절대 뜨거운 물에 삶지마세요! 대박집 꼬막무침 찬물 한컵을 넣고 삶아 정말 맛있어요~

#꼬막삶는법 #꼬막무침
재료 : 꼬막1kg, 미나리한줌, 대파조금, 쑥갓한줌
양념 : 양조간장3T, 매운고춧가루5T, 멸치액젓1T, 설탕1T, 올리고당1T, 식초1T, 다진마늘1/2, 통깨1T //////// 참기름1T
0. 꼬막은 개수대에서 4~5회 깨끗이 씻어주세요.
1. 볼에 물을 받고, 굵은소금1T을 넣고 녹인 후 꼬막을 넣고 헝겊을 덮어 3~5시간 해감해주세요.
2. 해감한 꼬막을 다시 깨끗이 한번 씻어주세요.
3. 냄비에 물을 넣고 기포가 올라올때 찬물1컵을 넣어주고 바로 꼬막을 삶아주세요.
4. 꼬막 일부분이 입을 벌리기 시작하면 모두 건져내고, 꼬막살과 껍질을 분리해주세요.
6. 양념장을 만들고 미나리와 쑥갓, 대파를 다진 후에 꼬막과 같이 무쳐주세요.
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/ @dragonrain
1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!

[@dragonrain]

재료 : 꼬막1kg, 미나리한줌, 대파조금, 쑥갓한줌 양념 : 양조간장3T, 매운고춧가루5T, 멸치액젓1T, 설탕1T, 올리고당1T, 식초1T, 다진마늘1/2, 통깨1T //////// 참기름1T 0. 꼬막은 개수대에서 4~5회 깨끗이 씻어주세요. 1. 볼에 물을 받고, 굵은소금1T을 넣고 녹인 후 꼬막을 넣고 헝겊을 덮어 3~5시간 해감해주세요. 2. 해감한 꼬막을 다시 깨끗이 한번 씻어주세요. 3. 냄비에 물을 넣고 기포가 올라올때 찬물1컵을 넣어주고 바로 꼬막을 삶아주세요. 4. 꼬막 일부분이 입을 벌리기 시작하면 모두 건져내고, 꼬막살과 껍질을 분리해주세요. 6. 양념장을 만들고 미나리와 쑥갓, 대파를 다진 후에 꼬막과 같이 무쳐주세요. ⭐멤버십 가입 (응원 감사합니다!) kzbin.info/door/cNUpInQt1tI3JC_oTPQ20wjoin 1컵 = 종이컵180ml 기준이에요. 1T = 성인숟가락 하나에요. 1t = 성인숟가락 반이에요. 오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!

[@뱅여시-v4l]

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[@진영화-c1k]

,

[@송수정-n2f]

감사드립니다

[@bkkim8405]

맛없게 만들기가 더 어려운 꼬막무침 맛있게 만드는법이라.. 꼬막은 그냥 삶아서 소금에 찍어도 맛있는것을 여기 수준은..흠

[@박순자-w5i]

ㄷ ㄷ ㄷ ㄷㄷ ㄷㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄸ ㄷ ㅌㄸ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷㄷㄷㅂ ㅌ ㄷㄷ ㅌㅅ ㅈ6 ㄷ ㄷㄷ ㄷ ㆍ

[@KSJ-y6n]

꼬막 레시피 알려 주셔서 감사합니다

[@suyeoncho2431]

꼬막2kg사다 꼬막비빔밥을 했는데 양념비율은 2배해서 먹었는데 꼬막도 부드럽고 양념도 짜지 않고 너무 맛있게 먹었어요. 청양고추다지고 양파다진것도 넣고 부추도 넣고 김자반 올리고 밥이 뜨거울때 버터한조각 넣었더니 너무너무 맛있었어요. 강릉 유명 꼬막비빔밥보다 맛있었어요.

