절대 불지 않는 잡채를 만들려면 물에 삶지 마세요ㅣ10분완성 10인분레시피ㅣ정말 도움되는 버섯잡채 레시피

밥차남 버섯잡채 만드는 방법
#잡채 #집밥 #레시피 #밥차남 #명절음식
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/ @babchanam1
*재료(10인분)
당면 300g
당근 1/4개
양파 1/2개
불린목이버섯 100g
느타리버섯 100g
시금치 200g
식용유3T
소금,후추
*양념소스
식용유 2T
다진마늘 1T
진(양조)간장 5T
맛술(미림) 2T
흑설탕 2T
물엿 2T
참기름 2T
통깨 1T
*당면은 따뜻한물에 최소 20분 이상 불려서 사용해주세요
*고기를 넣는다면 가장먼저 고기부터 볶아 주세요
*냉장 보관 후 다시 드실때는 물을 조금 넣고 볶아 주시면 부드럽게 드실 수 있습니다
* 사용제품
테팔 인덕션용 웍 link.coupang.com/a/bjAIyp
바오먼트 내열 유리뚜껑 link.coupang.com/a/bcPAB8
에버홈 후드믹서기 link.coupang.com/a/bjAJrf
풍년 압력솥[인덕션겸용] link.coupang.com/a/bcPyXy
스텐 전골냄비 link.coupang.com/a/4NhpK
편백대나무도마 link.coupang.com/a/4Nh0a
계량스푼 link.coupang.com/a/3KH4u
파이렉스 계량컵 link.coupang.com/a/bjAEFT
바오먼트 그리들 link.coupang.com/a/bcPCdm
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[@babchanam1]

당면 제품에 따라 두께도 조금씩 다르고 물에 불린상태나 불의 세기가 조금씩 달라 조금 덜 익는느낌 날 수 있습니다. 그럴때는 물 반컵정도 넣어서 좀 더 익혀주시면 됩니다😄 즐거운 명절 보내시고 행복한 하루 되세요~~~

[@eoqkrqhrrnjs]

맞아요 해보니까 물을 넣어줘야할것같아요..

[@user-wr7is6vk9h]

정말 손쉬운 잡채만들기네요.색깔내기가 참 어려웠는데....이젠 그 비법을 알아서 득템했네요.고맙습니다.

[@user-is4ys5gg7t]

식으면약간딱딱함

[@user-mf1sz3xy9i]

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[@user-pr2oe7ox5z]

333

[@sillugi3607]

맛나게 보입니다.와이프가 세상을 떠나고 제가 얘들을 위해 요리를 해야 할 상황인데 보고 해보겠습니다.고맙습니다

[@user-kp8ky1nb1n]

멋지십니다!자녀들은 아빠로 인해 감사와 미래가 있고,아빠는 아이들로 인해 기쁨과 감사가 있기를 예수님의 이름으로 축복 기도드립니다

[@user-cf2bb4kd8s]

예수가 왜 나와 히발

[@user-vs6sr8wp7m]

이런곳에서 예수님 찾고 그러지말았음 좋겠네 부모한테그렇게 섬기시지~~ 짜증난다 저런인간들~ 아멘 보살~~ㅠㅠ

[@twosoul_real]

종교를 신실하게 믿으시는 분이 본인나름대로 응원하는걸 너무 고깝게 보시는건 아닌지 댓분들..ㅠㅠ

[@byungjuncha4677]

화이팅 하십시오.

[@user-pq4zw8jf7t]

당면은 20~30분 따뜻한 물에 담가 줍니다. 채썬 당근.채썬 양파.목이 버섯 넣고 볶아 주면서 맛소금 약간.후추 약간 해주고 시금치 넣고 30초간 뚜껑 닫고 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아 준다. 식용유 2스푼.다진 마늘 1스푼.간장 5스푼.미림 2스푼.흑설탕 2스푼 넣고 물엿 2스푼 넣고 양념을 끓여 준다음 불린 당면 바로 건져서 양념 소스 넣고 뚜껑 닫고 2분정도 지나서 볶은 양념 재료 넣고 참기름 2방울.통깨 뿌리고 마무리 하면 된다.

