진짜, 그린 알리오 올리오 : 비밀재료 "이것"을 쓴다는 전문점의 그 비법 레시피 공개합니다

[@joselee5377]

allicin은 80도 이상이면 파괴되는 사실을 고려했을 때 allicin이 요리의 맛을 결정하는 것 같지는 않습니다. 그냥 맛있게 요리하셔서 그런 것 같습니다.

[@JunsBistro]

안녕하세요 날카로운 분석 너무 감사합니다, 말씀주신 것 처럼 allicin 유효성분이 파괴되는 시작온도는 화씨 75도, 섭씨 23도 부근이라고 잘 알려져있습니다 하지만 전체 성분이 사라지지 않고 어느정도 세포벽 안에서 알리신이 분명 남아있다는 의견도 있습니다. 실제로 조리시간을 짧게 가져가면 어느정도 알싸한 향이 남아있거나 하지요, 재료의 양과 조리의 시간, 조리환경, 그리고 타겟 조리점을 어디에 두는지에 따라 다양한 요리를 즐길 수 있겠습니다. 날이 갑자기 더워졌습니다, 낮밤 기온차에 감기걸린분들도 많이 보이는데 몸건강 유념하셔서 스테미너 가득하게 행복한 여름 맞이하시길 진심으로 기원드립니다. 감사합니다 준사장 드림

[@turnofange]

요리 유튜브만 수십채널 구독한 사람인데요 거짓말 안하고 준님 영상이 가장 실용적이면서도 재료도 생각보다 쉽게 구할수 있는거고 고급스러운데다가 상당히 전문적인거 같아요 항상 좋은 영상 감사드립니다

[@hwhw9766]

저도 생각 없이 구독해놓고 영상 보는데 구독자 한 20만은 그냥 넘는줄 알았어요

[@dadsdsaad6912]

정말 그렇게 맛있을까 의문이 가는 유튜브 레시피 많은데 여긴 레이어 하나 하나 쌓아가면서 왜 그렇지 해야하는지 알려주는게 너무 좋음 왜 맛있는지 잘 설득 설멍 해주는 귀한 채널

[@JunsBistro]

맛있는 요리와 함께 행복한 5월 만끽하셨으면 좋겠습니다 감사합니다 즐거운 한주 보내세요

[@user-kw6gy3jm3i]

안녕하세요 명란파스타 검색하다가 결국 연달아 보고 잇습니다.. 올려주신 레시피가 하나같이 다 쥬-옥 같아서 구독했어요 ㅎㅎㅎ 말이 많으셔서 1.5배로 듣긴하는데 너무 좋은 이야기를 해주셔서 말 줄이시는건 반대에요~ ㅎㅎ 요린이에게 중요한 말들을 계속 해주셔서 진짜 학원 등록한 기분입니다! 마늘스트레스! ㅎㅎ 오래오래 해주세요 제가 결혼하면 준님 채널로 하루저녁을 해결 할 생각이에유 ㅎㅎㅎ

[@JunsBistro]

반갑습니다 좋은의견 및 시청을 감사드립니다🍀 행복 가득한 한주 되세요 🫶

[@이름111-m3v]

진짜 이채널은 미친레시피에요 몇개 따라해봤는데 너무 고급스러움

[@JunsBistro]

맛있는 요리와 함께 행복한 5월 만끽하셨으면 좋겠습니다 감사합니다 즐거운 한주 보내세요

[@백지훈-i8m]

신선한 재료, 창의적인 조리...제가 가장 선호하는 요리입니다!!!

[@JunsBistro]

싱그러운 대자연이 만든 선물을 가득 맛보는걸 좋아하는 편입니다 맑은 날씨처럼 시원하고 행복한 상쾌한 한주 보내시길 바랍니다 시청을 다시한번 감사드립니다

[@cherry.89]

따끈한영상 최애알리오 대사곱배기 주접한스푼 완벽합니다

[@조선왕조실록샐록-k8q]

알고있던 기존 조리방식을 뒤집는 레시피들이 많아서 이 채널 좋아합니다

[@JunsBistro]

감사합니다 시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@kaervekz]

쪽파 쓰시는거 보니까 지금 계절에는 풋마늘 써도 재밌겠다는 생각이 드네요. 파스타 베르데라던가 스프링 파스타라고 초록초록한 파스타를 내주곤 매콤한 맛으로 반전을...

