Jetzt läuft alles AUS DEM RUDER! Rohe Ente & trockenes Fleisch | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal

Finaltag bei Mike Süssers Namensvetter Mike im "Entaklemm'r"! Der gelernte, bescheidene Koch steht hier selbst am Herd und bietet klassische deutsche Gerichte an. Trotz der kleinen Küche ist er sicher, die Gastronomen mit seinem Konzept zu begeistern.
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„Mein Lokal, Dein Lokal“ stellt fünf sympathische Restaurantbesitzer mit ihren Lokalitäten vor und lässt diese gegeneinander antreten - aber nicht auf dem normalen Weg. Die Restaurantbesitzer lassen sich als Gast in vier weiteren Restaurants verwöhnen und nehmen die anderen Betriebe unter die Lupe. Im Gegenzug müssten Sie natürlich auch die anderen Teilnehmer für einen Besuch in Ihren Betrieb einchecken und Ihr Essen und Restaurant testen lassen. Wo der normale Gast in einem Restaurant vielleicht nur auf den vollen Teller achtet, wissen die Profis genau, worauf es ankommt: Geschmack, Service, Atmosphäre, Sauberkeit, ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis und natürlich das Gesamtkonzept.
Außerdem ist der Profikoch Mike Süsser mit an Bord und gibt seine Bewertung ab.
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[@lovape]

Gott sei dank ist die Runde jetzt fertig 😂🙏

[@kikik.2676]

Irgendwie stimmt bei den Hauptspeisen die Preisgewichtung nicht: 14,80 für 3 Convenience-Maultaschen und 10,80 für Gulasch mit hausgemachten Spätzle und Salat?

[@peterp3822]

gut, dass diese Woche vorbei ist. Das waren 5 Nörgler und Besserwisser, wobei die Anzahl derjenigen , die es wirklich besser wußten. gegen 0 tendiert.

[@Kuid4or3]

Die Dame war erträglich, der Rest nicht

[@peterp3822]

@@Kuid4or3 naja, da kann man auch geteilter Meinung sein...

[@beryosovo201]

@@Kuid4or3 ich fand auch Alfredo recht gut. Hat viel Kritik dagelassen, aber eigentlich immer gut bewertet. Im ersten Moment dachte ich wirklich: "Schmiero-Italiener, der nur seine eigene Küche beweihräuchern will" Aber da ist ja eher der Mann vom ersten Tag zu verorten (Name entfallen, tut mir leid). Was ich schade finde, denn sein Lokal ist doch auch eine Hausnummer, kein Grund andere Leute, die sich auf anderes Publikum konzentrieren, schlechtzureden.

[@christophromer3110]

@@beryosovo201 so true

[@ruhiger69]

80er Küche muss ja nicht schlecht sein. Teilweise war die Besser als Heute. Selbst die Küche vor den1980er Jahren hatte ihren Reiz: Nachhaltig, Regional, Saisonal. All das, was man Heute so Toll und Neu findet. ;) Alleine die Aussage von M.S... ich würde den ... damit der "Hand Made "aussieht... Sagt alles, was man über "moderne " Küche wissen muss. ^^

[@ralfi1221]

Finde ich auch. So ein leckerer "Falscher Hase" oder "Schweinemedaillons mit Pfirsich" waren so schlecht nicht.

[@Jisu1337]

Keine Butter wegen Allergien und dann Sahne und Quark????? XD

[@pommesbro3435]

Das klingt logisch :D Ich kannte mal eine, die hat immer wenn die ein Brötchen aufgeschnitten hat das weiche in der Mitte rausgepuhlt und weggeworfen mit der Begründung Weissbrot macht ja dick also isst sie nur das äussere xD

[@pommesbro3435]

@@brini2439 ...und keinen Schweinelachs weil Fischallergie ^^

[@ralfi1221]

Zumal Butter auf jeden Fall keine Lactose enthält, was auch immer "Du darfst" uns erzählen will.

[@pommesbro3435]

@@ralfi1221 Butter hat wohl soo wenig Lactose dass jemand mit einer Unverträglichkeit schon Kiloweise Butter essen müsste bis er was merkt.

[@schmidsigrid114]

Als ich gesehen hatte, dass der Mike2 die Champignons unter Wasser abspült, war mir der Rest seiner "Performance" auch klar...diese Gerichte kann man auf jeden Fall zuhause besser hinbekommen - so viel Convenience! Jetzt hat sich seine "Hybris" der ganzen Woche gerächt - jeder zahlt seinen Preis - schade nur um dieses wirklich schöne Restaurant...

