ขนมกุยช่าย แป้งนุ่มไส้แน่น น้ำจิ้มรสเด็ดทำขายได้กำไรดี

#สูตรขนมกุยช่าย แป้งนุ่ม ไส้เยอะ มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด by.bowi😋
*อัตราส่วนน้ำจิ้ม*
ซีอิ๊วดำหวาน 2 ชต.
น้ำเปล่า 75 ml.
น้ำส้มสายชู 2½ ชต.
น้ำตาลทราย 4½ ชต.
เกลือป่น 1 ชช.
พริกแดงปั่นละเอียด 7 เม็ด
*อัตราส่วนไส้กุยช่าย*
กุยช่าย 300 กรัม. (ล้างและผึ่งให้แห้ง)
เกลือป่น ½ ชต.
น้ำตาลทราย 60 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1 ชต.
น้ำมันพืช 100 กรัม
*อัตราส่วนแป้ง*
แป้งข้าวเจ้า 95 กรัม
แป้งมัน 75 กรัม
น้ำเปล่า 500 ml.
น้ำมันพืช 2 ชต.
คำแนะนำ
**ไส้กุยช่าย บีบน้ำให้หมาดก่อนห่อ ถ้าไส้แฉะเกินไป แป้งจะขาดได้
**แบ่งขนาด17กรัม รีดแป้งหนาประมาณ1มล. ใส่ไส้ปริมาณ 5-6กรัม
**นึ่งกุยช่ายด้วยไฟกลาง 5 นาที อย่านานกว่านี้ไม่งั้น แป้งจะแตก
#ขนมกุยช่าย #น้ำจิ้มรสเด็ด