ขนมหม้อแกงเผือก สูตรแม่กิมไล้ ย่อสูตจากรายการครัวคุณต๋อย Thai taro custard

[@mhamodphatch2960]

สูตรนี้ใกล้เคียงต้นตำรับมาก อร่อย ใครไม่ชอบหวานลดน้ำตาลอีกนิด หน้ากรอบบ เนื้อนุ่มสุดๆ

[@mae_due]

น่าทานจังเลยค่ะ กำลังนึกอยากทานหม้อแกง เดี๋ยวจะทำการบ้านมาส่งนะคะคุณครู😊

[@GrannyNimmy]

@@mae_due สูตรนี้ต้องทำเลยนะคะ อร่อยมากจริงๆ หลายคนคอนเฟิร์มมาค่ะ นิ่มยังอยากจะทำอยู่เหมือนกันค่ะ ว่าจะใช้ฟักทองแทนอยู่😊

[@ฮวงขนมหวาน]

ทำแล้วโดยใช้หม้ออบลมร้อน ใช้ไฟ160องศา ใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมเล็ก อบ30นาที อร่อยมากๅเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๅค่ะ

[@GrannyNimmy]

ขอบคุณ​มากนะคะที่มาบอกวิธีอบแบบหม้อลมร้อนให้ด้วย​ นิ่มไม่มีหม้ออบแบบนี้เวลาให้ถามตอบไม่ได้เลย​ว่าจะต้องอบยังไงคะ

[@ชยพัทธ์ไชยเพชร-ฅ8ฮ]

ทำแล้วคะ.. มีแต่คนชมว่าอร่อยคะ.. ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันสิ่งดีๆมาให้.. ทำตามก้อง่ายๆคะ

[@GrannyNimmy]

ยินดีคะ

[@กานต์ชนกนุ่มนวล]

น่าทานมาก ดูสะอาด บอกส่วนผสมและวิธีทำชัดเจนที่สุด ขอบคุณมากๆค่ะ

[@GrannyNimmy]

+กาน เนีย ขอบคุณมากๆคะ

[@CrystalAnatta]

น่าทานมากค่ะ เพิ่งดูของแม่กิมไล้ แล้วมาดูคลิปนี้ต่อเลย อยากทราบว่าต้องอุ่นตัวถาดขนมก่อนแบบของแม่กิมไล้ไหมคะ

[@GrannyNimmy]

ขอบคุณ​มากคะนิ่มไม่ได้อุ่นนะคะ​ นำเข้าไปอบเลยคะ

[@CrystalAnatta]

ขอบคุณค่ะ

[@saysunee789mooubol6]

ขอบพระคุณค่ะ กำลังประกอบเป็นอาชีพเลยค่ะ ปลดเกษียณแล้วค่ะ

[@GrannyNimmy]

ยินดีคะ ลองทำดูนะคะ

[@ชยพัทธ์ไชยเพชร-ฅ8ฮ]

กำลังหาสูตรยุพอดีคะ... น่าทานมากๆๆคะ. จะลองทำดู..

[@GrannyNimmy]

ขอบคุณมากนะคะ สูตรนี้อร่อยจริงๆคะ ต้องขอบคุณสูตรแม่กิมไล้และรายการครัวคุณต๋อยด้วยคะ

[@สาครมาเนโร่]

กะทิรวมทั้งหมด 640ใช้ไหมค่ะ

[@MMMM-hi1rg]

ดีมากๆเลยคะ

[@GrannyNimmy]

+M&M M&M ขอบคุณคะ

[@นิษฐาขันทะสีมา]

ชอบมากๆทำไม่ยากด้วยค่ะ

[@GrannyNimmy]

ขอบคุณคะ ทำไม่ยากแล้วก็อร่อยด้วยเนอะ ขอบคุณสูตรแม่กิมไล้จริงๆคะ

[@sarinyo102]

สอบถามค่ะ อบไฟ 180 เวลา 1:30 ก้นขนมไหม้ค่ะ หน้าขนมแห้งเกินไป ต้องแก้ไขยังไงคะ

[@GrannyNimmy]

นิ่มยังไม่เคยทำก้นไหม้เลยสักทีคะ​ เป็นำปได้ไหมคะว่าถาดตื้น​ ถ้าหากว่าถาดไม่ใหญ่ก็ลดเวลาลงมาได้คะ​ เพราะขนมสุกง่ายกว่า​ ส่วนด้านหน้าขนมให้ทาน้ำมันหอมเจียวลงไป​ หน้าขนมจะไม่แห้งคะ

