"직원 월급 줄 돈도 없어요..." 발리에서 한식당을 개업한 25만 유튜버 김건우의 위기(feat. 동남아 창업, 이민 현실, 한식당 창업)

[@노매드크리틱]

화문발리(구글맵) : maps.app.goo.gl/pNmoEURrobHn7h456 발리 방문하시는 분들은 꼭! 건우형 식당 방문해보세요!

[@토마토-g8z]

진짜 첫 달에 직원 월급 걱정 된다면 손님이 있고 없고를 떠나 건우씨 잘못입니다. 경험자로 모든 사업은 최소 두세달은 수입 없이 버틸 자금은 남기고 시작해야 합니다. .

[@원지안-d9g]

6개월 자금 있어야하고 6개월 안에 가게 운명 정해짐

[@이순자-h7b]

6개월 버티는 자금, 그리고 처음부터 크게 사업하는 것이 아니라 작게하다가 늘리는 것

[@MrReadership]

아버지가 돈이 있으셔서 가능한듯 ..손 벌리는게 싫어 고민하는거지 파산은 아닐듯

[@이순자-h7b]

@@MrReadership 흠 아빠찬스 ? 흠... 본인은 파산이네요

[@soso-e2k]

이걸 믿음 ?????😅

[@life_in_Indonesia]

식당을 운영해본 사람으로서 조언을 해드리자면 1, 담는 그릇이 너무 큽니다. 짬뽕같은 경우 같은 사이즈라도 이곳 현지인들은 가득차 있는 모습을 좋아합니다. 조금 작은 그릇을 써서 보기에 푸짐한 느낌을 줘야합니다 2. 둘째 인테리어가 심플한것은 좋은데 인스타나 틱톡에 올릴만한 포토존이 있어야 합니다 그래야 홍보효과가 납니다 심플하고 특징없는 인테리어는 인도네시아에서 젊은 친구들을 끌어들이기 힘듭니다 3. 다른곳보다 술값을 조금 저렴하게 책정해야 합니다 그래야 타 한국식당과 경쟁을 할수 있습니다 나이 많은 경험자로서 한 말씀 드려봤습니다

[@SJ-kd7cv]

음식 퀄리티 보니까 알려지기만 하면 장사는 될 것 같아요.. 한국 손님 발리 오는 아시아 손님들로만 채워도 충분할듯.. 결국 마케팅 이슈라고 봅니다. 음식은 나무랄데가 없어보임

[@kevinjung2624]

이 분의 댓글에 정답이 다 들어있네요. 짬뽕그릇이 위로 크면 안되고 옆으로 커야합니다. 위로 크면 면이 빨리 불기 때문입니다. 물론 면이 불지 않을거란 자신감이 있기 때문에 저런 그릇을 사용하시겠지만 비쥬얼이 옆으로 퍼져 있어야 훨씬 더 푸짐하게 보입니다. 그래야 먹는 이들과 옆에서 보는 이들의 식욕에 좋지요. 그리고 또한 중요한 것이 사람들이 중식당에는 술을 메인으로 마시러 가는게 아닙니다. 술은 사이드 입니다. 고급스러운 분위기가 아니라서 그저 식욕과 분위기를 돋구는 용도로 술을 마시는 것이지 술을 메인으로 중식당을 가는 사람은 거의 없습니다. 그리고 인테리어에 2 억 4 천만원은 심하네요. 한국애서조차 너무 큰 돈인데 인도네시아에서는 1 억원 미만에 끝냈어야 했습니다. 식당 초보 사장님등의 가장 큰 실수가 초기비용에 올인을 하는 것입니다. 식당은 비쥬얼보다 음식 맛이 가장 중요합니다. 음식 맛이 입증이 되고 사람들이 많이 줄을서며 몰릴 때에 비로소 인테리어를 업그레이드 하는것이 옳은 절차입니다. 건우씨 식당에 가려고 했는데 지금보니 지난주에 올린 영상까지 삭제를 해버리셨네요. 저는 어제 발리에 가족들이랑 여행을 와서 좋아하는 건우씨의 중식당에 가려고 하는데 혹시 벌써 문을 닫은건 아니겠지요? 😭

[@bum1809]

잘 다녀 오셨는지요?