[@HH-cy6wq]

굿

[@user-nk9zm6zr5t]

ㅈㅈ

[@user-xv7tr8xj1i]

참기름 두 바퀴 ㅎ

[@user-qu5ur5kx8w]

감사합니당

[@magicqueen1101]

❤

[@rayna4176]

잡채는 이 영상으로 정착입니다. 당면은 인덕션이라 조금 더 졸여야겠더라구요. 너무 맛있게 먹었고, 냉장보관 후 이틀 지나도 탱글탱글해서 냉장보관도 두렵지 않는 훌륭한 레시피예요! 감사합니다^^

[@user-fz6pc2lo6t]

❤❤😅

[@user-vx1sj5pq7v]

너무 유익한 방법이네요 활용해 볼께요~ 감사합니다.

[@user-ql1dx2rz4v]

맛있는잡채 만드는법을 잘가 르쳐주셔서 감사를드립니다 새해 복 많이 받으세요

[@juheehwang3076]

저엉말 쉽고 빠르고 맛있게 먹었어요 너무 감사해요!!!!!

[@mimiyu4181]

정말 맛있겠어요~~~^^ 간단해서 따라해봐야겠네요.

[@user-jy1vz7vo3n]

우왕~~♡ 시간짧은요리 많이 올려주세요 일다니며 해먹기 넘 힘들어요ㅠㅠㅠ 잡채해먹고싶은데 못해먹은지 몇개월짼데 이레시피 넘감사해용~^^

[@user-mg8qr8us7m]

잡채좋아한데복잡해서 미루고있었는데 너무간단하게 가르처주셔서 너무 감사해요 영상보연서 계속 군침 삼켰어오 건강하세요

[@user-kk9ys2ei6h]

오호~~ 잡채 진짜 좋아하는데!! 한번 해먹어 볼게요. 진짜 빠르고 쉽네요. ^^

[@abyz123]

귀중한 레시피 감사드려요♡♡ 낼 당장 해먹어봐야겠어요~~

[@user-oi2bl3ro2f]

와...지금 이 영상을 봐서 정말 다행이애요 내일 이대로 해보려고요. 감사합니다~ 새해 좋은일 가득하시길 🙏

[@user-mb8ow1jx9y]

대박 덕분에 잡채 성공했어요! 간단하게 시간 많이 걸리지도 않고 어렵지 않게 완성요~~! 감사합니다^^

[@jje7233]

방금 저녁으로 만들어 먹었는데 맛있었쪄요 잡채 만드는거 어렵게 생각했었는데 쉽게 맛낼 수 있어서 좋아요!!따봉

[@TEDY0005]

정말 간단하네요 저도 도전해볼게요~~ 좋은 레시피 감사합니다🧡

[@user-tt1zn4el5z]

따라 해봤는데 너무 맛있네요~😊

[@user-pe7qy8gg2j]

딱 이 레시피에서 굴소스만 양념 졸일때 넣으면 중화풍으로도 할수있는 요리법이네요. 맛있었어요 ^^

[@user-df6rx7yo2p]

온가독이 잡채를 좋아하는데 만들기번거로워 쉽게 못하는데 선생님은 진짜 빠르게 맛나게 만드시너요 먹구싶어요 ㅎ

[@user-qk5kl1sz8z]

좋은요리감사합니다~

[@susunhaw7831]

알려 주신대로 오늘 잡채를 했는데요~ 넘 맛있었습니다 여태까지의 먹어본 잡채중 최고의 맛이었습니다 감사합니다👍👍👍

[@soonmyonglewis6306]

찹채만드는 꿀팁 최고입니다 👍 💕

[@user-si6gz3og1l]

어제 손님 오시는데 퇴근하니 시간은 촉박했는데 밥차님 레시피대로 금방 잡채 완성했는데 손님들 다들 맛있다고 하네요 감사합니다~^^

[@miseo3158]

참 믿음직 스러운 레시피!!!

[@user-mi4wx7fi2r]

제 스타일 요리방법이네요. 샘 이제 꾸준히 시청하고 요리 공부할께요. 최고!

