減肥不能吃澱粉？！脂肪一定等於胖？營養師帶你破解減肥５大陷阱！

想減肥，水煮餐、低卡餐、吃素甚至是經期減肥是不是都已經試過，但卻是屢試屢敗………
快跟著好食課楊哲雄營養師這樣吃，破除減重的迷思與陷阱，更讓澱粉、脂肪成為減肥的助力，可以輕鬆吃健康瘦。
00:00 減肥常見迷思
01:00 認識抗性澱粉的健康功效
07:00 褐色脂肪對體重控制的助益
07:55 提升燃脂力好食物推薦
10:07 破解減肥5大陷阱
＃減肥＃抗性澱粉＃褐色脂肪
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劉博仁 醫師/博士 台灣基因營養功能醫學會理事長
陳建霖 醫師 愛群婦幼中西醫聯合診所 院長
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[@bobozhang3462]

我是低糖生酮半年的飲食，瘦了很多，一些身體上的小毛病也自己修復好了，最主要的是高血壓徹底正常了

[@williaml1735]

面對專家所提出的見解都必須保持高度警覺,設法去驗證,而不是無條件相信. 這是一個充斥著虛假及欺騙的時代,太多的營養或健康觀念都是背後有金錢利益推動. 請你的營養師或醫師出示其健檢數據,否則必須對他們的說法保持警覺性.

[@千惠-s1i]

謝謝營養師的無私教學🙏🙏🙏

[@kurolee1204]

辣椒 咖啡因都是傷胃，不要為了一個好處，帶來更多壞處

[@LiuLaoshi_group]

但是水煮的蔬菜比较方便 我煮的时候加点油呢？

[@le02]

請問，已經冷掉過的地瓜如果再加熱吃的話還是抗性澱粉嗎?還是一定要吃冷的?

[@xxoo6303]

要冷的

[@winstonlee74]

冷的升醣指數很低, 所以是抗性澱粉. 如果加熱升醣指數會提高! 還有食物最好不要重覆加熱!

[@globaledu2876]

解答如下 (資訊來自美國約翰霍普金斯大學(醫學院)網站提供的糖尿病者指南) 問: 可以重新加熱抗性澱粉食物嗎？ 答: 已冷卻的米飯比未冷卻的煮熟的米飯含有更高的抗性澱粉。嘗試提前一天煮飯、馬鈴薯、豆類和麵食，然後在冰箱中冷卻過夜。吃之前把澱粉重新加熱一下就可以了。重新加熱不會減少抗性澱粉的量。

[@小姐戴-u5p]

我每天都會喝1-2杯的咖啡及三杯綠茶，我必需中午以前喝，中午之後就不能喝咖啡，否則晚上會睡不著了

[@dwliu6582]

膽固醇對身體健康無害，對膽固醇看成有害，是錯誤的

[@takkinwong5777]

典型對生酮了解不足的營養師 不吃醣類,人體在用完肝醣轉消脂肪,部分脂肪轉化酮體供大腦使用,也有部分轉為葡萄糖,不會出現沒有能量的情況 大腦在使用酮體時效率也更高... 一般人從小每餐食醣,身體消脂機能都很弱(差的代謝靈活性) 不吃醣同時不能有效消脂,有機會頭暈,煩躁 但生酮後2星期後基本上就不會再出現,因為線粒體有時間重新組成以脂肪作為燃料 生酮不能突然進行,一般由低碳切入就會順利過渡

[@jesk9456]

是的，我也是生酮的。当身体有了酮体后我试过三天断食不吃，完全没问题。正常工作，生活，运动。。。

[@rimbaudni4156]

碳循环和断食生酮，都可以让人提高对酮体的使用率。。人是要训练训练对糖和酮体的自由使用，糖和酮体都是人体可以利用的能源。。。两者都要能够使用。。。碳循环的人是可以自由切换供能模式的，单独依靠糖或者依靠酮体，其实都不好。。。现在很多研究发现一天一顿的饮食就可以很好的生酮了，并不需要刻意规避碳水。或者碳水循环饮食法也可以。。让自己进入生酮状态，完全排除糖供能的饮食模式，其实算是对生酮的狭隘认知。。。

[@賴麗鳳-j9z]

請問有出書嗎？我想買、再哪買

[@Birdaily]

比起葡萄糖大腦其實更愛酮體

[@junpan6823]

凉的熟地瓜有抗性淀粉？但是糖分还是很高啊

[@kurolee1204]

蒸的就不會 烤的已經是糖了，冰了還是糖

[@obsdyne]

蠶豆酥是抗性澱粉嗎？

[@木木-l2u]

營養師的知識不會進步 還在提舊想法

[@emilysong7150]

中医说不要吃冷的食物。

[@serinaliu5225]

请问抗性淀粉最终转化了吗？

[@尉秀蓉-c5f]

簡單明暸

[@人方-b6q]

吃對食物，吃營養食物，吃均衡食物，跟沒說一樣。不吃就不會生病吧~

[@getay8789]

问题是你不知道吃什么食物是对的，很多人根本就不懂什么叫均衡饮食，好像你这样以以为均衡的结果吃错了，那是因为你对营养一窍不通。

[@michelleweng3984]

请问医生 那生酮也可以吃抗性淀粉吗

[@吳明浲]

任何碳水都會斷生酮

[@rimbaudni4156]

@@吳明浲 断食就会生酮了。。。很多人一天只吃一顿,也是处于生酮状态的，而且断食产生的生酮对人更好。。。不吃碳水进行生酮其实是比较狭隘的生酮认知了。。这些年科学家发现原来断食也是可以造成生酮。。。生酮是越来越多样化的。。。不要再不吃碳水了。。不吃碳水，改吃大量脂肪造成的生酮其实是风险比较大的。断食法则是在很多国家和种族宗教里，都行之有年了。。中国古代的过午不食养生法，某种程度就是断食了。

[@吳明浲]

@@rimbaudni4156 條條道路通羅馬，不吃澱粉確實不是唯一生酮的途徑，我只是替問的人替他解惑他的問題，我沒有要誤導大家走遍生酮，還是建議大家要生酮還是多爬文在執行極端生酮要考慮能承受的風險，成功變瘦身、失敗變往生就悲劇了

[@rimbaudni4156]

@@吳明浲 斷食法從古中國到印度中東，從佛教到穆斯林都是很普遍的。。我覺得人類其實早就發現了斷食對人體的好處。。。即使是目前流行的生酮飲食裡的防彈咖啡也是從西藏酥油茶改變過來的。。我覺得不要太迷信美國人。。他們的很多飲食法都是資本推動的。。。

[@woodengle9571]

聽不明白，直接說吃什麼就好。

[@dwliu6582]

矛盾了。吃了不被吸收，不吃就最好！

[@marychan4192]

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