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콩장중에 전라도에서 맛 볼 수 있는 레시피 데려왔어요!!
7080 세대들은 대부분 반가워하는 추억의 도시락 반찬 콩장!!
그럼 오늘도 맛있게 드세요~
-콩장 레시피
1.콩 500g을 물에 깨끗하게 씻은 후 마른 팬에 강불로 볶아주다가
노릇노릇 익으면 중불로 줄여줍니다.
2.대파 3뿌리, 청양고추 3개 가늘게 썰어주시고 간장 150g, 물 200g,
다진마늘 반큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 깨 2큰술까지 넣어 양념을 만들어줍니다.
3.콩이 갈색으로 익었으면 양념을 부은 후 그 상태로 1분은 그대로 놔뒀다가
잘 저어줍니다.
4.다음날부터 양념이 잘 스며들어서 아주 맛있게 된답니다~!
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