JUICY BEEF SHASHLIK! Mega juicy and soft! Secret Marinade! Men's kitchen.

[@muzhskaya_kuhnya]

Друзья, не забудьте поставить "ЛАЙК" этому видео! Ну и оставьте комментарий, как вам маринад? Неожиданный?))

[@добраякухня-о9к]

Что прикапались,кто маринует в вине кто с уксусом,кефиром с киви,человек лишь предложил(поделился) этим рецептом спасибо ему! С меня лично лайкос

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо за поддержку!) Удачи Вам!

[@alexanderalex5615]

За свою жизнь, перепробовал всякие рецепты и пришел к выводу, не маринад делает вкусным шашлык а качество мяса

[@muzhskaya_kuhnya]

Сложно с Вами не согласиться. Но маринад его украшает.. 😀

[@ЛилияГоловкова-ю8ъ]

Так же как и капуста квашеная важна сам сорт

[@АлексейИлюхин-э2в]

Маринат тут не причем. Мясо самое дорогое самое мягкое вырезка. Замаринуй в этом маринаде лапатку долго будешь жевать. Я на Ютубе не находил неодного видео размягчение мясо, чтоб мясо оставалось мясом после мнимого размягчение. Самое главное купить нужную часть говядины и шашлык получается мягким.

[@muzhskaya_kuhnya]

Вот даже спорить с Вами не буду. 😀 Понятное дело, что от мяса то все и зависит. Можно его просто посолить , поперчить и оно уже будет вкусное . Но, а как же эксперименты на кухне? 😀 Я ж человек творческий. Вот и пробую разные варианты.

[@АлексейИлюхин-э2в]

@@muzhskaya_kuhnyaПолностью согласен про эксперимент.

[@ИванИваныч-ы7у2ш]

Нижняя часть говядины-это что именно-? - Спасибо.

[@takeiliassov4993]

​@@ИванИваныч-ы7у2ш в поясничной части позвоночника, от реберной части до тазовой, мясо на позвоночнике сверху и снизу. Снизу и есть вырезка.

[@bahadada3912]

Да. У нас скажем мясо 80 т. а такая вырезка уже 120 т. и только для шашлыка !

[@510scorp]

Вырезка вкусная сама по себе,а вот специи на любителя. Мне нравится только соль и перец,вкус мяса не перебивается.

[@muzhskaya_kuhnya]

Я с Вами согласен полностью. В большинстве случаев, маринад должен быть достаточно нейтральным, что бы не перебить вкус мяса. Но если бы все в кулинарии было так однообразно, - это было бы скучно и не интересно. 😀 Согласитесь .. 😀

[@alexz5665]

Это же кухня ) тут всё относительно и по вашим представлениям

[@510scorp]

@@alexz5665 абсолютно правильно, раньше я покупал массу специй,Азия,Кавказ,и.т.д.,сейчас вкус поменялся,только соль и перец

[@РаильХайбуллин-я2с]

С вырезки всегда вкусно👍👋

[@muzhskaya_kuhnya]

Согласен на 💯 %

[@pavelstrom1399]

@@muzhskaya_kuhnya и стоимость которая не всеми может оплатитца

[@Каир-у3ы]

здорово! сколько раз делал шашлык из говядины никогда так сочно не получалось. надо попробовать летом.

[@muzhskaya_kuhnya]

Приготовьте, Вам понравится. 😀

[@levano761]

Друг, кажется, у тебя хорошие глаза, ты добрый человек😊Шашлык хорош тем, что готовится быстро и легко. С таким куском мяса, за такое время и с таким количеством продуктов я мог бы приготовить лучшее блюдо для всей семьи.👍

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо большое. Аналогично. Но в данном случае речь идёт именно о шашлыке.. 😀 Разве я сказал, что из этого куска мяса и продуктов больше ничего нельзя приготовить? 😀

[@ЛилияГоловкова-ю8ъ]

И что же мы можем такое пропустить

[@АлександрНепряхин-щ7б]

