鰹節の削り方 - How to Shave Bonito flakes -｜日本さばけるプロジェクト（海と日本プロジェクト）

[@サッカー民全員集合]

鰹節って無限に食えるよね笑

[@maiko6048]

ご飯と醤油があればそれだけでもいいです(笑)

[@zefarrion8160]

Thank you for this useful information! I recently ordered this exact Kezukiri from ebay. I come from Hungary🇭🇺, but everything what I love in this world comes exclusively from Japan. I really like Japanese cuisine and recently bought some whole katsuobushi, also from ebay. For a gram of the sliced version available in our country the stores ask an amount equivalent to gold. However, with this device called Kezukiri, I am able to produce hundreds of times the amount of Katsuobushi mentioned above at any time. Long live for the Japan nation! ❤❤🇯🇵 🇯🇵❤❤

[@susun2313]

水洗いは回転率のいい飲食店とかだけのほうが　家庭ではカビそう

[@sollalice_JP]

某鰹節メーカーオフィシャルだと鰹節のカビは布巾やペーパータオルで拭ってカビを落とす、濡らすと保存がきかなくなるから厳禁ってあるけど、こちらの動画だとガッツリ水洗いしてる。 業務とかで1本丸々使えるなら水洗い、一般のご家庭でそこまでの量を使えるわけじゃないときは乾拭きってことで良いのかしら。

[@yaji5967]

だいぶ前に削れるやつも買って 削ってたんですが 濡らすのを知らず… 力任せにやったら 身が噛んで 自分の爪をがっつり削りました…

[@サヴ-d7n]

まずは、グラス割ることから始まる。

[@jtaka7210]

え⁉︎洗うのですか？

[@えくすこん]

鰹節の表面は、水分を抜くためにカビつけがされています そのカビを洗い落とすため、使用前には水洗いをします。

[@susun2313]

にんべんのHPとかでは水洗いしないでください書いてました。。

[@だしと発酵暮らしとデザイン]

すごくいいですね！　英語版も是非作ってください！ 外国の方にもきっとためになる情報だとおもいました

[@やっさんやっさん-k1w]

鰹ぶし削り器の空箱映ったところででなんかわらった。

[@ap0911009110]

小時候不知道這東西是柴魚把它當作一般木頭玩 就被大人揍了

[@FisherAzurer]

引くときに削れるようにした方が無理なチカラが要らないと思うのですが