[@sarinyo102]

@@GrannyNimmy ขอบคุณค่ะ 🙏

[@ningking2813]

ขอคำแนะนำด้วยค่ะ ตามสูตรหวามมากไหมค่ะ จะทำให้คุณแม่ทาน แต่กลัวหวานมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@GrannyNimmy]

สำหรับนิ่ม นิ่มว่าไม่หวานนะคะ สูตรนี้คือเป็นสูตรของแม่กิมไล้ ถ้าหากว่าทางคุณหนิงเคยทานขนมของคุณแม่กิมไล้แล้วคิดว่าหวานไปให้ลดน้ำตาลลงมาหน่อยคะ ไม่มีผลอะไรกับตัวขนมมากอยู่แล้วคะ ^^

[@อัมพรคูหาเรืองรอง]

Ning King .

[@jariyaphornp]

ส่วนตัวเราว่าหวานไปหน่อยค่ะ

[@phuket2343]

ชอบดูแบบนี้ไม่ต้องพูดกะดูรู้เรื่องล่ะค่ะวันนี้ทำหม้อแกงไข่แล้ว/วันหลังค่อยทำเผือกดูบ้างค่ะ

[@GrannyNimmy]

ทำแล้วมารายงานผลด้วยนะคะว่าอร่อยไหม

[@wanlapaliehkurea1808]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@samsungmee9324]

ทำแล้วครับมีคนชมว่าอร่อย ขอบคุณครับ

[@guitaryngwie3851]

ต้องอบไปกี่นาทีแล้วถึงทาน้ำมันค่ะ?

[@ภานุชนาถสืบทรัพย์]

ถ้าใส่เนื้อเผือกลงไปด้วยสูตรในการอบจะเพี้ยนมั้ยค่ะ พอดีลองทำแล้วลูกค้าชอมรสชาติอร่อยแต่อยากได้แบบสัมผัสเนื้อเผือกด้วยอะคะ

[@GrannyNimmy]

ไม่คะ ใส่ได้เลยนะคะ

[@ภานุชนาถสืบทรัพย์]

@@GrannyNimmy ขอบคุณมากๆนะคะ🥰🙏

[@นิษฐาขันทะสีมา]

ลดความหวานลงได้มั้ยคะ จะทำให้สูตรเสียไปรึป่าวคะ

[@GrannyNimmy]

นิ่มว่าน่าจะลดได้อยู่นะคะ สำหรับคนที่ไม่ทานหวานมากๆ

[@ningking2813]

ลดได้ประมาณเท่าไหร่ค่ะ

[@nongonsukkit8510]

พี่คะถ้าใช้เตาอบ 53ลิตรทำได้ไหมคะ. เมนูนี้ทำให้หนูจะไปซื้อเตาเลยล่ะค่ะ😂😂แต่ใช้ทำกินในครอบครัวน่ะค้ะไม่ทราบว่าทำได้ไหมคะ

[@GrannyNimmy]

คิดว่าน่าจะได้นะคะ คือ จริงๆก็ไม่เคยใช้แต่ทำที่เห็นมีหลายบ้านเขาใช้อบขนม อบอาหารกันเหมือนกันคะ

[@nongonsukkit8510]

+Benchawan Place จ้าพี่จะลองดูนะจ้ะพี่

[@fpfp5443]

ไม่ใส่น้ำมันหอมเจียวด้วยหรือค่ะ

[@nengrenud1930]

ใช้ไข่ได้มั๊ยคะ

[@aisyahprem581]

ถาดอบต้องทาเยนน้ำมันก่อนมั้ยคะ

[@GrannyNimmy]

นิ่มไม่ได้ทานะคะ

[@supapornpaenthong5288]

ไม่มีเตาอบนึ่งได้ไหมคะ

[@sorayadelhas3636]

ทาแต่น้ำมันหอมเจียว แล้วหอมเจียวไปไหนค่ะ

[@GrannyNimmy]

สามารถเอามาโรยหน้าได้คะ เหมือนขนมหม้อแกงทั่วๆไป แต่พอดีนิ่มเอาฝอยทองมาทำเป็นหน้าแทนก็เลยไม่ได้ใช้หอมเจียวคะ

[@sorayadelhas3636]

ขอบคุณค่ะ

[@sineethongkumgool170]

Benchawan Place ใว

[@anchisthak4206]

ไฟบนล่าง เปิดพัดลมมั้ยคะ

[@GrannyNimmy]

ไม่เปิดนะคะ

[@นัสค๊าบสาสสส]

ของครบแล้วจะลงมือทำคะตื่นเต้นไม่รู้ออกมาเป็นไง

[@GrannyNimmy]

นัสค๊าบ สาสสส รับรองอร่อยคะ​ มีหลายคนลองทำแล้วติดใจคะ

[@nengrenud1930]

หมายถึงไข่ไก่คะ

[@GrannyNimmy]

ใช้ไข่ไก่แทนได้คะ

[@nengrenud1930]

ขอบคุณมากค่ะ

[@ยุวรินทร์รุจิระไกรพงศ์]

ปริมาณเผือกเท่าไรคะ...

