ilk kez gercekten bir youtube kanali kibrista gidilmesi gereken ve yerlilerin favorisi olan tum mekanlara gitti. Supersiniz! 👏
@alihuseyin330011 ай бұрын
Tam nokta atışı yaptı. Böyle birşey yok.
@huseyinberkel382310 ай бұрын
Kıbrıslıları nadiren mutlu edebilecek videolardan bir tanesi, yer seçimleri nokta atışı. Saçma sapan şive oyunları yok 10/10 video olmuş elinize sağlık.
@sevtaptincer819410 ай бұрын
Çok güzel ifade ettiniz, "saçma sapan şive oyunları yok"
@ozgeyigit236611 ай бұрын
Adamıza hoşgeldiniz sefa getirdiniz Ferhat Şefim. Gerçek bir şeften yemek kültürümüzü dinlemek çok büyük bir keyifti. Emeklerinize sağlık.
@minamina60616 ай бұрын
Bir Kıbrıslı olarak ilk kez Kıbrıs tatlarını hem içeriğiyle hem mekanlarıyla en doğru şekilde gösteren bir video izledim sayenizde. Emeğinize sağlık. Yine bekleriz şefim
@Deniz-fn7ht2 ай бұрын
Merhaba bir şey sorabilir miyim , Lefkoşa yada Girnede konaklamak arasında kararsızız kültür gezisi için araç kiralicaz fikir verebilirseniz mutlu olurum
@minamina60612 ай бұрын
@ merhaba müze ve ören yerleri daha çok Lefkoşa’da. Kaleler, manzara vs. Girne’de. Kıbrıs’a özgü tatların hepsini Lefkoşa’da bulursunuz. Lefkoşa merkez olduğu için her yere kısa sürede rahatlıkla ulaşabilirsiniz. Ama Girne daha canlı, turistlerin daha çok tercih ettiği bir bölge ve deniz kenarı bir otelde kalmak isterseniz Girne’yi tercih edebilirsiniz. Zaten mesafeler çok yakın, arabayla Lefkoşa-Girne arası 20 dakika.
@Olcayyilmazer11 ай бұрын
Ne güzel tanıttınız Kıbrısımızı , tesekkür ederiz Şefim 🙏🙏
@yesimbykl49211 ай бұрын
Supersiniz gercekten ilk kez bir kanal yerli ve kulturel olan heryeri takip edip gidilmis adamiza deger veren boyle seflere ihtiyac var.
@eminecakli11 ай бұрын
Sanırım ilk kez bizimle dalga geçilmeden tam nokta atışı yapılarak hazırlanan bir video. Teşekkürler 🙏🏼
@ayseyuksek3411 ай бұрын
Merhaba, Bu seri ruhu besleyen bir ritüel gibi oldu.. Yanlış hatırlamıyorsam 19 Subat Yemek.comun KZbin 'a katılımının 10.yılı illaki şahane bir video gelir diye düşünüyorum.. Ekipteki herkese teşekkür ederim.. Emeğinize sağlık..
@Ezgiboo11 ай бұрын
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 Bu seriye bayıldım!! Diğer bölümleri dört göz ile bekliyorum 🙌🏼
@CananAmca10 ай бұрын
Bir Kıbrıslı olarak size çok teşekkür ederim, ilk kez adaya gelip adanın lezzetlerini bu kadar güzel anlatan çok keyifli bir video gördüm, emeğinize sağlık 💕🙏🏻
@necibeanms32610 ай бұрын
İlk kez bir sef kibrista gidilmesi gereken tum yerlere gidip lezzetlerimizi bu kadar icten samimi ve dogru anlatti. Cok tesekkur edriz Ferhat sefim .. iyiki geldiniz bir Kibrisli olarak cok mutlu oldum 😊😊😊 ve soylemeden gecemeycegim ilk kez youtubeda sizin 2 kibris videosunun anltina samimiyetimle yorum yapiyorum
@mltmsbl11 ай бұрын
Geçen ayın ilk haftası Kıbrıs'ta olan ben, keşke daha önce yayınlanmış olsaydı bu video diyorum🥺 Tekrar bir rota oluşturur, Ferhat Şefimin önerdiği her mekana giderim bende ilk fırsatta 😍
@hamitucok650511 ай бұрын
Bence bugüne kadar yapılmış en doğru Kıbrıs lezzet durakları. Daha fazla Kıbrıs çekimleri gelsin ❤
@OyaSimpson10 ай бұрын
This made me crave all the food I grew up with. Thank you for sharing these places. Hope to visit this year again and visit these places.
