《家有厨神》简单的一盘羊角豆，六叔究竟有什么秘方料理呢？

[@usbobby]

特意搭飛機從香港來享受六叔的咖喱面，離George Town比較遠，要搭R M10 grab 才可到達，一試不得了，有初恋的感觉，希望六叔將之發揚光大，也造福更多小販，還有幾天在檳城，希望網友有好介绍

[@hktan88]

可以去逛阿依淡巴刹，那边很多古早味😊

[@usbobby]

謝謝推介

[@Sleeping24hours]

可以去七条路巴刹

[@ongsinhong1057]

六叔的素咖喱面真的是很古早味

[@kokbengkhoo2318]

六叔是一个古早味的百科全书,是槟城的一宝

[@PLAYER-ui2zk]

太陽餅與碰餅是完全不一樣的東西！古早味的做法：先在鍋中倒入“黑麻油”，以小火將薑片煎香後，將椪餅放入鍋中，用鍋鏟將椪餅上方敲一個洞，再打一個雞蛋進去。傳統做法會再加入一些龍眼乾，再慢慢的煎熟。***使用黑麻油才會香又補身*** 🤔

[@chng9091]

​@@PLAYER-ui2zkh

[@weileonghuie3657]

謝謝你們用“心”的製作👍 我很認同六叔所說的每種味道是把我們引向一段回憶的橋梁 常有的溫馨家常菜 關心自己上學有沒吃飽的小販 不必開口也可以為你下單的會心點單老伙計 只要熟悉的味道飘来,心里就會浮現久違的人與事...... 梹城人吃的是一種有畫面的緬懷吧！谢謝你們.

[@skychin237]

六叔说：吃着羊角豆会想起妈妈。我感动到！

[@chongls33]

谢谢厨房神六叔和阿宏🌟这两道菜肴都非常独特，传承了浓郁的古早风味。棒🎉

[@wingkitloh7724]

lovely - traditional cooking by 6 suk ... TQ Ah Hung for filming it.

[@kangleong]

很喜欢“家有厨神”系列 可以和六叔学厨艺

[@hhgg1040]

以前的古早味碰饼除了里面是空心的咬下去后那个糖还会拉絲的,好怀念噢！

[@HannSongTan]

Thanks

[@joanho1178]

谢谢六叔的分享❤这二道古早家庭菜没吃过· 希望可以试看😊

[@loyatkuen7044]

谢谢，学到这炒羊角豆，很开心！

[@Kanlone]

请留几十集给六叔 ❤

[@hktan88]

羊角豆可以降血糖，黏膜保护肠胃，多吃有益健康😊

[@PLAYER-ui2zk]

太陽餅與碰餅是完全不一樣的東西！古早味的做法：先在鍋中倒入“黑麻油”，以小火將薑片煎香後，將椪餅放入鍋中，用鍋鏟將椪餅上方敲一個洞，再打一個雞蛋進去。傳統做法會再加入一些龍眼乾，再慢慢的煎熟。***使用黑麻油才會香又補身*** 🤔

[@exploringpenang]

谢谢分享！请问槟城哪里可以买到碰饼呢？一般看到的都是太阳饼。

[@lihua7920]

用香饼，中间挖个洞，蛋汁放入小火慢煎。

[@kevinwongkwongfeihq-sales4965]

谢谢阿宏跟六叔的古早味料理分享好棒👍🏻

[@ooxxooxx21]

剛剛還在想好幾天沒看到新片 這就發出來了 開心哈哈哈

[@KadeeAon]

我們台灣台南 就有碰餅煎蛋 這裡的碰餅就是影片中說的中空的 也是用麻油煎給產婦補身

[@chinliangcheah8920]

麻油遇热，香味会减，不知道对吗？

[@PLAYER-ui2zk]

​@@chinliangcheah8920那是加香精的，純正黑麻油很少又貴

[@shawntan4200]

六叔：“你的相机拍得出它的味道吗？” 阿宏：“拍不出” 没毛病。。 哈哈

[@lxsoon5919]

🤣🤣很好笑

[@马卿-c2u]

能拍出美味的相机和能感受美味的手机😂

[@雷振聵]

馬上就要來與兩位見面✈ 十分期待與兩位一起吃喝玩樂🐟🦐🦀🦑🐙🐚🦪🥬🥗🍻 玩轉檳城🕺🏟🕌🏬🦶🙌🚶‍

[@aaacee5523]

