健康好生活 20240103 「芫荽、巴西里、九層塔、羅勒」料理靈魂蔬菜寶！

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Күн бұрын

說到香草植物、辛香料，
都會聯想到是料理當中不可或缺的香氣來源，
而香草、香料種類繁多令人頭昏眼花，
但對於台灣人來說，最常食用跟入菜的莫過於
「香菜（芫荽）」和「九層塔」，
也就是「羅勒」和「芹菜」這兩大類，
它們不僅是台菜熱炒、客家菜餚、義式料理中的要角，
也有著神奇的健康價值和豐富的營養素，
抗氧化的能力有助增進消除自由基，
延緩老化，對於心血管保健、護眼都有功效，
甚至獨特的氣味還是天然的殺蟲劑、殺菌劑！
今天節目中就要跟大家分享日常料理中
如何運用芫荽、巴西里、九層塔、羅勒
這幾種料理靈魂蔬菜寶，提升美味又健康！
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