[@정나눔만리향미소가머]

선생님 설날입니다 여유와 즐거움 행복이 함께하시고 가내두루평안하시길 소망합니다 고맙습니다 새해 소원성취하세요

[@user-ne3pk5rv2z]

간단하게 잡채해서 맛있게 먹었습니다. 늘 야채 따로 따로 볶아야 맛있다 생각했는데 전혀 그렇지 않네요. 정말 간단하고 맛있어요

[@user-fp9dz9jw7j]

정말 어려워하던 잡채를 손쉽게 자주 해먹고있어요. 정말 최고입니다. 좋은 정보 감사합니다

[@user-fx2tj3rp9i]

최~~고로 간단 하네요. 잡채 좋아하는데 번거로워서 하기싫었는데 이제 자주할수 있겠네요. 감~사!

[@user-rl3mf3eu8k]

시원시원하게 진짜 잘가르쳐주시네요~잘배웟습니다~^^ 감사합니다~복많이받으세요

[@user-xv9iy5zr8s]

당면을 아주 뜨거운 물에 불려서 쓰니 정말 물한컵 없이 가능했어요 저녁반찬으로 잘 해먹었어요 항상 감사해요😊

[@user-jc5uc8jm1v]

셰프님 잘배우고 감사합니다👍 복많이 받으세요

[@miolesnevich945]

번거러워 잡채 안해 먹었는데 너무 쉽게 하시니 한번 해봐야 겠어요.영상 감사합니다 😊

[@user-ue7rx3zt2k]

여지껏 본 당면중 제일 편하네요.

[@milawoods8814]

불지않는 잡채 찾다 들어왔는데 이 레시피 정말 최고예요! 저는 좀 짜게 먹어서 간장 두 스푼 더 넣었는데 정말 맛있게 먹엇어요!

[@user-fw1lq4oj8k]

잡채 쉽게 만드는법 잘 배웠네요 맛있을거 같아요^^ 감사합니다!!

[@user-mc5es7sm4f]

진짜 대단해요 당장 만들어 먹어봐야겠어요~

[@user-tb2el7xj4d]

잡채 영상 본 중에서 가장 쉽고 빠르게 후딱하는 방법이네요 ᆢ영상 고맙습니다 ᆢ

[@user-ju7me2ky6o]

밥차님 셰프님 덕분에 잡채 원없이 직접해서 먹어봤습니다.. 요리 후 잡채가 덜 익어 물 조금 붇고 다시 하니 맛있게 되네요..감사감사감사.

[@socks3987]

오늘 이 레서피로 요리해서 맛있게 잘 먹었어요. 이 레서피가 최고입니다. 진짜 면이 불지않아요! 정말 맛있어요!!! 레서피 감사합니다.

[@user-po6rn4ot5c]

너무너무 간단하고 좋아요. 정말 맛있어 보여요.

[@user-ip2kk8re7i]

마지막 과정(후라이팬에 볶지말고 당면을 볶아서 나머지 재료와 그냥 버므려야 )시금치 색깔이 예쁠것 같습니다.

[@CHENALCLOSE7]

잡채 먹기 좋아하지만 하기는 힘들었는데 자주 해 먹을 수 있을 것 같아요.😁

[@user-ug7yq3ut5y]

오늘 역대급으로 맛있는 잡채 만들었네요 감사합니다

[@user-eo7bd3nb9n]

너무 너무 😍 잘 보고 배워갑니다 ~슬쩍 슬쩍 뒤집기 ❤ 유익한 정보

[@user-cx4fm4wr9v]

정말 쉽고 맛있습니다~~^^ 감사합니다~~^^

[@loveS2486]

하나하나 다볶고 삶고 했는데 정말간단하네요 맛있어보여요ㅠ👍 급배고파짐!!!

[@user-ho2db8tx2l]

진짜진짜 고맙습니다 저 진짜 잡채좋아하는데, 엄두가 안나서 못했는데 영상보고 용기얻고 자주 해먹을수있단 생각에 진짜 행복해졌어요!!!

[@user-my4ji7mw6u]

이렇게 쉽고 간단한 방법이 있었군요. 오늘 당장 이 방법으로 해봐야겠어요. 좋은 영상 감사합니다 ^^

[@user-xn9vi6ye7j]

덕분에 잡채 쉽게 맛나게 먹었습니다. 감사합니다😊

[@wang8668]

정말 맛있어 보입니다. 감사합니다.

