KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
酒店行政大廚教大家做炝炒拔丝腌酱菜,如何炝炒一个不出水的炝炒菠菜?在家也能自己做的下饭神器!
21:32
酒店行政大厨教大家做鱼的各式方法,先蒸后炒的土豆丝,卖相不好但决定下饭的下饭菜!
22:02
Kluster Duo #настольныеигры #boardgames #игры #games #настолки #настольные_игры
00:47
Миллионер | 2 - серия
16:04
Don't look down on anyone#devil #lilith #funny #shorts
00:12
World‘s Strongest Man VS Apple
01:00
酒店行政大廚教大家做秘制辣椒油,凉菜拌菜万用神器!你吃过内蒙古巴盟焖面吗?
Рет қаралды 103,218
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 15 М.
草原二蛋
Күн бұрын
Пікірлер: 48
@allanwang5394
Жыл бұрын
良心的视频,草原二蛋不火才怪👍🏻祝二蛋生意兴隆,财源滚滚🎉
@kunyichou7596
Жыл бұрын
老闆的兒子要吃,一定要吃蛋炒飯 ? 二蛋保重呀 !
@王火明-d4s
Жыл бұрын
功力深厚的師父喔!按讚大力推喔!
@haoyueshen6161
Жыл бұрын
我的理解锅气是油水共沸物。锅气能降低所有风味物质(油溶水溶)的沸点,使其共沸成气态。最后利用吸附性强的食材来吸收这个气体共沸物(锅气),是中华料理,尤其是炒菜的一大灵魂。简单说就是“油+水(新鲜菜,隔夜饭等)+风味物质(蛋,蒜等)+共沸+吸附性食材”。里面物理反应占主要。比如“锅边淋入”,“猛火加持”,“翻炒”都是围绕锅气的操作。
@thomashawaii
Ай бұрын
就是铁锅炒酱油
@bjzh7583
Ай бұрын
现在大部分菜都是微波炉,预制菜,所以好多人怀念镬气。起码要明火炒菜。
@月光太太
29 күн бұрын
主厨功架十足👍二蛋的讲解铿锵有力,头头是道,增加了观看性+100%,我对二蛋表示欣赏。🎉
@dongjianshu151
Жыл бұрын
二蛋的解说不仅专业,而且非常连贯视觉效果过非常好,一定要点个赞
@海燕论坛-d3x
Ай бұрын
这个视频是我看过的最良心的视频了,讲解清晰到位,学起来也很容易上手,给博主点赞
@melodysun6698
Ай бұрын
二蛋的视频不错,加油
@龙龙海-o7i
Ай бұрын
第二道菜厉害学习了!
@Ziegfeld.
Жыл бұрын
嘴巴一歪,就彰顯出不了然和幾分傲驕。驕傲。厲害👍
@alexchu2217
9 ай бұрын
必须清盘 港澳这边会加XO瑤柱酱增鲜
@taoji9782
11 ай бұрын
每次看到这个塑料案板,就在想得吃多少塑料进肚子啊
@鴻a
Жыл бұрын
2:21 要我理解鍋氣的話~我覺得就是鍋溫夠高就能讓該有的風味出來~就是家用爐或是不沾鍋是沒有鍋氣存在的~
@黄志-n8z
Жыл бұрын
2蛋,我从事厨师工作22年,老师傅的炒菜动作不怎么连贯,但是你的解说到十分到位
@whereschicken7432
Жыл бұрын
之前的视频有这个老师傅出现,应该是总店姓阎的行政主厨吧, 现在应该已经离职了. 估计很少做菜了, 手法技巧生疏了.
@b.cchang1949
Жыл бұрын
最近改風格了❤
@DZZ-yl1ux
Жыл бұрын
厉害的还是你哦,师傅不咋地,仅靠你一顿嘴遁完美吹起来了😂。果然是解说专业户
@tkchong3466
Жыл бұрын
干辣椒不需要浸泡吸水吗? 🤩🤩🤩👍👍👍👍👍
@kefuhuang2506
Ай бұрын
炒饭要下点酱油才是灵魂😂那个香😂
@Jiasing-u3c
22 күн бұрын
你脑子也放点酱油脑
@isevan2502
Жыл бұрын
=虾仁炒丢了😁
@阿安-i8o
20 күн бұрын
很貼心怕台灣人不知道還特地翻譯成我們知道的說法
@jackiezhang5585
Ай бұрын
小小厨房高手云集啊!!!!
@莊宇承-b5w
Ай бұрын
讚
@jeremyshao9141
24 күн бұрын
锅气? 美拉德反应产生的气味
@alainkou2950
Жыл бұрын
鱼香汁啥配比啊
@peterwang654
Ай бұрын
這師父值8000
@fanzhang4097
Жыл бұрын
哪家餐厅
@b9844030
Ай бұрын
我的天!掂勺太累了,為何不用炒菜機?
