芥菜酸辣汤 (菜尾) | Assam Mustard Green (Chai Buey)

这样煮的芥菜酸辣汤酸酸辣辣的汤头，超级开胃，百吃不厌，好吃不腻。做法非常简单，赶快去试一试吧！
芥菜酸辣汤 (菜尾) 食谱 Assam Mustard Green (Chai Buey) Recipe:
芥菜 800克 Mustard Greens 800g
蒜头 2粒 Garlic 2
小辣椒 5条 Small Red Chilli 5
豆蔻子 5粒 Nutmeg Seed 5
姜片 适量 Ginger slices a little
香茅 2条 Lemongrass 2
辣椒干 15克 Dried Chilli 15g
番茄 2粒 Tomato 2
咸菜 1包 Pickles 1pack
亚参片 10片 Tamarind 10 slices
水 4.5公升 Water 4.5l
猪肉(烧猪蹄+烧肉)1公斤 Pork (Roasted pork trotters + Roast pork) 1kg
调味料 Seasoning:
番茄酱 1汤匙 Chilli Sauce 1tbsp
蚝油 1汤匙 Oyster Sauce 1tbsp
糖 适量 Sugar a little
盐 适量 Salt a little
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