ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΓΥΛΩΤΗΣ ΜΑΝΟΥΡΑΣ ΑΠΟ ΑΓΕΛΑΔΙΝΟ ΓΑΛΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΙΦΝΙΟ ΤΥΡΟΚΟΜΟ ΓΙΑΝΝΗ ΜΑΣΤΡΟΚΑΛΟ

Ο Γιάννης Μαστρόκαλος εκτρέφει τα ζώα του (αγελάδες, αιγοπρόβατα και γουρούνια) σε ένα ύψωμα πάνω απ' τις Καμάρες της Σίφνου. Εκεί τον βρήκα να τυροκομεί μανούρα αγύλωτη από αγελαδινό γάλα. Ένα πολύ όμορφο τυρί το οποίο ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσής του τρώγεται τριμμένο στα μακαρόνια, γίνεται υπέροχο σαγανάκι και συνοδεύει το τσίπουρο μαζί με άλλους μεζέδες.
Λίγο πριν αποχαιρετήσω τον Γιάννη κατέφθασε η κυρία Μαργαρίτα, η μητέρα του. Έξω καρδιά η κυρία Μαργαρίτα, περιβόλι σωστό. Μου έβαλε και λίγη πέτσα αγελαδινού γάλακτος πάνω στο ψωμί πασπαλισμένη με λίγη ζάχαρη, και μου θύμισε τα παιδικά μου χρόνια.
Αν κάποιος επιθυμεί να παραγγείλει τυρί μπορεί να καλέσει τον Γιάννη στο τηλ.6978 500 972

[@user-fz9kd5iv2h]

Κύριε Ιωσήφ είναι μισό τό σχόλιο συνεχίζω ή γιαγιά τή καλή χαρά Θεού γυναίκα τί καλή τί ωραία που τα είπε πολύ ωραίο το βίντεο κύριε Ιωσήφ να είσαστε καλά να βλέπουμε τέτοια βίντεο με τέτοιους ανθρώπους να είναι καλά όι άνθρωποι καλό σας μεσημέρι

[@user-hy8jn9co2k]

"Καθαροί" άνθρωποι έτσι έπρεπε να ζούμε όλοι. Έχω μεγαλώσει σε χωριό και παλιά έτσι ήταν οι περισσότεροι άνθρωποι. Δεν είχαμε πολυτέλειες, όλοι είμαστε στην ίδια μοίρα και όμως ζούσαμε πάρα πολύ καλύτερα. Σήμερα μας έχει φάει ο υπερκαταναλωτισμός και ο ένας δεν μιλάει στον άλλο. Πολλά συγχαρητήρια κύριε Ιωσήφ που μας θυμίζετε ότι και σήμερα υπάρχουν ΆΝΘΡΩΠΟΙ.

[@blacktechhack]

Φίλε Ιωσήφ, τα περισσότερα βίντεο που έχεις φτιάξει τα τελευταία χρόνια αποτελούν ιστορικά, πολιτιστικά και κοινωνικά αποτυπώματα της μητέρας πατρίδας. Καλό είναι να κρατήσεις ένα προσωπικό αρχείο με πολλαπλά backup σε περίπτωση που το youtube τα κατεβάσει. Tο υλικό που έχεις παράξει είνια ιδιαίτερα πολύτιμο και πρέπει να διασωθεί και για τις επόμενες γενναιές. Συγχαρητήρια.

[@JosephPapado]

Τα αντιγράφω όλα σε σκληρούς δίσκους, μη φοβάσαι.

[@dimostheniskatsanikos5261]

ΑΛΗΘΙΝΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ!!!❤ ΜΠΡΑΒΟ ΙΩΣΗΦ!! ΜΠΟΥΧΤΙΣΑΜΕ ΣΤΟ ΦΑΙΝΕΣΘΕ ΚΑΙ ΧΑΣΑΜΕ ΤΟ ΕΙΝΑΙ!!!!

[@Oasis_Sifnos]

Γειά σου ρε Γιάννη με τις τυράκλες σου... Ευχαριστούμε Ιωσήφ, που κρατάς ζωντανή την παράδοση.

[@polakis1975]

Ανθρωποι διαμαντια! Η φιλοξενια και η θερμη που σου δινουν ειναι το κατι αλλο.

[@fotisparolas7732]

Μπραβο Ιωσηφ. Αληθινοι ανθρωποι η κυρια Μαργαριτα κι ο γιος της. Και μονο γι αυτο το βιντεο, χαλαλι το ταξιδι στη Σιφνο. Ευγε!