很 nice 的一集，六叔 + 阿宏 = 绝配

[@chinliangcheah8920]

相互造就

[@alicehung4441]

学到了笔记下来😋平常就爱羊角豆，像六叔讲都放鱼露和蚝油😂现在可以学到新煮法✌️真的没想过太阳饼也可以拿来灌真是涨知识了😮酷

[@peterlim8708]

真正的"真人show", 加油

[@minkuan5194]

多谢六叔的 secret recipes. 我儿子很喜欢吃羊角豆。再过几天试试六叔的煮法。那pong 饼我这里好像找不到，所以只好隔着视频欣赏了。谢谢，六叔！！ 🙏🙏🙏

[@tommytham1983]

南马粉丝来支持六叔与阿宏

[@janetyeor6019]

很喜欢这单元

[@pennyeap309]

太阳饼煎蛋是我妈妈以前常做给我们吃的，很怀念的味道。她也说过坐月子就要用麻油煎。往事只能回味。。。

[@johnng8001]

Simple , tasty and healthy. Thx

[@chewthengkuan7095]

Thank you very much

[@jacklee1257]

红哥哥，好介绍

[@SilverT.]

太阳饼煎蛋第一次看到。好像很好吃

[@PLAYER-ui2zk]

太陽餅與碰餅是完全不一樣的東西！古早味的做法：先在鍋中倒入“黑麻油”，以小火將薑片煎香後，將椪餅放入鍋中，用鍋鏟將椪餅上方敲一個洞，再打一個雞蛋進去。傳統做法會再加入一些龍眼乾，再慢慢的煎熟。***使用黑麻油才會香又補身*** 🤔

[@krisztinafoo27]

‘’你的相机拍得出它的味道吗？‘... 嘻嘻 我想象中是嗅到虾米，belacan ... 经典妈妈做饭时的味道 🤗

[@rontan317]

铁钉螺是以前我们小时候在戏棚腳下最喜爱的小食，以前本地的铁钉螺小小只烫一下滚水沾辣椒酱唆吸。如今此景巳不在。

[@shirleytan5721]

亞答仔,酸酸甜甜

[@joelsilver8883]

那个太阳饼好像很好吃咯！

[@Uncle-Loke]

老婆坐月时做給她吃，她一定愛死你。

[@joelsilver8883]

我也想我老婆再次坐月子！成你六叔的贵言@@Uncle-Loke

[@singswed]

感恩分享

[@gohck1649]

谢谢 六叔 和 阿宏 😊

[@gohck1649]

谢谢 六叔 谢谢 阿宏 😁

[@chloetan79]

Pong pia 煎蛋，月子食谱

[@siengming2502]

nice

[@guccikn7897]

那个钉螺的吃法是把尾部剪掉一段，然后用酱料炒，吃的时候先从尾部吸一口，然后再从头部吸，就能吸出来了，在中国，辣炒钉螺是沿海城市大街小巷里的夜间美食。

[@ireneleong6942]

六叔 👍我是在*随口说大马* 的视频里认识的 👍 阿宏 💪💪💪

[@SeasonsLover]

看到有六叔就点进来了

[@soon-xk5ux]

sambal 虾米炒太阳饼那段我真的笑死😂😂😂😂😂

[@show68channel57]

Kuala Lumpur got KL Liew, Penang got Uncle Lok, Perak used to have Sugu Pavithra , now no more liao

[@krisztinafoo27]

Sugu, no more meh? She was good!

[@show68channel57]

@@krisztinafoo27 Ever since husband and wife gaduh over big earnings they made from YT haven't seen them upload over a year

[@jackyean]

太阳饼煎蛋我还是第一次看到

[@VinHong_]

谢谢阿宏和六叔

[@clc4546]

❤❤❤❤❤

[@brt525]

👍👍👍👍👍👍

[@davidchong4597]

这是老娘惹们的做法 煮Hae Bee Hiam (虾米辣)一定要放泰国柑叶 但是现在多数的都没有放哦

[@chinliangcheah8920]

hi hi .你也来啦，欢迎。

[@chinliangcheah8920]

以前叶子随便摘，现在住公寓什么的，可能没有就省略了。

[@chinliangcheah8920]

几时找六叔吃咖喱面？

[@全球最TOP-h9p]

我家煮叁巴臭豆也是这样把蒜米，葱头仔，辣椒全部盅完加samba一起煮才够香

[@solant9879]

💯🤤👍

[@hark742]

這一集畫面質感更棒了 拍攝角和剪輯更專業了

[@chinliangcheah8920]

高清。

[@cac1504]

Ah Hong invested in new HD equipment? Sponsors can help.

