苦瓜炒鹹蛋/簡單又比餐廳好吃/先苦後甘，邊吃邊體會人生的眷村菜

[@麗梅蘇-m6c]

❤真是一道好美味的料理，尤其夏日吃來更清爽、舒服。

[@艾妮-j3o]

昨晚試做好吃。我用玉米粉勾芡，鹹蛋也有扒在綠苦瓜上，成功。太感謝章新的教學。讚～☺👍👍👍 唯獨太辣了哈哈哈(只有半顆辣椒+挑掉一些辣籽)。另一道炒鹹豬肉也有半顆辣椒，兩盤莫名的辣死我，雖然我還是忍耐地吃完……。 😅 不算是朝天椒，因為它比朝天椒長一倍，賣菜婆婆有交代「會辣！」。可能之前餐桌上最多只有一盤會放辣椒+蒜末…這次是2盤都有！！！ 我的耐辣+耐蒜末度可能有限了，下次我自己得多注意。真的好辣好辣，辣到邊吃邊灌水～😂🤣🤣

[@章新]

哈哈，您下次別買朝天椒了啦，買一般辣椒帶有一點辣味就可以了，不要虐待自己^_^

[@艾妮-j3o]

@@tzekinyau7895 。。。家裡沒有牛奶咩

[@tanghermes5470]

好厲害，鹹蛋竟然可醃到連殻軟爛透明可以直接吃，這應該是整道菜成功的祕訣！

[@章新]

午安，那一顆鹹蛋是已經把殼給去掉了，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@tanghermes5470]

@@章新 噢….，還是很厲害！

[@SHANLICA]

第一次炒鹹蛋苦瓜，媽媽說很成功～～～ 謝謝老師🙏🏻

[@章新]

真的呀，那實在太棒了，如果有機會也請你幫我跟您母親說一聲謝謝，天黑了，祝你和母親都能有個愉快的夜晚

[@猄獰鴹]

剛爬過幾個教學視頻，這一個最漂亮深得我心!!

[@章新]

謝謝謝謝，謝謝您的留言，也謝謝你喜歡這道菜，晚安，祝你有個愉快的夜晚 你上面的名字的三個字，還真的都很難寫，我一個字都沒看過…..

[@paulwang6388]

好喜歡聽章大說歷史❤

[@陳秋廷-c5o]

老師廚藝一級棒，連鹹蛋也自己做，太讚了。

[@章新]

我們不是老師了，謝謝您的留言，我們說過是一對平凡的老夫妻，分享我們自己做菜的經驗而已，謝謝你囉

[@fish85412]

@@章新 你會做鹹蛋?

[@nancyhuang7823]

尤其是料理後，老師試吃滿足的溫暖笑臉，食物加分了

[@marjahernandez3207]

Ingredientes en español

[@許師英]

照方實驗了 成功 🎉🎉🎉好好吃 謝謝你們夫妻的分享❤❤

[@黃伶華-b2n]

原來苦瓜這樣炒会更好吃.感謝你們辛苦付出讓我學習更多。

[@章新]

可以試試看喔，我個人覺得很好吃，我之前有在減肥的時候，我都請我老婆在我下了班之後炒一盤苦瓜鹹蛋，就當作我的晚餐了，後來一盤苦瓜現在要陪兩瓶啤酒，減肥就失敗了^_^

[@賴麗禎]

@@章新 .................................................、..i..........1..i........................................................1.

[@kimtieuvan2023]

看著流口水

[@紀方盈]

太好吃了❤流口水了

[@neverforgetcandy]

看過其它視頻也做幾次，但唯獨這種作法非常成功又不顯苦，簡單又好吃！感謝分享

[@章新]

早安，特別謝謝您的留言，只要把苦瓜中間的麼刮乾淨一點點，就比較不會這麼苦，這種方法其實挺好操作了，特別感謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@yeefeichoy4757]

@@章新 h水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水水是sa啊啊啊啊A

[@章新]

@@yeefeichoy4757 早安，特別謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@陳小姐-j5q]

在

[@陳阿螇]

師父你倆太棒了.看到你就高興.很笑臉.第一名

[@nancyhuang7823]

剛好買了綠苦瓜，真煩腦不知如何料理，正巧看到老師的苦瓜鹹蛋料理視频，終於學到了 謝谢

[@章新]

