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韭菜是最容易种植的庭院蔬菜之一,一次种植,多年受益。当然,如果想韭菜年年高产,还是需要一些管理措施的。这其中最容易被种菜新手忽视的一个措施就是韭菜分根。韭菜不分根,越长越细,越长越瘦。
韭菜是石蒜科(原属于百合科)的多年生草本植物,分蘖能力很强。当很多地下根茎挤在一起的时候,就应该分根了。地下根茎在地下,看不见,怎么知道地下根茎太拥挤了呢?
当你看到这两个现象的时候,地下根茎十有八九太拥挤了。1. 韭菜越割越细,越割越小。这个现象是很多种韭菜的朋友平时都会注意到的。2. 早春的韭菜看起来像一个圆圈,中间的韭菜很细很弱小。
韭菜太拥挤,就必须分根。那什么时候分根最好呢?
我觉得春天夏天都可以分根,但春天最好。春天韭菜生长旺盛,分根过程中受伤的根和茎最容易恢复。分根之后几个星期,韭菜就长得很大了。
在我家后院菜地,我习惯将韭菜种在菜地的角落里,这样可以让韭菜晒到最多的太阳。如果菜地比较大,韭菜在分根的时候,换一块地方。不管韭菜换不换地方,都要趁分根的时候,在韭菜地里混入一些鸡粪做基肥。
韭菜分根,常见有两个方法。如果想省事,懒人法分根很简单。将一团一团的韭菜连根铲成几段,然后一段一段埋回菜地。
当然,更好的办法是将韭菜根掰开,一般掰到每丛3-4根韭菜就差不多了。将根剪短一些。剪掉太长的根,可以刺激新根的生长,让韭菜长得更好。
在已经混了基肥的菜地里挖沟,再将韭菜埋到小沟里。韭菜埋的深度不可太浅,至少要将地下茎埋到土壤里。不然一浇水,根就露出来了。如果土壤干燥,韭菜种好之后要浇水。
再过几个星期,郁郁葱葱的韭菜就长出来了。早春的韭菜和经霜的青菜,是两种最好吃的蔬菜!