【簡單二人份】麻辣雞煲

麻辣雞煲
雞全腿 3隻
醃料：
生抽 1 1/2tsp
紹興酒 11/2 tsp
糖 1/2tsp
紫洋蔥 ½ 個
蒜頭 2瓣
薑 3片
蔥頭 2粒
辣椒油 40g
豆瓣醬 20g
海鮮醬 10g
蠔油 10g
麻油 適量
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雞腿洗淨切件，用生抽，紹興酒，糖醃30分鐘
下油，爆香紫洋蔥，蒜頭，薑片，加入雞件炒香
加入辣椒油 ，豆瓣醬，海鮮醬，蠔油，攪拌混合炒香
加蓋煮5-10分鐘，即成
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本片關鍵字:
#食譜 #煮食

[@Kemmt]

俾矽膠刮洗咗腦 見到矽膠刮出場刮走晒啲醬嗰刻覺得今日好美滿

[@squirtle3204]

嘩 超想食 矽膠刮公司會見到你既努力架😆😆

[@runningman2856]

睇完呢條片 我決定星期六整雞煲比屋企人食😆

[@user-cb4bh1rm4k]

突然間想做你嘅屋企人

[@Noirhappy]

樓上是求婚嗎？🙈

[@bluebloodcell9420]

@@Noirhappy 😂😂😂

[@yikwaichan7126]

麻辣會蓋掉食材本身的鮮味完全同意!!!

[@anitaand]

2:25 馬田所講的鉸剪係指骨剪，應該冇人咁傻去攞文具舖嗰啲掛！哈哈！

[@lailailai7314]

上次留左言話教整雞煲. 真係有! 讚~~!

[@minyihuang5032]

啱啱試整咗🤤好好味！ 多謝馬田分享

[@hanghang2065]

"地下好硬" XDD 呢句字幕真係 XDD

[@GaryKwok0420]

2021年仲睇住佢黎整雞煲比老婆食 台灣人勁like （在台灣生活的香港人）

[@connietsoi7086]

用老干妈辣椒酱也可以，我还会加三色椒，洋葱和三色椒可以切滚刀。都算唔错啦,🤙👍

[@lornaliu5845]

小夥子，這麽年輕愛煮餸，超可愛，你媽一定以你為榮，多煮給媽吃啊！看你的樣子很乖乖的。加油年青人！前面的很長呢。

[@elkyhung2244]

我覺得你好中肯喔～因為你5係話自己好勁但你又做出真係好過5得果啲人，好野味! 我鐘意。

[@janet6652]

隔住個mon都覺得好味呀！ 我都係咁揸菜刀架😄 另外，把刀大力一拍落粒蒜頭度，佢就會皮肉分離，平時咁做再切蒜蓉都會快好多架。😊 今日就嚟到哩度喇，下次再講，byebye🤓

[@user-kx6nq8jw7h]

马田哥，你有一个特殊的特点，睇你的节目，越睇越中意

[@annat5075]

果然係為打工仔著想，慳時間得嚟，仲食到好嘢👍 雞毛嗰到我忍唔住，笑咗，我無用！🤣 馬田對留言的回應，越嚟越好EQ👍

[@SanaLeung]

馬田(啲片)真係越睇越上癮😢點算

[@alicebtyy]

我屋企冇豆板醬，於是搵到黃豆醬都照用，發現味道都唔錯～

[@easonfok7942]

係梅納反應啊哈利

[@oolongtea1354]

一㩒入黎就見到鋒味安格斯飽個廣告！正！

[@minnachanchan]

越來越鍾意…… 睇你啲片😎

[@DADA-rd4yr]

馬田出來了~成為新會員(≧∇≦)

[@tnjasper]

麻辣會蓋掉大部分食材本身的鮮味~同意！！ 我不會斬雞，所以都買斬好的，或是請攤商幫我斬😁

[@dontshowmynameplease]

一辣遮三醜,辣味少少就刺激,太多就會變成唔知食咩,所以我覺得D人成日鬥食辣係無意義

[@Daimon_Masaru]

果啲自稱乜野四乜辣乜王不知所謂

[@tnjasper]

@@Daimon_Masaru 😅😅可能要證明他對「痛」的耐受力強過一般人吧😁(雖然我覺得根本是自找罪受)

[@stevenl6688]

@@Daimon_Masaru 四乜辣王不知所謂

[@beecheung7936]