Вот это ДА... Обалдеть.😮😮😮

[@muzhskaya_kuhnya]

Надеюсь, это Вы в хорошем смысле этого слова? 😉 😀

[@АлександрНепряхин-щ7б]

@@muzhskaya_kuhnya Неожиданно.☺. А зачем Вы в мясо вывалили ботву из банки? Через сорок дней квашения помидор, всё содержимое уравнивается по вкусу и этого делать не обязательно. Я обычно при тушении говядины, добавляю рассол квашенных (бочковых) огурцов как размягчитель. Теперь попробую Ваш способ. Интересно, что за вкус.

[@АлександрСтепанюк-э8э]

Секретных маринадов нет. Просто нужно взять говядину, тонкий край. Соль, перец, кориандр, лук и миниральная вода. Перед жаркой, нужно добавить немного подсолнечного масла. А еще рекомендую нанизывать мясо с курдюком. 1 кусочек курдюка и 2 кусочка мяса. И т.д. Успехов!

[@muzhskaya_kuhnya]

Согласен. Это хороший вариант приготовления.. 😀

[@АртурВасканян-з2щ]

Никогда так не делал,но я всегда за импровизацию и эксперименты.☝молодец.

[@muzhskaya_kuhnya]

Вот и я говорю, без фантазии, и смелости, и открытости к экспериментам, на кухне нечего делать.. 😀

[@Эдгар-е2б]

Мариную я говядину как обычно , соль, перец , лук , оставляю на ночь , за 2 часа до готовки добавляю киви из расчета 1 шт на 1 кг , получается просто бомба !!! Главное качество мяса

[@muzhskaya_kuhnya]

Видите, как много есть вариантов... 😉 Я к киви отношусь с осторожностью. Мне не нравится структкра мяса после этого... Но это же дело вкуса.. Так что, Ваш рецепт также имеет право на жизнь.. 😉 ✌️ Спасибо

[@Эдгар-е2б]

@@muzhskaya_kuhnya Полностью согласен с вами , все рецепты создавались в результате экспериментов и фантазий людей , Бог в библии специально не писал рецепты ) но мой вариант советую попробовать разок , очень интересно получается , мясо как бы в таком соусе жариться и тает во рту , главное в киви не передержать более 2 часов 😉

[@baitoreevulugbek8037]

Привет из Казахстана город Шымкент. Классно вкусно. Круто на природе.

[@muzhskaya_kuhnya]

Привет Вам из Украины! 😉 ✌️ Да, на природе круто. Спасибо за отзыв! Заходите, буду рад!

[@baitoreevulugbek8037]

Добра и мира Вам и Вашим близким. В такое нелегкое время

[@muzhskaya_kuhnya]

@@baitoreevulugbek8037, спасибо большое за поддержку.

[@tkachme]

Огонь! Слов нет - одни слюнки

[@muzhskaya_kuhnya]

😀 👍✌️😎

[@АЮБОСМАЕВ-э2н]

Действительно шашлык выглядят супер 😋😋😋

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо

[@АллаАндрейченко-м4ц]

Вместо маринада попробуйте вино,вкус замечательный.

[@muzhskaya_kuhnya]

И так тоже пробовал... 😀

[@appetizingmelody]

Отличный вариант маринада! Больше рассол из помидор 🍅 выливать не буду. Спасибо!

[@muzhskaya_kuhnya]

Ага, причем, классный результат!)

[@ДианаХристиченко]

Несмотря на то, что это не привычный вариант, мясо выходит достойное Люди, не бойтесь экспериментировать 😉

[@muzhskaya_kuhnya]

ОЙ как поддерживаю..))

[@dashakushenova3534]

круто !! спасибо за рецепт.

[@muzhskaya_kuhnya]

Вам спасибо! за отзыв!) Мира и добра!