@yasinemirturan75033 ай бұрын
Mal aq ingilizce yazmış
@pembedaggul8810 ай бұрын
Bir Kıbrıslı olarak lezzetlerimizi adamızı tanıtan izlediğim en güzel video çok teşekkür ederiz 💖
@aysuy.3911 ай бұрын
Ferhat sefim super saygılı kibar biri ya beste hanımla diyalogları cok tatlıdyı
5 ай бұрын
Kıbrıs Yemek Kültürüne son derece saygılı ve değer vererek yapılan en güzel yemek programı. Hiçbirşeyi eleştirmeden olduğu gibi kabul eden, tadların gelenekselliğini yücelten muhteşem bir program olmuş. Elinize sağlık.
5 ай бұрын
Bu arada patates (badadez) köftesine biz limon sıkıp yeriz. Aslında içinde yağ olan her şeye limon sıkarız. sahanda yumurta dahil.
@nrycimen10 ай бұрын
Haftaya Kıbrıs gezimiz için çok faydalı oldu tek tek not ettim mekanları sağol şef🙏🏼
@ozelaskin96 ай бұрын
Sizi tebrik ederim tüm yeyip iştiğiniz yerler gerçek Kıbrıs kültürü. Bu paylaşımsız için çok teşekkür ederim. Biz Kıbrıslıların yemek kültürünü en iyi şekilde tanıttınız. 👌👏🙏
@serkankurt28905 ай бұрын
Şef Kıbrıs ı 5 kere ziyaret ettim. Niyazis, Eziç gibi bilindik yerlerde yerdim. Bu videoyu dikkate aldım ve Ağustos 2024 te buralara gittim. Özellikle sabır köfte harika idi. Üstelik büyükhana sütlaç için hep de giderdim. Orayı nasıl farketmemişim. Bir de dip not sabır köfte senden saygılı, efendi, nazik diye de övgüyle bahsetti haberin ola😂
@HayalSrmal10 ай бұрын
Yutkunmaktan boğazım acıdı,süper bir gezi olmuş...
@bizimelimizdenbizimgozumuzden11 ай бұрын
Sizin kadar güzel yemek programı sunan yok Ferhat şef maşallah harikasınız 👏👏👏👏
@Sancak2011 ай бұрын
Karagulluye kadar gayet iyyidim. :) Keyifle izledim gitmeyi niyet ettik nasip olursa .Harikasiniz emeklerinize sağlık.
@alialnar80348 ай бұрын
Garavolli😜😜
@handeev504411 ай бұрын
Harikasınız Şefim, çok iyi bir rehber hazırlıyorsunuz bizler için. Kıbrıs da okumuş ve çok seven biri olarak gittiğiniz hiç bir yere gitmemiş olmanin mutsuzlugunu yaşıyorum şuanda. Umuyorum bir gün gidip sizin rehberliginiz de gezip, yeriz. 🙏🏻
@cemaliyeince378211 ай бұрын
Hoşgeldiniz güzel Kıbrısimiza ❤
@merinsah358411 ай бұрын
Adamıza hoşgeldiniz. Afiyet olsun. Emeğinize sağlık 🫶🏻
@haticeercik21111 ай бұрын
Supper siniz bu ne güzel cekim olmuş muhtesem sizi çok seviyorum tarifler her zaman deftere noteren ve sevdiklerime bisirmeye heyecanlaniyorum çok teşekkür ederim slm
@haticeercik21111 ай бұрын
Harika bir yer orda yasamak isterdim
@tekamulyolcusu59692 күн бұрын
Asla argo konuşmadan son derece güzel bir türkçe ve diksiyon kullanımı ile gayet seviyeli bir şekilde program yapan şefim çok teşekkürler nihayet seyretmekten gerçek anlamda keyif aldığım bir yemek tanıtım kanalı bulmuş durumdayım benzer videolardaki argo konuşmalar cıvık hareketler beni rahatsız ediyordu bir süre sonra seyretmek istemiyordum emeğinize sağlık
@fadimesarica246310 ай бұрын
Ben hep bir hastalığı tedavi eden bir restoran konsepti kurmak isterdim.Şifanin yolu hastaneden ameliyattan iğneden ilaçtan geçmemeli.Lezzet kültür şifahaneleri adlı restoranlar Şerbetçiler tatilciler açmak gerek.Teknoloji kıyma makinesi gibi insanları ezip geçiyor.❤sevgiler yolluyorum selamlar yolluyorum Türkiyemden Yavru Vatanimiza❤inşallah yedikçe şifa bulalım.