午安，這樣子做真的很好說，你可以試試看，我們常常在夏天的時候這樣料理，謝謝您的留言，祝你有愉快的一整天

[@nicoletan1557]

@@章新 by

[@涂惠卿-l6f]

感謝教學分享，原來苦瓜鹹蛋最後要勾芡，金沙鹹蛋才會扒在苦瓜上，讚。

[@章新]

這是我們家的做法，也是我老婆在之前學習做菜的時候老師教的方式，和大家分享，當然也會有很多其他的手法，其實都很棒，我們只是分享自己的經驗給大家參考，您可以試試看，我覺得非常好吃

[@leemeeyoong9464]

可否分享腌咸蛋吗？

[@naichunchang5522]

哈哈哈哈哈！幸福喔！

[@章新]

午安，謝謝您的留言，祝大家一起幸福，感恩，祝你有個愉快的一整天

[@liucaiqianqian4466]

最近超喜欢吃苦瓜，改天做一下。

[@章新]

早安，這樣子做很好吃喔，用白色的苦瓜也可以，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@corrinayang5761]

好吃好吃真好吃！

[@章新]

這道菜真的很好吃，我總覺得每次吃這道菜就好像在體驗人生，酸甜苦辣鹹，一口吃下之後還有回甘的感覺⋯⋯

[@spiderkent]

第一次炒，糖，味精，蒜頭，辣椒都沒加。也不勾芡，鹹蛋用刀切一切,比較環保。刮乾淨的苦瓜不苦很好吃。

[@石金松]

讚、好好吃

[@林寶琴-c6h]

謝謝！

[@章新]

寶琴晚安，謝謝您的留言，這樣做苦瓜很好吃喔，祝你有個愉快的夜晚

[@章新]

寶琴早安，特別謝謝您的贊助，先祝你有個愉快的一整天！但是向您報告，我們夫妻兩個沒有靠這個頻道賺錢，只是想留下一些紀錄，也分享我們自己在家料理的小經驗而已，讓大家破費花錢真的是不好意思，真心謝謝你的支持，感恩，祝您天天開心愉快

[@肥妈妈]

我们俩夫妻和孩子都很喜欢吃苦瓜，谢谢老师分享

[@章新]

你好，其實喜歡吃苦瓜的小孩子不多，您家的小孩子真的特別棒，謝謝你的留言，祝你週末假期愉快 補充一個小點，我們不是老師，我們就是分享我們自己的生活小經驗，希望能為大家帶來一些幫助，謝謝

[@章新]

@@tzekinyau7895 謝謝您的留言，我覺得很好吃，每個人的口味不同，很抱歉造成你的困擾了，但還是謝謝你 今天天氣不錯，可以出去走走，或許可以忘掉不愉快，再次感謝

[@林秀雲-x7y]

老師是有學問的人口才很好我有學會了，謝謝分享

[@章新]

謝謝謝謝，您真會說話，希望影片能為您帶來一些點點價值，再次謝謝您的留言，也祝你有個愉快的夜晚

[@TaiFengTeng]

首次嘗試,果然不難又好吃!謝謝!又吃苦瓜的好處除了您所說的,有研究說苦瓜中的胜肽可以降血糖

[@丁湘華-h1l]

哇嗚好棒的鹹蛋

[@章新]

早安，這樣做真的很好吃喔，有機會真的可以試看看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@yanzi8947]

這個教學超棒的！！！😍❤️ 第一次做看了這個影片很成功～ 感謝分享🙏

[@章新]

晚安，哇，實在太棒了，最近很多事情都不太順利，看到你這一則留言實在太開心了，我發現，能夠幫上忙，這種開心真的無法形容，真的謝謝你，祝你有個愉快的夜晚

[@doris-Cala24]

一邊學做菜一邊學知識，章新的視頻就是與眾不同，所以天天等著新菜色分享！謝謝你們接地氣又簡單易做的家常菜分享💖👍

[@章新]

謝謝你，我們都是做我們自己常吃的菜，不見得和大家的口味類似，但都簡單營養好吃衛生，我們的小生活與大家分享，夜深了，祝一夜好夢

[@章新]

@@tzekinyau7895 你好，謝謝高手指點，再次感謝

[@沈小素-v7z]

