ขาหมูต้มใบชะมวง เมนูที่ร้านข้าวแกงใต้ต้องมีทุกร้าน โดยจี้เพ็ก

[@เสาวลักษณ์สมบัติมี]

น่าดูคะเข้าใจง่ายคะ

[@bhffcghj8153]

ที่บ้านมีต้นชะมวงยังไม่เคยทำเลย​ เดี๋ยวทำบ้าง​ ขอบคุณ​ค่ะ​

[@หนิงร่มรัฐ-น6ศ]

วันนี้ซื้อขาหมูมาอยากทำเมนูนี้. เปิดมาทบทวนดูว่าให้อร่อยต้องทำยังไง. ขอบคุณมากๆคะ

[@pondratanasaeng7023]

น่าอร่อยนะค่ะ เดิ๋ยวจะลองทำดูนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@วาสนาแจ่มสงค์]

คุยน่ารักมาก

[@สาลินีสวัสดิ์พันธ์]

ชอบเมนูนี้มากๆๆ

[@chatchayjumpa161]

ชอบคุณแม่มากอธิบายเข้าใจง่ายทำตามอร่อยมาก ขอบคุณมากมีเมนูอร่อยๆมาฝากตลอด

[@amarachit-opas6949]

ทางจันทบุรีจะใส่เป็นพริกแกง และนำใบชะมวงไปย่างไฟพอเหลืองนิดๆก็อร่อยค่ะ แต่ต้มแบบนี้ง่ายกว่าไม่ต้องโขลกเครื่องแกง น่าอร่อยค่ะ ซดคล่องคอดีจัง

[@Neophuketfood]

อร่อยแบบคนใต้คะ ลองดูนะคะ

[@pawarinr.2505]

ขอบคุณคะเจ้เพ็กสำหรับเมนูนี้

[@Neophuketfood]

อร่อยสุขภาพดี 55 ขอบคุณมากครับ

[@หนังสุชาติศ.รุ่งฟ้า]

เป็นเพือนใหม่มาชมครับ อร่อยที่สุด

[@neutralimplant2695]

แอดอย่าเพิ่งให้ความรู้นะคะอยากรู้วิธีทำเดี๋ยวงง

[@jakieppakpornsawad5413]

น่ากินจังเลย ถนอมสุขภาพนะคะดูเหนื่อยๆ

[@Neophuketfood]

ใช่ครับ ตอนที่ทำคลิ๊ปนี้เพิ่งหายไข้ครับ ขอบคุณครับ

[@patthaphatnopphasri2799]

หลงเสน่ห์ จี้เพ็ก แล้วนะเนี่ย

[@Neophuketfood]

ขอบคุณมากคะ จี้เพ็กเขินหลาว

[@sanyapratumwan7484]

ต้องทำมั่งแล้ว

[@daroonsooksai1080]

ยายจีมากเลยนิทำให้สามีกินทุกมื้อแกชมว่าหรอยว่ะ..

[@panpongthawerat5627]

อุ๊ย อันนี้อ่ะของหรอย แต่ชอบซดแต่น้ำ ขาหมูนี่ถ้าซื้อขาหมูต้มชะมวงตามร้านข้าวแกงนี่ ขนหมูอื้อเลย จี้มีวิธีเปล่าเอ่ย พี่หนุ่มช่วยถามให้หน่อย อยากทำกินเอง

[@jirananudomsri9209]

เอาขามาเผาค่ะ แล้วขนมันจะไม่มี

[@วรรณชุรีย์ไวยไมตรี-ต7จ]

น่ากิาจังเลยคะ่

[@อุทุมพรจันทร์เล็ง]

ขอบคุณมากคะ

[@Neophuketfood]

ยินดีครับ

[@TeeTee-wt5zo]

ขอนแก่นเรียกส้มโมงครับ

[@Neophuketfood]

ออกเสียงคล้ายๆ กันเลย

[@marianchiu262]

ใบสะมวงปูกด้วยเม็ดหรือเปล่ามีชื่อว่าอะไรภาษาEnglish?