叻仔。👍👍🥰💕❤️

[@come_on_wolves]

頭香！！ 第一次頭香！ 阿媽都話遲啲要煮呀！！

[@JimmyW-zz9gm]

梅納反應

[@angelaliu9468]

你好我是新來的粉絲，假日我也來試試看這道料理哦！😊

[@whitechang7276]

❤️❤️❤️ 13:47 no color no flavor. - Gordon Ramsay 梅納反應囉🤤

[@mimitse3868]

可愛教煮

[@user-zm5lv6bb9b]

簡單，快捷，方便 👍👍👍

[@topcet77]

多谢简单版鸡铺。😍😍😍

[@Jade-yj3nx]

你係切完雞既板上面切蔥,最尾鋪面既青又唔炒下會唔會有菌嫁

[@qmy1984]

裝飾用的蔥段...是用剛剛切了雞塊但沒有洗的砧板切的吧😳

[@user-rb3wi4th6o]

雞油唔見咗，應該洗咗

[@lisachan2818]

終於知道點斬雞，用小小力、因為成日斬到D 骨爛了

[@manyujenny]

最後用嚟煮蕃薯粉超正 😍

[@kellymiss6717]

Tried to cook ... so yummy 😋

[@nickkoho]

正呀天氣凍超想食

[@ashleyyien6345]

我想讲，砧板没有洗，那些摆设用的葱已经污染了。

[@zukikuwa9850]

大家好!我是王剛,今天我來教大家如何磨刀

[@fycig2863]

不喜歡刀的可以不磨

[@dw06221010]

走錯頻道，這沒有寬油，只有辣椒油😂😂😂

[@zukikuwa9850]

@@dw06221010 沒關係,沒有㝟油的朋友可以使用大量的菜籽油!

[@bfy8899]

睇起真唔錯

[@Julian9831]

關開鋒角度同刀身厚薄事，中式片刀5會拎㴝斬骨lo,斬骨用斬骨刀

[@MirandaHoo]

簡單易煮~

[@smile05071997]

可吾可以教整意大利飯呀？🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

[@sofiasmiley]

我屋企係用唧唧樽蠔油架！次選係闊口玻璃樽，可以塞枝湯匙入去「畢」~

[@leungfanfra]

梅納反應梅納反應~~~

[@Godess119911]

與其用矽膠刮，不如喺個碗底放少少油d醬咪唔會黐lol😂😂😂

[@wongchoi123456]

隔住個MON都聞到香味

[@whatever-cb1em]

鍾意呢個系列，濃味野岩我 又快又易，岩晒我呢啲獨居長者

[@fpbkaren]

剛下班！超市也關了～～明天再來煮！

[@catng0427]

正，好想食😋

[@wingwingkak]

正呀～想食 我知🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️係梅納反應呀～馬田sir

[@christina6309]

正wor🤤 -我好鐘意吃辣-

[@junobear6961]

彩蛋裡的馬田也太可愛了吧

[@ellawong2724]

最後要不要加些糖，全部醬料都好像是鹹味，出來會唔會偏咸？

[@jamjam3686]

其實馬田可以先處理咗薑蔥蒜再處理肉類啲比較污染塊菜板嘅食材...咁樣免去一直洗菜板同埋生食/煮熟食材交叉感染

[@szenie100]

看了好開胃，btw我看著你的視頻學粵語😂

[@petitcc0312]

未睇都Like 🤔馬田大廚成日都半夜三更先煮，一個人啪哂成煲？

[@joeyycwong]

其實一開始就用瓦煲煮咪唔駛倒來倒去 如果要分開整，應該燒熱個瓦煲再倒落去…咁樣上臺靚好多

[@zero8150607]

都話左電滋爐...用咩瓦煲....

[@yukuan7805]

最後放的蔥段是沒過火的，馬田有洗砧板跟刀子嗎？

[@janetmak706]

馬田可唔可以教多D整呢D少人份餐呀~ 有時得自己同男友食 唔知煮D咩好~~

[@p16017343]

勁

[@laisees5889]

點解冇試食，睇下食後感

[@peishanluo5647]

阿 大半夜看的好想吃！！！！！

[@foxevil2768]

其实用唔用煲有咩区别？

[@lokmuimuimui]

答案：梅納反應 呢期字幕組好鬼馬😳 登凳～ 矽膠刮出來了～

[@yanwong3017]

