簡易年菜系列：栗子燒雞，大吉大利過好年（林美慧）

栗子燒雞
材料：
雞腿2隻，新鮮栗子16粒，薑4片、甜豆少許
調味料：
酒1大匙，醬油5大匙，糖1大匙，水500c.c.
做法：
1.雞腿刴塊，甜豆去筋洗淨。
2.新鮮栗子略洗。
3.甜豆入熱水中川燙片刻取出。
4.起油鍋，加油4大匙，炒香薑片，再入雞塊炒至顏色轉白，放入栗子及調味料一起大火煮沸，改小火蓋上鍋蓋燒至栗子鬆軟，肉軟嫩，加入燙過的甜豆拌一下即可。

[@koreanature]

Wow... !!! My best friend, Great... We liked and enjoyed to the end. Thanks Have a happy day!

[@user-rw9ld2rd9v]

美慧老師 你 教的 年菜 真的好霸氣 又好做 謝謝你分享

[@user-tt3pd2bu1q]

今天就是要煮這道菜，感謝老師的教學，期待晚上這道美食🎉

[@user-yq3vv7zl4r]

謝謝老師的分享，簡單明瞭的方式又讓我學會一道美食了！感恩老師，點👍！

[@bearmi7096]

謝謝林老師！ 過年在國外也可以做做看！ 看起來滿下飯的！

[@ms-Nikki]

超愛栗子的😍 感謝美慧老師分享👍

[@user-md4ne9jr7j]

老師請問滷年鍵的中藥滷包可分享嗎？

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍

[@user-yp4ep3xb7k]

美慧老師，多年前你在電視教過蔥油雞，可以再教一次嗎？當年菜非常棒的

[@user-lc3el8ee8b]

感謝老師教學分享，請問如買不到新鮮的栗子，可改乾栗子嗎。。

[@coco_lin]

可以。只是要先泡漲，煮的時間也較長。

[@user-fe7wh6fu9z]

請問新鮮栗子哪裏買？

[@coco_lin]

傳統市場很多。一包包賣。

[@KG-kv9qp]

請問老師。乾的栗子如何處理？

[@coco_lin]

乾的栗子先用熱水浸泡，用牙籤挑除隙縫的膜，洗淨。一起燜煮至軟（只是沒有新鮮的鮮甜）

[@user-fe7wh6fu9z]

請問新鮮栗子哪裏買？