[@goodlifeyo6038]

건우님!! 반드시 대박!! 나실 겁니다!! 정말 하나하나 신경 많이 쓰신게 영상에서 보이네요. 옆에서 든든하게 응원해 주시는 노매드크리틱님도 계시고 하늘이 꼭 도와주실거라고 생각합니다!

[@charleskeywest]

하루 전에도 김건우 사장이 구글맵 리뷰에 정상적으로 답하고 있는 것을 방금 확인했어여. 일단 안심이 됩니다. 처음 어려운 시기를 꼭 잘 버티셔서 성공하시고 그래서 좋은 일도 많이 하시기 바래요

[@에코-r7x]

가격 정보가 없네요.2인가서 짬뽕에 탕수육 소주각1병하면 한화로 6~7만원정도? 현지로컬분들은 비싸서 힘들고 잠깐 여행간분들은 구지 한국서 먹어도 되는걸 비싸게 발리서 먹을 필요성이 없을테고 그렇다면 발리 장기체류자나 단체여행객 지인팬들을 주타켓으로 삼아야할듯하네요.2.3억투자에 법인컨설팅 주방 100만원변경에 돈을 아끼는건 아닌듯싶고요.동남아직원들 툭하면 말도없이 월급받고 그만두고 하는데 사장이 주방을 못들어가게 된다면 그날로 가게 올스톱 비상 사태 발생합니다.음식맛 가게 운영에 1%도 도움안됩니다.왜냐 맛은 기본입니다.가장 중요한건 홍보,분위기,서비스가 좋아서 재방문이 늘어야할테고 그보다 가장 중요한건 직원관리로 보입니다.퇴사 불화 도난 위생등등 번화하시길 기원드립니다

[@SJ-kd7cv]

소주를 빼야죠.. 해외에서 소주가 굉장히 비싸서 사실.. 한국인이나 관광객 중에서 한식 관심있는 사람들 아니면 별로 안 먹어요.. 먹어보면 사실 그렇게 맛있는 술도 아니구요. 음식은 보니까 저정도면 해외에서 아주 높은 퀄리티에요.. 해외 한국식 식당 가보시면 비싼데 정말 볼품없이 해도 선택지가 없어서 사람이 몰리는 곳들 많아요. 현지 한식 프랜차이즈도 사실 퀄리티 그저 그렇고.. 퀄리티 자체는 보면 솔직히 나무랄 곳은 없어 보입니다.

[@kminari-w9j]

이해가안가는데 식당 오픈했다는 사람이 본인의 가장 큰 무기인 유튜브를 3개월째 업로드 안하고 쉬고있으면서 돈빌릴데가 없다고 얘기하면 어쩌자는거임. 오픈하기전 최소 1달간은 정기적으로 업데이트 하면서 홍보를 해야지 ㅠ 저기 일단 초기에 팔아주는건 한국인들인데 구독자 25만명이 홍보로 어마어마한건데

[@mrjang5443]

서울 자카르타 발리 여행사 직원들과 한번 식사하러 갈께요 매출올려서 건승하길 바랍니다 화이팅~~~

[@summerlee824]

오래 지켜봐온 건우님 정말 잘 됐음 좋겠다... 응원합니다 미국에서. 그리구 노매드님도 화이팅~ 너무 따뜻했어요 이 영상 ❤

[@daveok8540]

동남아에서 자리잡기전에 식당 인테리어는 투자하는게 아닙니다. 최소 투자로 밑바닥을 만들고 최소 1년은 적자회생하고나서 결정이 됩니다. 그 후 입소문에 메뉴 몇 개가 인기를 타면 유지가 됩니다. 그리고 단점은 사장님은 일을 안하시나?입니다. 동남아에서 한국인은 최소 2~3명분은 충분이 하는걸루 아는데 그저 카운터라면 잘못된듯. 저도 벳남에서 장사해봐서 한번 김밥처럼 말아먹고 입버릇처럼 하는 얘기입니다.

[@ryangpt911]

저도 공감하는데요 인도네시아는 법인 개념에 한정하여(일반 개인사업자로 불가) 외국인 사업주가 식당을 운영 가능하고 최소 투자 금액이 높아서 그런것 같습니다..당연히 건우님도 작게 시작하고 싶었을 듯?