@@章新 '一

[@蔡玲珠-t3q]

第一次學習者，讚喔！

[@chylian674]

現在市場上大都是白玉苦瓜，這種翠綠色苦瓜難買到，且這種炒鹹蛋最配也最好吃了，感謝你們的影片

[@章新]

你好，綠色的苦瓜其實在台灣傳統市場也不少，可以再去找找看喔，白色苦瓜其實也挺好吃的^_^

[@chimingchan8786]

咸蛋高胆固醇

[@章新]

晚安，您好，謝謝您的提醒，你的意見我收到了，再次感謝

[@hojane4918]

真有意思！兩夫妻互動做菜 能不好吃嗎？！哈哈😆⋯⋯ 👍！👍！👍！

[@章新]

哈哈，多添加了一些互動的調味料，可能真的有比較好吃一點點，特別謝謝您的留言，祝你有美好的一天

[@李志仁-z6b]

很棒，不過我會先炒蛋黃，容易起泡，然後再下蛋白跟苦瓜。放些蔥段也不錯。

[@章新]

謝謝謝謝，和金沙鹹蛋的做法一樣，你的手法跟專業些，謝謝您的分享和留言 #蔥段，我個人不喜歡他混在苦瓜裡面的口感，所以我們家就不會加蔥段了^_^

[@jennyteng5512]

Too slow

[@章新]

@@jennyteng5512 Got it ,thanks for your comments

[@陳素枝-s6p]

我也覺得先炒蛋黃炒到起泡才會香，然加蛋白再下去一起炒，最後再加苦瓜，不用勾芡更好吃。

[@章新]

@@陳素枝-s6p 收到，收到您的建議與分享，再次謝謝，祝您週末假期愉快

[@呂愛華-o8h]

好棒好吃

[@章新]

晚安，真的挺好吃的，謝謝你的留言，在大雨的夜裡，祝你有個愉快平安的夜晚

[@石淑惠-r6r]

每部片都好隨性自然，尤其是我們做的苦瓜，也不知道幾號了，太可愛了，哈哈哈，謝謝你們用心教導！

[@孟惠娟]

苦瓜超好吃😋😋，如果不苦就不叫苦瓜還可以降血糖👍👍

[@章新]

沒錯沒錯，苦瓜不苦什麼叫做苦瓜呢？我小孩常常看電視廣告，有的廣告說他們家買的羊肉一點都沒有羊騷味，那幹嘛要吃羊肉呢？謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@小延-i2e]

我每次回看你們把苦瓜料理時 因為苦味你們清除那麼乾淨 我就好想住你們隔壁哦！😹 把你們不要的子和白色的囊給我 夏天我都會用綠色的苦瓜煮水喝 既可以消暑又可以把苦瓜當餐吃

[@alanliew2346]

苦瓜雖苦，只苦自己不苦其他的配料，故也被稱為君子菜。

[@章新]

是的，又叫做君子瓜，也叫做半生瓜，也叫做錦荔枝，還有叫做南洋一等瓜，很多食材的歷史和故事都很有趣，謝謝您的留言與分享，祝您有個愉快的一整天

[@薛丁華]

心有靈犀，今天有準備苦瓜喔！

[@章新]

晚安，這就是英雄所見略同，現在苦瓜剛剛出來，超級漂亮，也超級好吃

[@christinechong1702]

一年一度吃一次苦瓜炒鹹蛋還是可以，但是，常常吃就不建議了！ 因為鹹蛋是亞硝酸鹽含量最高，苦瓜也有亞硝酸鹽但含量不多(因種植時成長已經存在) 如果兩者結合一起吃入肚子，就會產生亞硝胺，亞硝胺是會致癌的，例如吃香腸不能吃益力多一樣⋯⋯

[@SitaDechen]

同時有吃維生素 C含量高的食物就不會致癌啦

[@lamhongquoc9151]

感謝章新與豫魯老師😊！

[@吳碧珠-r2d]

炒 苦瓜鹹蛋 原來要加糖 謝謝分享

[@章新]

午安，這是我們自己的料理小配方，加點糖可以提現而且中和苦味，我覺得很好吃耶，有機會你也可以試看看，謝謝你，祝你有個愉快的下午

[@林淑芬-t4c]

