絶品精進料理駒めし～永平寺の典座経験より～

[@hrkhrk8880]

昇洋さんに下山されても慢心しないで永平寺で修行されてた頃のピンと張り詰めた、いい意味での緊張感が感じられ、とても好感が持てます。 長い人生、なかなかできない事です。

[@hibikua4202]

永平寺の修行僧の方たちのテンションが上がる料理、すごいですね。 全てが禅という感じで、見ていて気持ちが穏やかになりました。 真似して作ってみます。

[@ikedatoshiko1438]

作って食べました！すごく美味しかったです。リピ決定😃✨ありがとうございました😊

[@katakoriitai]

これは本当においしいです。揚げ出し豆腐よりおいしい。うちの定番です。 一緒にシイタケや蕪の葉っぱを刻んだものも揚げて昆布だしで煮含めます。 煮た露に蕪おろしをいれて軽く煮立てシイタケ、蕪や豆腐の上からかけます。 曾祖父よりもっと前の代から家に伝わっています。家庭料理だとばかり思っていました。

[@まる2]

油が使われているから腹持ちもするし、食べごたえもあるし、お坊様たちが喜ばれるのも分かります。 野菜は全てが揃いませんが高野豆腐はあるので今夜のおかずが決まりました。

[@mani-x2e6o]

ありがとうございます🙏御作法も是非やってみます。

[@lucywithflowers5824]

お漬け物でご飯茶碗を洗うというのは漫画で読んだことあります。今日初めて本物の？お坊さんがそうするのを拝見しました。感動しました。お茶碗から汁椀へ、惣菜用皿のものもキレイキレイに。目を見張りました。どうもありがとうございました。仏教でも食前食後のお祈りってするんですか？興味深いです。 それから32:08で残っている映像はお箸の持ち手を左に置いてありますよね。これってそういうものなんですか。わーわたし知りませんでした。うん？あるいはお坊様達はこのように箸を置かれるのですか。すごいな(なんとなくすごいと思っている)。

[@ff-dt1bo]

わたしはカシューナッツご飯と冷汁が思い出です。

[@のりゆき-l7y]

どっかで聞いたことあるけど、このオープニングの曲なんだっけ…？ ヒップホップとかで使われてた気がするけど。

[@hrkhrk8880]

またぜひ精進料理　紹介して頂きたいです。

[@akumanokenn]

ちょっと衝撃

[@いつも見てる]

できまへん

[@mujinarokko1796]

人は、菜食だけで十分な栄養が摂れるのは、永平寺のお坊さんたちが証明してます。ところで、全ての仏教で肉食を禁止してるわけでは無い様ですが、精進料理については、曹洞宗は厳格の様ですね。肉食禁止は、仏教全般の教えですか？それとも、禅宗は特別？

[@poroporikyuri7963]

色味と音声のせいでCG見てる気分だ

[@ブル丸コレナン亭]

肉を食わせたい