Judías verdes con patatas

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Cocinando con Vítor

Күн бұрын

Пікірлер: 14

@marisolcasanova4040 Жыл бұрын

Gracias muy buena su receta.

@cocinoconmihijaalcantara5471 2 жыл бұрын

Que rico me encanta la receta mi amigo soy nueva en su canal por que me encanto la receta mi amigo

@cocinoconmihijaalcantara5471 2 жыл бұрын

Tiene mi like 👍 👌 ♥️

@Mar-kt3fj Жыл бұрын

Está muy bien para los principiantes e meterse a cocinar ❤

@julietaqa 2 жыл бұрын

Me has enseñado a hacer las judías Vítor, de todas las recetas que he visto, la tuya es la que me pongo para hacerlas 🤓

@cocinandoconvitor724 2 жыл бұрын

Me alegra mucho leer tu comentario, es una receta familiar, sencilla y fácil de preparar. En el vídeo hubo un fallo y es que cuando puse el agua a calentar para después echar las judías, con esto de grabar y cambiar la batería de la cámara apagué el fuego por seguridad y después olvidé encenderlo de nuevo, por eso no hierve el agua cuando se echa la judía verde 😅. Un saludo y gracias.

@ximenakeldorf3020 3 жыл бұрын

Facil y saludable graciS Vito👍

@mariaelenameulenergonzalez3807 2 жыл бұрын

Que tiempo le da a las dos COSAS.

@cesardipp1976 Жыл бұрын

Las habas reciben varios nombres según el país, en Argentina por la forma de la vaina, se les llama: a) chaucha, si es plana, amplia y estrecha. b) porotito tierno, si es larga y cilíndrica. Nota: No confundir con las arvejas, que son el fruto de la planta Pisum Sativum. Este fruto de los mil nombres se lo conoce como chauchas (Uruguay), porotos verdes (Chile), porotos manteca (Paraguay), vainitas (Bolivia, Ecuador, Perú, Venezuela y República Dominicana), vainicas (Costa Rica), ejotes (México y El Salvador), frijolitos verdes (Nicaragua), habichuelas (Colombia, Cuba, Panamá y Honduras), habichuelas tiernas (Puerto Rico), sitao (Filipinas). Pero las judías verdes* en España, según la región, recibe también distintos nombres: alubias verdes (Navarra), bajoques (Valencia), bajocas (Murcia y Alicante), frejoles (Asturias, León y Zamora), fréjules (Salamanca), fréjones (Extremadura), habichuelas (Canarias), habichuelitas o habichuelillas (Granada), habicholitas (Córdoba), vainas (país Vasco), troncheras (Cantabria), caparrones verdes (La Rioja), freixóns (Galicia), vaines (N de España), mongetes tendres (Cataluña). *[Se le llama judías, porque deriva del árabe 'yudiya', y verdes para diferenciarlas de las blancas, amarillas, rojas y púrpuras.] Son el fruto inmaduro de la planta Phaseolus Vulgaris (originaria de Sud/Centroamérica, de clima húmedo y suave), vainas que contienen un número variable de semillas, según la especie. Se recolectan en verano. Son nutritivas y buenas acompañantes de distintos menús por lo simples, sabrosas y baratas. Recetas más comunes en Argentina (4 porciones): A) Ensalada de chaucha y aceituna ◾Ingredientes: 100 g de aceitunas 1 Kg de chauchas 4 cebollas 4 huevos 1 🍋 (jugo) c/n aceite, sal y pimienta ◾Preparación: 1. Cortar las cebollas en aros finos y picar las aceitunas (sin carozo). 2. Hervir en el agua las chauchas (sin los extremos) hasta que estén tiernas por 10 minutos. 3. Hervir los huevos. 4. Unir los ingredientes de la vinagreta. 5. Mezclar hasta unificar. 6. Añadir las cebollas, las aceitunas y los huevos duros. 7. Agregar las chauchas en caliente, revolver y enfriar antes de servir. B) Chauchas con 🧀: ◾Ingredientes: 250 g de chauchas 250 g de 🧀 mantecoso 1 diente de ajo 20 g de manteca 40 g de 🧀 rallado c/n sal y pimienta ◾Preparación: 1. Quitar el extremo del tallo a las chauchas y blanquear (poner en agua caliente unos minutos). 2. Retirar con la espumadera y colocarlas en el agua fría. Si se desea que las chauchas estén bien crujientes, pueden saltearse directo en la sartén. 3. Poner manteca en una sartén y cuando haya derretido, colocar las chauchas y saltear junto al ajo hasta que se doren. 4. Mezclar cada tanto. 5. Añadir 🧀 mantecoso, sal, pimienta y mezclar todo hasta que el 🧀 se derrita. 6. Sacar del fuego y, antes de servir, espolvorear con 🧀 rallado. Saludos desde Argentina 🇦🇷.