[@00cupid00]

내년에 주방들어간다고 하신것같네요ㅋ 어느가게든 직원이없어도 음식을 만들줄알아야한다고 하더라구요

[@tetramicin]

이 말이 정답에 가까움... 건우씨 채널에서도 구독자들이 비슷한 조언 많이 했음... 외국에서 요식업 그외 어떤 사업이든 처음부터 크게 하지 말고 1년 이상 버틸 플랜을 세워야한다고 했음... 근데 보통 이런 현실적인 조언을 해도 대부분은 비판 혹은 비난 한다고 생각해서 안좋게 생각하거나 차단함 ㅎㅎ 오직 잘될거다 잘되라 추종글 응원글만 좋아함 이게 현실임 건우씨 구찌커플 초기부터 봤던 구독자로써 잘 되길 바라지만 식당 컨셉(베이스가 중식당인데 한식당으로 홍보) 무슬림이 85%인 인도네시아에서 돼지고기 베이스인 중식 위주(물론 발리는 힌두교도가 대다수) 지나치게 큰 규모와 필요이상의 종업원... 요식업에서 사장이 주방일 안함(법인 컨살팅 문제라고 했지만 모든 책임은 본인에게 있는 것임 인도네시아 한두달 살아본거 아니고 자기사업이라면 남탓하면 안됨) 장사는 목이 70%임 장소가 적절한지 의문... 어차피 현지인 대상이 아니라면 외귝 관광객이나 현지 한국인 대상이라면 마케팅이 관건인데 음... 제 생각은 여기까지만...

[@indonesia_]

저도 방금 먹고 왔어요😅 대박 맛있음. 화문 대박 가즈아!

[@노매드크리틱]

진심 발리 1티어 한식당임

[@초가집-c6r]

그리다님 반갑습니다 ❤

[@gehshfudu]

발리 장기여행 2번 경력자입니당 겨울에 부모님 모시고 가족여행가는데 한식이 제일 걱정이었거든요??ㅠㅠ 한식 쿨타임에는 무조건 얼큰한 국물 노매드님 믿고 루트에 넣겠습니다 감사해용

[@스치면버디-f6i]

진짜 댓글 잘 안남기는데 성격시원하고 합리적이고 젊은 나이이신데 매력이 넘치네요 진심 팬입니다 항상 응원합니다

[@jin__soccer_]

영상좀 더 많이 올려주세요 브이로그 너무 좋습니다

[@wonuk]

대박나세요🎉

[@koincompany]

화문 잘 됐음 좋겠네요, 건우님 응원합니다!

[@노매드크리틱]

ㅈㄴ 맛있음 ㅋ 여친분이랑 놀러와용

[@kookistar]

건우 씨 소식을 여기서나마 듣게 되네요. 이제 잘 될 거예요. 조금만 더 버티시길. 마음 같아서는 지금 당장 넘어가 사먹고 싶네요.

[@킴크리스]

영상 말미에 왠지 모르게 눈물이 날 것 같은... 꼭 성공하셔서 지금 힘든 시기를 좋은 추억과 경험으로 간직하는 날이 오시길..

[@ljg3270]

잘 되셨으면 좋겠어요~♡❤❤

[@안농-p7v]

건우님 이 영상 댓글 보실지는 모르겠지만 구글 리뷰이벤트 같은 홍보성 이벤트 하시면 좋을것 같네요 🎉🎉 번창하시길

[@jhonlee9072]

건우씨 근황이 진짜 궁금했는데 진짜 잘봤네요. 인연 이라는거랑 한국 사람 특유의 정을 느낄수 있어서 좋네요. 잘봤습니다

[@gsjltj]

건우님 통해 노매드크리틱 님을 구독하게되었는데 여기서 이렇게 건우님 소식을 접하게 되었네요~ 두분 다 잘 되시길 바랍니다!

[@킴크리스]

진짜 가보고싶네요.

[@kkmmr100400]

사업을처음해서그런가??직원은 최소로가야지 하다가 손님늘면 더뽑고 여행사 쪼인도 고려해보세요

[@jimmygu547]

장사를할때 대부분은 인생 걸고 합니다 영상처럼 마케팅부족도 있겠지만 버틸 자본없이 장사하면 안됩니다 일딴 벌어진거 마케팅을 하셔야겠네요 우선 조금이라도 돈을더 마련하셔서 마케팅 비용을 쓰셔야 할겁니다 유튜버시라면 페이스북 인스타 마케팅부터 하셔야 할것 같아요

[@seolyoon-yong2056]

누구나 할 수 있지만 아무나 할 수 없는게 사업입니다. 하고싶은것보다 잘하는거 하세요.