[@chaick1088]

ขาหมูนี่ต้องเอาไปเผายังไงครับ

[@Neophuketfood]

เอากับแก๊ส ง่ายดีครับ

[@ดิเรกดิเรก-ด5ด]

อยู่...กทม...หาใบส้มมวงยากแรง

[@ทํากินกันเอง-อ2ด]

ถ้าไม่มีใบชะมวง ใช้อะไรแทนคะ

[@Neophuketfood]

ทำเป็นต้มยำเลยครับ อร่อยแซ้บเหมือนกัน ขอบคุณมากครับ

[@ประเทศไทย-ฃ3ฦ]

เห็นแล้วน้ำลายหก น่าทาน

[@Neophuketfood]

ขอบคุณมากจ๊ะ

[@pkmstar7480]

ระยองจันต้มแบบพริกแกง

[@sairunghemwong8351]

เป็นอาหาร..พื้นบ้าน ของ.คนจันทบุรี.ค่ะแต่คน จันท์.ต้องหวานนำหน้าค่ะ

[@Neophuketfood]

น่าลองหาทานบ้างคะ

[@อัคคเดชณระนอง]

ของคนจันทบุรีทำคนละวิธีครับ วิธีการต่างกันมากครับผมคนจันมาอยู่พังงาครับ ของจันทบุรีผมจะบอกวิธีทำครับ ต้องมีเครื่องก่อน หอมแดงกระเทียมหัวข่าไปเผาหรือคั่วให้ออกแห้งเกรียม กะปิเผา พริกแห้งเม็ดใหญ่สักสิบเม็ดๆเล็กสามสี่เม็ดและพริกไทยพอตำให้เข้ากันละเอียดพักไว้ ใบชะมวงนำมาฉีกและต้องขยำๆให้แตกน้ำเปรี้ยวออกและไปลวกผ่านน้ำร้อนมาบีบให้แห้ง วิธีทำนำเครื่งที่ผัดไว้มาผัดใส่น้ำมันเล็กน้อยผัดให้หอม เอาขาหมูลงไปผัด ปรุงซีอิ๋วขาวและดำ น้ำมันหอย เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปีบน้ำตาลอ้อย ใส่ใบชะมวงลงไปผัด เติมน้ำให้พอท่วมเพราะเคี่ยวไปเรื่อยให้ขาหมูเปื่อย ชิมออกหวานเปรี้ยวเค็มเผ็ดปลายๆนิดๆ เรียบร้อยครับ

[@Neophuketfood]

ถ้าหวานนำนี้ไม่ใช่แบบทางใต้ครับ ใบชะมวงก็เปรี้ยวแล้ว น่าจะคนละสูตรกัน แต่มีวัตถุดิบเดียวกันครับ

[@อัคคเดชณระนอง]

ผมอธิบายถึงสูตรและวิธีทำของจันทบุรีครับ ว่าแตกต่างกันกับของจี้เพ็ก ของจี้เพ็กนี่สูตรของใต้แท้ครับ อธิบายให้รุ้แตกต่างครับว่านจันทบุรีอีกสูตร

[@sairunghemwong8351]

อัคคเดช ณ ระนอง จ่ะ😊

[@บุญเสริญเพชรรักษ์]

ถ้าขึ้นต้นด้วยหมาก แสดงว่าป็นอิสานละครับ

[@Neophuketfood]

หมากฝรั่ง

[@amylovely4672]

ไม่ใส่กะปิหรอคะ.

[@jirathapongsai3123]

ของโปรดคะ

[@Neophuketfood]

หมูทำอะไรก็อร่อยคะ ขอบคุณมากคะ

[@นงรักษ์ศรีธรรม]

สวัสดีค่ะ

[@kandarandave7010]

อยากชื้อ คะ หาชึอได้ทื่ไหน คะ

[@kandarandave7010]

เหนแล้ว อยาก กิน คะ

[@kandarandave7010]

เปนแนรมยดาร คุนประจ่า คะ

[@kandarandave7010]

ชอบ อาหาร ใตั บ้าน บ่าน คะ

[@kandarandave7010]

ใบชะมวง จะ กาชี้ได้ทีา ใหน คะ อย่ กทม ดะ

[@พัชรี-ข2ฮ]

ต้มมวงใบหมู

[@yulasweden2722]

อยากได้สักถ้วยด่วนๆ😀

[@Neophuketfood]

หรอยจริงๆ ซดคล่องคอเลย ขอบคุณครับ

[@ทิพย์วรินทร์วิริยเวช-ฃ9ซ]

ใช้ใบอ่อนใบแก่คะ

[@Neophuketfood]

ไม่อ่อนเกิน ไม่แก่เกินครับ เลือกแบบกลางๆ อร่อย

[@เจี๊ยบสนิวาล]

คคจ ภถ

[@sairunghemwong8351]

กลับไปบ้านครั้งนี้.ไม่ได้ ทาน😂มัวแต่ไปหาแกง ไตปลา.ที่ภูเก็ต.ทาน😂

[@Neophuketfood]

ไม่เป็นไร ลองทำสูตรนี้แบบจี้เพ็กอร่อยที่ไหนก็เหมือนกันครับ

[@dgfhfdf8870]

ที่บ้านปลุกเยอะมาก

[@theeeeee4]