我好喜歡吃苦瓜感謝你們夫妻教授這麼好的一道料理😉

[@章新]

現在苦瓜也開始要打沈慘了，我也超級喜歡吃苦瓜了，謝謝您的留言，夜深了，祝一夜好眠

[@leeyukyin3553]

@@章新 9方'.倦-

[@章新]

@@leeyukyin3553 您好，謝謝您的留言，雖然不是很了解，但還是祝你有個愉快的夜晚，感謝

[@王省-o6l]

教我們醃鹹蛋

[@盧秋華-g6x]

鹹蛋冰凍後切碎，苦瓜切薄片，下鍋川燙後比較不哭，炒時加點砂糖，起鍋時加少許香油，大人小孩都喜歡吃，不要加太白粉，有的菜加粉感覺黏黏的並不洽味。

[@章新]

早安，謝謝您的分享，我相信您的做法一定很棒，但我也覺得加上一點太白粉蠻好吃的，哈哈，各有各的特色，謝謝您的留言，感謝您的分享，祝你有個愉快的一整天

[@蕙如-u2w]

各有各的好，這樣剛好提供糖控和顏控來選。

[@螃謝]

川燙就沒有營養價值了吃苦瓜就是為了那苦瓜素ㄚ…

[@蘇桂蘭-d1n]

太厲害了、自製鹹蛋、蛋油金黃金黃的👍

[@章新]

謝謝你，我老婆今天晚上就會分享一篇鹹蛋的做法

[@章新]

為什麼我的鹹鴨蛋一直失敗？ 網路上不靠譜的食譜太多了，瞭解原來就不會失敗囉！ kzbin.info/www/bejne/qKWrYX93eZygjtU

[@佑魯天]

真正的苦瓜

[@james-ms9lp]

我都是先把鹹蛋黃炒碎 炒出小泡沫，再下苦瓜，下蛋白碎～不用沟芡。最後上香油

[@cmchoi4401]

😂😂又咸又苦！苦瓜炆燒鴨😂😂苦過DD，但幾好食㗎

[@jjhh2638]

我為降血糖，所以不加糖，好羡慕，可以加些糖，味道更可口。

[@雲妹-d6r]

我最愛吃白苦瓜👯💕

[@章新]

我覺得不夠苦，綠色的比較苦

[@章新]

@@tzekinyau7895 你好，晚安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@黃芬絹]

好吃！真羨慕。男人也會作菜，真好。女聲很美很好聽。我也想學作鹹鴨蛋。

[@章新]

您好，謝謝您的留言，其實以前外省的男孩子都會做一點點菜，因為不做菜就吃不到自己的家鄉味了，所以非得動手做不可，我們下一輩的，看著老爸做菜，我們也就跟著會做那麼一點點菜了，謝謝您的留言，感謝，祝你有個愉快的夜晚

[@Orange-Jingling]

這麼漂亮的蛋黃… 下次可能拍教怎麼醃鹹蛋囉…呵呵…

[@章新]

謝謝你，我老婆有分享殷鹹雞蛋的方法，下面的視頻提供您參考 kzbin.info/www/bejne/qKWrYX93eZygjtU

[@黃麗璧-e4i]

@@章新 by guy V V V by by guy I yet

[@章新]

@@黃麗璧-e4i 早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@angelac4455]

咸蛋味道很好，很香

[@timfoinc.6879]

I know one dish but I will try this too. I will add half cooked rice or corn kernel instead powder starch.

[@許臻芳]

期待分享自製鹹蛋黃作法，感恩您唷！

[@章新]

收到，沒有問題！😄

[@許臻芳]

午安用餐愉快~先謝謝囉！

[@許臻芳]

中餐試做了蔥油拌麵，簡單又容易做，真的很棒好吃唷！

[@夏小蓁]

教學的很用心，煮菜真的需要智慧

[@a547899]

明天也來炒鹹蛋苦瓜

[@于世安]

讚🎉

[@章新]

早安，謝謝你的留言，這個苦瓜真的很好吃，尤其現在產季又到了，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@HSaito-sq9mx]

Very very much Thank you very much

[@章新]

You are welcome, thanks for your comments, It’s really delicious maybe you can try it

[@施玉瓔-b7q]

看起來很好吃

[@章新]

是真的很好吃耶，我特別喜歡吃這個口味，苦苦鹹鹹的，有苦後回甘，有點像人生

[@jala9287]

苦瓜燙熟再加料炒顏色會比較漂亮

[@章新]

早安，謝謝您的分享，學習了，祝你有個愉快的星期天

[@邱美慧-t2n]

大師做的好！ 放少許紅辣椒丁，或枸杞子增色就色香味俱全了。

[@章新]

美慧早安，謝謝你的建議，加點紅色真的會好看很多!!!感恩!!謝謝你的留言!祝你有個愉快的周末假期!

