Қамыр жаюдың қыр-сыры

Қамыр илеу мен оны жұқа әрі дөп-дөңгелек, теп-тегіс болып жаюдың өзіндік ережелері бар екенін білесіз бе? Алдымен қамырды дұрыс илей білу керек. Дұрыс иленген қамыр-иі қанған қамыр деген сөз.⠀
⠀
Тұрмыс құрғаныма Алла бұйыртса 7 жыл болады. Осы 7 жылда нан жаюдан біраз опыт алдым десе де болады😊 Сол жинаған тәжірибеммен сіздермен осы видеода бөліспекпін.⠀
⠀
Көпшілігі "соны да әңгіме деп айтып тұр ма?" деп ойлауым мүмкін. Бірақ жас келіндер мен кейбір қыз-келіншектерге пайдасы тиеді деп ойлаймын.⠀
⠀
Қамыр илеу үшін:⠀
☆ 1 жұмыртқа⠀
☆ шым-шым тұз⠀
☆ 250 мл су⠀
☆ 500 гр ұн⠀
⠀
Егер көлемін көбейткіңіз келсе, судың көлемі ұннан екі есе аз болады. Мысалы: 300 мл суға 600 гр ұн, 400 мл суға 800 гр ұн дегендей.⠀
⠀
Су міндетті түрде салқын болу керек. Сол кезде қамыр қатты болып шығады.⠀
⠀
Қамырды қолымызбен қатты басып 5-10 минуттай илейміз. Бетін жауып 15 минуттай тындырып қоямыз. Сосын қайтадан қолымызбен қатты басып отырып илейміз. Тағы бір 15 минутқа тындырып қоямыз. Иі қанған қамыр теп-тегіс, ортасын кескенде беті біркелкі болуы керек. ⠀
⠀
Кішкене бөліктерге бөліп, ұзын оқтаумен жұқа етіп жаямыз.⠀
⠀
⠀

[@aierkem5626]

Дұрыс қазақ тілінде жүргізгендерің.Қазақ жаймағанда кім жаяды қамыр нанды? Қазақтың қамыр нанын қазақша жайып, қазақша сөйлеген қандай жарасымды! Бұл қазақтың бренді өйткені! Өз өнерімізді, өз тілімізді дəріптейік.Ел білсін.Алдымен өзіміз шеберлік шыңына шығайық.Өйткені бұл қазақтың барлық тағамына сай.

[@kamshatmubarakova9082]

Рахмет, еңбегіңнің еленгені қуантады😊

[@user-th2dx1ph4y]

Рахмет,қолыңа дерт бермесін,әрине ЛАЙК

[@user-dj1bk5ih3k]

Керемет қолдарыңыз дерт көрмесін

[@user-mw3wi9rz7r]

Кушти 👍👍👍

[@user-qd7nj2zc7h]

Жаксы бары,дамды ас болсын.

[@user-sn3xc3wq6o]

Керемет !!

[@user-oy3dz6gx3s]

Керемет Күшті жайады екенсіз сізден қамыр жайуды үйренгім келеді өте керемет Тіфай тіфай көз тимесін 🧿🧿🧿

[@guljanatjoldibay6044]

Сиздики керемет шыгып жатыр камырыныз

[@user-sw9oj4eo5v]

Азаматсын зор

[@symbattulkibayeva1964]

Күштіі, сіздің пропорциямен идеально шықты 👍

[@user-qy4oc4ld9w]

Керемет колынызга дерт бермесин

[@user-mw3wi9rz7r]

Кушти👍👍👍👍

[@user-mc6mg9lr5w]

Куштиии молодец

[@kazakhstankazakhstan4691]

Молодец. Мундай камыр жаюды бірінші рет көруім

[@jasonjanabayev3303]

Қамыр жаюда өнерғой

[@user-ne7ed5tx8g]

Отте пайдалы кенестер 👍🌸🌸

[@user-ne7ed5tx8g]

Менин каналыма катталуунызды да суранам у меня тоже полезные рецепты

[@aisulurisbek8928]

Күшті

[@kamkajumagulova2265]

Кушти

[@user-vj6oq3pf8h]

Міне тура мен сияқты жаяды екен ,көңілімнен шықты 👍жарайсың

[@user-qr5bl5ik1z]

Жю

[@gulmiranasirova7098]

камырын каттуу болуптур

[@user-om9pg5dq6d]

Супер

[@user-bw1bn3ry6p]

Илеген қамыр бірнеше рет қайтарып илеп иін қандырв керек еді немесе тұндырып 40-45 минут тұру керек

[@user-lb3jc3hq4q]

Керемет қызым! Тек зуалапен жұмыс істеген кезде пышақты камера шеңберінен алыс жпрге қойшы, сені қолып кесіп алама деп алаңдатады екен.