รักและคิดถืงจังเที่ยวดูคริปเก่าๆอยู่เพื่อนๆบอกยังไม่ได้ดูคริบแกงไตปลาขนมโคคลุกมะพ้ราวขูดขอดูคริปใหม่ก่อน--ชอบนอกสถานที่ร้านเจ้เบียรช่วยเชิยลุงเบิรดเขาอีกใจดีจ้ง--คิดถืงเสมอ5-2-18

[@Neophuketfood]

ร้านคุณเบิร์ดอร่อยดีคะ มีโอกาสจี้เพ็กอยากไปอีกคะ

[@moonchanya5466]

ขอฝากตัวเป็นลูกศิษย์ ม๊าเพ็ก ม๊าเพ็กดูแลสุขภาพด้วยนะคะ

[@Neophuketfood]

ยินดีคะ ขอบคุณมากนะคะ

[@กฤษนัยเวชชูแก้ว]

6

[@โกศลสร้อยสีหา]

อิสานเรียก ส้มโมงครับ

[@วิระพงษ์โพนสร้างแก้ว]

ตะไคร้ ใบมะกรูดไม่ไส่หรือคับ

[@punchasuksawat6672]

สูตรทางใต้ไม่ใส่ค่ะ

[@อาฟงตงกง]

ระยองชอบต้ม..ส่วนมากมีทุกบ้าน จันชอบแกง

[@natphuthinat1970]

ช้าเกิน

[@ทักษ์มากสังข์]

ซดร้อนๆ คล่องคอ

[@Neophuketfood]

คอโล่งมากคะ สุขภาพดีด้วย

[@hatyai8279]

ขาหมูต้องใบชะมวงครับอร่อยที่สุดมันไม่เลี่ยนออกเปรี้ยวหน่อยๆครับ

[@kanokkanchukaew468]

แถวบ้านไม่ใส่สามเกลอใส่หอมแดงกระเทียมบุ๋บ

[@สําราญพรหมจันทร์-ษ4ฤ]

สุดยอดค่ะสมเป็นแม่ครัวดีเด่นชอบเมนูนี้กินแกงใต้ทีรัยอร่อยถูกปากสอนดีมากจะลองทำขายดูค่ะส่วนตัวชอบอาหารใต้มากๆ

[@pkmstar7480]

ค่ะระยองเยอะต้มมีหลายแบบไส่เคืองเยอะ

[@บุญเสริญเพชรรักษ์]

ถ้าเป็นสูตรพัทลุงตะใส่ตะไคร้ด้วยครับ

[@nantating7595]

คนจังหวัดตราดจังหวัดจันทบุรีจะทำอาหารหมูต้มใบชะมวงเป็นอาหารประจำจังหวัดอาหารรับแขกใครๆก็ทานเป็นทานอร่อย

[@Neophuketfood]

ขอบคุณมากครับ นึกว่ามีแต่ทางใต้ ของดีมีทุกภาค

[@jaymartjm7878]

คุณแม่ลองไส่ผักติ้วดูนะครับเครื่องปรุงเหมือนเดิม

[@ปริดศนาชื่นชม]

หาชึ้อช๊อสของจันแสงไม่ได้อยากใด้อยู่ราชบุรีชอบอาหารมาก

[@jirananudomsri9209]

เรียกอีกอย่างว่า เป็นซีอิ๊ขาว ตรา รถยนต์ค่ะ มีขายในภูเก็ตจ่า

[@สิรภัทรณ.ระนอง]

ขอสักถ้วยค่ะม่าเพ็คฝนตกๆขาหมูต้มใบมวง😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

[@Neophuketfood]

เดี๋ยวม่ะเพ็กส่งไปให้ที่กระบี่เลยคะ

[@นฤมลก้อนสินธุ์]

น่าหร้อยนะจี้เพคนะชอบให้จี้แหลงภูเก็ตค่ะเพราะดีค่ะ

[@Neophuketfood]

จี้เพ็กอยากแหลงทั้งรายการ แต่กลัวแฟนๆ ทางภาคอื่นจะฟังไม่เข้าใจคะ 555

[@ravikornsuchardpong5565]

ที่เห็นบางคนใส่ข่าแก่หั่นเป็นแว่นๆด้วยนะครับ

[@Neophuketfood]

น่าจะได้คะ เหมือนในต้มยำเราก็ใส่ข่า อันนี้ใบชะมวงเปรี้ยวๆ ตัดกับข่าก็น่าจะยิ่งอร่อยนะคะ ทำครั้งหน้าจะลองใส่คะ ขอบคุณมากคะ

[@paeng2117]

ใส่ข่าบูดเร็ว