[@bigface850]

待會來找找鹹蛋做法😍

[@鍾綵寧]

今天第一次煮。好吃。不苦且回甘。 請問有製做鹹蛋皮蛋的影片嗎？

[@vhh1573]

謝謝分享 一定會試

[@章新]

是喔，苦後回甘的滋味，很棒的

[@greenolive5060]

刻意選綠色苦瓜，說是苦味較夠，結果又要把裡面苦的根源刮乾淨透徹。

[@林子婷-j9w]

下次做苦瓜鹹蛋勾芡好了，每次做這道菜鹹蛋都在盤子裡

[@章新]

早安，可以試試看，我覺得真的很好吃，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@chingpingyau1753]

教煑菜，你最棒！

[@章新]

謝謝謝謝，祝你新年快樂 我們就是把自己的做法一五一十的分享與大家，希望對大家有點幫助，再次謝謝！

[@章新]

@@tzekinyau7895 謝謝你喔，我倒覺得挺好吃的，感謝您的留言，祝你留言之後開心愉快

[@Wen1023]

我晚上也來用用看 我也是綠苦瓜 🤣

[@章新]

晚安，加油加油，希望會做出你喜歡的口味，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@mollyjones3727]

如何醃鴨蛋呢？可以開一集教學嗎？謝謝大哥，大嫂哦！鐵粉永遠支持你們，你們很棒！

[@章新]

早安，謝謝你的留言，我老婆有出了一隻影片專門在分享鹹蛋，我把連結放在下面，請光明參考，謝謝你，祝你有個愉快的一整天 kzbin.info/www/bejne/qKWrYX93eZygjtU

[@siripornwongsangasri4348]

@@章新 kjla L

[@章新]

@@siripornwongsangasri4348 早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@陳淑容-d3j]

我也想學醃鴨蛋，，可以開一集，，謝謝

[@章新]

@@陳淑容-d3j 早安，謝謝你的留言，我老婆有出了一隻影片專門在分享鹹蛋，我把連結放在下面，請光明參考，謝謝你，祝你有個愉快的一整天 kzbin.info/www/bejne/qKWrYX93eZygjtU

[@周真儀-m3c]

看起來好好吃😋學起來做

[@章新]

真的很好吃喔，而且很容易做，可以試看看，再次謝謝您的留言，謝謝

[@keungmay3748]

我很想吃。👍👍👍🤣🤣🤣

[@章新]

晚安，謝謝你的留言，再上班一天，後天週末就可以去市場上買苦瓜和鹹蛋回來炒囉，炒一盤應該成本不會超過30塊錢，加油

[@Meilanie38]

我改直接用手擠碎鹹蛋,一樣可以,少用一個塑膠袋,不加糖一樣好吃

[@章新]

早安，厲害耶，我不敢直接用手捏爛這種東西，可能是有點心理障礙，哈哈，還是你這樣最環保，謝謝您的分享，祝你有個愉快的早晨

[@aichoontan3238]

加点生抽，味道更好哦。😋😋👍👍

[@章新]

早安，謝謝你的分享，這個禮拜一定加點生抽試看看，其實互相分享，一定能夠激發更多的創意，再次感謝，祝你有個愉快的一整天

[@yunnnyun]

大哥您的頻道真的是一座寶庫。 這幾天開始在看大哥不同主題的影片，（剛剛也看了元宵那部，老婆說花枝丸那段我們都笑翻了😂😂😂）我女友本來不以為然，她現在也變成您的粉絲了！ 大哥這道苦瓜鹹蛋，看到真的是令人垂涎啊👍

[@章新]