[@여디디야-p3v]

며느리가 꼬막해달라고 해서 찾아보다가 이 영상을 보고 많은 도움이 되어 맛있는 꼬막 무침으로 며느리에게 해줄수 있을것 같아 다행입니다. 감사드려요

[@영숙-u7s]

며느리가 시에미 한테 해 달랬다구요 ? 시에미가 며느리한테 해 달래는게 아니구요 ...ㅎ

[@ky2683]

@@영숙-u7s 정말 가족같은가 보죠 ㅎ 보통 엄마들이 딸아들한테 많이 해주지않나요?ㅋ

[@Eo-di]

돈독한 관계 보기조아요~

[@henryna3720]

꼬막해주고 돈받읍시다

[@vanquish19]

별걸 다했지만 꼬막은..냄비에 꼬막넣고 찬물 자작하게 넣고 적당량의소금 소주1컵 뚜껑닫고 쎈불에 한소큼 끓어오르면 불끄고 뜸 들이기 5분.. 끝입니다 다른양념 일절 필요없어요 육즙과 쫄깃한식감 그리고 매실주와 정말 잘어울립니다

[@언제나-c1r]

꿀팁 추가~~꼬막삶은 물 버리지 마시고 불순물 가라앉은후 발라놓은 꼬막살 채망 에 담아 윗물에서 살살 흔들어 주세요~~혹시모를 뻘 씻김 (꼬막 삶을때 물을 좀 넉넉히 )

[@97sojin]

이야 깐 꼬막에 진흙같은 게 조금씩 묻어있어서 맛이 떨어지는거 알면서도 찬물에 헹궜는데 꿀팅이네요

[@양숙금]

빙고~~찬물로씻었는데~~

[@B-type]

이걸 봤어야하는데.. 이미 버려버렸...ㅡ.ㅡ

[@Rose-ow7nb]

다목적으로 꿀팁 담아갑니다 덜끓은 물에 찬물한컵 꼭 기억해야겠네요 오늘도 영상 감사합니다. 건행하세요🥰🤩🤩💘💘💘

[@이은주-y4t1m]

역시 요리는 과학 입니다. 팔팔 끓는물에 넣었는데요, 어쩐지 질기 더라구요 그래서 난 요리에 소질이 없구나 라고만 생각했는데, 유용한 tip 알려주셔서 감사합니다.

[@Start-l9s]

어릴적 엄마가 겨울만 되면 진짜 큰 맘 먹고 해주시던 반찬이었어요. 일도 많고 시간도 걸리고 바쁜 직장인 엄마들은 엄두가 안나는 반찬이긴 합니다. 오늘 2키로 주문한 꼬막이 도착해서 신랑이랑 열심히 까고 ㅎㅎㅎ 비룡님 레시피대로 무쳤는데 대박 맛있습니다. 따땃한 흰쌀밥에 참기름 들기름 또로록해서 얹어 먹으니 너무 맛있어서 고생한 보람이 있습니다. 딸도 신랑도 맛있다고 칭찬이네요. 항상 요리 반찬할때마다 비룡님 레시피 참고하면서 하니 어설프지 않고 맛있게 요리가 완성 됩니다. 항상 감사하고 노력해 주셔서 감사하고 이참에 새해인사도 드립니다. 새해에도 복 많이 받으시고 항상 건강하시고 올해는 100만 유투버 꼭 이루시길 바랍니다.^^*

[@테스형동생]

꼬막을 저어가며 삶을때는 스텐냄비를 이용하세요 알미늄 냄비를 이용하면 냄비코팅면이 긁혀서 냄비수명이 짧아집니다. 꼬막 같은 조개류는 찜기에 찌면 맛도 안 달아나고 죽은 조개로 인한 불상사도 막을 수 있습니다. 꼬막을 찔 때 두세개 정도가 입을 벌리면 불을끄시고 바로까면 뜨거우니까 잠시놔뒀다가 까면 되는데 껍데기가 벌어진것보다 안벌어진게 조개국물이 들어있어 훨씬 맛있다는거 알아두시기 바랍니다.

[@pulgacsi]

👍

[@망고-v3x]

ㄱ

[@iianmovie]

당연한거아니냐;;;

[@김영수-h9g]

감사합니다

[@한필석]

Vvvg e e ev ev ev e ev e ee e ed

[@노정순-j6b]

비룡님 꼬막맛있게 회감시키는법과 맛있게 요리 하는법을 잘가르쳐주셔서감사 를드립니다행복하시고건강하 세요👍

[@범정윤-x4q]

이여름에 식구들 입맛도 없는데 냉동실에 까서판매하는 냉동꼬막이 있길래 알려주신 비법으로 만들어 먹었는데 도망간 입맛도 돌아와 맛있게 먹었네요~~^^

[@푼수-y4l]

사는동안은 계속 배워야되네요, 침고입니다, 꿀꺽~~~

[@박진덕-j1e]

꼬막 저희집은 간장에 찍어서 곧잘 먹곤해요 그런데 해감이 잘 안될때가 있었는데 영상 잘 봤어요 이제 해감 자신있어요

[@김영준-z5c8z]

꼬막무침은 핏꼬막으로 만드시는게 더 쫄깃하니 맛있어요. 새꼬막은 그냥 삶은 상태에서 드시거나 양념장에 버물려서 드시는게 더 맛있어요.

