정말 맛있는 샤인머스캣 타르트 만들기 / Shine Muscat Tart Recip

[@미소천사-m5b]

오~~모나!! 샤인머스켓 타르트는 처음 보네요.ㅋㅋㅋ 색깔이 완전 짱~ 넘~~예뻐요.^^

[@거북이-s8d]

탱글한 식감에 크림이 감싸는 조합..jmt

[@복숭아-e1j]

그냥 타르트도 맛있을것 같은데 상큼한 샤인머스캣 추가라니... 이건 뭐 너무 맛있지요👍🏻♥️♥️♥️

[@user-qc6ww2qc8c]

곰꼬끄님 역시 실력 최고 저도 먹어보고 싶어요😂

[@내가그린기린그림-k5v]

탱탱이와 촉촉이!

[@쑤-c1i]

만들어봤는데 진짜 너뮤 맛있었어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 예전 영상이라 보실 지는 모르겠지만 아몬드 크림 만들때 찬기없는 달걀로 했는데도 불구하고 버터가 자잘자잘하게 뭉치더라구요 ㅠㅠㅠ 원인이 무엇인지 알 수 있을까요? ㅠ 분량은 달걀 한개 넣었습니다 ㅠㅠ 흰자랑 노른자 잘 섞어서 3번 나눠서 넣었습니다

[@bearcuckoo6774]

아몬드 크림은 재료 비율이 1:1:1:1로 들어가기 때문에 분리가 쉽게 일어날 수 있어요 😢 분리가 일어나도 가루로 잡아주면 되기 때문에 괜찮지만, 계란을 4-5번으로 나누어서 먼저 넣은 계란이 완전히 다 섞인 뒤 다음 계란을 넣어주시면 조금은 더 방지할 수 있어요. 또 겨울철이라 재료를 실온에 두어도 따뜻한 계절에 비해 분리가 일어날 수 있어 실내 온도 체크도 해주시면 도움이 되실 거예요 :)

[@쑤-c1i]

@@bearcuckoo6774 친절한 답변 넘 감사합니다!!! 다음에 만들때는 답글 참고해서 만들어보겠습니다! 맛있는 레시피 공유해주셔서 넘 감사합니다♡

[@시원-b5x]

정말 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ진짜로 파는것보다 맛있는데 혹시 반죽 남은거 냉장보관 했다가 다시 써도되나용!?

[@bearcuckoo6774]

1-2일 내로 사용하시면 냉장보관해 주시고 그 이상은 냉동보관 추천드립니다! ☺

[@udeng5831]

너무 잘 만드세요...💗베이킹 초보인데 혹시 마지막에 테두리에 올린 생크림은 다른 재료 넣지 않고 생크림만 저속~중속 휘핑해서 올리는 건가요!?

[@bearcuckoo6774]

생크림만 단단하게 휘핑해서 올려주셔도 되고, 약간의 단맛을 좋아하시면 생크림:설탕 비율을 10:1 또는 10:0.7 정도로 맞춰주세요! ☺

[@udeng5831]

@@bearcuckoo6774감사합니다:)❤

[@lanakwon-x7z]

안녕하세요 😀 영상 잘 보고 있어요! 이번에 친구 생일에 만들어보려고 하는데요! 생크림 데코에 사용한 깍지는 어떤 깍지일까요?

[@bearcuckoo6774]

안녕하세요 :) 195K 사용했습니다!

[@quegqueg]

안녕하세요! 혹시 크림치즈는 어디꺼 사용하셨는지 알 수 있을까요?

[@bearcuckoo6774]

안녕하세요~ 필라델피아 크림치즈 사용했습니다 ☺

[@quegqueg]

@@bearcuckoo6774 감사합니다!! 계속 질문해서 죄송하지만 좀 더 여쭤보고 싶은게 생겨서요! 혹시 타르트지를 성형한 후 하루이틀 냉동보관해도 되나요? 아니면 아몬드 크림까지 해서 구운 후 실온 보관을 하는게 나을까요? 그리고 냉장보관하면 며칠정도 괜찮을까요?

