Подкаст «Реве та стогне ресторатор» - Марія Дідковська про французьку кухню, мистецтво та Citronelle

[@pavlomnukhin1012]

яке ж влучне порівняння рекольтанів з шампані і України проти великих будинків Шампані . дивовижна людина! думав послухати на фоні за справам, але відклав усе і роззявивши рота слухав глибина і такий довгий шлях Марії виправдовує ціни Сітронеля дякую за випуск!

[@joinposter]

Павло, радіємо, що випуск викликав у вас такі емоції! ❤

[@ЄлизаветаГерасимчук]

Дякую за неймовірну і відверту розмову. Завжди захоплювалась шармом Марії, є щось, що привертає увагу і викликає зацікавленість. Мені дуже близька думка, що враження складається з деталей, вони не менш важливі, аніж сенс. І я певна, що в Citronelle кожна деталь важлива і влучна. Цікавить таке питання: Маріє, що особисто для вас в Citronelle (окрім кухні, звісно) передає істинну французьку гастрономічну, ресторанну чи може навіть загальну культуру? Подача страв, посуд, елементи інтерʼєру чи одяг офіціантів, до прикладу? Що для вас є тим маркером, завдяки якому ваші гості можуть відчути вишуканість, або що, можливо, помітять справжні поціновувачі цієї культури?

[@joinposter]

Радіємо, що гостя вас так надихає! Дякуємо за запитання, передамо їх, як і наступні Марії і повернемось з відповідю ❤

[@user-ih7annu4ka]

Чудові заклади у пані Марії 🥰 Багато років стежу за триванням і розвитком цих локацій поруч Оперного 🌞😍

[@joinposter]

Подарунок від Марії знайшов свого власника. На відповіді в коментарях відповімо до кінця листопада, відразу як Марія повернеться з відрядження 🤝

[@viktoriia1000]

Марію цікаво слухати. Дякую за розмову!

[@joinposter]

Тішимось, що сподобався випуск! ❤

[@АннаЛаврентієва]

Хочеться написати картину', Війна,схід сонця,хліб,вино,музика і тендітна Жінка яка творить культуру для наших дітей.Дякую.Успіхів

[@viktoriia1000]

Які 3 страви в Citronell найкраще познайомлять Українця з французькою кухнею?

[@lenaaza341]

Підкажіть, хто знає, про який ресторан під Лондоном йшлося? Де про королівську родину, садибу і одного з шефів, котрий приїжджав в Citronelle...

[@viktoriia1000]

Чи планує Марія відкривати нові заклади (можливо після війни) і чи будуть вони пов’язані з французькою кухнею?

[@alyonagumeniuk1350]

Сітронель - це особлива гастросторінка Києва. Я останній раз була там ще років 8-9 назад. Дуже поважаю. При наступному заїзді - обов’язково сходжу.

[@joinposter]

Радіємо, що заклади України залишають спогади і бажання повернутись відразу по поверненню ❤

[@alyonagumeniuk1350]

23:11 про тих, хто поїхав дуже згодна. Всі ми - піар України там, і це постійна робота

[@katyavoevoda4852]

Пані Маріє, як Ви гадаєте, якого закладу бракує Києву?

[@yana7418]

освічена гостя. Але задеклароване з реальним трішки не збігається. Далееееко не всі гості вказаних закладів. - Інтелігенція. Бо коли йдеш у Saint Bar, то тебе розштовхує (буквально, дівчат розтовхує) на вході охорона, коли заходить Альона Кіперман до закладу. Їх, таких гостей, ви вважаєте інтелігенцією? Чи доньку бойко? Зрадника України. Вони теж відвідують ваші заклади, бранчі проводили раніше і тп. Дуже дивно вважати таких гостей Інтелігенцією нашої країни.

[@НатальяНаталья-я5у]

Мені здається , що поки Марія розповідала про свої проекти , вона придумала ще пару цікавих ідей...... Пишаюся !

[@АлександрЛавриненко-э8н]

Ея😮😮

[@joinposter]

Вітаємо! Подарунок від Марії, а саме чайна церомонія в Citronelle, ваш. Напишіть, будь ласка, нам в дірект instagram.com/joinposter/ дані для доставки запрошення :) І так, ви були праві, Марія якраз планує наступні проекти. Впевнені, вони здивують не менше, ніж попередні ❤

[@valeriat7768]

До речі була не супер приємна ситуація з «просто випити каву» в сітронель і те, як вели себе офіціанти… але нехай, спишемо на ретроградний Меркурій 🙃 shit happens)