[@chadchan1316]

16:24 特写 😆

[@bee-tb3fx]

谢谢你❤

[@mohmoh-rz3jk]

跟六叔点菜。。。娘惹控肉。请六叔指点指教。

[@kweelian8669]

阿塔果蛇皮果很好吃的!😂

[@seoweiwawa8000]

看到～～想去买pong pheh来试试咯🤤🤤🤤

[@yeuseng]

羊角豆换四角豆应该不错

[@Uncle-Loke]

可以換四大美人

[@poonyc1]

螺絲吃法是從尾部的小孔吸，再從大孔那邊吸，網上都有教學，大陸的螺絲比馬拉的小得多

[@krisztinafoo27]

大馬也会有小的😊

[@雅莉-b4p]

羊角豆 台灣稱 秋葵 看起來很好吃 下次來試試

[@SweetGaL1024]

下个星期炒羊角豆吃 ❤ 对了 阿恩粿条汤怎样了😃

[@yifan6244]

2：59 锥螺

[@yanhaowong8760]

希望六叔能来Sarawak 吃哥罗面和laksa

[@crystalbee6323]

阿宏六叔，看起来很好吃，我很想煮来吃，但是我是烹饪的新手小白，没有食材的份量表我不会煮哦，我还不会agak agak 自己放哦😅

[@yjneow8973]

期待着六叔的蛤蜊面线和猪脚醋！！

[@fuikevin5914]

why today no drink cola? Iced cola is the best!

[@leowsunsun]

因为你是槟城人ma。如果你是高渊人，那边还有多一个更加好料的早餐食物！

[@lsluang54]

六叔用的鐤（frying pan), 很适合炒家庭量的菜肴，炒香料，那里可买到？

[@TheIanteh]

引颈期盼很久了。阿宏农历七月那么忙吗？😂 加油！

[@siewchoi1272]

六叔这个煎锅我很喜欢请问在那里买😊

[@Uncle-Loke]

Tanjong Tokong的lotus rm30, 不建议你買钢的，要買铁的。这个是，最后一分钟買的，因为家里不煮了，店里的巳经给福建麵的JACKIE 用了，我現在没有用锅了

[@vincenttan3653]

铁的传热特别快，又比钢锅轻，经验老道的厨师喜欢，菜鸟就比较容易炒焦……

[@cheewaitan2367]

哈哈，我家刚好用的钢锅与六叔一模一样只是买的地方和价格不一样😅

[@yanhaowong8760]

​@@Uncle-Loke有打算来Sarawak 吃laksa和kolo mee吗

[@laulexus4525]

​@@Uncle-Loke六叔你们是哪里人啊？潮汕？广东？福建？海南？

[@limruth18]

这菜蒸熟淋上熟油酱油就好好吃了😅

[@KnowledgeIsFood]

可以买福禄寿的pong pia，鸡蛋买e的，然后去可以放点姜。 如果比较华丽美的可以用pong pia baked 鸡蛋以及蛋白打发。

[@ChrissssSong]

釘螺，先吸他的尾， 再從頭吸出來就ok 了

[@mingtian322]

煎炒烹炸焖熘熬炖烩爆涮等等，不只这些啊，随便拿一个出来，比如说烹，就有煎烹香烹清烹炸烹等等，其他那些也是这样...基什么？基酒菜，大马基什么？基饭菜，其中差异可见一斑。

[@mingtian322]

六叔其实美食是很有很有水平，但是讲说不用蚝油什么什么也是没有必要的啦，这些东西都是有自己道理的，食无定味适口者珍，你安排到它每一个香鲜，重在调和之味，会有你想象中的那个，那个心念的味道。

[@Uncle-Loke]

以前六零年代，我们窮煮東西那有这个蚝油鱼露的。

[@yuyansim]

我也是不用蠔油 主要是覺得不天然 很咸 所以聽到六叔講這個 就知道六叔真的夠講究 ❤

[@lilywinbox3944]

有六叔 咪走宝

[@bennyooi168]

What a good idea and impressive

[@kimblychen9204]