[@ОльгаКарелина-б7у]

Обалденный👍 рецепт. Вы так вкусно все сготовили, с любовью. Просто мняма)))

[@muzhskaya_kuhnya]

Вот спасибо так спасибо! 😀 Очень приятно. А готовить всегда нужно с любовью, тогда и результат будет сногсшибающий! 😉 ✌️ 🌶️

[@rabinovitch4629]

Ты пробовал(а)?

[@КазбекЦховребов-ш3я]

Спасибо брат мой от души. 🧔🍺👍

[@muzhskaya_kuhnya]

Вам спасибо 😀 ✌️

[@ЧороТукембаев]

Все правильно, шашлык готовили издревле, когда уксуса заводского не было, поэтому использовали природный уксус. Например, летом маринуйте (не менее 30 минут) в помидорах перезрелых, так как них больше кислоты.

[@muzhskaya_kuhnya]

Вот спасибо Вам за это.. 😀 А то одна критика... 😀

[@ЧороТукембаев]

@@muzhskaya_kuhnya дело в том, что в прошлом веке приучили к заводскому уксусу, поэтому он стал нашей привычкой, как-будто иного уксуса не существовало

[@ВикаАгеева-м3х]

Понравилось ваше видео, будем пробовать. Спасибо!

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо большое ✌️ 😉 Буду рад!

[@АлексейАлексеев-ю1ъ3п]

Блин мужик ты расскажешь как будто велосипед изобрёл. Спасибо 🙏 попробуем!

[@muzhskaya_kuhnya]

Буду считать, что это положительный отзыв)) На здоровье!) Экспериментируйте)

[@викторандрюшков]

Из говядины никогда шашлык не делал. стоит попробовать

[@muzhskaya_kuhnya]

Ты знаешь, говяд на очень вкусная в виде шашлыка. Но нужно очень внимательно готовить.. Главное не пересушить. 😀

[@Арман-х9р]

Делайте только из вырезки

[@СаидАббасов-м7с]

Не пробовал на рассоле, спасибо попробуем, свинину, курицу любой приготовит, а вот говядину и баранину это искусство, чтобы была мягкой и сочной!

[@muzhskaya_kuhnya]

Согласен с Вами. 😀

[@СергейРоманов-к2и]

К вашему сведению, если мясо действительно свежее то оно будет резиновое хоть в ядерном топливе мариновать. Минимум 5дней должно отлежаться, а маринад, да какой хотите на ваш вкус . ошибка которую допускают практически все горе шашлычники

[@brotherbrother5551]

Сотню под такой закус надо!

[@muzhskaya_kuhnya]

Это точно!)) тут даже не поспоришь!)

[@artart7071]

Зачем добавлять к мясу расол и испортить шашлык?🤷‍♂️🤪 В идеале получится очень вкусный шашлык из говяжья мяса, если добавить только лук, чёрный перец, красная паприка и сухой базилик.. Вот это шикарный рецепт, попробуйте и не пожалеете!👍👍👍

[@muzhskaya_kuhnya]

Доброго времени суток. Спасибо за Ваш отзыв. 😀 Ваше мнение понятно. 😀 Естественно, что это самый простой, и, наверное, беспроиграшный вариант. Но есть же и такое понятие, как эксперимент. 😀 И это был именно он. На самом деле, все получилось очень сочно и вкусно. Если понимать, как все это работает, то будет понятно, что рассол очень часто используется для шпигования мяса, особенно сухого, такого, как говядина. Поэтому этот рецепт вполне имеет место быть. 😀 Пробуйте, и вам понраится.

[@alexkyrylenko2881]

И сколько времени, Мариновать,? 3 дня не меньше. Пробовал 2, жосткий, за сутки вообще не пролазет в горло.

[@Sergei_Cherem.]

Хороший рецепт

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо

[@sivach.6592]

Даю бесплатный совет! Я пропускаю лук через соковыжымалку. Соком заливаю мясо. И все.