[@greatehan1630]

힘내시고 대박나세요!!

[@koreanpapa]

건우님 대박나세요 화이팅!

[@성훈-o1u]

영상 항상 재미있게 보고 있습니다~ 음… 개인사업을 하고 있는 사람으로서 가게가 잘됐으면 하는 마음애 한가지 조언?을 하자면 “홍보에 투자를 많이해야 합니다”~ 음식이 안만 맛있어도 홍보가 제대로 되어 있지 않으면 자리 잡기 시간 오래 걸립니다. 꼭 전달해줬으면 가게 잘됐으면 좋겠네요

[@whitesand100]

1월에 발리가요. 꼭 방문해볼께요.그때까지 맛변화없이 잘 유지하셨음 좋겠네요~

[@노매드크리틱]

제가 엄격하게 체크하겠습니다

[@두꺼비-k2w]

발리 가면 화문 꼭 방문토록 하겠습니다. 화문사장님이 인상이 너무 좋으시고 선하신거 같네요!!

[@acsia1]

6개월 운영 자금은 있어야 됩니다

[@김부영-n7f]

잘되시길바래요~~

[@줄탁]

가까운 곳에 있으면 한번 방문해서 맛을 보러 가고 싶네요. 젊은 나이에 이국 땅에서 고생이 많네요. 성공한 미담이 들려오길 바랍니다.

[@bcjhdn85397]

대박.. 방금도 채널 보는데 솔직하고 타나라문화식겁이네여음식을 공짜로 주는게 무조건그러면 안대져.. 벌이에 관념이 따학 건전하게 박혀있는! 발리 가길해야겠네여..

[@최희성-t1d]

힘내시구 홧팅 잘 되길 빌께요서로 돕고 사는세상 ❤❤❤❤❤

[@오페라-n4w]

한국에서 차려도 맛있어 보이네요. 발리 가면 꼭 가서먹고 포장도 해가야지. 사장님 대박나세요. 화이팅

[@dongrokoh1026]

번창하세요

[@뽀루투카]

뭐든지...진심은 통합니다..두분다 홧팅하세요.. 창업보다 수성이 더 중요합니다.

[@까치배암]

건우씨 힘내세요. 홧팅입니다.

[@bobjoonho]

짜장면집의 환풍기는 도로쪽에 있어야 냄새에 끌려 오는데 ,,너무 깔끔해서 ,,식당으로 알려질려면 ,,

[@194-p2n]

이말 맞음 ㅋㅋ그 춘장이랑 돼지고기 볶은냄새

[@정길성-v3c]

직원이 13명까지 필요한가????홀2주방2면 충분할텐데?

[@Hoon-p6e]

동남아 안가밧지? 한국인1인 노동 5명 잇어야함

[@MILKBOXTUBE]

동남아는 직원 많이있을수록 더 원할하게 가게돌아갑니다. 한국사람처럼 한명이 빠릿빠릿하게 여러개의일을한다고 생각하면안됌... 1명이 1명몫을해야 원할함 규모작은 조금한 로컬허름한식당 사장 1명 직원1~2명 생각하면안돼요 ㅋㅋ

[@바이낸스-u3y]

재내 개 느려터짐

[@정길성-v3c]

글쿤요

[@새벽단비]

진심 맛있어보여요. 대박나세요!

[@보라빛엽서-s3p]

발리가면꼭들릴게요

[@howhan1074]

내년초 방문예정!

[@한국방언보존연구]

첫오픈때는 테이블 30%빼놓고 하다가 손님 다차면 점점 오픈

[@두꺼비-k2w]

이 친구 너무 좋음 ㅎㅎ 유튜버중에 제일 간단명료 정확

[@Emptytofill]

오 인간미 있네용

[@jessicanatalie8166]

식당에 와 줘서 고마워요 ☺🤗🤗

[@개똥구리구리]

노매드는 모르것고 ㅋㅋ건우형 잘 돼야 헌다잉!

