ขนมถ้วยเฮงเสง หนึ่งปีได้กินแค่ 10 วัน l Sauce Rarities

Рет қаралды 70,598

Күн бұрын

Пікірлер: 41

@ฐิตารีย์แดงตุ้ย 2 ай бұрын

ไม่รู้ว่ารสชาติจะเป็นอย่างไร แต่สิ่งที่สังเกตได้ก็คือ ความใส่ใจของคนทำ ที่ใช้ใจทำจริงๆ เริ่มแต่การทำความสะอาดบ้าน ใส่ใจทุกรายละเอียด ของ วัตถุดิบ และขั้นตอนการทำให้ขนมถ้วย ทำให้เป็นขนมถ้วยที่เต็มเปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณ ❤🎉 สุดยอดมากเลยค่ะ

@thidthitapaknid8690 2 ай бұрын

จากใจ คนที่เคยทำนะคะ สูตรแต่ละร้านไม่เหมือนกัน คุณอาจจะมองว่า ก็ทั่วๆไปน้นแหละ แค่ปรับเปลี่ยนนู้นนี้นั้น ลองมองอีกมุมหนึ่งว่าทำไมเค้าถึงทำการตลาดได้ ทำไมขายแค่10วันลูกค้าถึงรอที่จะกิน ทำไมถึงขายแค่เทศกาลกินเจ ทำไมเค้าไม่ขายทุกวัน แล้วต้องควบคุมอุณหภูมิหากเวลาผิดเท่ากับว่าเตานั้นต้องเสีย ลูกค้าจะไม่ได้ขนมที่มีคุณภาพ ลูกค้าบางท่านอยากทานแบบร้อนๆ ลูกค้าบางท่านอยากทานแบบอุ่น ความต้องการของลูกค้าแต่ละท่านไม่เหมือนกัน คนทำต้องค่อยดูเพื่อให้ขนมมีคุณภาพที่สุด เพื่อส่งต่อขนมที่ดีให้้ลูกค้าทาน หากยอดไม่เท่ากันข้างบนมากไปก็เค้มมัน ข้างล่างมากไปก็หวาน ทำให้เสียรสชาติ หรือไม่ได้รสชาติที่กลมกล่อม อยากให้คนที่ติ ได้ลองชิมที่ร้านดูสัก1ครั้งค่ะ เพื่อทราบว่า แตกต่างหรือเหมือนกับสูตรทั่วไปอย่างทีท่านกล่าวถึงหรือป่าวค่ะ หากมีโอกาสเทศกาลกินเจครั้งหน้าเชิญไปชิมที่ร้านค่ะ

@pongusamanont946 2 ай бұрын

ไม่เข้าใจคนสัมภาษณ์อย่างแรงพูดจาไม่ให้เกียรติคุณพี่เค้าเลยไม่มีมีหางเสียง ฟังแล้วขัดจัง

@peachnuttapun1587 2 ай бұрын

ถึงเทศกาลกินเจที่ศาลเจ้าโจวซือกง นอกจากการไปต่อแถวกินขนมตุ๊บตั๊บร้านเหล่าแปะ การได้ไปแคะขนมถ้วยเฮงเส็งแบบสดๆ คือสิ่งที่รอคอยกินเสมอในทุกปี

@robchanatowong9834 2 ай бұрын

น่าทานมากๆเลย สำหรับคอขนมถ้วยแบบผม ต้องลองแล้วว

@issariyasornnarin7212 Ай бұрын

อร่อยจริงๆค่ะขนมถ้วยเฮงเสง อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินขนมถ้วยมา

@pam_phans-chaen7568 2 ай бұрын

ขนมถ้วยดูนุ่มนิ่มน่าทานมากเลยค่ะ 👍😋😋

@ptt6491 2 ай бұрын

การทำอาหารให้รสชาติละเอียดละเอียดละไม นั้นขั้นตอนกรรมวิธียุ่งยาก อย่างขนมครก กุ้ยไฉ่ ต้องเลือกข้าวใหม่กลิ่นหอมๆ แล้วโม่แป้งใหม่ทุกวัน เอาแค่นี้ก็หาคนทำยากแล้ว

@pharakronsriherun1887 2 ай бұрын

อยากทานมากๆๆ ชอบขนมถ้วย

@nokia6tme747 2 ай бұрын

ชอบกินขนมถ้วยมาตั้งแต่เด็กกินด้วยไม้พาย แต่เดี๋ยวนี้หาร้านที่ทำอร่อยยากมาก

@Bigsupapan 2 ай бұрын

คนที่ว่าเขานี่ว่าเขาเพื่ออะไรหือ😊ไม่ชอบไม่อยากแดกของเขาก็ไปแดกที่อื่น❤เขาก็แค่พูดอธิบายตามแบบที่เขาทำ

@abเอบี 2 ай бұрын

😂😂😂😂👍👍👍

@k2tc23 2 ай бұрын

ขนมถ้วยโบราณ ต้อง ล่างกลิ่นน้ำตาลมะพร้าว/น้ำตาลปึก บนกะทิเค็มข้น

@ratsamikaeosiso1298 2 ай бұрын

อยากได้สูตรค่ะ

@JamesFM-007 2 ай бұрын

สูตรทั่วๆไปครับ กะทิก็ใช้คั้นสดกันทั้งนั้น ใช้กะทิกล่องขาดทุนแย่ แป้งก็ใช้แป้งท้าวกับข้าวเจ้าทั่วไป มันต่างกับเจ้าอื่นก็แค่ตัวล่างไม่ใช่สีเขียวใบเตย หรือสีเหลืองของน้ำตาลมะพร้าว