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо за совет.. 😀 Я это и так знаю.. 😀 Таких рецептов милиард . 😀

[@Leo77-u4l]

Я тоже подумал что как так там же в солениях есть уксус но вы пишите что ваши просто солёные без уксуса. Выходит что маринуется мясо в солёном рассоле который вытянет всю влагу из мяса это по-любому произойдёт вы его ещё и отжимаете перед насадкой в чём смысл всего этого действа я так если честно и не понял. Единственное наверно верное ваше решение так это подержать его всего час а иначи сухари обеспечены без обид дядя просто это только моё мнение. Но такой шикарный кусок считаю нельзя запарывать солёным расссолом.

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо за такой развёрнутый комментарий. Уксус делает больше вреда мясу, чем просто соленый рассол. Что касается мяса, да, в данном случае достаточно просто срли и перца. Но суть видео не в том, чтоб показать как мариновать именно вырезку, а в том что этот маринад применим любому мясу, как альтернативный вид маринада, способный размягчить жесткую говядину...

[@evgeniydanilov3448]

👍 Только кусок, как то на вырезку не похож, больше на спину...)

[@muzhskaya_kuhnya]

Ну, это таки вырезка.. 😀

[@behzodmardiyev2507]

Супер

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо 😀

[@andreykhan3518]

Шашлык шашлыком, место для рыбалки ШЫКАРНОЕ.

[@muzhskaya_kuhnya]

Сразу видно рыбака)) Место шикарное было для всего.. и для рыбалки, и для отдыха.. Но не сейчас уже...((( к сожалению..

[@NOMER74]

Я терпел до момента,когда был добавлен хмели-сунели...такую шикарную говядину так забить жёстко "приправами"-да ну нахер!

[@muzhskaya_kuhnya]

Возможно, Вы правы. На самом деле, специи - это дело вкуса. Иногда я тоже использую только соль и перец. Ну а иногда хочется экспериментов. 😀 Я уже кому то здесь отвечал, взять мясо, добавить соль, перец и лук - так делают все. Вам интересно такое смотреть? Или зачем это снимать? Это итак все умеют и всем понятно.. Так что, я эксперементирую, и если это вкусно - делюсь с людьми. Вот и все. 😀

[@ТаняАндрюшкова]

Шашлык😋😋😋💯 вкусно 👍

[@muzhskaya_kuhnya]

Говяжий шашлык -это тоже вкусно)) Нужно сделать на даче)

[@alisherjurayev4720]

Видео просто бомба

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо большое ✌️

[@ИгорьВасильев-т1п]

Супер 👌👌👌Спасибо вам за рецепт 👍👍👍

[@muzhskaya_kuhnya]

Вам спасибо! 😀 😁

[@ЛарисаЕремченко-м7д]

Ставлю 5+ класс

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо 😀 ✌️

[@bahadada3912]

Ухх ! Завидую !

[@muzhskaya_kuhnya]

Не завидуйте, приготовьте. 😀

[@bahadada3912]

@@muzhskaya_kuhnya ну, не только шашлык, природа, на берегу реки ещё. А какая река ?

[@muzhskaya_kuhnya]

@@bahadada3912 Днепр. Херсон.

[@nikolkasawazky7647]

Хорошо выглядит, надо попробовать. Я в перчатках замешиваю, хоть и руки мою. Гостям приятней смотреть, да и самому спокойнее.

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо за Ваш отзыв. Я пробовал в перчатках.. 😀 Не могу, как будто чужими руками делаю.. 😀 Люблю чувствовать..

[@alexkyrylenko2881]

На пиве, тоже быстро, но нн меньше чем СУТКИ.

[@muzhskaya_kuhnya]

Да, вполне допускаю. 😀 В пиве сам мариновал, но оно лучше подходит для свинины.