[@user-tm7fd5ko9p]

күшті

[@rakhiladjamanova8169]

Умница

[@user-ri4zb3dy7f]

Қамыр жақсы және тегіс жайылуы үшін оқтау жуан , әрі ауырлау болу керек деп ойлаймын

[@onaishazhamanbaeva9407]

Мен керисинше жылы суга басамм октауым да жинишке болганын калайммм сонда тез ысылад

[@user-yd6nt7cr6c]

Сізді біртүрлі туған анамызды көргендей өте қуанышты сезімдеміз.Құдай біледі дейік,анамыздан бата алған сияқты көрінесіз.)

[@ramremzero7496]

недеген ертеги ангиме

[@user-hv2fj3eo6s]

👍👍👍👍

[@user-vw1ft1hl2k]

Қарап отсаң Оп оңай сияқты көрінеді но ысқанда шамалы қиындау😅👍но сіз күшті ысад екенсіз дәл Мамам сияқты

[@kamshatmubarakova9082]

Рахмет🙂

[@user-ed2kj3ou2f]

😋😋😍😍

[@user-ck1cv6kv5t]

👍👍

[@user-jc9zm3mk5l]

👍👍👍👍👍

[@user-os2sd4tg6c]

Қамырды еттің сорпасына илесе өте дәмді болады

[@nurten2461]

Суык болу керек дид го

[@kamshatmubarakova9082]

Ия дәмді болады, ол үшін сорпаны суытып алу керек міндетті түрде

[@user-rl3ok4nv5i]

Иә менде ылғи сорпасына илеймін

[@cveto4ekcveto4ek91]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@aymanortan3936]

Саламатсыз ба апай,негой қамырды жайғанда екы колын камырдын ортасын да ма әлде шетын де болу керек па,ии сосын катты салмак пен ба әлде орташа ма,соны айтып жыбере аласыз ба

[@kamshatmubarakova9082]

Қамырды жайғанда қолды ортасынан бастап шетіне дейін ысыра бересіз. Қатты салмақпен басып қажет емес, оқтауға тығыздап орап алсаңыз орташа салмақпен жайылады

[@user-bw1bn3ry6p]

Қайнаған суды суытып илеген дұрыс

[@IndiSolna]

Меники омири шети кисык кисык болып шыгады

[@nasibasadirova6999]

Йокши экан Лекин сиз алдын тогалатип алган йоксузку

[@user-gl5gq2tn9o]

Ракмет риза болып отырмын.Бир уйдин асы керемет болды деп. Колдын камырына не жетсін шіркін.

[@kamshatmubarakova9082]

Сізге де рахмет😘😘

[@balnuribadulla9144]

Қамырдың астындағы көк дастархан ба аты не ?

[@nelooo2948]

Силиконовый коврик деп аталады.Базарда кондитерлік дүкендерде сатылады

[@user-zy4mv1eh2g]

Менин коршим Улкен донгелек болган кезде унды еки жагына сеуп сосын сол еки жагын кайырып октауга орап тагы еки уш рет жаяды сол кезде жан жактары жука болып бирдей болады екен

[@kamshatmubarakova9082]

Рахмет👍

[@user-lu1mg6kf2u]

Осы еттің нанын алдын ала екі күн бұрын ысып қойса бола ма қалай сақтауға болады морозкада ма

[@kamshatmubarakova9082]

Кесіп, пергамент қағазының арасына салып, морозилкада сақтауға болады, былай қағазға жабысып қалады, міндетті түрде пергамент қағазы болу керек

[@marzhan4243]

Мен целофандаога салып морозилкага салып коямын, бирак ұзақ сақтауға болмайды кеуип қалған сияқты болып қалады

[@guljanatjoldibay6044]

Менин камырым ортасы жука еки шети калын болады себеби неде

[@user-ee9tk3nh1x]

Меникиде

[@user-mb8sm2xi1u]

Края толстые середина тонкая

[@altynbolat1426]

Қамырым мүлдем дұрыс шықпайды😪мантыға жұмыртқа қосады ма?

[@Danochka.respekt]

Мен қамыр жайғанда дәл осылай жайып істим, бірақта езіліп кете берет 😅

[@kamshatmubarakova9082]

Ұныңыз қандай? Высший сорт па?

