เก็บผักกระฉูด สูดอากาศดีที่บ้านคลองสีเสียด | Foodwork

เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ และน้องไข่ตุ๋น คู่หูตัวแสบ พาทุกคนไปสูดอากาศดี ๆ และเรียนรู้วิถีชีวิตชาวบ้านกันที่หมู่บ้านคลองสีเสียด อ.เมือง จ.นครนายก เริ่มต้นมื้อแรกด้วยอาหารฟิวชันสูตรพิเศษของที่นี่ อย่าง "ข้าวจี่สอดไส้" ที่จัดเต็มความอร่อยมาแบบไม่ยั้ง ไม่ว่าจะเป็นไส้ปลาร้า, ไส้ลาบ, ไส้กระท้อนกวน และไส้สับปะรดกวน เมื่ออิ่มท้องแล้วก็ได้เวลาออกเดินทางไปหาวัตถุดิบ ปักเบ็ดหาปลาริมคลอง พร้อมกับเรียนรู้การทำเบ็ดตกปลาแบบวิธีโบราณจากชาวบ้านกัน รวมถึงพาไปเก็บผักพื้นบ้านที่หน้าตาคล้ายกับผักกระเฉด อย่าง "ผักกระฉูด" อีกด้วย เมื่อได้วัตถุดิบมาพร้อมแล้ว ชาวบ้านที่นี่ก็จะนำผักกระฉูดมาต่อยอดความอร่อย ได้แก่ ยำผักกระฉูด, กระฉูดไฟแดง และแกงส้มผักกระฉูดปลาช่อน ส่วนอาหารจานอร่อยของ Foodwork นั้นได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจีน โดยจะนำผักกระฉูดและปลาช่อนนา มารังสรรค์เป็น "ปลาช่อนเจี๋ยนผักกระฉูด"
สูตรเด็ดจากรายการ : ยำผักกระฉูด
สูตรเด็ดจากรายการ : แกงส้มผักกระฉูดปลาช่อน
สูตรเด็ดจากรายการ : ผักกระฉูดผัดไฟแดง
สูตรเด็ดจากรายการ : ผักกระฉูดเจี๋ยนปลาช่อน
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 2 เมษายน 2566 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Foodwork
#ข้าวจี่สอดไส้ #ผักกระฉูดผัดไฟแดง #Foodwork
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
KZbin : / thaipbs

[@siri5107]

ชอบดูรายการแบบนี้ค่ะ

[@aranyawanfan3037]

ที่บ้านเรียก ผักกระเฉดบกค่ะ ชอบรายการของ พี่ บุ๊ค มากม๊ากค่ะ❤❤

[@user-pb2db7vi3o]

ไข่ตุ๋นน่ารักมากค่ะ ป้าไข่ดาวยังอยู่ไหมคะ คิดถึงนะคะ ดูเป็นประจำเลยค่ะได้เที่ยวหลายที่สนุกมากค่ะ

[@fuangfahweber4668]

ผักตามธรรมชาติน่ากินน่าอร่อยมาก กับข้าวแหมๆๆๆสุดๆแสนจะโสภาน่ากิ๊นน่ากินมกกกค่ะ ไข่ตุ๋นก็น่าร้ากกกก มากๆๆๆเลยลูกกกกก 🥰🥰🥰

[@user-pp7ms5yd7m]

หิวข้าวเลย😂😂😂

[@Khai2546]

สวัสดีค่ะชอบๆๆคะ

[@realme9859]

น่าทานมากข้าวจี่

[@Yai1950]

ขอบคุณค่ะ😃

[@elektrogong8662]

ผม​ชอบ​ที่นี่​ครับ​และ​อยาก​มาเที่ยว​กับ​พี่​บุ๊ค​และ​น้อง​ไข่ตุ๋น​ครับ​🍃💚🌳🍏🌴🥦

[@supattrasoykheeree3083]

ขอบคุณมากค่ะ❤

[@kularbtessri794]

วิวสวยมากๆค่ะ

[@passorntcb-dtac75]

ข้าวจี่ชอบกินมากเลยค่ะ 😊

[@user-cl4mo3di9k]

น่ากินมากๆ

[@pinutkrap]

น้องมะลิน่ารักมากครับ ไปเที่ยวตลอดเลยจ้ะ

[@namfonmaktonglang5415]

ไม่ได้ดูนานเเล้วใข่ดาวไปไหนอ่ะ

[@nattapongkr7480]

ข้าวจี่ ที่ใส่คงจะหอมมากนะคะ

[@nattapongkr7480]

สงสารเขียดน่ะ

[@nattapongkr7480]

ไข่ตุ๋น....ลูก

[@user-nd4dq2dg2e]

❤

[@user-jx7cb2xr9c]

เคยกินผักกระฉูด รสชาติเดียวกันกับกระเฉดน้ำ

[@user-jj7ex3hq2r]

ที่บ้านก็มีผักกระชุด

[@khkg2855]

สุรักษ์..FC❤❤

[@prigpaipraya5374]

เราเคยเอาผักกระเฉดมาปลูกใส่กระถางมันก็เหมือนผักกระฉูดเลย มันก็อันเดียวกันนั่นแหละ

[@nattapongkr7480]

นครนายก เมืองน่าอยู่

[@user-ys5ub9ml1w]

รักชาติไทยที่สุดโชคดีที่เกิดประเทศนี้ช่างอุดมสมบูรณ์ทุกภาคมีผผศิลปะวัผฒนธรรทั้งยังอาหารพื้นบ้านอร่อยและมีเอกลักษณ์

[@pinutkrap]

น่ากินจังครับ ยังไม่เคยเห็นเลยในกทม

[@user-vu9zs8pn4o]

ไข่ดาวไปไหนครับ

[@engsanisthachuaysri9577]

ผักกระฉูดอร่อยค่ะทานกับแกงไตปลากรอบๆค่ะ

[@user-ji8rk9ee5l]

จดลิขสิทธิที่จับปลาในเขตนี้คนอื่นไม่มีสิทธิที่จะมาจับปลา(เหมือนสัปทาน)

[@homemade3911]

จดลิขสิทธิ์ไหรมาแบบไหนหลาว😂

[@jim.pearsall]

ขอเปิด CC ในภาษาอังกฤษเลยผม share กับเพื่อนที่ไม่ลุกภาษาไทยได้ครับ

[@chathai1289]

ฝากผักพ่อค้า ผัก ฉาบ ผักไข่เขียด (เป็นชื่อทางภาคเหนือ)

[@sutornthirabanjasak3677]

🙏👍❤️

[@powerpen6618]

👍🙏💸💗❤️🥰

[@ssathian69]

FC Foodwork

[@adengarden7828]

เอ็นดูไข่ตุ๋นจัง คิดถึงไข่ดาวจัง

[@user-hp8fq9ut3j]

กระฉูด มีความเหนียวมากกว่ากระเฉด

[@user-tm6cs1td2w]

A

[@mammam807]

อยากปลูกไว้ทานเอง จะได้ทานผักสดสด แต่คลองบ้านเราน้ำสกปรก เสียดายมาก

[@user-bw2hm9lr1x]

ที่บ้านเรียกกระเฉดบก

[@charoonsakinsongthong6073]

ขอติงนิดนะ.. ปลาช่อนจะกินตอนค่ำ กับกลางวัน.. แต่ปลากดจะกินตอนกลางคืน..

[@user-hf7te1hn2n]

น่าเบื่อมากเดี๋วนี้ทำอะไรก็ปลาร้าๆ