[@b.b.3174]

👍👍👍👍👍спасибо

[@muzhskaya_kuhnya]

Вам спасибо!! 😉 ✌️

[@TanyaShelestova]

Это ооооочень вкусно 😋 спасибо за рецепт 🙌

[@muzhskaya_kuhnya]

Это больше эксперимент) Но результат правда получился очень хороший)

[@hahabvhjokrty7785]

Самое Главное в приготовлении Шашлыка из говядины --- Выбор Мяса относительно Волокон!!!! Волокна структуры мяса Обязательно..!!!!... должны быть только одного направления т.е. Не "Переплетены" между собой !!!! И Мясо , желательно, а может даже и Необходимо , чтобы Оно было с Одной только Части Туши!!! Или вырезка , или Нога , или Лопатка!! И резать на порционные куски --- Поперек Волокон !!!! Это основное , но очень Важное Правило !!?? А далее ---- Кто на Что горазд !!!!???

[@muzhskaya_kuhnya]

В целом, полностью согласен. Спасибо за отзыв

[@TheKhersontolstik]

Класс! Никогда не делал шашлык из говядины ( Обязательно попробую по данному рецепту.

[@muzhskaya_kuhnya]

Между прочим, зря не делал.. 😀 А вот попробуй! 😉

[@altynbekaldiyev2872]

Нужно чередовать с бараньи курдюклм. В маринад нужно добавить киви

[@НуршатКуанов]

Это не легко, поверь даже мне человеку который не раз готовил шашлык из говядины. Не всё получается сочным. По этому нужен обязательно бараний курдюк, чередовать с кусками мяса

[@irinagalter8631]

Но маринад сегодня попробую

[@muzhskaya_kuhnya]

👍👍😉

[@artart7071]

Рассол добавить к мясу для шашлыка 😭😭 ЖЕСТЬ🙄

[@muzhskaya_kuhnya]

Ответил на Ваше отчаяние в следующем комментарии .. 😀

[@aslangusseinov839]

Филе можно без всяких маринадов жарить...

[@muzhskaya_kuhnya]

Да кто ж спорит... 😉 Конечно можно. Но это не интересно..

[@alexkyrylenko2881]

Для, Телятины, мяса коровы и из быка мясо можно приготовить с одинаковым росолом, Но время, Разное,

[@muzhskaya_kuhnya]

Все может быть. 😀

[@bozhena31]

Мужики! Я з’їм свій айпад з вашим помідором. Підписка і вподобайка!!!

[@muzhskaya_kuhnya]

Не треба! Краще приїздіть до нас!! 😉 ✌️

[@skifsarmatov4552]

Молодец

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо!

[@ԳեվորգԲաշինջաղյան]

❤❤❤❤❤

[@muzhskaya_kuhnya]

✌️✌️✌️

[@Konstantin1971]

👍

[@muzhskaya_kuhnya]

✌️

[@bozhena31]

А можна мені шампур до Львова по вайберу!!! Дякую.

[@muzhskaya_kuhnya]

Ха! Запросто... 😀 Але краще Ви до нас в Херсон, після Перемоги ✌️😉🇺🇦🇺🇦

[@ТасболатМукижанов]

На 15 человек сколько кг мясо говядины купит брат ??

[@muzhskaya_kuhnya]

Все зависит от аппетита.. 😉 ✌️ Думаю, килограм 5 должно хватить. А там самотрите.

[@МитяМитрич-и5ж]

Рецепт из 90х

[@muzhskaya_kuhnya]

Ну, все может быть. Говорят, что все новое-это хорошо забытое старое.. 😀

[@ericcartman8273]

Не, сорян, но это не вырезка, это карбонад(антрекот, "детское", как иногда на базаре говорят). Вырезка выглядит абсолютно по-другом, и я сильно сомневаюсь, что, учитывая ее цену, вы бы в шашлыке отказывались от малого филе и кончиков. Ну и размер тоже намекает, что это не вырезка

[@muzhskaya_kuhnya]

Специалисты.. 😀

[@ericcartman8273]

@@muzhskaya_kuhnya Подискутируем после Перемоги ) Привет из Днепра

[@muzhskaya_kuhnya]

@@ericcartman8273 Згоден! 😉 ✌️ Запрошую до Херсона! Там все і обговоремо, приготуємо і скуштуємо! 😉

[@Evgeniyakubson]

В Гидропарке снимал?