[@정희유-k7e]

부추잘게 썰고 파. 마늘 . 고추가루 간장. 통깨넣고 버무린 다음 비빔밥도 아주 맛있어요. 손질이 어려운데 방법 잘보았어요. 주부들 만큼이나 요리를 잘하시네요.ㅎ

[@유머맨-u3z]

비룡님은 주부들보다 잘하시는 요리사입니다..ㅎㅎ

[@채널이름유튜브보-g2x]

👆 👆 완전 리 얼 ~ 올 누 드 & 사 생 활 👆 👆 원하는대로 너무 쉽게 보 여주는것 아냐?!! 👆 👆 검색 ㄱ ㄱ

[@세레나데-k9r]

진짜 1세대유투버중 가장 멋있다. 점점발전함.

[@dragonrain]

🙏😊

[@꽁보리-q4x]

대박 영상보기잘함 요번일욜에 꼬막 비빔밥 해먹기로 해서 꼬만 주문했는데 비룡 비뻡 꼬막 요리 잘적어두고 해먹을께유~~~~감사합니다

[@별나비-c8g]

덕분에 꼬막삶기 성공했어요 어찌나 쫄깃하구 맛있는지 감동이에요 😃

[@투데이-v7b]

요리왕비님 너무고마워요 만드는 음식마다 따라해보면 진짜맛있고 꿀팁입니다 감사드립니다.

[@남수경-d2b]

오늘 한번 해봐야겠네요 지난번 장조림 대박 입니다~~ 비룡님 감사합니다

[@김정림목사]

비룡 쉐~~~~프님 ~^^ 알려 주신대로 했더니.. 새로운 맛이라고 굿~~~이래요~ 감사드립니다~^^

[@홍원옥-h9u]

비룡님 말씀 그대로 요리왕 입니다. 감사해요 . 비룡님최고^^

[@섭이사랑]

침 꼴꺅 언제나 행복해 보입니다.

[@정명자-o4w]

비룡님은 설명 하시는것 먹는 모습도 넘넘 예쁘고 귀여워요 알기쉽게 설명도 고마뭐요항상기다려요

[@bluefishla7419]

꼬막 1키로 사다가 만들어봤어요. 저는 입 다문 꼬막 열기는 좀 힘드네요. 그대로 하니 정말 통통 촉촉하니 맛납니다. 비룡님 앙념 레시피도 짱이에요^^

[@전향순-h1q]

오늘도 좋은 꿀팁 감사드립니다 두부 두루치기도 맛있게 했는데 정말 맛있었어요 감사드립니다

[@알리-l3v]

요리왕님~ 맛있는 무말랭이 무침 부탁합니다. 🙏

[@ydlee3484]

먹는 모습이 복 스럽네요

[@꽃방-u7y]

팔팔 끓는 물에 삶았는데 제대로 배웠습니다 감사합니다

[@류미엔]

여기 댓글창에 여사님들 꿀팁 많아서 자취하는 저는 한번씩 꼭보고갑니다 맛있는 꼬막비빔밥해먹어야겠네요 ㅎㅎ

[@권가-n1t]

일단 비룡님 감사합니다! ~~~근디 마트감 꼬막이가 느므~~~~~~ 눈 튀나오게 비싸요! 요새 밖에나가서 머하나살려면 전부 다 올라서 안비싼게 없는데 꼬막 정말조금인데 비싸드만요,

[@dragonrain]

🥲😊

[@0mi0mi27]

침샘폭발하네요~넘 맛나보이고 드시는 모습에 또 한번 꼴깍😂 맛나게 무쳐볼께욤.

[@박선자-u7w]

뭐든 너무 맛있게 드셔서 볼때마다 금방 해서 먹고 싶어요 감사합니다.