我们叫秋葵

[@koaysh]

纯粹小小提醒，六叔的档口是素食档口，所以在里面煮荤食，不晓得的锅具、刀、碗、汤匙和斩板是否都是用另外一套呢？因为对于一些严格的素食者来说，这就不符合素食了。

[@Uncle-Loke]

謝謝你的提醒，全部用器，都是另一套器具，锅，占版， 刀，全是家里搬來的。我做生意不用那个石舂的，是用blender的，我的店设有用锅的，我是用煮料机的，店里的占版是plastic，这里用的是木的

[@Uncle-Loke]

对於那些嚴格的素食者，温馨提醒，那些路边掛黄布条的檔口是租来的，你永远不知道前一个租户是不是賣燒猪肉的。

[@seakwah1024]

素食是一个方便法培養我们的慈悲心其中一个方法.如嚴格來看素食難道没杀生的因在其中吗?菜有虫,店里的小强怎處理?不能单看表面.我也是素食小贩(新加坡).心常存爱心,不比較不计較.包容万物.才能体悟更深的自性.

[@kkkkkkkk407]

non halal. 要不要 消滅所有工具消毒整間店。 嚴苛對自己就自己煮吧， 空氣也不能保證是素的。

[@koaysh]

@@Uncle-Loke 谢谢六叔的回复😊 我本身吃素，也有到荤店吃，只要不吃肉就好。只是我接触过好些严格素食者真的会比较有要求。希望六叔不介意…

[@jofoong1493]

我以前妈妈也是这样间通饼我觉得很奇怪。原来是古早味

[@NK_Khoo-Malaysian]

巴厘島的蛇皮果又甜又脆

[@angelang1801]

是啊 印尼的才好吃😋 本地或泰国的吃了就阿宏那表情🥴

[@NK_Khoo-Malaysian]

@@angelang1801 我在马六甲买的印尼蛇皮果是好吃但一半是腐烂. 不敢再买.

[@celiu7156]

家有厨神 是固定星期六发？

[@minkuan5194]

卖 siput germit 的友族很老实，没选空心的 siput 给你。没被政治洗礼的友族是很善良的。

[@hktan88]

大部分马来人做生意比较正道😊

[@Uncle-Loke]

真的很老實

[@sam-ir4tz]

老penang人真的很会做关于辣椒的食物。我干妈也是很厉害做这些，可惜过世了。

[@FantaMixedclips]

秋葵？

[@ShewKuanLim]

You have to cut the end of the tail before cooking. Then only can suck out the fresh

[@loweAuto]

用buruh的油煮有一股臭味，宁愿小贩卖贵一点，好过吃到这股味道！

[@Sa-pr1je]

我們叫秋葵

[@Uncle-Loke]

英文也有几个名字，OKRA, Bendi, Ladies Finger.

[@josetan7614]

羊角豆加红葱子、加点糖更美味、買塊状的balecan、先煸干balecan后、爆蒜头、

[@thegoodstuffsg]

"吃着羊角豆会想起妈妈"" 😢

[@siewchoi1272]

这种螺看不到里面少吃因为怕里面有虫😅（温馨提醒因为我朋友试过）。

[@Uncle-Loke]

我不吃野生的生物了

[@cac1504]

柔佛的小贩食物都由像kakak这样的外国人来做，已经失去了古早味。

[@misswoowoo]

balacan是什么来的？

[@curtisOng8888]

Belacan峇拉煎（又称虾酱辣椒酱

[@ultimatejy9393]

扒拉可以

[@gabeelodee5923]

不放马来盏😊放一点梅香咸鱼及炸香的江鱼仔又不一样了😂

[@davidmok6756]

100 plus ？？

[@chinliangcheah8920]

白开水了。

[@beelengteh4663]

不知六叔会不会煮妈姐妈脚?

[@Uncle-Loke]

😂😂😂

[@chinliangcheah8920]

谁的脚？

[@程心-o2g]

我也一样,只有盐

[@yokeyingcheong1742]

还好六叔不是我家公，不然黑暗月子餐吃到我都堵奶了

[@chuansinpan2022]

蛇皮果要扒肉外面的一层皮，这样就不会siap siap

[@Uncle-Loke]

还有几粒，等下試試😮

[@chinliangcheah8920]

吃不完拿来。 @@Uncle-Loke

[@owen9997]

okokokokokok