[@muzhskaya_kuhnya]

Нет, на Днепре за городом. Есть места живописные! 😉 ✌️

[@Evgeniyakubson]

Да кто ж сомневается?Сам десятка три или четыре таких мест могу показать!😊😉

[@muzhskaya_kuhnya]

@@Evgeniyakubson, договорились 👍. Как будете в наших краях, замутим колаборацию ✌️👍😉 с шикарными видами!

[@Evgeniyakubson]

@@muzhskaya_kuhnya это и мои края, я там родился и 30 лет прожил!Само собой, что низовья Днепра и Конку и Ингулец, и сплртивную Конку как свои 5 пальцев знаю А на Пудовой какие места есть....мммм!

[@alexz5665]

А 2 яйца и стаканчик муки

[@muzhskaya_kuhnya]

Для чего? В кляре пожарить?

[@alexz5665]

@@muzhskaya_kuhnya да) сочно и кляр не чувствуется! Делал так не раз, никто не понял что там был кляр

[@ДушаМояУзбекистан-щ4ю]

Нужно было курдюк добавить

[@muzhskaya_kuhnya]

Согласен, конечно можно. Но, к сожалению, у нас с этим большая проблема. Не выращивают практически курдючных баранов..В основном продают молодых.

[@pttR1k]

9:23 Как раз то говядину и можно не дожарить!

[@muzhskaya_kuhnya]

Ну, в целом, соглашусь..

[@ПавелМысягин-з3е]

оригинал!!! вырезку взял и советует как сделать мягкий шашлык... А можно сделать НЕмягкий из этого? Ну, если только пересушить до подошвы. Это ж не свинина, тут реально работает поговорка: "Горячее не может быть сырым!"

[@muzhskaya_kuhnya]

😀 Отличный комментарий.. 😀

[@oleg8808]

Автор делись кусочками 😊

[@muzhskaya_kuhnya]

Заходите.. 😀 С радостью!

[@oleg8808]

@@muzhskaya_kuhnya Собираемся 😉

[@ИгорьАнанько-е2ю]

Киви добавь , подошву размягчит , говядина тушёная будет , если переборщить .

[@muzhskaya_kuhnya]

киви многие добавляют. Я не люблю. Исчезает вся структура мяса. Лично мне не нравится.

[@viktorponkratov3213]

👍👍👍👍

[@muzhskaya_kuhnya]

Спасибо

[@sardoryoldashev2220]

😀 отлично

[@ЖафрейХаметов]

Бесит когда все выбирают вырезку это самая нежная часть она и без всякого маринада мягкая. Вы сразу пишите в названии ролика "Вырезка говьяжья ".

[@muzhskaya_kuhnya]

Не беситесь.. 😀 Успокойтесь.. 😀 В следующий раз обязательно учту Ваши пожелания.. 😀

[@АлексейПашенко-э5л]

Сочность говядины😁

[@muzhskaya_kuhnya]

😀 Ничего не понятно, но очень интересно.. 😀

[@АлексейПашенко-э5л]

@@muzhskaya_kuhnya хотел написать сочность!

[@muzhskaya_kuhnya]

@@АлексейПашенко-э5л это да... 😀

[@АлександрИвукин-т9т]

Это не вырезка это антрекот или мягкий бок у говядины есть два вида мяса которые идут на шашлык которые можно использовать на шашлык без соды и никаких секретов тут нет.

[@muzhskaya_kuhnya]

Так я и не говорил, что это секрет..) Понятное дело, что из говяжьих ребер шашлык не получится..) Точнее можно, точно не таким способом..))

[@ЭмильСанатуллов]

Это антрекот он и без маринада мягкий

[@muzhskaya_kuhnya]

Согласен, мягкий.. 😀

[@vadim903]

Который раз слышу выражение «против волокон» видно люди не понимают , что несут

[@muzhskaya_kuhnya]

Это я так сказал? Может оговорился.. 😀... Поперек волокон... Нужно так.. 😀

[@КравецАлександрВладимирович]

Это не вырезка

[@muzhskaya_kuhnya]

А что же это по Вашему?

