厨房好物推荐之调料酱料篇：那些让你的厨艺瞬间升级的小秘密

之前我们做过一期厨房好物推荐，给大家推荐了一些好用的厨具和小电器。
今天我们再来聊一聊我们平时比较常用的中式的或者西式的调料和酱料，它们都是我们厨房里的“小外挂”和“小秘密”，让我们更加轻松地做出一道道的美味佳肴。
0:00 开场白
0:41 油油油
1:41 咸咸咸
5:15 甜甜甜
5:50 酸酸酸
8:03 辣辣辣
10:35 鲜鲜鲜
12:35 西式
16:48 其它
20:06 结束语
本来以为是相对轻松地聊天，结果单单字幕的工作量就是平时的七倍，所以一直拖到周末才制作完毕，希望能给大家带来一些灵感和帮助，让大家的厨艺瞬间升级。^_^
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#好物推荐 #调料 #酱料 #美食 #家庭 #日常 #萌娃 #北美 #美食vlog #厨房 #佳萌在美国

[@JAW689]

我太喜欢自己做的这期视频了。就我到后面，越聊越自然。视频结束后，发现很多点都没说到… 很多我喜欢的酱料也没聊完。如果还有可能，想再聊一期哈哈哈哈 希望大家多多捧场。我是老佳本佳😄

[@jmk12321]

看来以后可以做直播了，哈哈

[@jessicadwei]

我也注意到了，你們可以挑戰口播、直播了 :)

[@karenqi4311]

不知道第几次看这个视频了，老佳什么时候再做第二期吧，把你喜欢的酱料聊下去，翘首以待哦。爱你们一家🙂。

[@JAW689]

@@karenqi4311 哈哈谢谢！！

[@JAW689]

@@jessicadwei 哈哈 谢谢

[@karenqi4311]

谢谢你们的节目，对我这个厨房新手特别有帮助。连着看了你们几个视频，发现你们特别实在，很接地气。希望以后可以介绍些家常菜，把这些调料用上，让我们有更直观的感受。辛苦了，感谢你们的节目，是意外之喜！🙏

[@jmk12321]

哈哈，不客气，也感谢你这么温暖的留言，我们一定继续努力，做出更好的节目。❤😁

[@xia437]

還是那句話，你們倆真的用心。對這些調料的講解是有知識結構基礎的。很多調料我也在用，但不了解這後面的原理！繼續繼續！

[@jmk12321]

谢谢你的肯定，感觉好温暖，哈哈。我们一定继续努力：）

[@dreamstar0302]

非常實在的一期視頻。 太謝謝

[@jmk12321]

哈哈，开心，也谢谢你的温暖回复，比心。

[@user-yn1zj6nk9c]

我很喜欢你们的视频：干脆利落没那么多废话，但又不失幽默，哪怕有些语言失误都增添欢乐气氛。讲的都是特别实用的厨艺及经验，希望坚持下去。提一点建议：希望在介绍食品调料及各种产品时，将物品在镜头前停留时间长一些，或者在该物介绍终了时再次近景特写，这样有利于像我这种老眼昏花的人看清楚名称及品牌，以及英文不是很好的老小伙伴们看清英文的拼法。刚开始猛一听以为你们是我的北京小老乡，后来感觉到你们虽不是北京人但一定是离北京不远的河北人。给你们加油！

[@jmk12321]

哈哈，感谢您的肯定和建议，我们一定继续努力。调料特写的时候您可以暂停播放，如果是在手机端观看，暂停后屏幕会暗下来，在屏幕任意地方（除按钮外）点一下就恢复了亮度，这时就方便您查看或者是截图都可以了。再次感谢您写这么多字的留言鼓励我们，这对于我们来讲特别特别重要，谢谢~💗

[@seattlesunshine568]

棒棒哒！ 你们两个真的是名副其实的吃货，敢于尝试和总结，非常感谢你的分享！

[@jmk12321]

谢谢捧场啦，本周六或日会更新Costco的美食推荐，欢迎来看😁💗

[@fengxiadu6634]

太谢谢你们两口子，分享真好

[@jmk12321]

好开心😃谢谢你这么喜欢我们的节目，这是我们前进的最大动力❤️

[@oooopppp2]

這些video真的太棒了! 感謝分享~ 華人一心

[@jmk12321]

谢谢支持😄💗

[@elisabethlam2913]

太喜歡看你們的節目了，這裡面你們介紹的部份調料我是在國外生活了十幾年後才發現的，有的我見過還沒敢嘗試，看了你們的節目就可以去勇敢嘗試啦🥰

[@jmk12321]

谢谢支持😄🙏我们接下来还会找时间拍一期调料的推荐。

[@linglingyang6213]

谢谢分享，准备把可以买到的调味料都给买回来，然后跟着你们学做菜～希望不久的将来，也能吃上厨房，爱上烹饪

[@jmk12321]

一定可以的，加油💪😄

[@yanyanhe1737]

很喜欢你们的节目👍

[@jmk12321]

谢谢😄

[@lifairchild8884]

