韭菜花炒鮮魷(喺屋企炒得仲好食過大排檔.唔講咁多去片)

[@星期一教室教煮]

首先非常多謝收看 在家要炒呢類型嘅菜式.我自己唔係好建議一次炒咁大份量.因為屋企嘅爐火唔夠力度.你可以分開幾碟炒.畀自己練習多啲. 另外五倍嘅份量係咪需要五倍嘅調味呢.咁又未必.因應你嘅菜式.現今都市人比較著重少油少糖少鹽.我哋炒菜宜淡不宜咸.好似我呢個韭菜花炒鮮魷.你下三倍左右味道可以.因為你要計返魷魚多咗魷魚本身都有鹹味.炒菜多試幾次就會越煮越好

[@thompsonho7325]

Thanks

[@thompsonho7325]

教煮請問如果炒這個餸份量加大，例如大5倍份量調味是不是都要多5倍？謝謝