[@greenforest6269]

Без фольги вообще никак?

[@muzhskaya_kuhnya]

Да ради Бога.. 😉 Можете просто дать отдохнуть 5 минут и все. Но отдохуть мясо обязательно должно.

[@rustam8775]

Квашеной капусты забыл в маринад добавить😂

[@muzhskaya_kuhnya]

А-ха-ха. Ржу, не могу.. 😀 Какой тонкий юмор ..

[@Afizer]

Делаю на огуречном, вкуса и запаха нет.

[@muzhskaya_kuhnya]

ну, тоже вариант...)

[@АльбертШахгиреев]

За таким слоем приправ трудно будет почувствовать вкус мяса

[@muzhskaya_kuhnya]

По вашей логике, специи вообще нет смысла добавлять... И не солите.. Тогда точно можно почувствовать вкус мяса. А, еще желательно и не жарить.

[@SamSung-yq9rw]

Из вырезки любой дурак приготовит мягкий и сочный шашлык. Но вырезку не всегда найдешь!

[@muzhskaya_kuhnya]

А вы хотите готовить из какой части? Из бедра? Шеи? суть будет та же. Естественно, что из вырезки лучше всего. Точно как и из свинины - из шеи лучший шашлык.. Из баранины - каре..

[@elcinaliyev331]

Это не вырезка а тонкий край и не говяжий это корова.

[@muzhskaya_kuhnya]

Даже не знаю, что вам ответить... 😀 А коровам-это не говядина? Интересно, как это вы так опрелелили? По вымени? 😀 😀

[@zxcvbnmasdfghjkl6971]

Добавил паприку, все дальше не смотрю испортил все будущее впечатление от этого шашлыка

[@muzhskaya_kuhnya]

И то правда... 😀 Знаете, добавить перец, соль и лук в мясо - вообще ума не надо... 😀 Я бы сказал, что больше и придумывать ничего не стоит.... 😀 Однако, каждый хочет придумать что то более интересное, чем просто соль и перец.. 😀

[@АнатолийМещеряков-ч8ц]

Мясо испортил болтун

[@muzhskaya_kuhnya]

Удивительной проницательности вы человек.. Прям через экран все почувствовал. Специалист.

[@IvanIvanov-vy7pt]

"Традиционно" массируешь мясо, говоришь?! А по КАКОЙ традиции то?

[@muzhskaya_kuhnya]

По традиции правильного приготовления шашлыка.. 😀

[@СергейКряжев-е5г]

Бросай ты это дело

[@muzhskaya_kuhnya]

Обязательно. 😀

[@rabinovitch4629]

Нет, так портить мясо мы не станем. Если хорошее мясо прощает повару его экзерцисы безумные, это не заслуга повара. Вместо пергамента мудрее использовать лаваш. Тогда сок не пойдëт на выброс, а образует с лавашом прекрасную закуску.

[@muzhskaya_kuhnya]

Я много раз читал здесь комментарии, что дляхорошего мяса нужно только соль и перец... 😀 Много раз отвечал - это не интересно. Если каждый день кушать борщ, он в конце концов надоест.. Никто никого не заставляет делать именно так. Это лишь один из тысячи вариантов приготовления. Вот и все.

[@rabinovitch4629]

Ну вот и мы всего лишь высказали суть этого метода. 🤷‍♂️

[@АдилбекМамбетов-е2ш]

Всё равно шашлык без уксуса это не шашлык

[@muzhskaya_kuhnya]

Уксус делает мясо жестким..., давно доказано. Хотя, в данном случае, в маринаде он присутствует.

[@АббасАли-заде]

Уксус это враг шашлыка, а в рассоле присутсвует уксус

[@muzhskaya_kuhnya]

В данном случае, это СОЛЕНЫЕ помидоры, а не маринованные и в нем нет уксуса ни грамма.. 😀 Так что Вы не правы.