下次可以教怎么弄京都骨吗？

[@yannnl3535]

可唔可以教埋整麻辣魚卜煲

[@chanhoyin3133]

可唔可以整上海蛋餃？

[@nickytsztungli4474]

應該推出dim cook guide牌矽膠刮😂

[@dw06221010]

10:55萌哪(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 加辣椒油醬料的時候就在看矽膠刮刀在哪了😂😂😂 擠壓瓶可以加入優秀發明了 立冬進補剛吃完麻油雞，看這雞煲也還是想吃∠( ᐛ 」∠)＿ 答案是不是梅納反應啊～

[@mayumayu1842]

不如試下教整班尼迪蛋啊！🤣🤣🤣

[@ervinl2153]

😂😂😂睇到最後好好笑

[@boxxcast]

豆瓣醬淘寶買既丹丹郫縣豆瓣醬先正!!

[@SkyEsp]

馬田好慳家，持家有道

[@slo7819]

Thank you ❤

[@ga913]

彩蛋重複看三次 XD

[@user-ho8or7lf5x]

梅納反應！！！

[@TLGTR]

最重要嘅大量芫茜呢？

[@tnjasper]

馬田不吃香菜啊😁

[@clementlcm423]

4:53 個gag爛到 你講完我用多左幾秒先load到 XD

[@marcohuang]

可唔可以教整蝦餃

[@Masa-bi6cr]

用红葱头爆锅 等快熟再放大洋葱

[@joycek8926]

答問題🙋‍♀️ 梅納反應

[@elkyhung2244]

非常鐘意喔 😍

[@cclrk6291]

用矽膠刮好用呀！我最怕聽到刮碗刮碟嘅聲。

[@wu-xd6gq]

你講的好岩！

[@mgo6145]

把蛋餅吃完了嗎？

[@kurisimplelife]

差咗碗白飯呀！！：p 整雞煲如果有新鮮香茅啪2條落去仲好 因為香茅同雞肉好夾的

[@q0w0p-WywyWayne]

你 將出的食譜要不要考慮送個小矽膠刮?

[@tnjasper]

不要啦！書已經很難賣了…😅倒是如果出版社能找到矽膠刮廠商異業結合，一書一刮成套搭售(配上馬田聯名)，倒是個不錯的點子…另外還可搭配大家都很想擁有的馬田木盤😄😉

[@q0w0p-WywyWayne]

@@tnjasper 我是覺得木盤沒有矽膠刮實際好用啦 其實矽膠刮很便宜而已 淘寶幾元就有了 daiso100yen店都買得到，由此可知本錢多低啊

[@gn00345629]

用蠶豆的是辣椒醬不是豆瓣醬吧= = 豆瓣醬應該是用黃豆? 擠壓瓶會變味的 雖然大部分人吃不出來 不管是用金屬類(會有金屬味)塑膠類(會有塑膠和玉米味) 簡單的方法 直接做成廣口瓶就好了

[@JOJO-jg1cp]

馬田咁多刀下次可唔可以介紹下你D刀 切咩用咩刀

[@chunyung676]

好正經ㄉ馬田 好不習慣阿XDD

[@calvinchan506]

可以試煮

[@lawwaikwong1653]

想問下用玫瑰露酒代替紹興酒可以嗎？

[@TheBilly960625]

雞洗唔洗跑活水?

[@kamip2519]

你應該放雞先加羌蔥加醬，炒香的雞先

[@campbelllin3323]

馬田有機會嘅話可唔可以下次教整芝麻糊啊。身處紐約嘅異國他鄉，想喺冬天食返碗熱辣辣又好味嘅熱糖水真係好難搵啊。

[@moonlovekwon]

Campbell Lin 唐人街大把

[@boxxcast]

唔識斬用骨剪最方便

[@SaltyForever]

你把系切菜刀唔系斩骨刀吖当然一嘢劈唔断骨呀～

[@NutnutShiba]

廣告多到 一條片計埋開始前 睇6次廣告， 多到有啲煩躁😩

[@DIO.Passenger]

你笨實唔識飛廣告啫，又唔用腦又唔google但又要煩躁。

[@boxxcast]

借問用App睇可以飛到廣告？

[@pokyimchan4968]

我用電話睇得一次咁多

[@zl7289]

買拆骨雞脾得唔得？

[@SaltyForever]

蚝油出唔来，可以用一根筷子插入去通一通，唔好硬chok。