[@user-lw7ro7hh4r]

우와....대박!!!!! 초간단 레시피 너무 맛있어요 삶고 헹구고 다 필요없으ㅋ~~~~요렇게 따라해보세요 진짜 맛있어요 좋아요👍 땡큐해요

[@user-vj7tg5ik4w]

넘 빠르고 맛있어요! 전 쇠고기를 따로 볶아서 당면 끓인 뒤 야채랑 섞어서 먹었는데도 시간이 오래 걸리지 않았어요^^당면 베이스 소스 넘 맛있어서 잡채맛이 넝 좋아요♡ 감사해요^^

[@Euna412]

요리가 시원스럽네요

[@hhj1654]

항상 시금치땜에 다른걸로 대체했었는데 이건 완전 대박레시피예요!!

[@cool_mikha1877]

꼭 해봐야겠다!

[@wisdom-park]

가르쳐 주신 방법으로 했는데 진짜 맛있었어요!! 당면이 좀 덜 익은 느낌이 나서 다음에는 똑같은 방법으로 하되, 간장 양념에 물을 조금 넣고 2분보다 좀더 오래 삶아야 겠다는 생각 했어요!!

[@sunshinerice1486]

단것이 많이 든 음식인데 맛없을리가 없겠죠

[@jesustrust5081]

아~ 그렇군요, 참고할게요 ^^

[@jyshim9877]

평소엔 다른 방법으로 하다가 불지않는 레시피라길래 만들어봤는데, 저 양념만 넣고 하니 넘 짜서 물을 조금 넣었는데, 당면이 다 불었어요.ㅜㅜ 야채볶은거에서도 수분이 생각보다 많이 나와서 더 그렇게 된거같아요. 당근이 넘 익어서 뭉개질정도가 되었답니다. 간과 수분은 각자 요령껏 조절하셔야 할듯요.

[@user-tm9zoi7q]

저도 면이 좀 많이 안익길래 물을 한컵이나 더 넣어야 했습니다

[@user-hk1xl7jf1z]

마자용 2분으론 당면이 덜익어요 😢 물 넣고 익히다 퍼졌어요 😂

[@user-jl3uq2td1w]

정말 간단하게 잘배웠습니다 👍👍👍

[@user-xu8xq9xz1h]

잡채 넘 좋아하는데 정말 맛나보여요~~• 함 직접 해봐야 겠어요!~~ 😊

[@user-qd3ke1uj9g]

최고임...... 진짜 최고입니다

[@user-pp6rb4wj1h]

재료가 비싸지도 않으면서 .맛있는 음식만들어내시는 마술사😊

[@merry_christmas_som]

와, 반했어요. 다른 유튜버들은 사전 설명 몇분+채소 써는 모습 시전 몇분 등등 답답하던데 "밥주남"님은 불필요한 재료 손질 장면 일절 없이 바로 시작하네요. 구독!!

[@user-ib8mo8ro4y]

간단 명료하게 해주니까 정말 좋네요 지루하지 않아서요

[@user-uz8jx5we9d]

대박~저도 해봐야겠어요❤

[@user-zb1sd6hs6t]

시금치 익히는법이 꿀팁이네요.역시 믿고보는 밥차남님!감사해요!😅😅

[@LILAzzang]

간단하면서 맛있게 만드는 방법이라 아주 좋습니다. ^^ ❤️🧡💛💚💙💜

[@user-qp4pb7fr4q]

최곱니다. 주부경력 30년인데도 계속 배웁니다. 쉽고,맛나게 👍 꼭 만들어보겠습니다.^^

[@user-gq5hm7ek7v]

맛있어 보이네요 오늘은 잡채 먹어야겠어요😊

[@user-rk8gu3nk3w]

정말로 간단하네요 함 해먹어봐야겠내요

[@user-vv4uw1fo9u]

영상 틀어놓고 열심히 따라 했더니 비쥬얼도 맛도 좋다고 칭찬받았네요. 덕분에 잘먹었습니다

[@user-nd3zp1em3d]

진짜 맛있어요! 어제 영상 보고 쿠팡으로 재료 주문해서 오늘 저녁 반찬으로 먹었습니다. 너무 맛있습니다!간단하고 맛있는 레시피 감사합니다!