[@entenigelpfau]

Man sieht immer nich gern, wenn Menschen scheitern ; bei was auch immer. Er war sichtlich gebrochen, hat aber die Nerven behalten und doch noch gut geliefert - das freut mich für ihn! *Mike-Style, Baby! 😅

[@patrickheberle8867]

Guten Abend wünsche euch einen schönen angenehmen stressfreien Sonntag Abend und ein schönes angenehmes stressfreies restliches Wochenende und einen schönen angenehmen stressfreien 2 Advent

[@uschidebera8988]

Ebenfalls einen geruhsame 2. Advent

[@christophromer3110]

Schreibs dir hinter die Ohren, Mentor: Garnelen werden oft - abgeleitet aus dem Französischen - als Crevetten bezeichnet. Gambas heißen Sie beim Spanier, Gamberi beim Italiener. Die Bezeichnung für kleine Garnelen ist Shrimps.

[@pommesbro3435]

Das ist aber auch manchmal verwirrend denn die Nordseekrabben wären ja demnach dann auch shrimps? Also soweit ich weiss ist alles was n Buckel macht Garnele, Gamba, Schrimp und Co.. Und alles was n Hohlkreuz hat sind dann Krebse, wo auch der Hummer zu zählt dann

[@josenpeters242]

@@pommesbro3435 und Scampi ?

[@pommesbro3435]

@@josenpeters242 puuh gute Frage, so rein vom Gefühl her verbringe ich scampi auch mit kleinen Garnelen in Verbindung, vllt die Englische Bezeichnung.. Aber wie gesagt hab kein Plan, bin dau auch oft verwirrt weils jeder immer irgendwie falsch sagt xD

[@oleolson9725]

Richtig, die Nordseegarnele ist auch als Shrimps zu bezeichnen 👍

[@pommesbro3435]

@@oleolson9725 ja das stimmt, aber warum sagen die dann immer Nordseekrabben dazu? Aber gut nicht wundern, im Bayrischen Leberkäse ist auch weder Leber noch Käse drinne und Berliner werden auch nicht aus Berliner gemacht :P

[@Kuid4or3]

Mentor hat zwar ein super Laden, aber der Kerl ist echt unerträglich. "Ich hab keine convenience" Vorspeisen absolut nur Convenience 😂😂 Aber Hauptsache die ganze Woche eine große Klappe haben. Endlich ist die Woche rum

[@faton8981]

Der typ ist stabil Ich weiß nicht wo dein Problem ist klasse Küche junger Kerl past doch

[@entenigelpfau]

Ahh, vergessen! Das der Mike die Rechnung, ganz old-school, komplett mit Kuli schreibt, find ich.. MEGA!😉

[@Willi-xv9ks]

Köche die keinen Plan von Kartoffeln haben 🤢😍

[@singlebaersinglebaer6354]

Für Michals Koch ist die Entenbrust Perfekt.. Aussen Goldbraun.. und innen schön zart Rosa... 🤣 Sie sollte noch mal zur Schule gehen...🤭

[@antoniodorksen9343]

Gottseidank vorbei 😊

[@larswesterhausen7262]

8:16 - Dann hat der Gast wohl doch nicht immer Recht, Herr Süsser?

[@entenigelpfau]

Stichwort: Rote Grütze. Bin mal während meiner Berufsausbildung, mit allen Chefs, inkl. dem Oberhäuptling!, auf der DomoTex, in Hannover gewesen. (Domo-tex ist ne Textilmesse) Nach dem Riesen-Einkauf, was für mich ne stundenlange Plackerei gewesen ist, abpacken, aufpacken, blättern, diverses rausziehen, wieder alles neu stapeln, tausende von Teppichen, in sämtlichen Größen😏 Nepalesen und Gabbeh's sind sauschwere Teile (in 3x4 und 4x5)! Abends ging es dann in ein sehr edles Hotel-Restaurant, als der Häuptling sich mit unserer Tischbedienung, zerstritten hatte und ihr jegliches Trinkgeld verweigerte! (das war super unangenehm, da dabei gewesen zu sein) Essen war super und zum Nachtisch hatte ich mir eine Schale Rote Grütze, bestellt. Nach all den Jahren!😂 Die wurde definitiv selbst hergestellt. Himbeere und Kirsche ..oder so. Die Konsistenz war schön "wackel-knuffig", klasse Farbe und die Vanillesoße drüber, die war warm und auch echt lecker! *ich hätte dem Koch am liebsten ne Kiste Bier, zum Dank, geschenkt!🤣

[@pommesbro3435]

Hat der Typ denn keine Kasse? Ist es überhaupt noch erlaubt eine Rechnung aufn Kellnerblock zu schreiben? Ich mein da ist ja nichtmal die MwSt ausgewiesen..

[@pommesbro3435]

@@brini2439 hahaha der war gut :D Meine nächste Steuererklärung mach ich auch aufm Kellnerblock ^^

[@trinity1767]

​@@brini2439 lass das nicht Propeller hören. Bayern sind doch unfehlbar 😂

[@labbi1]

Nun, generell gesehen ist die Show auch Werbung für die einzelnen Läden. Ich bin erfreut zu sagen, dass ich niemals einen Fuß in Marcos oder Dementors Laden setzen würde! Wobei es eh schon verwerflich ist, dem Mentoristen 10 von 10 zu geben, Michaela und Mike2 dann nur eine 6. Naja...