[@신현주-b9h]

요리왕 비룡님 정말 이름에 걸맞습니다. 가르쳐 주신대로 해감, 삶기, 양념 그대로 했더니 대박입니다. 해감도 잘되고 조개알도 통실하게 삶기고, 찬물에 헹구지 않고 삶은 물에 헹구면서 2차 삶기로 안전하게 마무리하고, 양념도 식초를 첨가하여 맛이 정말 좋습니다. 친절하면서도 세심한 꿀팁을 나눠주셔서 정말정말 감사합니다! 비룡님의 표정은 절로 미소를 짓게하고 음식을 빨리 해보고 싶게 만듭답니다. 👍👍👍

[@김명자-u7z4f]

우와~~ 이런 방법이 있었네요 한수 배웠어요 감사합니다~^^

[@김로미-w4o]

넘 맛있게 먹고 다시들어와 구독좋아요 누릅니다

[@김기자-c5s]

입을 벌리지 않은 꼬막 까는 법 어떻게 알았는지 너무 신기합니다. 여러 꿀팁 담아 갑니다. 감사해요.

[@이남숙-v9j]

참복스럽게 드시네요 짱

[@jjj8542]

오늘 저녁은 이거다!!

[@이이야-i9d]

전라도 새꼬막 공장에서 탕수육으로 나와서 튀겨먹엇더니 맛이 너무 좋앗어요

[@긴턱사슴]

세상 행복해 보이십니다~~♥

[@배경례]

드시는것 보니 침 넘어갑니다 잘보고갑니다 ~

[@joan_summer]

휴가나온 아덜 아침반찬으로 준비해두고 나왔는데..새벽에 좀 바빳지만 뿌듯하네요 맛있겠죠~ 😊

[@은애하-n7o]

꼬막 삶은 물을 버리지 말고 윗물만 따라내고 뒀다가 발라낸 꼬막을 그 물에 살짝 헹궈내면 꼬막은 모래나 이물질 하나도 없는 깔끔한 꼬막이 됩니다 그리고 물기빼서 무치시면 됩니다

[@정다운-f2p]

요즘 비룡 선생님 요리 레시피 강의듣고 많이 배우고 있습니다 선생님 감사합니다🙏

[@hoonheelee9669]

항상 응원합니다. 얼마남지 않은 22년 마무리 잘 하시고 , 23년에 계획하신 모든 일 잘 되길 기원 드립니다

[@쪼꼬미카니]

으~비룡님~드디어 꼬막도 나왔군요ㅎㅎㅎ꼬막은 손이 많이가서 하기싫었는데...마트가서 담아와야 겠어요ㅎㅎ감사합니다!

[@김순이-d9l]

꼬막 맛있겠어요 ᆢ잘배워갑니다

[@hyesu-p9y]

저는 해감을 몇시간을 해도 항상 모래나 뻘같은게 묻어 있어 걍 다 까서 물에 담궈두고 하나씩 꺼내 씻어요^^

[@민혜숙-p5l]

나이도 어려보이시는데 어쩜그리 지식이 풍성하신지요

[@포비-f5l]

오늘도 중요한 포인트만 꼭꼭 감사합니다 겨울재철반찬 꼬막무침 좋은정보감사합니다 감기조심하시구요

[@수선화-q8u]

비룡님은 모르는게 없으시네요 꼬막 입 안벌린거도 저렇게 하면 쉽게 빠지는군요

[@신정화-e4c]

잘배웠네요 감사합니다 항상 실망시키지 않는 요리 비법 늘잘보고 있어요

[@민인정-o2r]

우와 ..최고네요. 잘배웠어요.

[@jungjakang5937]

이제 자신감있게 할수 있을것 같아요 ^^ 꼬막사러 갑니다 ^^ 감사해요

[@박은주-v2o]

감사해 요 ^^ 꼬 막 요 리 최 고 ^^ ♡

[@bennie3794]

찬물에 넣고 끓기 시작하면 딱 벌어져요. 그럼, 끝..😄

[@성미양-m1i]

셰프님,꼬막무침영상 잘보고배워갑니다 감사합니다👍🤩⭐

[@화이팅-x1u]

감사합니다 맛있게 냠냠~~~

[@수하루]

"걱정하지마세요" 이 말씀에 용기내서 시도해 봅니다ㆍ감사합니다~!