@fatmaozturk815911 ай бұрын
Sizi izlerken çok keyif aldım mimikleriniz yorumlarınız muhteşem ❤❤😊
@summersummer964211 ай бұрын
Ay off of canım cektı hersey olağan ustu çok guzel
@aysezulalbozoglu467711 ай бұрын
En güzel seri! Ferhat şef kadar yediği yemeği hissettirerek anlatanı görmedim değme şeflere taş çıkarır hakikaten
@Mylifeasbeste11 ай бұрын
Bir çok Kıbrıs kültürü ve yemeklerini tanıtan video izledim ama ilk kez gerçekten araştırılıp doğru yansıtılanı gördüm 👏 Bir Kıbrıslı olarak böyle güzel bir video beni çok mutlu etti 🙏🏻
@Durymia6 ай бұрын
Abi ben Kıbrıslıyım ve yemeklerimiz çok güzel Kıbrıs'a gelmeniz çok güzel
@ela538411 ай бұрын
Çok begendim videonuzu sakin hiç bagirmadin yemekleri sakin sakin anlatmanizi harika gerçekten
@mehmetgoeksu803111 ай бұрын
Emeğinize sağlık
@GulsenTuna-jj7hb5 ай бұрын
Gercek bir gurmeymissin lezzetleri tam anlattiniz Tebrikler ve Tesekurler
@tugbacolak674611 ай бұрын
Her şeyi fiyatlarıyla paylaşmanız mükemmel bu sene inşallah Kıbrıs'a ve mersine gideceğim yiyecek içecek listem tamamen sizin videolarınızdan oluşuyor
@dervismerlen76345 ай бұрын
Gardaş Rahmetli Aliboy bu işin kralıydı ve bana çok kızdıydı. Pastırmalı tost yeyceksan içine bolibif(yani beef) koymaycan. hellim pastırma mayonez bikla. üzerine tereyağ..Yeme da yanında yat. Ama diline sağlık ilk defa rencide olmadan birinin değerlerimize saygıda kusur etmeden dört dörtlük bir anlatımla sunduğunu gördüm. Yıldızsın gardaşcıgım. kaldı ki gittiğin yerlerin coğu iyi yerler ama fırın kebabı, bulla(hellimli zeytinli), ahtopot, ev yemekleri vb.. eşsiz lezzetler için gittiğin yerlerden çok daha iyi yerler vardır. Kahvecileri saymıyorum bile. Onlar da fena değildir. Afiyetler. iyi ki geldin iyi ki bu kadar güzel, içten ve samimi bir şekilde anlattın.
@sib0259 ай бұрын
Çok keyifli çok güzel tm bir lezzet rotası güzel kibrisimiz güzel. Yemekleri sizin güzel anlatımınız teşekkürler sefim😊👌
@alieymenozturk416311 ай бұрын
22:24 sebepsizce kahvenin kokusu burnuma geldi canım çok çekti ama evde yok.
@ahmetalp110711 ай бұрын
Kıbrıs köftesini biz pazı dallı sirkeli sarmısaklı kuru bakla ile yeriz. Zevkle izledim kıbrısı en güzel anlatan video bu oldu… teşekkürler chef
@semihsanli152311 ай бұрын
şef ben aslen sivasliyim ama girne'de şefim keşke seni görmek nasip olsaydi izindeyken de sivastaydin göremedim şimdi geri döndüm kibrisa yine göremedim :/ ama olsun kıbrıs gerçekten çok özel bir yer böyle güzel tanıttığınız için teşekkürler 🙏🏻
@chubukraken765911 ай бұрын
dondurma - sedo kahve - rendo fırın kebabı - lurucina geri kalanı zaten nokta atışı yapmış Ferhat şefim. afiyet olsun yine bekleriz
@Emre_28-214 ай бұрын
Maskaralık yok şaklabanlık yok gayet güzel temiz açık ve net bir video olmuş.Teşekkür ederiz şefim her zaman bekleriz
@arifekaracete198511 ай бұрын
Cok guzel bir video olmus. Coook tesekkurler ilk defa bizim yemek kültürümüzü dogru yerlerde en guzel sekilde anlattiniz.❤ Ayrica hellim peynir demediginiz icinde tesekkurler😂
@Memirzade5 ай бұрын
Her anlamda kaliteli video. Tebrikler !