[@bearcuckoo6774]

타르트지 성형 후 냉동보관하시는 걸 더 추천드려요! 완성된 타르트는 냉장보관으로 2일 이내까지 괜찮습니다 :)

[@acorn-rockpaperscissors]

혹시 버터는 무염 가염 상관없나용? 그리고 크림치즈 휘핑할때 저속으로 하면 될까요..?!!

[@bearcuckoo6774]

무염버터 사용해주시고 크림치즈 휘핑할땐 저속~중속으로 섞어주시면 됩니다 ☺

[@udeng5831]

크림치즈 프로스팅에 생크림을 혹시 스프레이 휘핑크림으로 대체 가능할까요..?. 근처에 생크림도 팩 휘핑크림도 팔지 않네요ㅠㅠㅠ

[@bearcuckoo6774]

스프레이 휘핑크림은 대체 가능하긴 하나 생각보다 흐물거릴 수 있습니다 😢

[@뿌뿌-f7y]

혹시 생크림이 휘핑크림인가요? 일반 빵가게에서 파는 생크림이랑 달라보여서요ㅜㅜ

[@bearcuckoo6774]

일반 빵 가게에서 파는 생크림은 휘핑이 돼서 판매되는 단단한 질감의 크림이에요! 영상에서는 휘핑 되기 전의 생크림이랍니다 ☺

[@kyeeonn]

예열된 온도랑 굽는 온도가 같은 건지 궁금합니다 :)

[@bearcuckoo6774]

예열은 구우시려는 온도에서 약 20'C 정도 높여서 10~20분간 미리 예열해 주시면 됩니다 ☺

[@kyeeonn]

@@bearcuckoo6774 답글 감사합니다 :)✨

[@콜록버스-r1z]

슈가파우더 대신 설탕 가능한가요?

[@bearcuckoo6774]

네 대체 가능합니다 ☺

[@썬-y4p]

혹시무화과 가능할까용!!!!!!🤎

[@bearcuckoo6774]

네 취향껏 가능합니다 :) 무화과는 개인적으로 꿀이나 슈가파우더를 조금 더 추가하는게 맛있을 거 같아요 ☺

[@썬-y4p]

@@bearcuckoo6774 넹!!!!!~감사합니당!!!!!🤎🤎🤎🤎

[@김보경-z3p]

안녕하세요 좋은 레시피 알려주셔서 감사드려요🙏🏻🤍 혹시 3호로 만들면 몇배합하면 될까요? 그리고 타르트를 많이 만들어보징 않았지만 보통 타르트지를 먼저 누름돌얹어 구운다음에 아몬드크림얹어 다시 굽던데 이 타르트는 그냥 성형한 타르트지 위에 크림 얹어 한번에 구워도 괜찮을까요?🙏🏻

[@bearcuckoo6774]

안녕하세요 :) 영상에서는 높은 2호 틀을 사용했기 때문에 일반 3호 틀을 사용하신다면 재료 그대로 가도 될 거 같습니다! 높은 3호 틀을 사용하신다면 1.5배합 정도 추천드리구요..!! 보통 타르트지부터 1차 굽고 아몬드크림을 올려 2차로 굽는 레시피가 많으나, 저는 타르트지와 아몬드크림을 한번에 굽는게 편리하기도 하도 외관상으로나 맛으로나 차이를 느끼지 못해서 한번에 굽고 있어요! 다만 영상에서처럼 구움색이 잘 나올때까지 잘 구워주셔야해요 ☺

[@김보경-z3p]

@@bearcuckoo6774 와 진짜 감사합니다앙 성공후기 들고올게요 복 받으셔요 곰꼬끄님🎉❤

[@김경화-t5h3n]

[@ghostpark-g6d]

생크림 대신 휘핑크림을 써도 되나요?

[@bearcuckoo6774]

네 대체 가능합니다 ☺