嘉義美食超衝擊！吃慣重口味的韓國姊妹被講求食材原味的嘉義美食擊敗的一天

[@鄭亦凱-b9z]

身為近20年的吃貨 我得說 林聰明的食材成本 確實比一般店家高一點 不說魚跟蝦 也不說那些菜 就 單單說 那個蛋 就不是雞蛋 而是鴨蛋 鴨蛋的油脂含量 比較高一點 吃起來 會比雞蛋香一點 他們為了讓客人 能 更直觀的品嚐出 鴨蛋的差異 才特地用這種呈現方式 而且 煮蛋的鍋具 也是特別訂製的 下煮上蒸 只能說 光是蛋 他們就不隨便 其他食材也很多特色 像是那個雞肉飯的醬汁... 還有那個蔬菜... 懂吃的人 會覺得 ""靠妖..你弄這樣...確定客人吃得出來嗎..."" 現在很多人都開始做出類似的魚頭鍋 也是有好吃的啦 但 這個林聰明前輩 讓我從他的料理傳承中 看見了他對待食客的態度😊

[@deepdrop7400]

剛才看到有人在說蝦的不同，有人用新鮮的蝦客人也吃不出來，還說泡過藥的蝦比較好吃，真的會感嘆實在好像也不一定對，迎合市場需求才是生意之道

[@wangeric7454]

現在很多店家都用便宜的冷凍鮭魚頭來濫竽充數。 事實上，在火鍋中逐漸燉化的鰱魚頭中融化出的膠質與軟骨，是這道傳統菜沙鍋魚頭最道地的精髓。

[@TRUDEKUO]

我住嘉義市當地人,看都出來知道,林聰明本來是給觀光客吃,當地人都不吃這家,當地人大部份偏愛吃北門沙鍋魚頭,因為創辦人林聰榮跟林聰明是親兄弟,分家後獨立經營,林聰明用是洋蔥引出甜味,缺點是很容易蓋掉蔬菜,北門用是蔥頭偏淡,兄弟倆的沙鍋魚頭風味各有千秋拿兩家不同的口味,看個人喜好選擇喜歡就好!

[@maggieliu6689]

阿燦媽，越來越年輕漂亮耶❤❤❤

[@sleng358]

又來看阿燦了，廢話不多說趕緊先按個讚

[@許韶-l6u]

林聰明蝦仁蛋湯是我最愛 雞肉飯也不錯👍 涼菜的話比較喜歡吃醬油蒜頭的形式 居然還吃了樂檸跟北回水晶餃 懂吃懂吃

[@vicky00062]

很喜歡亞小姐和阿璨，只是想小小建議一下，因房務很辛苦，飲食儘量不要在床上😊。

[@阿蓉-v9z]

太喜歡阿燦跟亞小姐，真棒。不過問一下，如果能一個系列完結後，在製作成一集完成版的是不是更好呢？看到會更加有滿足感❤❤❤期待喔！

[@冷靖-p6r]

砂鍋魚頭推薦下次可以嘗試位於小港大林浦的"真口味砂鍋魚頭",完全不一樣的感受喔!

[@鄭百佐]

我是嘉義在地人，不覺得林聰明沙鍋魚頭有特別好吃，我認為很普通太油，沙茶醬本身就帶油魚頭又下去油炸，我個人嘉義在地50個年頭只吃過兩次其中一次是帶朋友去吃看看

[@dada0955]

樂檸漢堡真的很好吃!!!!!!

[@宋可通]

水晶餃裡面脆脆的是豆薯

[@momokaikai0323]

嘉義豆花一定要吃豆漿底的 搭配油條會更加美味

[@breadginger8178]

旅行的吃行程挑的很棒欸

[@chiutzuchang2338]

雞肉飯上面要拌半熟蛋❤

[@秘密-e2g]

林聰明 我去吃必點火雞腳喔。 😂😂😂😂😂

[@愛冰火]

嘉義的JUST BURGER 加蔬特無肉蔬食漢堡，老實說個人覺得比樂檸漢堡還好吃。 😄😄😄 喜歡吃漢堡的可以去試試 ~

[@YEH-n4i]

砂鍋魚頭應該要另外拿一個碗，跟湯一起舀來吃比較好吃，用盤子裝不好吃

[@banktw]