[@ratchaneejantaka4982]

น้ำตาลทรายใช้ได้ไหมค่ะ

[@GrannyNimmy]

น้ำตาลทรายจะหวานแหลมไปนะคะ

[@ratchaneejantaka4982]

Benchawan Place ขอบคุณค่ะ

[@dingdongsmil1798]

พี่คะ อบใช้ไฟบนหรือไฟล่างคะ

[@Jaohom_Rewiwpireuxy]

ถาดเท่ารัยค่ะขนาดค่ะ

[@GrannyNimmy]

ถาดสี่เหลี่ยมสำหรับเค้กสองปอนด์นะคะ

[@sujitaphojad2545]

@@GrannyNimmy สอบ​ถามเพิ่มเติม​คะ​ 1​ สูตรนี้ได้กี่ถาดค่ะ​ หรือได้1ถาดตามคลิป​เลย

[@GrannyNimmy]

@@sujitaphojad2545 ได้ตามคลิปเลยคะ

[@พรชนกหนูสุด]

ด้านบนอบกี่นาทีค่ะ

[@GrannyNimmy]

+พรชนก หนูสุด ใช้ไฟบนล่างนะคะ 180 องศา 1 ชั่วโมงครึ่ง

[@dowvarietychannel6400]

hello. I don't know why but I cannot open your website. www.benchawan.com/index.php/th-th/my-kitchen-thai/inter-dess-thai/recipe/49-kanom-tien

[@GrannyNimmy]

+Justine Smith Hello! Can you try www.benchawan.com/index.php/th-th/

[@TheAshoka2009]

Palm sugar แก้คำผิดด้วยค่า

[@GrannyNimmy]

ขอบคุณค่ะที่เข้ามาแก้ให้ 😊

[@สุประวัติเทพารักษ์]

ดูไม่ทัน น้ำกระทิ เรียกภาษาอังกฤษว่าโคโคนัมครีม น่าจะเป็นมิลค์มากกว่า

[@GrannyNimmy]

+สุประวัติ เทพารักษ์ นิ่มเขียนหัวกะทิในภาษาไทยก็เลยใช้คำว่า Coconut Cream คะ ถ้าเป็นกะทิเฉยๆ ใช้ Coconut milk นะคะ ตามที่นิ่มเข้าใจ ปล.กะทิ ภาษาไทย ไม่มีตัว รอ เรือ นะคะ

[@passorntcb-dtac75]

น่าจะใส่ถุงมือขยำเนาะ

[@GrannyNimmy]

นิ่มล้างมือเรียบร้อยแล้วคะ ^^

[@คนคมคมจัด]

เห็นมีมีอะไรอยู่ด้วยกับเผือกค่ะไม่ไช่เผือกนึ่งอย่างเดียวไช่ไหมค่ะ

[@GrannyNimmy]

คนคม คมจัด จริงๆเป็นเผือกนึ่งทั้งหมดคะ​ แต่เป็นละชนิดคะ

[@จู้จี้ขี้บ่น-ฤ9ฅ]

เผือกที่นำมาผสมกับกะทิต้องต้มก่อนมั้ยค่ะ

[@GrannyNimmy]

นิ่มนึ่งก่อนนะคะ

[@กัลยพรครองยุทธ]

ตามสูตรที่พิมไว้ในเวปพันทิปบอกกะทิ640แต่ในคลิป320อบขนมไม่แห้งเลยว่าล่ะทำไมให้ใส่กะทิเยอะมาก

[@GrannyNimmy]

เขียนถูกแล้วจ้า​ ในคลิปให้แบ่งกะทิไว้​สองส่วน​ หนึ่งส่วน​ 320​ กรัม​ผสมกับไข่และน้ำตาลปิ๊บ​ อีกหนึ่งส่วนก็​ 320​ กรัม​ ผสมกับเผือกคะ ดังนั้นรวมปริมาณกะทิจะได้​ 640 กรัมตามที่เขียนไว้คะ