ঝিঙে আলু পোস্ত (Jhinge alu posto)

বাঙালিদের অত্যন্ত পছন্দের একটি পদ পোস্ত। তা সে আলু পোস্ত হোক বা পটল পোস্ত। পোস্ত দিয়ে তৈরি আজ এমনই এক রেসিপি থাকছে আপনাদের জন্য।
উপকরণ -
টুকরো করে কেটে রাখা ঝিঙে ১ বাটি
আলু টুকরো করে কেটে রাখা ১/২ বাটি
পোস্ত বাটা ৮ চামচ
কাঁচালঙ্কা ৪-৫টি
হলুদ ২ চামচ
কালো জিরে ২ চামচ
চিনি ১ চামচ
সরষের তেল পরিমাণমতো
নুন স্বাদমতো
জল পরিমাণমতো
পদ্ধতি -
কড়াইয়ে ৩ চামচ সরষের তেল গরম করুন।
তেল গরম হয়ে গেলে সামান্য কালো জিরে, কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিন।
এবার কড়াইয়ে দিয়ে দিন টুকরো করে রাখা আলু।
আলু ভাজা হতে শুরু করলে দিন সামান্য নুন।
খানিকক্ষণ নাড়াচাড়ার পর দিয়ে দিন কেটে রাখা ঝিঙের টুকরোগুলো।
এবার কড়াইয়ে সামান্য হলুদ, নুন, চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকুন।
ঝিঙে, আলু সিদ্ধ হওয়ার জন্য সামান্য জল দিন কড়াইয়ে।
সবজিগুলো সিদ্ধ হওয়ার জন্য কড়াইয়ের ঢাকনা বন্ধ করে দিন।
ঝিঙে, আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে দিয়ে দিন বেটে রাখা পোস্ত।
পোস্ত ঝিঙে ও আলুর সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
নামানোর আগে সামান্য সরষের তেল ও ২-৩টি কাঁচালঙ্কা ছড়িয়ে দিন।

[@healthybody-healthymind9915]

Than you..ami evabe banalam..khub vlo hoyeche

[@mylovebirds217]

Aazke banalaam..khoob easy recipe..thx

[@yourrandomguy1117]

Anek dhonnobad.. Aapnar steps follow kore darun alu jhinge posto banlo.

[@nehanihar535]

Darun...ami ajkei banabo

[@rumapatra269]

Kub sundor di.klke try korbo

[@missyou2497]

dede apnar rannar theke,ranna ghor ta khub sundor.....

[@pritilatamukherjee4952]

Very nice recipe 👍👍👍👍👍👍👍

[@sanjeebrakshit7139]

Alu jinge posto sathay maskalaier dal.. Darun combination..

[@saydamhed2298]

Vary nice Reciepe

[@swarnalatamondal3052]

Upnar. Ranna Dekhe aj 1st banalam......... Nice test hoiachea maa.. Vhai bollo😂😂😇😇😇😇😇😇Thak u

[@reshmasaddam4926]

Ami baniyechilm khb tarif sunlam'.. nice recipe😊😊😊😊😉

[@etvbharatfoodbangla1924]

Thank You Reshma. আরও রেসিপি দেখতে সাবস্ক্রাইব করুন আমাদের ইউটিউব চ্যানেল৷ নতুন নতুন রেসিপি শিখতে ক্লিক করুন আমাদের ফেসবুক পেজে৷ facebook.com/Food-Eenadu-Bangla-1552948551675628/

[@pujasen8287]

Very nice

[@antarabhattacharya1844]

খুব ভালো লাগলো।

[@pronomamukherjee2245]

Followed your recipe sans sugar. Thanks for sharing. ❤

[@mamatadebnathmamatadebnath9626]

khub valo recipe.

[@payel_rudra_official]

Khub simple and tasty. .... Thanks for sharing. ...

[@swapnabiswas7828]

Very very very nice recipe

[@etvbharatfoodbangla1924]

Thank you @Swapna Bisas

[@pujaacharya8851]

Lvd it 👌😋

[@sarbanichakraborty7412]

দারুন

[@Yummever]

Nice recipe mam

[@shreeparna1]

thank you this is very helpful

[@susmitamajumdar1625]

Durdanto

[@pronomamukherjee2245]

Thank you! Kintu der chamoch chini?🤔 mishti hoye jabe na??

[@PritiSingh-oi5nl]

So good recipe

[@narsimhamurty7131]

Superb

[@petergomes7034]

Thank you mam nice recipe

[@biswojitdas8911]

Osm dish

[@shibsankardas6654]

very nice didi

[@etvbharatfoodbangla1924]

Thank you Shibsankar.

[@sujatabiswas9031]

Didi niramish alurdam er kono fantastic recipe dio- sujata

[@tiyasaroyshorts8998]

nice mam

[@sujatabiswas9031]

Thanks didi- sujata

[@joydeepmukherjee8342]

Thanks didi

[@majivlogs2143]

nice

[@jpsworld5078]

Flame টা কেমন থাকবে সেটাই তো বললেন না দিদি ।

[@gouravpaul3789]

আদা গেল কোথায়?

[@sapna844]

Madam আমি এইভাবে রাননা করি তবে হলুদ দিইনা ।

[@Indranilgslv]

Ami atodin piyaj rasun sab diye ranna kortam

[@parnachattaraj5853]

Ami na didi tomakei dekhi ,ranna ta pore dekhi,Tumi eto sundor eto misti dekhte,khub sundor maintain koro nijeke,rag korlena asakori

[@etvbharatfoodbangla1924]

Thank you Parna.

[@neharana4369]

+EenaduIndia Bangla Food very nice didi

[@mallikasaha1808]

Posto ta daoar por dhaka dite hobe na???

[@etvbharatfoodbangla1924]

kichukkhon dhaka dieo rakhte paro.

[@mallikasaha1808]

EenaduIndia Bangla Food thank you

[@goswamidipti1112]

thank u didi

[@simantadas3340]

darun

[@rekhasah643]

Recipe Ka nam English me de

[@katyhamed4627]

English language please

[@NusratJahan-gz5bg]

এখানে ২৫০ গ্রাম কাপের হিসাবে আলু আর ঝিঙে টা বলবেন প্লিজ।নতুন রাধুনি তাই মেসারমেন্ট এ এত পাকা না

[@etvbharatfoodbangla1924]

মাঝারি সাইজের আলু 2টো, মাঝারি সাইজের ঝিঙে 1টা

[@suvradas8207]

Posto te oto chini dile moteo bhalo lage na

[@etvbharatfoodbangla1924]

ধন্যবাদ শুভ্রা। পরেরবার বানানোর সময় খেয়াল রাখব। সঙ্গে থেকো।

[@anusuyaroy7323]

Shei to

[@arshirahman2480]

Ato chini khele diabetes hoye jabe.. 🙄🙄

[@avishekroy8649]

@arshiman rehman nare masi boro mangso kheke heart problems o dakha jai

[@amalpradhan4107]

Bhalo hoyni

[@etvbharatfoodbangla1924]

কেন আপনার মনে হয়েছে ভালো হয়নি বলুন। তাহলে আমরা সেগুলো ঠিক করার চেষ্টা কবর।

[@shopnaakter8778]

No nicc

[@puspakumari5422]

nice