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만나서 반갑습니다. 바리스타 박승규입니다.
이번 영상은 최상의 에스프레소를 추출하기 위한
바리스타의 자세라는 주제를 가지고 영상을 촬영했습니다.
바스켓의 중요성. 탬핑으로 인한 추출 양상의 차이를
영상으로 담아보았습니다.
짧은 영상으로 인해 궁금하신 부분은 이메일 혹은,
(주)벙커컴퍼니 홈페이지를 통해서 문의를 주시면
친절하게 답변드리겠습니다.
카페 창업 혹은, 바리스타 입문을 준비하시는
많은 분들을 응원합니다.
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W :: www.bunkercompany.co.kr
A :: 경기도 하남대로 249번길 16-16(상산곡동) 1,2층
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Make coffee with a bit of a swagger.
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[영상 타임라인 정리]
00:00 인트로
00:22 영상 주제 소개
00:55 클라이언트들이 원하는 맛
01:18 적절한 로스팅 포인트
02:14 커피 맛 향상을 위한 바스켓 교체
02:29 커피 맛 향상을 위한 물 교체
04:03 대표적으로 사용되는 바스켓 VST와 IMS
05:49 VST와 IMS 추출 비교
07:50 페사도 IMS 바스켓
08:47 디게싱에 대하여
10:07 탬핑 방법에 따른 추출 양상
11:26 다음 영상 소개
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Title music
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Endless Dreams by ASHUTOSH soundcloud.com/grandakt
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/endless-dreams
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Main music
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Track: Halfway Through - Broke In Summer [Audio Library Release]
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Watch: kzbin.info/www/bejne/l3OqnGmXf7Jmf7c
Free Download / Stream: alplus.io/halfway-through
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Call Me by LiQWYD soundcloud.com/liqwyd
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/call-me-liqwyd
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Underwater by LiQWYD soundcloud.com/liqwyd
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/_underwater
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Flurowyde by BraveLion soundcloud.com/bravelion
Free Download / Stream: bit.ly/flurowyde
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Little Things by Niwel soundcloud.com/niwel-516897768
Creative Commons - Attribution-ShareAlike 3.0 Unported - CC BY-SA 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/_little-things
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