我嘉義人，以前林聰明都是本地居民去吃的，最近十幾年來一堆外地遊客也來吃，害我們都要等很久.........Orz

[@楊大偉-q3q]

亞小姐，阿燦安紐🥰

[@qwerty841120]

三色蛋的底層的是皮蛋，中層是鹹鴨蛋，上層是雞蛋液

[@絕世帥哥-b5y]

嗨嗨... 阿燦

[@ericliao1138]

吃苦瓜是退火用

[@yayateng1511]

對控制血糖也有很好的幫助

[@怡貞王-z2r]

燦媽看起來很年輕唷

[@qwerty841120]

既然韓國人喜歡湯飯的話，可以試看看屏東的湯飯

[@家寶-n9p]

推👍

[@牛排加兩個蛋]

台灣喜歡用蔬果來調味點一鹽就是美味

[@dennischu040801]

看來亞小姐手好了🎉

[@leor88815]

那個荷包蛋 是要把它戳破讓蛋黃流出來攪拌飯

[@7687Dimasi]

用炭火煮的，鴨肉羹很好配飯

[@user-jacky919]

隔壁肉圓很也讚😆

[@marco631215]

現在看起來阿燦和亞小姐越來越有夫妻相，越看越像.

[@ChiChingchiu]

樂寧蠻好吃的但缺點就是貴了點

[@陳真-u9w]

感覺還變小了

[@user-heart1221]

😊❤👍

[@菜鳥-h7n]

各城市的單行道基本上都已經開放不限定機車了😊

[@鄧運霖]

吃砂鍋魚頭本來就是吃那個鰱魚頭呀! 但是其實鰱魚本身的魚肉也很好吃!

[@傳奇的洋蔥]

嘉義市，是約30年前單行道全國統一要特別強制取締規範實施時，卻設定三輪以下可逆向單行道城市。 其實30多年前最初強制取締單行道規定時，嘉義市反彈很大，大到被許多有力人士因為民眾反應也得跟著反應，於是後面才取消單行道部分規則，也就是三輪車以下可逆行。（印象全國現在好似…大概有三個城市有這單行道規則，大概吧，阿災。） 當然現在交通規則也因此有設定單行道部分規定，各縣市自行判斷規定，其實這種三輪以下可逆向單行道路有名稱，我忘了。 總之蠻有趣的，我還騎機車時在單行道取締時被攔下宣導，最後規則卻取消，哈哈哈。

[@niture6592]

林聰明的雞肉飯還真的沒吃過😂

[@wearetaiwanok]

阿珠媽們吃東西 嘴巴會開開發出ㄗㄗㄗ的聲音😅

[@tinyauntie150]

魚頭... 這個味道是比較深的😂😂😂😂😂

[@KJason-twkr]

通通吃起來 吃的有夠多

[@stevensung0524]

看完我們璟在看大哥

[@taiwansivispacemparabellum9546]

”대만에서, 요리의 과도한 양념은 신선하지 않은 것으로 간주될 수 있다.“ 9:40

[@高國樑-b3v]

燦媽和姊妹來台灣旅遊那麼久,還沒有回韓國嗎？😊

[@玉山龍]

你不會當作存檔，再慢慢發，一定要當作拍完馬上發，真閒

[@alfya1975]

歐媽又變造型了。這次也太年輕了吧

[@lin0990]

嘉義在地人不去吃的餐廳, 主要的營業對象都是外地客 湯頭油膩又貴還很難買 以前老闆媽媽在文化公園那邊賣時比較好吃

[@mg34mg34]

最後那個是水晶餃嗎 哪一家的 我也要去吃

[@tailai2959]

北回

[@starmouse07]

哈 討厭吃苦瓜 還是很苦

[@mu-chientsai6696]

亞小姐感覺圓了...是錯覺嗎？

[@敏-p8y]

在床上吃東西很不注重衛生

[@gragragraful]

報告海邊管理員，我超愛在床上吃東西

[@周俞佐-p3u]

管太多、隨性自在就好⋯

[@camyyo814]

真的很不建議在床上吃食物

[@histeven130411]

報告管理人員，我都蓋棉被吃東西

[@gragragraful]

報告海邊管理員，我超愛在床上吃東西 ，超爽

[@yayateng1511]

我是一直注意到混吃--🫣🫣