[@ak47_Grandma_18]

얼굴은 멀쩡한데요.. 마음의.상처가 커보이네요 힘내요

[@ilgyuchoi8646]

대한항공 발리 10월부터 하루 2회씩 운항. 한국관광객이 많이 가니 소문이 나면 좋겠네요. 발리 지리를 어느 정도 아는데, 음식점은 지나가다 그냥 들릴 수 있어야 하는데 화문은 외진 곳에 있네요. 현지인이 많이 온다면 모르겠는데, 현지인이 오기는 음식값이 부담되고 한국 관광객에게는 아직 알려지지 않았고, 일부러 찾아가야 하기 때문에 장소가 애매하다고 생각되네요.

[@cola_H]

어렵게 오픈한건데 장사가 잘 되어야 할텐데

[@SJ-kd7cv]

일단 장사 안될때는 ... 근처 인플루언서들 데리고 돈은 못 주지만 식사 세트 대접하고 포스팅하게 하던가 그런식으로 홍보하시죠 틱톡이랑 인스타에.. 제가 발리는 잘 몰라서 발리는 학구열이 어떤지 모르겠네요.. 약간 어른층 공략하려면 아이가 대학에 붙었을 때.. 아이가 시험치고난뒤 아니면 이사간 뒤에.. 잘살게 해달라고 먹는 풍습이 있다는 것도 알리면 좋을것같아요 (아무래도 종교적 색채가 강한 나라니까..) 관광객 노리고 차리신건지 현지인 노리고 차리신건지 모르겠어요.. 사실 조금 어려운 길 가신 것 같아서.. 제가 어릴때 요리쪽 전공하는 친구들 + 가족들도 요식업이랑 술집 운영한 경험이 있어서 보면.. 음식 맛에 대해서 걱정할 건 없고 발리는 제가 알기로 물가가 그래도 좀 있는 편? 다른 도시에 비해서 외국인 관광객도 많고.. 문제는 해외에서 소주는 무진장 비싸다는 거? 해외에서 한국인 상대로 장사할지 인도네시아 사람을 통해서 장사하실지 관광객 상대로 장사하실지.. 컨셉 잘 잡으셔야할듯 일단 한국인들로 가득 채우는 게 좋은 방향으로 보여집니다.. 제가 해외에 있을때도 한식당들이 일단 한국인 잡으면 그 한국인들이 친구들 데리고 오면서 한국식 식당들 다 대박 났었거든요

[@rogelioadonis7694]

사업은 함부러 하는게 아니다 지가 모은돈으로 해야 간절함이 있지!

[@limvic5820]

진짜 맛나게 드시네요..ㅎㅎ

[@김소연-u1r8z]

우와 ㅎㅎ 이채널에서 건우씨를 보다니!! ^^ 무조건 번창하실겁니다 👍

[@8218유]

좋은 음식 먹어보고 싶습니다 대박

[@travelerLee-v2m]

건우씨~진심으로 응원합니다

[@김영석-m1e2y]

태국 파타야 유명한 짬뽕집에서 먹었을때, 싱싱한 해산물들이 많이 들어 갔는데... 지금 여기 보니까 해산물이 뭔가 부실해 보여요...... 짬뽕국물 베이스는 세종시 래원이면 중타이상은 치실거라고 생각됩니다.... 대박 나세요 ~~!!! 장사는 맛은 기본이요.. 마케팅 싸움!!!

[@cosmicdust3812]

맛평가 너무 잘하네

[@짧은인생-q5m]

건우씨 방가방가 대박날겁니다 😊🎉

[@최순주-g2m]

맛있어 보이네요 힘내세요

[@빤두]

둥지언니는 끝난건가요?

[@노매드크리틱]

둥지언니는 제 평생컨텐츠입니다

[@하리편-w8d]

건우씨를 항상 응원하고 있어요~ 노매드씨 객관적 평가를 하신다는데......알고 친하면~객관화가 가장 힘들다는~ㅋㅋ 두분 다 홧팅~

[@안우성신선도령]

친구가족들이 여행을 발리로 가는데....... 꼭 가 보라고 영상을 공유했습니다

[@gogokor9413]

건우님 오픈하면서 유튜브 올리시지 ......