[@elden8372]

15 минут жарить говядину? Если Вы жарите больше 6-8 минут это уже хлам...

[@muzhskaya_kuhnya]

Я с Вами почти согласен. Вообще, говядина - это опыт... Сейчас я это понимаю, как никогда. А в целом, для говядины нужен хороший жар.., практически огонь...

[@elden8372]

@@muzhskaya_kuhnya да, жарить надо быстро и постоянно переворачивать. За 15 минут говядина пересыхает, и есть её уже такое себе удовольствие. Удачи

[@dima9875]

Я подумал с первых минут шооооо Малаууухоуув помолодел!!!

[@muzhskaya_kuhnya]

Не знаю кто такой этот ваш Малаухов...) но спасибо!)

[@igorkharkov9417]

бредятина! вкуса мяса там не останится

[@muzhskaya_kuhnya]

Что вы говорите ... 😀

[@slavaedvardovish9501]

Мужик это не твоё

[@muzhskaya_kuhnya]

😀 Как скажете! 😉

[@nike2644]

Комментарий улыбнул, спасибо)

[@ГашалашОулалала]

Зачем смотрел? Сам себя не понял

[@muzhskaya_kuhnya]

Наверное ради интереса..)) Я согласен, что это не стандартный рецепт..) Но если бы все делали по единому шаблону - то это было бы скучно). Для того, чтобы добавить лук, соль и перец - видео снимать не нужно..) У каждого для этого хватит ума) А в целом, удачи Вам! Напишите свой вариант, я приготовлю)

[@ЖанЖанов-г2ф]

Постная говядина никогда не будет сочной

[@muzhskaya_kuhnya]

А Вы попробуйте... 😀

[@ЖанЖанов-г2ф]

@@muzhskaya_kuhnya готовил уже 1000раз

[@y164yy]

Такой барматухи я еще не видел

[@muzhskaya_kuhnya]

Самое время посмотреть 😁

[@ВагонВагонович-ф2ч]

Ну у нас такого же маринада нету!

[@muzhskaya_kuhnya]

Значит Вам не повезло.. 😀

[@vladislavvladimirovich6186]

так смешно смотреть на тех персонажей которые пытаются давать советы в том, в чем нихера не понимают

[@muzhskaya_kuhnya]

Уверен, ты то точно понимаешь кому какие советы давать... Вот и раздаешь их направо и налево...

[@faxraddinmuradov3259]

шашлык из вырезки приготовит любой школьник без всякого маринада

[@muzhskaya_kuhnya]

Да кто ж спорит то... 😀 Это всего лишь один из способов.. Разве это плохо?

[@ДмитрийЧернов-в8я]

Говядина..8-10 мин максимум..на максимальных углях.куски мяса средние

[@dzen01]

Нельзя говорить, что нельзя говядину не до жарить! Её едят сырую.... На всякий случай

[@muzhskaya_kuhnya]

Ну, кому как.. 😀

[@БауыржанМустафаев-ъ7ы]

А где курдюк.

[@muzhskaya_kuhnya]

Ну, с этим проблемка... Можно добавть... При желании

[@БауыржанМустафаев-ъ7ы]

Я всегда добавляю. За рецепт спасибо.

[@makhsmagennadiy487]

Ну ты молодчага. Мясо жаришь. Помидоры купоришь. Выходи за меня а ????

[@muzhskaya_kuhnya]

Приезжай... Только пакет с собой захвати...

[@Юрий-ф8п8л]

Конченные тик токеры я много раз мариновал и так , и с айраном, и с газировкой, нет мягкости, только на сутки или двое и в холодильник, и скажу Шашлык из говядины полный отстой.

[@muzhskaya_kuhnya]

Оо, спасибо за Ваш ответ.. 😀 Особенно понравилось про конченых тиктокеров.. 😀 А если серьёзно, то Вы просто не умеете готовить... Мясо-это не Ваше.. Готовьте лучше кашу. 😀