@huseyinkaradayi89864 ай бұрын
İzlediğim en iyi kıbrıs mutfağı videosu tebrik ederim
@portakal1881Ай бұрын
Şefim güzel bir çekim yapmışsınız inşallah yolumuz oralara düşerde bizde tadina bakariz. Kıbrısta güzel lezzetler varmış sayenizde gördük şeftali kebabıni duymuştum galiba adı öyle ama içinde şeftali yok diye biliyorum
@LuciferCelebrimbor11 ай бұрын
Cogunu yillardir biliyorum demek ne kadar guzel bir hismis:)
@tackuyumcu26262 ай бұрын
geçen ay sonu gittim ve çoğunu yedim. Gerçekten süper yemekler ama benim en sevdiğim şeftali kebap ve sabır köfte oldu. 🙂🙂👍👍
@HurmuseDjemal6 ай бұрын
ilk defa kumar gece kulubu disinda biri de biz kibrislilarin kulturune saygi duyup ne yedigimize ictigimize nasil yasadigimiza bakti sivemiz alay edilmeden mukkemmel cekim olmus tesekkurler
@sebnemcercialioglu744811 ай бұрын
Her bölümde o kadar şeyi nasıl yediğinizi düşünmem 😂 sevdiğim bir seri 👏
@MicroSoundCY7 ай бұрын
Çok güzel bir video olmuş emeklerine sağlık teşekkürler
@ksmetsanl45283 ай бұрын
Bu güzel şehri görüp gezmek onuruna sahip oldum yemeklere gelince harika diyeceğim yemekler yoktu şeftali kebabı eh işte diyeceğim lezzeti üstelik gayet şık mekanda yedim normal tad şehir harika tabi ıysalah tekrar görmek şerefine varirim Kıbrıs harika bir şehir
@tuvanatombak68015 ай бұрын
Kıbrısta yaşıyorum ve izlediğim en iyi Kıbrıs lezzetleri videosu🎉
@cigdemuyar396411 ай бұрын
Sizi Burda görmek güzel 😊
@mehmetarici589111 ай бұрын
Tam anlamıyla favorileri yansıtmış 👍
@KRKMZ-lj7tx11 ай бұрын
Çok güzel bir tur olmuş. Yıllar önce Kıbrıs’ta fırın kebabın yanında yediğim salatının içindeki o değişik aromalı çok güzel yeşilliğin ne olduğunu arıyordum taze Kapari otu olduğunu öğrenmiş oldum. Yerel değerleri sunduğunuz için çok teşekkür ederim.
@saniyesurahi11 ай бұрын
Slm kapari (gabbar) turşu olandı salatada aromalı olan taze kişniş (golyandro) dur.
@KRKMZ-lj7tx11 ай бұрын
@@saniyesurahi Selam Çok teşekkür ederim cevabınız için Taze kişniş otundan dahaca iri tadı ondan farklı olan yeşil yapraklı bir başka yeşilliği varmı Kıbrıs’a özel bir şey? Hiçbir yerde bulamadım. Yol kenarındaki bir evde yemiştim. Bilmiyorum belki Kıbrıs’ın kişnişlerimi daha farklı ve güzel ondanmıdır. Teşekkürler
@saniyesurahi11 ай бұрын
@@KRKMZ-lj7tx kereviz olabilir biz sapını ve çok taze yapraklarını da kullanırız salataya ve luvana var Google yaz bak hangisi olabilir
@SandraAnderson1169 ай бұрын
Harika bir video oldu elinize sağlık. Bir sonraki ziyaretinizde Yorgo Kasap Restorant’nı da (Maria’nın Yeri) mutlaka deneyin. Gerçek bir Kıbrıs klasiği
@nesekabaktepe34702 ай бұрын
Üstad bizi yaktın. Videondan sonra kıbrısa gittik bu videodaki her şeyi yedik sonra kiloları alıp geri geldik.
