【堺市保健所】野外調理での食中毒予防

地域の人々が、地域の交流や互いの親睦を深めるために開催するイベント（盆踊り大会、もちつき大会、学園祭など）において、臨時的に飲食物の調理や提供を行う場合に、食中毒予防について知っておいてほしい情報をまとめました！
そもそも食中毒とは何なのか、どんなメニューが食中毒を起こしにくいのか、設備や器具はどんなものを使えばいいのか………。
上記のようなイベントの予定がある方は是非一度ご覧ください。

[@池上茂俊]

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