservés aux chefs-lieux des départements. Le premier près de chez moi est à 45 mn. C'est un fast food sans carte avec des bornes, spécialisé en similis (donc nul en découverte). Poitiers à 2h30 aller+retour devrait convenir au niveau des menus, mais ça sera sans moi, car forcément plus cher avec le déplacement et la place de parking, et "coûteux" en organisation aussi.

En effet ! Ça ne motive pas le déplacement...