[@hyungyongchoi1718]

좋은 레시피 감사합니다~❤❤

[@user-uw8wz3nb2b]

오늘 해 먹었는데 넘 맛나요. 면이 퍼지지않고 식당에서 나오는거 처럼 탱글탱글하고 넘 맛나네요.감사합니다.

[@user-jj2fw4tm1x]

세상 젤 쉬운 잡채레시피!! 감사합니다!! 뚜껑 정보 궁금해요:)

[@user-ub8hd9rv1z]

쉽고 맛있어요 자주 만들어 먹어야겠어요

[@user-ze3jl5ph9m]

잡채가 두렵지 않는 굳 레시피 감사합니다 😛😍👍👍👍👍👍

[@pure0078]

결석있거나 신장 안좋으신분들은 시금치 꼭 데치는게 좋습니다. 시금치 수산(옥살산)을 그냥 그대로 섭취하면 칼슘과 결합되어 결석을 유발하기 때문에 물에 데쳐 수산을 제거 하고 드시는게 좋습니다.

[@abh248]

과하게 먹는거만 아님 괫찮수 우리가 시금치를 일년에 몇번이나 먹는다고ᆢ 염려증 털고 잘먹고 잘싸고 잘자면 되는거임

[@user-hm1xe8in2x]

그런이유라면 소화잘 못시키시는 분들은 잡채드시면 안됩니다^^;

[@stellashim]

한국에서는 전문가들이 이렇게 이야기하니까 일반인들도 그렇게 믿는거 같아요. 여기서는 베이비시금치라고 해서 생으로도 먹어요 스무디나 샐러드에 넣어서 (솔직히 전 안해먹어지더라구요 ㅋ) 근데 문제 없으니까 전문가들이 경고를 하지 않는 것일거예요, 다른예로 여기서는 인삼부들에게는 참치(익혀도)도 못먹게하고 회같은 생으로 먹는것들은 못먹게 합니다. 근데 시금치는...별 말 없어요.

[@user-xl4rr6cy1l]

상추나 근대, ~추자 들어가는 채소는 거의 옥살산 함유되어 있어요 칼슘흡수를 방해하는 성분이에요 건강염려되면 데쳐서 드시는것도 좋죠

[@xxyzx469]

정보 감사합니다

[@user-fs8gh8iz4m]

잡채 레시피 여러 유툽 요리고수님들 50개넘게 본것같은데 헷갈리기만 하고 막상 따라 해봤지만 ....^^ 우연찮게 알고리즘 떠서 처음 영상봤는데 유레카!!!! 여러 고수님들 꺼 보다가 공통적인 방법을 제나름대로 추렸더니 밥상차려주는 님 거랑 완전 같았거든요. 소스 배합이 어려웠는데 오늘 그 답도 가르쳐주셔서 감사합니다. 다른 요리도 궁금해서 구독신청부터 하고 정주행 시작해야겠네요. 요리선생님 정착해도 될듯 해서 기대됩니다. 고맙습니다.^^

[@beautiful_swan]

와~~~ 맛나 보입니다 간단하게 쉽게 설명해 줘서 더욱 좋았습니다

[@user-og7gf3qz9o]

간단하게맛잊게 잘하시네요. 감사합니다 한번해볼깨요❤

[@godblessyou77]

와~~감동 그 자체입니다.^^정말 음식에 천재이십니다ㅜㅜ감사합니다~^^

[@babchanam1]

아이고 과찬세요.. ㅎㅎ 시청해 주셔서 감사합니다 복 많이 받으세요~~ 😊

[@user-zt9rs9dn4c]

음식의 천재?ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ 과한칭찬을 아끼지않고 팍팍

[@godblessyou77]

@@babchanam1 덕분에 설날에 자신있게 할 수 있어요.감사합니다. 참고로 고추장찌개. 무뼈닭발볶음. 잡채 진짜~~맛있어요~^^

[@정나눔만리향미소가머]