其實不難做耶，可以試試看 我們兩個老頑童就是一方面留下生活紀錄，一方面分享我們的經驗，自媒體時代嗎，就是把自己的想法分享給覺得有價值的人，有20億人在上KZbin，總有人能從我們的影片中學到點什麼，我想或許主動學習，分享自我這就是自媒體的價值吧！

[@秀英張-m7w]

苦瓜真的好味道也下飯❤️炒煮多可以💅苦瓜排骨湯👍苦瓜雞湯也很好吃喔🍎🍍苦瓜鳳梨🍍超讚👍

[@楊發兒]

請教 如何做鹹蛋 感恩耶

[@楊美玉-w7k]

謝謝你的分享，鹹蛋要怎麼淹

[@章新]

我們也準備錄製影片，到時候再和您分享

[@豫魯小學堂]

鹹蛋/kzbin.info/www/bejne/qKWrYX93eZygjtU

[@rubyxia7958]

这对夫妻不仅菜做的好！感惰也是好！恩爱！丈夫总是笑！

[@林麗娜-u4g]

章先生: 請問如何做鹹鴨蛋？謝謝

[@章新]

早安，您好，下面的連結是我老婆做鹹蛋的方法，和您分享，也祝你有個愉快的一天 kzbin.info/www/bejne/qKWrYX93eZygjtU

[@丁小姐-f2r]

可否請老師教教如何在家裡做鹹蛋呢

[@章新]

晚安，您好，我老婆有拍一隻鹹蛋製作的影片，我把連結放在下面，提供您參考，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚 kzbin.info/www/bejne/qKWrYX93eZygjtU

[@coolfirehorses]

白色字幕，看得眼疼

[@章新]

晚安，抱歉抱歉，造成困擾，還請你多多包涵，我很少加上字幕，所以第一次嘗試還不大會弄，真的非常抱歉，也謝謝你的留言建議，祝你有個愉快的週末夜晚

[@coolfirehorses]

@@章新 解決方案也簡單，弄完請朋友試看就行，我看了成千上萬的影片，唯獨這影片是白色字幕，相信你自己看也眼疼；另外文本，最好事先寫好並試講過，很多東西很明顯是作到那講到那，其他苦瓜鹹蛋的影片長度只有5分鐘，你的要14分鐘，雖然也有其獨特之處，但部分仍然冗長。 創作不易，但初次影片就有這麼高的觸擊率，算是好的開始，加油。

[@章新]

@@coolfirehorses 謝謝謝謝，謝謝你的分享，學習了，我的影片基本上沒有腳本，想什麼說什麼，也沒有時間的安排，一切講求真實而已，真的謝謝你的分享，我的頻道應該這個星期就會突破10萬人次的訂閱，真的謝謝各位好朋友的建議，感恩，祝你有個愉快的一整天

[@junxu7717]

我通常都会把苦瓜先用热水抽一下水后，再抄肉类等东西.不过没炒过咸蛋.下次会试试.👍👍👍

[@章新]

早安，其實加上鹹蛋炒一炒真的很棒，有機會真的可以試看看，是一道很下飯的料理，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@pmo2703]

很棒的一道菜

[@章新]

你好，謝謝您的留言，這道菜真的很好吃，又很退火，祝你有個愉快的夜晚

[@juanitacastillo8637]

我很喜歡我媽媽做的苦瓜炒蛋，媽媽只用雞蛋還是很好吃。現在我在美國加州，在這裡的苦瓜不及亞洲的好吃，做出來的味道就是不一樣。

[@章新]

早安，苦瓜炒雞蛋也是一道有名的家常菜，我相信你媽媽做的一定超級好吃，一方水土養一方人，每個地方的食材都會有不一樣的味道，就像我怎麼做都做不出墨西哥辣椒的味道^_^，如果有機會回來台灣，再點一兩次苦瓜炒雞蛋吧！謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@milyhsu9712]

建議:試吃時可以夾在小碗中試吃,而不是整盤端起來大快朵頤(畢竟是教學影片)..哈

[@lpl205a163]

不知道木的鍋蓋那有賣？

[@章新]

午安，您好，其實我們也不清楚耶，只是路邊賣回收二手貨的老兵送給我們的，非常抱歉，沒辦法幫上您的忙，謝謝您的留言，祝你一週愉快

[@春泰林]