[@EPICPKH]

오늘 홈플가서 사와서 바로 해먹었음 ㅋㅋㅋ 꼬막비빔밥 유명한 곳이나 프랜차이즈 보다 낫슴다

[@Amelia-b7m2w]

아무리 해감을 잘해도 꼬막깔때 입구에서 나오는 껍질부스러기가 씹히거든요 저같은경우는 꼬막삶은물을 버리지않고 꼬막을 까서 그 물에 한 번 담가두면 찌꺼기가 밑에 가라앉아 있거든요 그럼 굳이 해감하지 않아도 되더라구요

[@lillyshu3403]

요리를 진짜 배운단 느낌이 드네요. 가열안하는건 양조간장! 잘배우고갑니다

[@정미자-z5v]

꼬막무침 맛있겠네요

[@changkikim8388]

수고 하셨습니다 🥰

[@정순영-u3t]

언제나 믿고보는 비룡님!!최고유

[@은희최-g4p]

꿀팁최고~감사요

[@오쥬쥬]

개그맨 하시던 분 닮았어요.. 그분인가? 꼬막 설명 진짜 감칠맛 나게 잘하시네요 ㅎ

[@이이야-i9d]

버터밥짓고 꼬막 계란스크렘블 새싹 상추 오이채 에 양념장으로 비비면 맛잇데요

[@홍정기-q9p]

아~침이 꼴깍~~아침 메뉴는꼬막 비빔밥으로 정했습니다.비룡님 감사요~

[@정경임-w8t]

비룡님설명. 말솜씨 맛갈나요.

[@cc-hw6uw]

잘편하게 자세히알려주셔서감사합니다

[@킴루다]

최고에요

[@dutong-N.ssadaegi]

어어... 그 비룡 이신가요? ㅋㅋ 반갑습니다 ^^ 꼬막 무침도 좋아하고 삶은 꼬막도 좋아하는데 .. ㅎㅎ

[@사랑-w6l6g]

꼬막을 찬물에 봐로 넣고 한쪽 방향 으로만 저어 줘야 속 살이 통통 해요 꼬막 맛잇게 먹을게요 근데 찬성질 을 지니고 있다고 해서 부추를 넣고 무칠 려고 준비 햇어요 건 ♥행,합시다

[@장할매-b5h]

꼬막 너무 맛있죠 한수 배워서 더 맛있는 요리를 위해 구독했어요 ㅎㅎㅎ

[@원화성]

와~정말 대단하시네요~

[@okk2677]

❤🎉굿 최고 입니다 🎉🎉❤

[@남수김-z6q]

최고 👍 예요

[@푸른하늘-r8r1c]

내가 아는 최고 요리사 비룡님. 언제나 먹고싶은 요리방송 최고!

[@최현숙-b9g6l]

비룡씨 사랑해요 너무 상세하게 해주셔서 감사합니다

[@hailuafamilylifehanquoc7631]

감사합니다 맛있게드세요 ~^^

[@RC-gs9um]

잘배웠어요 너무 맛있네요

[@금목서-g3k]

삶은냉동 꼬막 손질법도 가르쳐 주세요

[@user-xg7mm2yv4e]

하..섬넬 보고 홀린듯이 들어옴...꼬막 맛있겠다ㅠㅠ

[@주주주-j2z]

감사합니다 🎉

[@김규영-q5v]

우왕~~고급레시피 감사합니다

[@정희복-u4c]

맛나겠으오

[@황금나비-x1t]

감사합니다^^♡*

[@김기희-r4l]

저는 양념안하고 그냥먹었을때가 제일 맛있어요

[@김옥란-u4h]

항상 감사하면서 많이 배우고 있습니다

[@dragonrain]

도움이 되셨다니 감사합니다🙏

[@정재환-x6t]

입 안열었던거 다 버렸었는데 덕분에 맛있게 먹었어요 감사합니다 비룡~

[@zihasoo]

와...꼬막 갑자기 급땡긴다 ㅍ

[@응애_틱톡커였던것]

너무 맛있어보여요😊

[@박경희-c4g]

감사합니다

[@오로라-m7y]

내일아침 새벽배송으로 꼬막오는데 이레시피로 꼭해봐야겠네요

[@박윤정-s9j]

저도 꼬막을 어떻게 손질하지 했는데 이것 보고 만들어봐야겠어요.

[@감사-t1v]

감사합니다.

[@한주은-h6d]

비법이 있었군요 오라비 고마워요