[@k.e.9961]

7:55 ...statt ein Convenience Produkt mit irgendwas aufzupeppen, damit es nach was schmeckt, kann man es doch gleich selbst zubereiten. Camembert ist schnell paniert und schmeckt sofort vollkommen anders.

[@H24a3wla]

Die Dame in der Runde sagt bei gefühlt Allem was sie bestellt dass sie eigentlich kein fan von den Grundprodukten ist...wieso bestell ichs dann??😂

[@MrWeizenbrot]

weil es ihr so vorgegeben worden ist von der Regie

[@lovape]

Marco braucht seine Show. Endlich mal vor der Kamera gell

[@pommesbro3435]

Man kann ja auch Convenience etwas verfeinern wenn man es schon hernimmt.. Den Camembert zB veredeln könnte man vorm Fritieren zB einen milden Apfelessig mit einer Spritze injizieren oder eine Kräuterkruste drauf setzen, dann im Salamander überbacken oder nach dem fritieren paar Tropfen Leinenöl drüber und das beigefügte Preisbeergele würde ich mit einer Messerspitze Senf und Meersalz verfeinern.. oder Backcamembert einfach selber machen und anstatt die standart Semmelbrösel dann zerbröselte Paprikachips als Panade nehmen.

[@oleolson9725]

Dafür geht doch keiner in ein Restaurant🤔

[@pommesbro3435]

@@oleolson9725 mh so als Vorspeise find ich es ok, oder in der Kneipe so als Snack... Naja ich wollt nur damit sagen dass man allgemein Fertigprodukte etwas aufpimpen kann..

[@oleolson9725]

@@pommesbro3435 in der Kneipe isses völlig 👍

[@trinity1767]

@@pommesbro3435 Leinenöl🙃😉

[@trinity1767]

Pommesbro, ist das ernst gemeint mit dem Apfelessig? Ich kann mir den Geschmack nicht vorstellen aber wenn Du das ernst meinst, versuche ich es

[@jurgeiholzer6776]

Wer mit einer solchen Pfanne arbeitet hat in der Küche nichts verloren!

[@ralfi1221]

@@brini2439 Das rutscht dann besser 😂

[@stefanvane.5052]

Kurz: keine angenehme Runde - ist vorbei gut. Und zum Schluß wieder ein Koch mit schmutzigen Fingern ... Danke und Bäh.

[@corneliamundt1938]

Mentor ist unerträglich.

[@junocash4047]

Guten Abend ich wünsche euch allen eine stressige Woche!

[@9321Zico]

Mike2 hat zwar jedesmal ordentlich Punkte vergeben,hinterlässt aber letztendlich einen unsympathischen Eindruck...manche Koch-Basics bei der Konkurrenz nicht verstanden sowie seine Art & Optik

[@davidbuchholz9841]

Schade das der Mike so böse ist in seiner bewertung - man hat schon schlechtere Lokale gehabt wo er nicht so abwertend war...

[@pommesbro3435]

Die Champions finde ich merkwürdig so halb paniert. Ganz oder garnicht. Das ist wie beim knattern nur den Kopf reinhalten bringt nicht viel.

[@stefanre]

keine coole runde.. alles besserwisser

[@user-nr6rc5fp9n]

er achtet bei anderen auf frische und bewertet schlecht und kommt mit tiefkühl ware an da fehlen mir die worte dafür geh ich doch nicht essen

[@Nonsens67]

3 von 10 Ofenkäse für diese Garküchen samat Küchenbulle

[@klausgutmann8644]

DDR"ler 😂🤣😂🤣

[@MariaMarques-hj9vh]

Tut mir leid Mike eine Garnele ist keine Gamba

[@pommesbro3435]

doch Gambas sind Garnelen

[@oleolson9725]

Sondern?

[@larswesterhausen7262]

Gambas auf Spanisch Gamberetti auf Italienisch Camarão auf Portugiesisch Crevettes auf Französisch Shrimps oder prawns auf Englisch (der Unterschied ist umgangssprachlich, nicht biologisch) sind Garnelen. γαρίδα (Garida) auf Griechisch Garnele auf Deutsch.

[@oleolson9725]

@@larswesterhausen7262 so sieht das aus🤘🏼 Mal sehen was Maria dazu sagt, bzw. schreibt🤔

[@pommesbro3435]

@@larswesterhausen7262 und Surimi auf Chinesisch...

[@nino910]

War ja Mike gegenüber die letzten Tage echt kritisch, aber heute tut er mir einfach Leid. Und die Tussi geht einfach gar nicht. Die Ente sah auch beim ersten Mal super aus und sich ne Amarenasauce zu bestellen und dann zu sagen, dass man sowas nicht mag, es da bestimmt aber Leute für gibt, ist einfach nur ignorant und dumm!

[@aminakoyim1805]

krass das manche köche nicht wissen was garnele und shrimps das selbe ist

[@valentino-eq1ml]

???

[@aminakoyim1805]

@@valentino-eq1ml meine frage muss man erstmal verstehen 🤣🤣