@KohJS-d5g
Ай бұрын
sjb
@phtsl
Жыл бұрын
三克盐
@蔡慈心-d9e
Ай бұрын
👍
@Haochide
Ай бұрын
估计不好吃,因为没放酱油
@aadt4604
28 күн бұрын
6:31 見油不見汁?! 睜著眼睛說汁話?
@苗栗泰山收費站
Жыл бұрын
哈哈怪怪的就不買香腸炒飯 切汁炒飯
@大平台-j1o
Жыл бұрын
物理化學反應🤔 是我沒學好還是他說錯,這兩個不是不一樣的反應嗎? 物理反應就是內部物質沒有改變,單純型態改變。化學反應不是內部物質改變,從A變成B嗎?
@joeliang2359
Жыл бұрын
有点体育台解说员的感觉
@정영봉-b9g
Жыл бұрын
这奴性挺强啊
@JoeMaMaTV
Ай бұрын
只要你需要钱 有需求。有欲望。你就是别人的奴隶。每个人都是
@果柏
Жыл бұрын
内黄新一代
@정영봉-b9g
Жыл бұрын
老板儿子是父母 顾客未必是上帝 菜没问题思想有问题
@search4happiness
Жыл бұрын
厨师和工程师是一样的,没两下子想坐在领导的位子上大家也不服。
@尚黄-g1d
Ай бұрын
随便一个广东人都知道锅气,没传统你体会不到,更无从谈起
@frankzhou8617
15 күн бұрын
塑料案板? 就问你吓不吓人 恶不恶心
@leik-ue8rx
13 күн бұрын
一丢丢糊味
@jiahuani
Ай бұрын
可拉到吧,这一勺十三香懂点厨房的都知道是致死量
21:32
酒店行政大廚教大家做炝炒拔丝腌酱菜,如何炝炒一个不出水的炝炒菠菜?在家也能自己做的下饭神器!
草原二蛋
Рет қаралды 34 М.
22:02
酒店行政大厨教大家做鱼的各式方法,先蒸后炒的土豆丝,卖相不好但决定下饭的下饭菜!
草原二蛋
Рет қаралды 57 М.
00:47
Kluster Duo #настольныеигры #boardgames #игры #games #настолки #настольные_игры
Двое играют | Наташа и Вова
Рет қаралды 11 МЛН
16:04
Миллионер | 2 - серия
Million Show
Рет қаралды 1,2 МЛН
00:12
Don't look down on anyone#devil #lilith #funny #shorts
Devil Lilith
Рет қаралды 45 МЛН
01:00
World‘s Strongest Man VS Apple
Browney
Рет қаралды 48 МЛН
1:18:02
Poor decorator and rich woman.
爱剧Lovin Drama
Рет қаралды 681 М.
43:25
23歲程序員宣戰谷歌,力壓蘋果發布spotify,10億市值改變音樂市場!
白晝說電影 daytime movie
Рет қаралды 360 М.
12:38
为什么社会富裕了,穷人却变多了?揭秘穷人越忙越穷的底层逻辑#个人成长 #自我成長 #自我提升 #认知觉醒 #认知思维 #贫穷 #认知破局 #思维
凯文成长课
Рет қаралды 8 М.
15:11
花大价钱学的隆江猪脚饭技术,配方无保留分享。同行气的要骂人!
Big Man Digs Flavor
Рет қаралды 83 М.
21:25
从上海搬到东北哈尔滨生活是一种什么体验?【哈尔滨旅居】
肖恩看
Рет қаралды 36 М.
4:20
【草原二蛋】 顾客要吃正宗内蒙古巴盟焖面,行政总厨亲自掌勺,做的正宗吗?
草原二蛋
Рет қаралды 19 М.
12:51
內蒙古羊肉料理之王,百年清水手把肉vs 炭火烤羊腿,哪個香
丹牛食
Рет қаралды 247 М.
12:37
貴陽“最便宜”地攤火鍋,10元現炒鍋底,2元飯菜吃到飽,真的好吃嗎
丹牛食
Рет қаралды 445 М.
9:45
看专业大厨如何回老家给老爸做寿宴,满满一大桌菜,真热闹
草原二蛋
Рет қаралды 33 М.
27:53
多倫多地產女經紀人被害始末,嫌兇與警察談過話,卻從容逃脫
M2档案
Рет қаралды 694 М.
00:47
Kluster Duo #настольныеигры #boardgames #игры #games #настолки #настольные_игры
Двое играют | Наташа и Вова
Рет қаралды 11 МЛН