[@노매드크리틱]

개업준비하면서 건우형이 너무 많이 바빴습니다... 이제는 제가 좀 올리라고 재촉을 좀 할게요 감사합니다.

[@brother7805]

가고 싶당😮

[@lara5390]

건우씨 꼭 성공하길 빕니다.

[@탐킴-u7b]

발리가면 반드시 찾아 가겠습니다. 화이팅!!

[@30sky99]

HWAMOON 외국인이 발음하기 어려울거 같은데.. 심지어 노매드님도 오타로 whamoon이라고 씀..

[@user-kk8md1ez3s]

좋은일 하셨습니다

[@kevinchung1607]

문닫지말고 버티세요.. 곧 가족들 갑니다

[@kimtommy8081]

영상 좀 올려주세요 그래야 광고가 되쥬

[@SJ-kd7cv]

솔직히 말씀드리면 음식 퀄리티는 건드릴 부분이 없을 것 같아요. 다만 매장이 좀 과하게 커 보이고 (첫 창업? 이신거 같은데 무조건 작게 하는거 추천) 작게 해야 하는 이유는 작게 해서 손님을 줄세우고 매장을 꽉 채우는게 입소문 태우기 좋거든요.. 그래서 그 기반으로 2호점 근처에 만들고 3호점 만들고 이런식으로 장사 하는거라.. 1. 매장이 너무 커요.. (사실 크면 비용도 많이 깨지고 잘되면 돈 쓸어담지만 리스크나 관리할게 늘죠) (직원이야 인건비 싼 나라에서 인건비 펑펑 쓰는 맛에 사업하는거죠 뭐) 2. 컨셉이 아쉬워요. 밥집 컨셉인지 술집 컨셉인지.. 잘 모르겠음.. 술과 밥? 솔직히 해외에서는 밥 먹으면서 술은 가벼운 맥주만 먹자나요.. 안주 문화도 한국처럼 발달해 있지 않고.. (이 부분 때문에 사실 발리에 오는 한국인들 발리에 오는 한국인 여행사 꽉 잡으시는 거 추천.. 대부분 한식당들 일단 여행사 단체 관광객들 꽉 잡고있죠.. 꼭 한국 관광 단체 아니더라도 중국 일본 다른 아시아 국가도 많자나요.. 인맥 통해서 가능하면 한번 컨택 해보세요.. 개네는 고정 손님이라 뭐 가이드한테 한 $1000불 팔면 50~100불 돌려주는 정도로만 해도 개는 남는 장사니까요 3. 일단 인테리어 이쁘고 깔끔한데 좀 밝아요.. 사진이 잘 나오려면 어때야할지 잘 참고해보세요.. 인도네시아에도 인스타 맛집 많자나요 거기 조명이나 분위기가 어떤지 잘 생각해보세요. 제 생각에는 매장이 너무 밝아 보입니다. 밤에는 어떨지 모르겠네요 이게 밝고 어둡고를 떠나서 그 사진 맛집 조명 인테리어를 잘 고려해보세요 4. 인도네시아는 어떤지 모르겠는데.. 사실 유럽쪽은... 진짜 퀄리티 개판으로 비싸게 한국 음식 팔아도 줄서서 먹거든요. (딱 김밥천국 퀄리티 정도?) 라면 , 핫도그 그런 서진이네에 나온 간단하고 심플하고 작은 매장으로 이용할 수 있는 정도로 팔아도 줄서서 먹어요.. 핫도그 먹으려고 줄을 엄청 길게 섬 심지어 핫도그 비싸게 팔고.. 알다시피 핫도그는 회전율도 높은 편 메뉴가 초기 접근이 좀 어려운 것 같아요.. 5. 핵심이 짜장면 짬뽕이자나요. 저작권 문제는 모르겠고 한국 드라마나 영화 유명 아이돌 배우들 (특히 인기 많은.. 송강, 차은우, bts ,txt ,스트레이키즈, nct, 세븐틴 등등) 혹시 유명 인기 드라마에서 짜장면 짬봉 볶음밥 먹는 씬이나 가수들이 짜장면 좋아한다 짬뽕 좋아한다 아니면 중식 먹는 장면이나 씬 같은걸로 좀 홍보해보세요.. 무조건 한류를 이용해야 합니다. 마케팅은.. 솔직히 음식 퀄리티가 딱 봐도.. 해외에서 하는 한국식 식당 치고는 퀄리티가 좋아보여서.. 손님만 잡기 시작하면 무조건 된다고 봅니다. 솔직히 제가 노매드고 돈 있으면 저기 가게 투자해서 지분 매입하고 경영 관여합니다 ㅋㅋ 저는 발리에 안 있어서 모르겠는데.. 홍보만 잘하면 무조건 성공할 수 있고 부족한 부분은 새로 추가하고 채워가면 됨.. 필요없는 부분은 쳐내고 그리고 메뉴도 시작은 중식이지만 인기 한국 사이드메뉴 같은거 넣기 시작해도 됨 메뉴가 너무 한국 전통 중국집 스타일로 간게 아쉬움.. 솔직히 난이도도 높고 접근의 장벽도 높고 가격대도 좀 있을거고 근데.. 맛은 있고 홍보만 잘하면 대박이라고 봅니다. 해외에서 요즘 한식당 잘되면 2호점 3호점 내기 엄청 쉽고 프랜차이즈화 한국보다 엄청 쉽다고 봐요.. 그래서 첫 가게를 좀 작게 열였으면.. 좀 더 마음의 여유를 두고 운영 가능하지 않았을까 생각합니다. 인도네시아는 무슬림 국가니까 돼지고기를 배제해야 할텐데? 인도네시아 손님은 배제하고 차린 식당인가요 아니면 돼지 대신에 소를 쓰나요? 약간 요리에 진심이신 것 같기도 하고 차라리 발리 거주하는 한인 + 한국 관광객들 발리 워낙 많이 오니까.. 일본 관광객들 한국 관광객 잡는 거도 추천드려요 대만 일본에서 한국식 중식 가격대도 좀 쌔고 인기 많거든요. 제가 아는 일본 여자애도 짜장면에 환장했었고 일단 마케팅만 잘하시면 될 것 같습니다. 핵심이 줄세우기 가득차 보이는 식당인데.. 손님 너무 너무 없다 싶으면 손님을 최대한 밖에 사람들이 걸어다니는 곳에서 잘 보이는 데 배치하세요.. 앞쪽에 좀 채우세요 너무 앞 쪽 싫으면 중간에라도 결국 사람 보고 가게 들어오는거라.. 그리고 인스타 틱톡에 그리고 발리 거주하는 한인들한테 짜장면 한그릇 + 탕수육 리뷰 이벤트나 포스팅 이벤트 좀 해보시고 일단 돈 주고 마케팅 하시지마시고 가게 손님 좀 채울겸 맛 평가도 들을겸 음식 제공식으로 리뷰 남기게 하세요 무조건 딱 한 달만 그렇게 해도 리뷰나 포스팅은 쌓여서 손님 오기 시작할겁니다.