@ahmetbatur11 ай бұрын
Şefim eskiden Vedat abiyi izlemekten çok hoşlanırdım, şimdi onun boşluğunu dolduruyorsunuz üstelik pozitiflikte katıyorsunuz keyifle izliyorum sizi. Afiyet olsun keyfiniz bol olsun :))
@barkindede90187 ай бұрын
Mukemmel, dogru tercihler 🤍
@viliamm52Generali2 ай бұрын
18:30 (İçidolu) Ben Orduluyum Annanem eskiden aynısını yapardı, Kıbrıstaki insanların bir kısmı ordulu diye biliyorum, İçidolu Ordu'dan gelmiş olabilir Kıbrısa.
@aylin.b.11 ай бұрын
Şefim çiçek suyu nasıl yapılıyor, bir gösterseniz, Kıbrıslı dostlarımızla yapıverseniz ne güzel olur?
@NurkizDipnot11 ай бұрын
Videonun bir kaç yerinde bazı seslendirme denemeleri yapmışsınız gibi geldi. Ferhat Şef yemeği yerken düşüncelerini duyuyor gibi olmak ilginçti. Sevdim mi sevmedim mi karar veremedim. 😊Ama eğer yapmaya devam ederseniz alışınca keyifli olacak sanırım. Ayrıca Ferhat Şef kadar güzel yemek yiyen bir Yasemin Şef bir de Refika var sanırım. Ama Ferhat Şef bir numara. Yemek bizim yaşam , iyi yemek de mutluluk kaynağımız. Bunun hakkını vermeyenleri, burnunun ucuyla yemek yiyenleri işte geleceğin gıdası diye öngörülen haplarla vb beslemek lazım. Boş yere kaynak israfı yapmasınlar. 😉Mete'nin de tadım yapması çok iyi olmuş. sanki masada biz, şef olmayanları temsil ediyor gibi. Bu iki Kıbrıs videosunu izlemeyi mümkün olduğunca geciktirdim. Karşıma çıkacak lezzetlerin muhteşem, dayanmanın da bir o kadar zor olacağını tahmin ettim. Bugün kahvaltı soframdan güç alarak izledim. Tahmin ettiğim gibi her şey çok güzeldi teşekkürler. 🥰
@Nisoliyimm11 ай бұрын
Canım ülkem
@zeynepmeyra11 ай бұрын
14:41 ay çok canım çekti
@atovfx11 ай бұрын
abi hoşgeldiniz, emeğnize sağlık ^^ sandwich, tost için lefkeli var onu da tavsiye edebilirim
@sema86698 ай бұрын
9:32 arkadadaki kalpli kedooo
@husniyeseheroglu904311 ай бұрын
Kıbrıs'a ziyarete gelen insanlar arasında pirohuya pirohu diyen ilk kişi ❤ Hosgeldiniz .
@5dkgeziyorum66011 ай бұрын
Süper bi gezi olmuş insan gıbrısa gitmek istiyor. Girne’deki lahmacun sanırım tüp ateşinde pişiyor. Çok övüldü. Bu lezzeti özellikle tatmak istedim.
@naziyetuguroglu834210 ай бұрын
❤görüşürük
@haticebayrak11 ай бұрын
Kibris planlari yaptigimiz su gunlerde deva gibi geldi video.😊
@Volkanyoruk884919 күн бұрын
Geçen sene sizin tavsiye ettiğiniz çoğu mekana gittik ve çok memnun kaldık.Şubat başında tekrar gideceğiz.Yalnız düzgün bir meyhane bulamadık.Bize bir tavsiyeniz olabilir mi acaba.Teşekkürler
@yagmurunsecimi11 ай бұрын
35:23 dört tane vereyim şöyle tekte 😂😂😂😂
@ulaskvlcm11 ай бұрын
Sadece bir geceyi meyhaneye ayırmak gerekir. Lefkoşa’daki klasik yerlere gitmişsiniz, kesinlikle çok doğru yerler.