[@dkgkdkgkdk]

알고리즘의 선택을 받아 이끌려 봤는데 당장 구독 눌렀습니다

[@JunsBistro]

맛있는 요리와 함께 행복한 5월 만끽하셨으면 좋겠습니다 감사합니다 즐거운 한주 보내세요

[@MrLpkoji258]

얼른 유명해졌으면 좋겠습니다

[@JunsBistro]

감사합니다 행복한 휴일 되세요 🌷

[@Sunny-tf6gn]

친절하고 자세하게 설명해 주시는 부분 감사합니다. 준스 비스트로 영상의 특성이라고 생각하지만, 부연 설명이 너무 많아서 피로도가 느껴져요 추가 설명적인 부분은 자막으로 처리하시는 건 어떨까요?

[@JunsBistro]

애정어린 코멘트 감사합니다 현재 이것저것 시험해보면서 스타일을 정착해가는 과정이라 꾸준히 지켜봐주시면 좋을 것 같습니다 최근 흐린날이 계속되고 있습니다만 마음만큼은 맑은 날씨처럼 시원하고 행복한 상쾌한 한주 보내시길 바랍니다 시청을 다시한번 감사드립니다

[@sunna7457]

부라타 사러 갈게요!최고에요

[@예예-u3p]

해먹었는데 너무 맛있어서,,,, 또해먹을 예정입니다. 맛이 겹겹이 쌓인게 느껴져서 너무 만족스러웠어요

[@JunsBistro]

맛있는 요리와 함께 행복한 6월 맞이하시면 좋겠습니다 감사합니다 즐거운 한주 보내세요

[@oboda3170]

요리 연습 +1 😆👍🏻

[@찌똥-y2z]

궁금한게 하나 있습니다!! 평소에 면을 삶을때 유화를 위하여 넓은 팬을 이용하여 물을 적게 넣어 전분을 최대한으로 뽑아내는데요 면을 삶는물에 미리 간을 하면 쫄았을때? 간을 예측하기 힘듭니다😢 면이 익은 나중에 간을 하는것과 시작할때 간을하는것 결과에 크게 차이가 없을까요??

[@JunsBistro]

안녕하세요 소재가 극도로 심플하여 각 재료의 간을 살리는 스타일이 아니라면 나중에 간을 해도 크게 무방하다고 생각하는 편입니다 (갑론을박이 있을수 있겠습니다만 저만의 조심스러운 의견입니다) 레몬제스트 치즈 파스타 후추로만 요리하는 요리다 라고 한다면 파스타 자체 간이 중요하겠습니다만 거기서 약간 풍성한 소스 양으로 유화까지 적확하게 해 내야한다ㅡ 는 정도까지 온다면 일반인분들이 하실수 있는 레벨은 아니게 되겠지요 최근 흐린날이 계속되고 있습니다만 마음만큼은 맑은 날씨처럼 시원하고 행복한 상쾌한 한주 보내시길 바랍니다 시청을 다시한번 감사드립니다

[@ahs3276]

준님 늘 잘 보고 있습니다~ 면수에는 소금을 넣지 않고 치킨스톡으로 간을 하시는거죠?

[@JunsBistro]

네 그렇습니다 편하게 요리하실수 있는 세팅으로 준비드렸습니다 감사합니다 행복한 휴일 되세요

[@ahs3276]

늘 고맙습니다 🙏

[@채현-d7r]

오늘은 이거다아-😋

[@JunsBistro]

감사합니다 행복한 휴일 되세요 🫶🌷

[@채현-d7r]

@@JunsBistro 덕분에 진짜 맛난 한 끼 먹었어요 고맙습니다🥰좋은 오후이시길 바라요

[@Dripnevergiveupagain]

따라만들었는데 제껀 거무튀튀하게 나오네여..ㅠ 맛있긴 했습니다!

[@JunsBistro]

맛있는 요리와 함께 행복한 5월 만끽하셨으면 좋겠습니다 감사합니다 즐거운 한주 보내세요

[@엔제르-l2e]

오 쪽파.. 궁금해요😮😮

[@coffeek7659]

맛잇겠다...

[@ParkJito]

썸네일보고 와사비 일줄 알았는데 아니였군용

[@mjk9896]

미쳤다ㅎㄷㄷ

[@김성태-b3f]

엑설런트!!

[@박미이-r2o]

기본 조미료 지식이 많으신거 같아요 소금 설탕 후추 간장 된장 오일 이런것들 간단하게 나는 이런게 좋다 그래서 이 제품 추천한다 이런거 만들생각은 없나요 ? ㅠ

[@JunsBistro]

광고성으로 비춰질 수 있기때문에 기회가 된다면 어떤 형식의 제품을 선호한다 정도로 정리 한번 해보겠습니다 맛있는 요리와 함께 행복한 5월 만끽하셨으면 좋겠습니다 감사합니다 즐거운 한주 보내세요

[@콜라맨-i7x]

???????칼질이 개어설픈데??

[@jinkim4242]

양식이라 그런것같아요 짛고빻고 믹서하는 게 많은 양식이라 ...