[@안종현-i3d]

중식 일한다고 하더니 일 하신지 몇년도 안돼서 바로 창업하신거에요?

[@지훈김-z5u]

썸내일 쫑쫑걸음 따라한거 존나 웃기네 ㅋㅋ

[@know1919]

관광지가 아닌 도심에서 했어야

[@youngcheulpark9173]

일단은 세월이 흘러가야.모든개 해결이돼요

[@슈팅-d7g]

한국이었으면 맛보러 바로 가보겠는데 발리라 아쉽네요 너무 맛있게 먹어서 궁금하네요 😅

[@비온뒤-y6q]

아.....어디서봤다 했드니.......ㅎㅎ....

[@Alpha-fm8rt]

무슨 직원을 13명씩이나 쓰지? 그렇게 바쁜가? 궁금하네

[@그정도면뎅혜잔데]

야이양반아 13명이 한번에 다출근하겠냐 ? 로테이션도는거지 진짜 멍청한소리하네 ㅋㅋ

[@springdaybus340]

동남아는 대체로 직원 한 명이 한 명 몫을 못해요. 현지 직원 3명이 우리나라 사람 한 명 몫을 하면 다행일 정도입니다 ㅎㅎㅎ 주방도 우리나라 사람이면 혼자서 할 것을 몇 명이 붙어야 굴러갑니다.