簡單扼要就好

[@章新]

收到，謝謝你的建議，感謝

[@matokurin]

我最愛苦瓜。 但是這裡苦瓜很貴

[@章新]

午安，我們這裡苦瓜現在特別便宜，大概三條才50塊錢台幣，不到兩塊錢美金，而且真的很好吃，能請問您在哪裡嗎？等疫情稍微趨緩，可以回台灣大吃苦瓜^_^ 謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@matokurin]

@@章新 我在東京

[@章新]

@@matokurin 哇，好地方耶，不過東京的東西真的不便宜，最近日幣好像下跌的非常嚴重，可能進口的東西會變得更貴一點點喔

[@user-du1ui9zs8e]

吃得苦中苦，方為人上人！😆

[@章新]

早安，還可以享受那種苦後回甘的滋味，咱們一起努力，成為人中之龍^_^

[@Sandy-ry5el]

最近媽媽身體不好因此才開始學做菜孝順她~意外發現了章叔的頻道，從您的影片學到了很多，我做了您的苦瓜鹹蛋以及馬鈴薯燉肉，媽媽吃得很開心也讚不絕口，謝謝您及夫人的分享，也讓我喜歡上料理！祝您平安順心~~😍

[@章新]

午安，請先幫我向您的母親問好，如果媽媽的身體不好，你一定要去跟醫師請教一下，有沒有什麼東西是不能夠吃的，再來決定要做什麼菜，謝謝您的留言，祝你母親早日康復，也祝您有個愉快的下午

[@khawkhaw5548]

.

[@章新]

@@khawkhaw5548 您好，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@evatsai9095]

孩提時不敢吃苦瓜，長大後苦瓜不苦還嫌它沒味兒呢！這道苦瓜鹹蛋我好喜歡，你家真厲害~連鹹蛋都做的出來🙂

[@chuankhoo8224]

Llllllllll

[@amelie151]

我炒苦瓜都要先燙過😂🎅👍

[@章新]

燙過也會比較不苦，而且在表面上可能有的農藥也會被去除

[@ecdclub]

我到當兵入伍才敢吃苦瓜

[@章新]

哈哈，到當兵的時候才開始體悟人生，知道什麼叫做吃苦，開開玩笑啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期

[@吳先生-v4k]

要先炒蛋黃炒成金沙，加苦瓜讓金沙包住，在加蛋白。

[@章新]

晚安，謝謝您的留言，更謝謝您的建議與分享，我相信您做的方法一定很好吃，再次感謝，祝你有個愉快的週末夜晚

[@許老生]

蛋黃金沙才是標準做法。

[@陳月嬌-y9b]

剛好我今天也買綠色苦瓜，家中又有鹹蛋就來做看看，太棒了。

[@章新]

午安，謝謝您的留言，先預祝你料理成功！

[@林玉金-q3b]

炒苦瓜鹹蛋時可加幾粒枸杞、顏色漂亮又養生

[@章新]

有道理耶，加幾顆進去可能更養生，而且更好看，謝謝你的建議

[@yeesunveil4331]

🤗🤗your smile made people very happy uncle

[@章新]

Hi, thank you, becasue cooking is a really joy things.

[@佑魯天]

苦瓜炒涼伴菜不管是白色苦瓜或者綠苦瓜先冰鎮過之後左科部份鹽巴先鹽是三分至五分鐘之後清先之後佐料裏加白料糖或者加黑醋即可最後再放香油即可又好吃又不會苦

[@章新]

晚安，真的謝謝你的分享與建議，你的方法很好，我想做出來的涼拌苦瓜一定很好吃，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚

[@韓義斌]

請在菜板㡳下放塊抹布，切菜的聲音不覺得很吵嗎？

[@章新]

哈哈，謝謝你的留言囉，你最細心了，我一邊做菜一邊講話，都沒聽到這些聲音，再次謝謝你的提醒

[@chai-mingchen2918]

我不刮膜，不夠苦就不叫苦瓜。 而且一開始會加小魚乾去爆酥， 收尾前加蔥段

[@陳黃秀榮]

能請問您們 鹹蛋要怎麼醃呢？謝謝你們喔

[@yangdemi928]

謝謝您們

[@章新]

晚安，不客氣，也謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