嘉義美食超衝擊！吃慣重口味的韓國姊妹被講求食材原味的嘉義美食擊敗的一天

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Күн бұрын

Пікірлер: 61

@鄭亦凱-b9z Ай бұрын

身為近20年的吃貨我得說林聰明的食材成本確實比一般店家高一點不說魚跟蝦也不說那些菜就單單說那個蛋就不是雞蛋而是鴨蛋鴨蛋的油脂含量比較高一點吃起來會比雞蛋香一點他們為了讓客人能更直觀的品嚐出鴨蛋的差異才特地用這種呈現方式而且煮蛋的鍋具也是特別訂製的下煮上蒸只能說光是蛋他們就不隨便其他食材也很多特色像是那個雞肉飯的醬汁... 還有那個蔬菜... 懂吃的人會覺得 ""靠妖..你弄這樣...確定客人吃得出來嗎..."" 現在很多人都開始做出類似的魚頭鍋也是有好吃的啦但這個林聰明前輩讓我從他的料理傳承中看見了他對待食客的態度😊

@deepdrop7400 Ай бұрын

剛才看到有人在說蝦的不同，有人用新鮮的蝦客人也吃不出來，還說泡過藥的蝦比較好吃，真的會感嘆實在好像也不一定對，迎合市場需求才是生意之道

@wangeric7454 Ай бұрын

現在很多店家都用便宜的冷凍鮭魚頭來濫竽充數。事實上，在火鍋中逐漸燉化的鰱魚頭中融化出的膠質與軟骨，是這道傳統菜沙鍋魚頭最道地的精髓。

@TRUDEKUO Ай бұрын

我住嘉義市當地人,看都出來知道,林聰明本來是給觀光客吃,當地人都不吃這家,當地人大部份偏愛吃北門沙鍋魚頭,因為創辦人林聰榮跟林聰明是親兄弟,分家後獨立經營,林聰明用是洋蔥引出甜味,缺點是很容易蓋掉蔬菜,北門用是蔥頭偏淡,兄弟倆的沙鍋魚頭風味各有千秋拿兩家不同的口味,看個人喜好選擇喜歡就好!

@許韶-l6u Ай бұрын

林聰明蝦仁蛋湯是我最愛雞肉飯也不錯👍 涼菜的話比較喜歡吃醬油蒜頭的形式居然還吃了樂檸跟北回水晶餃懂吃懂吃

@maggieliu6689 Ай бұрын

阿燦媽，越來越年輕漂亮耶❤❤❤

@sleng358 Ай бұрын

又來看阿燦了，廢話不多說趕緊先按個讚

@冷靖-p6r Ай бұрын

砂鍋魚頭推薦下次可以嘗試位於小港大林浦的"真口味砂鍋魚頭",完全不一樣的感受喔!

@宋可通 Ай бұрын

水晶餃裡面脆脆的是豆薯

@vicky00062 Ай бұрын

很喜歡亞小姐和阿璨，只是想小小建議一下，因房務很辛苦，飲食儘量不要在床上😊。

@dada0955 Ай бұрын

樂檸漢堡真的很好吃!!!!!!

@秘密-e2g Ай бұрын

林聰明我去吃必點火雞腳喔。 😂😂😂😂😂

@阿蓉-v9z Ай бұрын

太喜歡阿燦跟亞小姐，真棒。不過問一下，如果能一個系列完結後，在製作成一集完成版的是不是更好呢？看到會更加有滿足感❤❤❤期待喔！

@momokaikai0323 Ай бұрын

嘉義豆花一定要吃豆漿底的搭配油條會更加美味

@breadginger8178 Ай бұрын

旅行的吃行程挑的很棒欸

@ericliao1138 Ай бұрын

吃苦瓜是退火用

@yayateng1511 Ай бұрын

對控制血糖也有很好的幫助

@YEH-n4i Ай бұрын

砂鍋魚頭應該要另外拿一個碗，跟湯一起舀來吃比較好吃，用盤子裝不好吃

@chiutzuchang2338 Ай бұрын

雞肉飯上面要拌半熟蛋❤

@鄭百佐 Ай бұрын

我是嘉義在地人，不覺得林聰明沙鍋魚頭有特別好吃，我認為很普通太油，沙茶醬本身就帶油魚頭又下去油炸，我個人嘉義在地50個年頭只吃過兩次其中一次是帶朋友去吃看看

@愛冰火 Ай бұрын

嘉義的JUST BURGER 加蔬特無肉蔬食漢堡，老實說個人覺得比樂檸漢堡還好吃。 😄😄😄 喜歡吃漢堡的可以去試試 ~

@牛排加兩個蛋 Ай бұрын

台灣喜歡用蔬果來調味點一鹽就是美味

@楊大偉-q3q Ай бұрын

亞小姐，阿燦安紐🥰

@絕世帥哥-b5y Ай бұрын

嗨嗨... 阿燦

@dennischu040801 Ай бұрын

看來亞小姐手好了🎉

@user-jacky919 Ай бұрын

隔壁肉圓很也讚😆

@7687Dimasi Ай бұрын

用炭火煮的，鴨肉羹很好配飯

@qwerty841120 Ай бұрын

既然韓國人喜歡湯飯的話，可以試看看屏東的湯飯

@家寶-n9p Ай бұрын

推👍

@怡貞王-z2r Ай бұрын

燦媽看起來很年輕唷

@菜鳥-h7n Ай бұрын

各城市的單行道基本上都已經開放不限定機車了😊

@leor88815 Ай бұрын

那個荷包蛋是要把它戳破讓蛋黃流出來攪拌飯

@傳奇的洋蔥 Ай бұрын

嘉義市，是約30年前單行道全國統一要特別強制取締規範實施時，卻設定三輪以下可逆向單行道城市。其實30多年前最初強制取締單行道規定時，嘉義市反彈很大，大到被許多有力人士因為民眾反應也得跟著反應，於是後面才取消單行道部分規則，也就是三輪車以下可逆行。（印象全國現在好似…大概有三個城市有這單行道規則，大概吧，阿災。）當然現在交通規則也因此有設定單行道部分規定，各縣市自行判斷規定，其實這種三輪以下可逆向單行道路有名稱，我忘了。總之蠻有趣的，我還騎機車時在單行道取締時被攔下宣導，最後規則卻取消，哈哈哈。