[@Alpha-fm8rt]

@@springdaybus340 그렇군요.. 개인적으로 이 정도 인원을 고용했다면 월급 지급 계획을 세울 자금 관리 능력과 사업 계획이 철저히 뒷받침되었어야 하지 않았나 싶습니다. 주방이야 뭐 그렇다쳐도 홀에 보이는 직원만해도 5명인데 5명이 필요한가 싶네요. ^^ㅎ

[@springdaybus340]

@@Alpha-fm8rt 안타깝지만 우리나라로 치면 1.5~2명으로 보셔야 합니다

[@황금도깨비-b2q]

이것도 적지 최소 한국인 1명-> 동남아 최소3명 이상... 인도네시아 벳남 필핀 타이 등 동남아 다 똑같이 느리고 대부분 게으름 일도 좃나 못함 .간혹 잘하는 애들 있으면 천사임..

[@자니올로윙백]

너무 파인다이닝처럼 인테리어해서 당연히 비쌀까봐 현지인 안들어오징. 벽에 메뉴판도 안붙이고..... 시작할때 밖에 할인또는 세트메뉴 가격표라도

[@charleskeywest]

댓글들 중에 정말 새겨들어야할 조언들이 많아요. 사업은 목숨 걸고 하는 겁니다. 기왕 시작했으니 생존을 위한 비상대책 세우세요. 머뭇거릴 여유 없으니 마음 독하게 먹고 즉시 과감하게 실행하세요.

[@호구감별사]

ㅋㅋㅋ재밋당

[@changyounglee7451]

와... 노매드님 엄청 맛있어 보이네요 ㅎㅎ

[@burro2986]

해외에서 인테리어 일억이상나가면 안된다했음 한국에서도 인테리어 2억이면부담인데 넘 많이들였네요

[@데이비드초]

상권이 저가격 먹을 사람들이 없을듯 주재원들 잇는곳이나 중산층동네 가야지 인테리어나 분의기가 영국이나 그런데 한식당 같은데

[@194-p2n]

짬뽕은 해산물이 비싼가 그릇이 크긴하네

[@jjsky2626]

화문 대박나시길~~~~

[@cs2171]

진짜 묵고잡다, 대박나시길

[@아무개아무개-h2o]

총체적 난국 이네요... 대중적인 음식을 건우 님 본인 개인적 입맛에 맞췄다는 얘기에 제 귀를 의심 했습니다. 여러 얘기를 종합해 보면 건우 님은 아직 음식 장사를 하면 안되는 분입니다.

[@user-bb7nc6fw4n]

본인의커리어를 생각해...너무 인테리어에 투자하셨네... 본인 만족입니다 좀 아껴서 6개월에서 일년 적자 본다고 생각하고 최소 운영비 들고 하셨어야 했는데..아쉽네요 발리는 여행지 이므로 ㅠ한국인이 며칠 여행가서 굳이 중식당 안갈거 같아요... 현지인. 서양인들 와야 살아 남으실듯.. 인테리어가 너무 고급스러워 현지인들 발길 들어 놓기에 부담 될듯... 한국인들 상대로 하실거면 아주 좋습니다.. 저도 태국에서 자장면 전문집을 해볼려고 생각 많이 했는데... 이동영상보고 공부많이 되네요 사업 잘되길 기원드립니다

[@stevejobs9162]

식당 잘 됐으면 좋겠다. 너무 힘든 길 선택하신만큼 흥해라!

[@박성현-p3l]

근데 인도네시아에서 배달음식 뭐시켜드시나여 패스트푸드?

[@김김-z9d2f]

헐 대박 (아직안봄)

[@burro2986]

만석 닭강정도 반도못먹고버림 느끼하고 눅눅하고 그런걸 맛난다고 먹다니 돈아까운집

[@Giouhi6784]

컨셉이 없네 인테리어가 한국적 특색도 없고 음식도 중식보단 차라리 한식이 더 먹히지, 외국에선 주막스타일로 가면 잘될건데 포지셔닝이 넘 애매

[@194-p2n]

시장조사도 너무 대충하고 너무 크게 시작함 1년은 그냥 존버한다 생각하고 여유자금 가지고 시작했어야 하는데 식당 인테리어를 너무 투자함 뭐 도 아니면 모긴해

[@삽지]

방금 크루즈 꼴등칸 60시간 탑승기 영상에서 거지같은 음식먹는거 보고 이거 보니까 뿌듯하다 ㅋㅋ