[@user-wk7gd8jx5f]

Каттырак илеу керек және бир жумыртка косып салкын суға илениз👍

[@user-wk7gd8jx5f]

Бос илесениз езилип кетеди

[@aibolatawuev8743]

Камырдын езилип кету кетпеуи кайнатканга да байланысты

[@user-lf2ze7ps6u]

Қамырды жұсыртка мен илеу керек және камыр қатты болуы керек. Қаоты қамырдан қорықпаныз , жарты сағатқа қойып тұндырыныз . Сосын қайтадан илеп бөлініз. Тағы 20 мин жайыныз . Қатты қып илесеніз қамыр езілмейді ол үшін суын көп мөлшерде құйманыз. Мына видеода қамыр жұмсақ иленген . Қатты қамыр жайғанда көп ұн себуді қажет етпейді өйткені жабыспайды .

[@user-mg3cb2fm6o]

Кыр сыры неде сонда? Бяримиз осылай жаямызго

[@kamshatmubarakova9082]

Осыны көп адам білмейді екен😊

[@zaureshsabitova3340]

Музыка не ушын керек жане де оте катты койылган. Адамнын жуйкесыне тиеды.

[@user-pm5qs6dw2i]

Қамыр жаю деген сөз қай жақтың сөзі?Орталық жақтағылар:Етке- нан илейміз, ет нан жаямыз,нан ысамыз деп айтамыз.Қамыр деп ашытқан нанды айтады.

[@kamshatmubarakova9082]

Қамыр деп оңтүстік те, батыс та айтады. Әр өңірде әр түрлі қолданылатын болып тұр ғой😊

[@user-sc1vw1zj4u]

зачем музыка мешает слушать

[@jailydilmanova8508]

Неше табакка бул

[@kamshatmubarakova9082]

Сәлем. 1 табаққа

[@user-eo9vm7lj6p]

Жуқа жаза алмаймын,тырыссамда

[@user-kj7mo2tq2j]

Камырга пыча тийбеш керек

[@user-kz4gc7wo6w]

Ма мен қамыр жая алмаймын. Мени бай алмайтын шығар даа😵

[@user-jl3to4cq4v]

Қорықпаңыз алады! Тұрмысқа шыққаныма екі ай болды әлі қамыр илеп жая алмаймын! Үйреніп жатырмын😊

[@kamshatmubarakova9082]

Бәрі бірден болмайды, опытпен келеді ғой😊😉

[@user-nf3wv4bi4p]

Мен 7 жыл болды турмыска шыкканыма камырды манты,пельменге және озимиздин бешбармакка жасаймын конак шакырсам курбым илеп береди😅) Жолдасым байкамайды да😁...так что никаких проблем✊

[@user-kh4jr6bl3i]

Красавица,стройненькая модель болсаныз,иштенке бильмесенизде алабереди.

[@qwertyqwerty8319]

Сіз.поварсыз.ба

[@yasagan824]

Музыканы құртшы

[@user-pz3ux6lq8e]

Мен камырды тура осылай жаямын, бирак шети калын, донгелек болмайды. Уйрену ушин, жии- жии жайып турамын. Сонда да дурыс шыкпайды. Мундай видеолар камыр дурыс, донгелек етип жайып уйренуге жеткиликсиз сиякты. Мастер класска болса, барып Калай дурыс жаю керек екеннин уйрену керек. Ауылда апалар жерге отырып -ак, сыпырада октау- тактаймен улкен, донгелек, тегис, жука камыр жайып шыгады гой. Не купиялары бар екен сонын.

[@user-mw3wi9rz7r]

Меники шети калын болады

[@user-yj6tx2jg5l]

Керемет ,нағыз маған керек нәрсе

[@user-mw3wi9rz7r]

@@user-yj6tx2jg5l маган да осылаи уирену керек🤭

[@ffnurdaulet6247]

Менікі шеті қалың боп қалады

[@user-nt6kw4gj6p]

Ортасын басып жайманыз

[@user-fs2sk6dn4n]

Камырым жақсы болады. Бірақ екі шеті қалың бола береді.Неге екен кеңес беріңізшы

[@kamshatmubarakova9082]

1. Оқтаудың ортасы қалың, екң шеті жіңішке болуы мүмкін. 2. Қамырды оқтауға орап жайғанда қолыңызбен тек ортасынан ғана ысқылай бермей, шетіне дейін бірдей ысқылаңыз

[@user-fs2sk6dn4n]

@@kamshatmubarakova9082 Рахмет 👍👍

[@gulmirakoblandievna]

👍👍👍👍