선생님 설날입니다 여유와 즐거움 행복이 함께하시고 가내두루평안하시길 소망합니다 고맙습니다 새해 소원성취하세요

[@user-tq9tf1hm4q]

@@babchanam1 ㅡ

[@user-rw1jf3ov2k]

대박이다👍👍👍감사합니다 ^^~~

[@정나눔만리향미소가머]

선생님 설날입니다 여유와 즐거움 행복이 함께하시고 가내두루평안하시길 소망합니다 고맙습니다 새해 소원성취하세요

[@user-up8eh6ms2b]

정말 맛있어보이네여.잡채만든 다음날 볶아먹음 맛난데 저케한번해먹어봐야겠어여.ㅎ

[@user-jp5ns1ti9v]

이레시피대로 꼭 만들어봐아겠어요 정말 간단하네요.내가만들땐 너무복잡하고 힘들었는디ㅜ

[@user-gh9zc4pt8f]

진짜 맛있겠다!!

[@babchanam1]

요즘 너무너무 고생 많아요~~ 힘내고 올 한해 이제 좋은 일들만 생기고 돈도 많이 벌고 행복한 일들만 생길거에요!! 화이팅!! 😁

[@user-dc3gj8nt6d]

너무 쉽게 만드신다ㅠ 똥손이라ㅠㅠ 볶고 불리고 힘들었는데 우리 남편 생일상 하기에 딱이네요~♡

[@psg1258]

잡채 레시피중에 제일 간단한거같아요 꼭 해봐야겠어요~

[@user-ws6ho1ye6z]

꼭 따라하기 맛있겠어요.

[@user-gr1yd8ml4m]

저 20인분 이방법으로 했습니다 양념은 배로 넣었구요 대박 빨리되서 진짜 신기했어요 지금까지 잡채하느라 보낸시간이 허망할정도에요 맛도 크게 다르지 않고 젤로 좋은건 당면이 안불어요~~~~ 아버님 생신상에 올릴거에요 우리애들은 엄청맛있대요^^ 완전 감사해요 ~~~

[@user-ch8ue3ol4d]

헐 시금치 대박 ㅋㅋㅋㅋㅋ 밥차남님 20만 축하드려요!!!! 🎉🎉

[@babchanam1]

감사합니다! 더 열심히 하겠습니다! 오예~~~👍👍

[@정나눔만리향미소가머]

김선생님 설날입니다 여유와 즐거움 행복이 함께하시고 가내두루평안하시길 소망합니다 고맙습니다 새해 소원성취하세요

[@SomsatangLatte]

오우 감동 그 잡채!!!

[@evergreen666]

쉽게 하겠네요. 영상 감사합니다 😊

[@dbtbqm]

연구를 많이하신 것 같습니다. 이 레시피로도 만들어봐야겠어요~ 고맙네요!

[@marsjohn7519]

맛이 대를 이어간다는 게 신비입니다 마이들 잡숩고 활기차게 살아가세요

[@8xsoldier]

정말 감사합니다😀👍

[@user-ur2hk1uq7d]

맛나겠어요 함 해봐야겠네요

[@user-ct3tk6wg9p]

맛있는 레시피 감사드려요...잡채 만들기 넘 쉽네요.

[@babchanam1]

감사합니다~~ 새해 복 많이 받으세요~~

[@정나눔만리향미소가머]

선생님 설날입니다 여유와 즐거움 행복이 함께하시고 가내두루평안하시길 소망합니다 고맙습니다 새해 소원성취하세요

[@heihei5582]

잡채 완전 대박... 다음에 누룽지통닭 만드는 법도 알려주세요!!ㅎㅎ 온가족 설 연휴 잘 보내세요😊😊

[@babchanam1]

예 감사합니다 새해 복 많이 받으세요~~

[@정나눔만리향미소가머]

선생님 설날입니다 여유와 즐거움 행복이 함께하시고 가내두루평안하시길 소망합니다 고맙습니다 새해 소원성취하세요

[@kinkin2048]

후다닥~ 할수있겠어요 감사합니다

[@user-zv8hy8jk3s]

유용한시간 되었네요 꼭따라해볼께요 감사합니다

[@JYL828]

잡채를 이렇게?? 천잰데 이 형.... 와이프한테 해줘야징