谢谢！ 非常棒的视频！发现真的是错过了一些好调料啊！确实有偏见，要改😂

[@jmk12321]

谢谢，都是工具，哪个顺手用哪个，选择越多越好。😊💗

[@meqzhang]

谢谢你们

[@jmk12321]

谢谢你的留言，这是给我们最大的鼓励，谢谢😄

[@mizuki6195]

谢谢分享！

[@jmk12321]

谢谢😄🙏

[@2722low]

感谢分享❤️

[@jmk12321]

谢谢支持😄💗

[@jessicadwei]

今晚看了一堆你們的視頻，最喜歡這一期：首先是非常認同你的觀點，不要因為地域的關係而不敢或者不屑去嘗試。其實東西方廚藝的結合會有非常驚喜（此處還可以引伸到更多層面，呵呵）第二你讓我終於知道怎麼用Coriander了，我有一整瓶，放了N多年，今天才知道怎麼用。你們的節目可以多出一些中西結合的內容，和海外華人有更多共鳴。手動👍

[@jmk12321]

谢谢对我们的肯定😄😁我们再接再厉

[@beauty2011100]

这一集太可爱了，小白变成了大白，小朋友变成了大朋友，祝大家婚姻幸福😂😂😂👍👍👍⚘⚘⚘

[@jmk12321]

谢谢~你也是~~幸福快乐健康顺利😄

[@ycao6]

好喜欢你们的频道 手动点赞 加油哦

[@jmk12321]

谢谢🙏一定加油😄

[@xiaoyuhe5265]

太棒了！基本target全都能送货

[@jmk12321]

💗😊🙏

[@yilicnus]

我家是用那种浓稠的意大利甜醋去当白水煮花菜的蘸酱。非常清爽可口，娃非常喜欢。

[@jmk12321]

谢谢分享😄

[@jennyz4827]

真好 一去超市 就眼花瞭乱 ;很多酱料因为一个配方买了 ,就只会这一个用法 ,通常最后就浪费了. 你们这个视频太好了，经验之谈，倾囊相授,感谢🙏

[@jmk12321]

很开心我们的视频能够有所帮助，谢谢你的温暖留言。😊

[@annietay3947]

👍长知识了

[@jmk12321]

😄

[@greenlake3243]

希臘人煮一些肉類時，也會加肉桂。Cincinnati chili 中也有加肉桂。

[@maggiefan8365]

谢谢分享! 好像我家都有，味增鱼露韩国辣酱意大利醋还有costco高汤.温哥华这里我觉得食材很丰富，世界各地调味料都能找到，比回国去还丰富。西式的我家常备paprika, terminic，咖喱，肉桂粉，还有干燥的各种香草料。精炼油最好避免，costco 有大包装牛油果油，葡萄籽油还有橄榄油，根据烹饪温度可以适当使用。

[@jmk12321]

哈哈😄是的，北美超市调料还挺好买。

[@susanhsieh4419]

煮湯的時候如果其中有蛋白質，加魚露代替一部份鹽會因為梅納反應，湯會特別的好味。

[@jmk12321]

谢谢分享😄❤️

[@johnding5701]

感谢你们的推荐，想尝试老外的香料，可不知道怎么选怎么做。希望有机会看到你们介绍怎么用这些调料做的美味佳肴。

[@jmk12321]

好的，谢谢支持

[@JJ-jj3me]

做一期大鍋菜 :) 很喜歡你們，像是好朋友聊天

[@jmk12321]

谢谢😄💗这个两年多以前做过：kzbin.info/www/bejne/d6jFhnmVm5tpmNE

[@nanzhou6474]

好可爱的一家三口！

[@JAW689]

谢谢鼓励❤️

[@jmk12321]

谢谢🙏😄

[@noelmillilitregmailcom1313]

爆赞

[@jmk12321]

谢谢~😊

[@saygoodbyezzz]

作为元老粉丝之一 我经常反复看你们的视频温习 现在看过去的老佳镜头里还有点紧张呢 现在就自然很多啦 太喜欢你们的视频了 实用！ 对了 最近视频里用到的香菜籽 你们视频里有推荐过吗 我不记得了。。

[@jmk12321]

谢谢一直以来的支持~~😊💗一般我们都用香菜籽的粉，不过用香菜籽直接炖肉，或者现磨香菜籽粉效果会更好：amzn.to/3DYodiG

[@user-wt8ws4wn5q]

那个凯撒酱的牌子的油醋汁和甜洋葱汁都很好吃配沙拉。或者配水煮鸡胸肉😂

[@jmk12321]

好的记下了，谢谢分享😋

[@linacuthbert9259]

Good good very good。美国的猪肉太膻！好多调味料不知道怎么用！感谢感谢！

[@jmk12321]

谢谢支持💗😄🙏

[@yiyuan6250]

鼓掌！一边看一边咽口水。。。 哈哈哈！🤣🤣🤣

[@jmk12321]

哈哈，我们也是一边讲一边咽口水😄

[@yinlimin6491]