@suchadasuddang 2 ай бұрын

ขอขำกับคอมเม้นนี้บอกเขาสูตรทั่วๆไปนั้นขนมก็เหมือนกันทั้งประเทศแล้วเระ ดูก็รู้ว่าร้านนี้โบราณจริง หน้าขนมนิ่มเละไม่แข็งแบบพวกทำไม่เป็นที่ดูyoutube แล้วมาทำขาย

@AmO5aiC 2 ай бұрын

อาหารไทยก็สูตรทั่วไปทั้งนั้น แต่… รสมือแต่ละคนไม่เหมือนกันค่ะ มีเคล็ดลับต่างกัน บางร้านทำสูตรเดียวกันยังไม่อร่อยเท่าเค้าเลย

@JamesFM-007 2 ай бұрын

@@suchadasuddang หน้าขนมนิ่มหรือไม่แข็งอยู่ที่ส่วนผสมของแป้งใส่เยอะใส่น้อย อุณหภูมิ และเวลานึ่งครับ แต่วัถุดิบคือทั่วๆไปครับ หรือสูตรก็ทั่วๆนั่นแหละ ไม่ได้ต่างกันจนwow

@JamesFM-007 2 ай бұрын

@@AmO5aiC รสมือใช้กับอาหารที่ไม่ได้ลงเป็นสูตรชัดเจนรอบด้าน ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ เวลาในการใช้ อุณหภมิ ถ้าสูตรชัดเจนจะต้องเหมือนกันหมด ถ้าจะให้ยกตัวอย่างก็พวกร้านอาหารที่มีแฟรนไชครับ(บางร้านมีครัวกลาง แต่การทำในปริมาณมากต้องใช้เครื่อง และสูตรที่ตายตัว) แต่ละสาขาก็ต้องเหมือนกัน มีสูตรที่ตายตัวแล้วที่ใครๆก็ทำได้เหมือนกัน

@JamesFM-007 2 ай бұрын

ถ้าย้อยไปดูคลิปเขาถามประมาณว่าแตกต่างจากร้านอื่นยังไง ป้าแกบอกว่ากะทิใช้คั้นสด ผมก็เลยบอกว่าร้านไหนๆก็ใช้คั้นสดทั้งนั้นแหละ ซื้อกะทิกล่องมาใช้ ไม่มีใครเขาทำกัน ต้นทุนสูงเปล่าๆ ส่วนพวกแป้ง ก็ใช้แป้งข้าวเจ้า แป้งท้าว ก็สูตรทั่วๆไปที่เขาใช้กันในขนมถ้วย ถ้าใช้ส่วยผสมเหล่านี้ ก็เรียกว่าสูตรโบราณด้วยกันทั้งนั้นครับ ถ้าจะต่างก็อาจจะเป็นส่วนผสม ปริมาณแป้ง น้ำตาล หรือกะทิ ซึ่งการทำอาหาร อร่อยไม่อร่อยอยู่กับจริตคนด้วย

@จุไร-ฮ8ผ 2 ай бұрын

แป้งท้าวกับแป้งถั่วเขียว คนละอย่างกันนะคะ คุณสมบัติ ไม่เหมือนกันเลย

@sumondej9096 2 ай бұрын

คนทำขนมไส่หมวกด้วยจ้า

@นางกาญจนาควรรณสุข 2 ай бұрын

❤

@pacharakitcharoenchai5337 2 ай бұрын

Thanachot udomchotirat

@luckyinloveinfinity4813 2 ай бұрын

เว่อร์มาก มั่นหน้า ขนมถ้วยก็คือขนมถ้วย ไม่ได้พิเศษอะไรมากมาย

@Tnppj 2 ай бұрын

อาหารทุกอย่างมีเคล็ดลับมีคุณค่าของมัน ครับ อย่าดูถูกความรู้ความสามารถคนอื่นเลยครับ

@silent5801 2 ай бұрын

ถ้าใช้หลักการนี้ร้านดังๆหลายร้านก็ไม่ต้องมีเคล็ดลับหรืออะไรแล้วครับ ด้อยค่าคนอื่นเกินไหมคุณ

@เบริ์ดลิ้ม 2 ай бұрын

ออกความคิดเห็นยังไงให้เห็นนิสัยตัว

@i3eyoch 2 ай бұрын

ไม่จริงนะคะ ขนมถ้วยถ้าทำไม่ดี มันไม่อร่อย เนื้อขนมข้างล่างต้องไม่แข้ง ไม่นิ่มจนเกินไป กะทิข้างบนต้องมัน รสชาติด้วยรวมหวานพอดี เนื้อข้างล่างข้างบนต้องสมดุล คุณว่าให้เขาคุณไปลองทำดู มันดูง่ายนะแต่จะอร่อยหรือเปล่า ลองไปทำแล้วลองให้คนอื่นทานดูๆว่าเขาจะว่าไง😂😂😂😂😂

@nunuhana 2 ай бұрын

คนที่บอกคนอื่นมั่นหน้า มีปัญญาทำขนมถ้วยได้เองป้ะ