[@NikosManesis]

Αλλο ενα καταπληκτικο βιντεο Ιωσηφ... Δεν εχω χασει κανενα! Να σε εχει ο Θεος καλα! ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ 🙏🙏🙏

[@user-fz9kd5iv2h]

Καλημέρα κύριε Ιωσήφ πόσο μου αρέσουν αυτά τα βίντεο που μας δείχνετε με τέτοιους απλούς ανθρώπους φιλόξενους ωραίο τυρί που έφτιαξε ή γι

[@kolovaxata]

Πόσο καλοί άνθρωποι! Να ναι καλα!

[@merkuris100]

Πω πω Παναγία μου... τι ωραία πράγματα είναι αυτά!!! Μου αρέσουν πολύ οι τυροκόμοι και οι μηχανουργοί!!!!

[@griopfrew3260]

Καταπληκτικό μπράβο κύριε Ιωσήφ..

[@giorgoselias]

Aκόμη ένα πανέμορφο βίντεο με την παράδοση. Ευγε Ιωσήφ και σε εσένα και στον κυρ Γιάννη για το μεράκι του!!!

[@mariosdimos2402]

αφου υπαρχουν τοσοι ενδιαφεροντες ανθρωποι στη Σιφνο,αστον τον χαλαση ηρεμο στη τρελα του...αφου δε πολυθελει να εμφανιστει

[@mrsledge]

Καλημέρα! Χαιρετισμούς και καλή θέαση. Για να μάθουμε για τυροκομία σήμερα.

[@sakiszap6766]

Τι ωραιοι τυποι και τι μαθαινει κανεις μαζι σου Ιωσηφ! Μπραβο για ακομη ενα εκπληκτικο βιντεο, αλλωστε το εχω πει ξανα το καναλι σου ειναι σχολή για ολους μας.

[@markosgiochalas8509]

Καλημέρα καλή εβδομάδα Ιωσήφ μου

[@user-oy4xm5zm4p]

ιωσηφ συγχαρητηρια ! μας μετεφερες νοερα στην αγαπημενη μας σιφνο και στους ανθρωπους της με ομορφες εικονες απο την καθημερινοτητα τους κανεις σπουδαιο εργο και σου ευχομαι νασαι υγιης να μας παρουσιαζεις ενδιαφεροντα θεματα απο τα νησια μας ευχαριστουμε

[@user-cy4pz9kf8b]

Καλησπέρα σας από Τρίκαλα

[@user-bq7wy8nq1j]

👍

[@user-wp8bu7vr4y]

ΜΠΡΑΒΟ ΣΤΟ ΓΙΑΝΝΗ ΠΟΥ ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ ΝΑ ΠΑΡΑΓΕΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΚΑΙ ΕΝΑ ΜΠΡΑΒΟ ΚΑΙ ΣΤΟΝ ΙΩΣΗΦ ΠΟΥ ΚΑΝΕΙ ΑΥΤΑ ΤΑ ΒΙΝΤΕΟ ΓΙΑ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΟΥΝ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΟΑΙΝΟΥΝ ΟΙ ΝΕΟΙ ΚΑΙ ΝΑ ΘΥΜΟΥΝΤΑΙ ΟΙ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟΙ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΑΝΕΠΙΤΡΠΤΟ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΔΗΜΟΥΣ ΝΑ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΥΝ ΣΤΟΥΣ ΔΗΜΟΤΕΣ ΒΟΣΚΟΠΟΤΟ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΤΟΥΣ ΠΑΡΕΧΟΥΝ ΑΠΟΛΥΤΩΣ ΤΙΠΟΤΑ ΠΧ ΝΕΡΟ ΓΙΑ ΤΑ ΖΩΑ ΣΤΕΓΑΣΤΡΑ ΓΙΑ ΤΑ ΖΩΑ ΔΡΟΜΟ ΝΑ ΠΗΓΑΙΝΟΥΝ ΣΤΑ ΖΩΑ ΟΙ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΟΙ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΑΛΛΑ ΝΤΡΟΠΗ ΤΟΥΣΣΣ

[@xristosoynzoydhs3753]

Που είναι

[@user-sx7np3zg4v]

Αφού μπαίνει στον οίνο, μάλλον οινομένο θάπρεπε να λέγεται.