谢谢分享！请问，我是一个人，又不太会煮。很多时候调料还没用完就过去了。所以可以推荐几种常用的，或可多用途的调料吗？谢谢🙏🏻

[@yinlimin6491]

更正一下：“过期了”

[@jmk12321]

您好，还是要根据您平时比较经常吃什么来选择调料比较好，不然我们也不知道从何推荐起😂

[@yinlimin6491]

@@jmk12321 谢谢您回复

[@helenyang3595]

请问甜椒粉只有上色的作用吗？有咸味吗？做烤鸡翅如果放了甜椒粉 还需要放其他调料吗？谢谢！

[@jmk12321]

你好，甜椒粉有上色增香的作用，没有咸味，还需要配合别的调料。

[@mariannehsiung1501]

我家不吃菜籽油，并且这种喷罐不能重复使用，我在想可以不可以把我们喜欢的玉米油，或橄榄油放在一般的喷壶里使用？

[@jmk12321]

这种喷罐有好多种油，不一定非要用菜籽油。可以循环使用并且自己换油的那种也有，我们之前的一期节目聊到过：kzbin.info/www/bejne/aIOtnHWtg9Rmnpo 在一分零五秒左右。😄

[@fatehabhuyain9580]

❤❤

[@sofiazhang1584]

学到啦 ！--请问韩国炸酱面的酱料在哪里买啊，有链接吗？amazon上 说一罐49刀，这个是正常的价格吗😂

[@jmk12321]

我们是在韩国超市H-Mart买的，没有在网上买，amazon上卖这么贵吗……肯定不正常。我怎么不记得我这么有钱……😂

[@sofiazhang1584]

@@jmk12321 哎，自从搬来西岸，就没找到hmart。。。

[@jmk12321]

嗯，就加州还多一些。我们这里（波特兰）只有一家。

[@jiaqihao47]

请问欧芹和牛至叶除了拌馅还有什么应用吗？在超市总看见这类稀奇古怪的调料，从来不敢轻易购买。谢谢你们

[@jmk12321]

所有肉料理都可以放。

[@uniqueirreplaceable3165]

希望能告诉我们 这些调味料从哪里买 谢谢

[@jmk12321]

amazon，walmart，target，costco，任何一个grocery的超市，或者网站都可以买到。不客气

[@veragee237]

👍👍👍👍❤️

[@lucywong3211]

请问fennel seed powder 是什么呢？和coriander会一样吗

[@jmk12321]

抱歉这个没用过，不大好回答😅

[@lucywong3211]

@@jmk12321 那想再请问lp酱呢

[@jmk12321]

也没用过😅

[@dorothyyao8241]

烟熏液哪里买的呢？

[@jmk12321]

Walmart之类的超市就有，一般和BBQ酱放在一起。

[@fingerfish31]

請問香但不是很辣的辣椒油，您有推薦嗎？

[@jmk12321]

这款就可以，非常香，但不太辣：amzn.to/31hv9c1

[@fingerfish31]

謝謝博主即時回覆！再請問一下辣油推薦哪個？在一期節目裡看到你們用了。我也喜歡香而少辣的。😊

[@jmk12321]

李锦记的就不错，香而不辣

[@pekwanlau259]

👍💪💪💪

[@susannayu4888]

請問你的噴油壺在那裏買？-

[@jmk12321]

一次性的那种是在COSTCO买的，自己灌油的是在amazon买的。

[@susannayu4888]

請問在amazon 買的是什麽牌子？

[@TuneTrekkers2024]

我找了好久都找不到“韩式炸酱”请问哪里可以买到？谢谢

[@jmk12321]

一般在韩国超市能看到，就是网址里这个样子的：marketkokoro.co.za/product/wang-roasted-black-bean-paste-500g/

[@TuneTrekkers2024]

@@jmk12321 Thank u very much!

[@amyho2547]

玻璃的噴油瓶哪裡有售？

[@jmk12321]

amazon就有的

[@amyho2547]

What is the key word in Amazon for this product?

[@almightysauerkraut6165]

coriander 一般是指香菜籽，所以味道不一样，香菜籽就是炖肉用的

[@JAW689]

你说的这些，难道视频里没说么？我仔细看了一遍，说了呀。为什么要重复一遍？

[@almightysauerkraut6165]

@@JAW689 他们说是香菜，和国内香菜味道不一样······

[@JAW689]

@@almightysauerkraut6165 没有说香菜啊。说的是香菜籽粉啊。我就是视频里的女主。香菜籽粉我在自己频道分享过N次了，每次都解释 和香菜不一样。因为它是香菜籽磨成的粉。并不仅仅是用来炖肉，腌肉也完全可以。

[@cupcupcup1]

我是沙发!!!

[@jmk12321]

哇，这次好快，哈哈^_^

[@theDancingCherry-in-Toro.]

刚刚看了这个视频，想起在我家冰箱里站了三年的鱼露😂

[@jmk12321]

😂陈年鱼露

[@theDancingCherry-in-Toro.]

@@jmk12321 罚站三年 风味更佳😎