@aydanremzioglu27111 ай бұрын
Bereket harikadır
@ahmetvamik11 ай бұрын
Gerçek anlamda, nokta atışlarla Kıbrıs'ın en güzel lezzetlerini en doğru mekanlarda ve en doğru ifadelerle tanıttınız... Bir sonraki ziyaretinizde bir Kıbrıs meyhanesi ziyareti yapmanızı öneririm... Gönyeli'de "Bizim meyhane" özellikle tavsiyemdir...
@rusenkurubacak452811 ай бұрын
Bir de Mutluyaka'daki Full Drabez! Kesin bilgi. Nefis mezeleri ve et yemekleri var.
@cagataybakikaya75711 ай бұрын
Şeftali kebabı 😋🤤🤤 Lefkoşa da çember mağusada surlar içinde Fa kebap 👌👌
@smiledmr11 ай бұрын
Şefim acıkmak için bu serinin videolarını izliyorum 😏😅
@YasinDemirel-hy8tpАй бұрын
Bir kıbrıslı olarak seni takdir ettim gideceğin yeri iyi ayarlamışsınız gardaşcığım ama birde kleftiko yu yemeni öneririm
@gokhaninan431411 ай бұрын
Kafa da bir milyon dert ama seninle harbiden gülümse kaynağı adamsin kral hep gül :)
@alialnar80348 ай бұрын
Her anlamda Kıbrıs’a hakim ve isabetli tercih yapan bir Türkiyeli görmüş olduk. Teşekkürler
@nesnil38618 ай бұрын
Türkiyeli değil TÜRK 🙂
@alialnar80348 ай бұрын
@@nesnil3861 Türk deyince mutlu oluyorsanız benim için farketmez. Ben seni daha da mutlu edeyim, Tümtürk olsun.
@enejancaryyewa5818 ай бұрын
Oh çember güzeldir❤
@ksmetsanl45283 ай бұрын
Büyük ihtimal şefin ilk oturdugu mekanda yedim mezeler harikaydı etler normal
@nurcankaygisiz287911 ай бұрын
Siz yemek yedikçe ben doydum 😂hatta nasıl bu kadar yiyebiliyorsunuz helal olsun 24 saat uyumadan anca yiyebilirim
@KemalEmreKocaman17 күн бұрын
Mart ayında Kıbrıs'a gitmeyi planlıyorum. Sizce kalacak en uygun yer neresi olur benim için?
@selimbey66237 ай бұрын
Videonuzu izledikten sonra Kıbrıs ziyaretmizde paşa lahmacun ve sabır lokantasına gittik, yani bir şef olarak nasıl bu yediklerinizden bu kadar etkilendiniz ailecek anlayamadık, halbuki Kıbrıs seyahatimiz için yemek çıtasını çok yükseltmiştiniz, pide midemize oturdu, sabır kebap ise inanılmaz leş bir mekan, pideler küflü olarak geldi zaten o hafta içerisindeki tek müşteriside bizdik sanırım, ayrıca tuvaletinin temizliği hakkında yorum bile yapamıyorum, diğer tavsiyelerinize bu sebeplerden gitmedik. Diğer gittiğiniz yerler hakkında kesinlikle yorum yapmıyorum ancak, Kıbrıs ta gidilecek ve yemek yenecek o kadar nükemmel mekanlar varki, bu gittiklerim bu güzel ülkenin mükemmel güzel ve temiz yemeklerini yansıtmıyor maalesef..
@HasanSar-wf3lj7 ай бұрын
Süper bir yer tostlari şahane sevdiğim abimin bir yeri bir tost yesen akşama kadar tok kalarsin porsiyonlar çok büyük ve lezzetli
Ferhat yavrum yavru vatana hg Kıbrıs halkını çok kişiler iyi tanıtmıyor bende turkıye gelını olarak çok iyi bilenlerdenım fakat benim söylemek istediğim önyargılı olmamalı insan afiyet olsun çok güzel çekim olmuş
@bulentakkas493711 ай бұрын
Super
@Pem-yw3nyАй бұрын
❤❤❤❤
@inciakis81373 ай бұрын
Girne’deki Kıbrıs ev yemekleri yapan yerleride öğrenmek istiyorum …❤
@menekseay771611 ай бұрын
Merhaba molihiya görünce şahane yaparim ilkez yendiginde cok acayip gelir fakat ikinci sefer yedikten sonra birakamiyorsunuz benim yengem Kıbrıslı ondan öğrendim herkez onu yapamaz