ขนมไหว้พระจันทร์(เชฟจาดี)(I am Jadee)

#ขนมไหว้พระจันทร์(1สูตรได้ 12ชิ้นค่ะ)
ส่วนผสมน้ำเชื่อขนมไหว้พระจันทร์
(ทำล่วงหน้าก่อนใช้งานอย่างน้อย1สัปดาห์นะคะ)
**ในประเทศจีนต้นตำหรับ ทำก่อนล่องหน้าไว้ข้ามปีเลยค่ะ
-น้ำตาลไม่ฟองสี 1 กิโลกรัม
-น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
-น้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร
-น้ำเลม่อน หรือน้ำมะนาว 2ชต
-เปลือกเลม่อน 1ลูก
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทุกอย่าของน้ำเชื่อมลงในหม้อ
เคียวไฟอ่อนประมาน 40-60นาทีคนน้ำเชื่อมเหนียว
ส่วนผสม(แป้งห่อขนมไหว้พระจันทร์)
(ได้ 12ชิ้น ชิ้นละ 50 กรัม)
-แป้งเค้ก(ส่วนที่1) 250 กรัม
-น้ำเชื่อมขนมไหว้พระจันทร์ 250 กรัม
-น้ำมันถั่วลิสง 90 กรัม
-น้ำด่าง 2ชช
-แป้งเค้ก(ส่วนที่2) 100 กรัม
ส่วนไส้
-ไส้ทุเรียนหรือไส้ตามชอบ 1กิโลกรัม
-ไข่แดงเค็ม 12ลูก
-เหล้ารัม (พรมไข่แดง)
ส่วนทาหน้าขนม
-ไข่ไก่ 1ฟอง
-น้ำสะอาด 1ชต
-น้ำมัน 1 ชช
-น้ำเชื่อม 1ชต
------------------------------------------------
แล้วพบกันใหม่เมนูหน้า
กดติดตามเป็นกำลังใจให้จาดีด้วยนะคะ
........................................
ติดตาม จาดี ได้ที่
(มีอะไรสอบถาม หรือพูดคุยกับจาดี ได้ทางเฟสบุ๊คนะคะ)
Facebook : / littlesweet.bakery
Instagram : / jadee_little_sweet
KZbin Little sweet Little channel :
/ littlesweetlittlechannel