ขนมปังไส้กรอกมินิ ขนมปังไส้กรอกจิ๋ว Mini Sausage Buns

ขนมปังไส้กรอก สูตรนี้มากับขนาดมินิ จิ๋วแต่แจ๋ว แป้งนุ่มละมุน อร่อยพอดีคำ ทานเพลินมากๆค่ะ
ปล.ตุรกีมีขายแต่ไส้กรอกแดงนะคะ สีไส้กรอกก็จะสดใสนิดนึง
ขนมปังไส้กรอกมินิ ขนมปังไส้กรอกจิ๋ว Mini Sausage Buns
สูตรและวิธีทำ โดยแม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen ค่ะ
ส่วนผสม
ได้ 23 ชิ้น ตัดแป้ง ชิ้นละ 12-13 กรัม
แป้งทำขนมปัง 120 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม
น้ำตาล 20 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ยีสต์จืด 3/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า 50 กรัม
นมรสจืด 50 กรัม
น้ำมันพืช 17 กรัม
ไส้กรอกมินิคอกเทล 23 ชิ้น
ไข่ผสมนม สำหรับทาก่อนอบ
เนยละลายสำหรับทาหลังอบ
วอร์มเตาอบที่ 180 องศา ไฟบน-ล่าง ไม่พัดลม
นำเข้าอบ 12-15 นาที
อุณหภูมิที่อบ และเวลาอบ
ปรับตามขนาดขนม และเตาของแต่ละบ้าน
** ใช้ได้ทั้งยีสต์จืด และยีสต์หวาน
** ไม่มีแป้งอเนกประสงค์ใช้แป้งทำขนมปังล้วนได้ค่ะ
** ใช้เนยแทนน้ำมันพืชได้
** จะทำชิ้นใหญ่ ชิ้นเล็ก ได้หมดค่ะ
** จะใส่ไส้อื่นก็ได้ตามสะดวกค่ะ
Ingredients
Yield for 23 pcs (12-13g per pcs)
120g Bread flour
30g All purpose flour
20g Sugar
1/4 Teaspoon Salt
3/4 Teaspoon Active dry yeast
50g Water
50g Milk
17g Cooking oil
23 pcs mini cocktail sausage
Egg wash for brush before bake
Melted butter for brush after bake
Pre-heat the oven for 180'c (up-down no fan)
Bake for 12-15 mins Baking time can be adjust by
different of oven and size
#ขนมปังไส้กรอก #ขนมปังไส้กรอกจิ็ว #ขนมปังไส้กรอกมินิ
#sausagebun #minisausagebun #sausageroll
#homemade
#asliinkitchen #asli_kitchen #แม่บ้านตุรกี #asliinturkey
📢 ข้อควรระวัง และ หมายเหตุ 📢
👉 เปิ้ลใช้แป้งทำขนมปังออแกนิคไม่ขัดสี โปรตีน 13% ค่าเถ้า 0.55
👉 แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งทำขนมปังที่โปรตีนต่ำกว่า 13% อาจจะต้องลดของเหลวลง
👉 แป้งแต่ละยี่ห้อดูดซึมของเหลวได้เร็วหรือช้าต่างกันเล็กน้อยนะคะ
👉 ของเหลวและแป้ง ปรับเพิ่มลด จากสูตรได้เล็กน้อยค่ะ
🎛 เตาอบแต่ละบ้านไฟแรง-เบา ขนมปังสุกเร็ว-ช้า อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย กรุณาสังเกตุเตา และปรับเอานะคะ
👉 เพื่อไม่ให้เม็นกลิ่นยีสต์ ในวันที่อาการร้อน ใช้ของเหลวเย็นๆในการนวดแป้งนะคะ แล้วรีดแป้งไล่ก๊าซออกให้หมดค่ะ
🌡 อุณหภูมิห้อง ที่ต่างกันทำให้ระยะเวลาการพักแป้งไม่เท่ากันนะคะ
🌡 ความชื้นในอากาศ มีส่วนอย่างมาก ในการขึ้นฟู และความแฉะของโดว์ ในวันที่ฝนตก หรือ อากาศชื้น ลดของเหลวลงจากสูตรเล็กน้อยนะคะ
📢 Remarks 📢
I used Organic Bread flour (protein 13% Ash 0.55)
The lower protein bread flour, can reduce liquid in recipe little bit
The quality of flour, can be absorbed liquid slightly different
Adjust the temperature and time according to your oven's temperament
In hotter day, can be used cold water/milk for make dough rise slowly and prevent of yeast smell
ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่ / asliinkitchen
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
📸 Instagram / asli_kitchen
➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค : / 2449913875337596
➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี : / asliinturkey
🙏 ติดต่องาน 📧 Email : [e-mail]
Music: www.bensound.c... Bensound : Cute

[@tc2736]

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ อร่อยมาก ที่บ้านกินกันแปบเดียวหมดเลย 😆

[@pirayajunhanandana4070]

วันนี้ลองทำแล้วค่ะ ส่วนตัวใช้แป้งอเนกประสงค์ล้วน เลยลดน้ำกับนมลงอย่างละ 5 กรัม เนื้อออกมานุ่มฟูกำลังดีเลย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ🙏❤️

[@kannikasarathee8521]

ลองทำเมื่อวาน เช้านี้ทานกับกาแฟ ขนมปังนุ่มมาก ขอบคุณสูตรขนมปังง่ายๆ อร่อยๆ นะคะ ❤❤❤

[@jkklifestylestation2466]

สวัสดีค่ะ มาชมรับสูตรทำขนมด้วยค่ะ ทำง่ายและน่าทานมากค่ะ

[@noonw.9173]

ขอบคุณค่ะ ทำแล้วค่ะ อร่อยและนุ่มมาก 😊😊😊

[@user-cd3sx8sw3r]

ครูเปิ้ลคะ วันนี้ได้ทำขนมปังไส้กรอกสูตรครูเปิ้ลค่ะ ตั้งใจจะทำให้เหมิอนครูทุกขั้นตอน แต่พอทำไปได้ประเดี๋ยวหลงทางค่ะ ใส่ผิดขั้นตอน แต่ขนมปังก็ออกมาดีมากค่ะ นุ่มอร่อย ครูเปิ้ลสอนละเอียดดีค่ะ ป้าติดตามครูเปิัลตั้งแต่คำณวนน้ำหนักโดว์ใส่กระป๋องพิมพ์แล้วค่ะ เข้าใจง่ายดี นอกนั้นก็เรื่องยีสต์โยเกิร์ต ก้อปเทปไว้ก่อน แล้วป้าจะมาเปิดดูทีหลังค่ะ ป้าจะส่งรูปไส้กรอกมินิที่อบเสร็จเมื่อตอนสายมาให้ครูดู แต่ไม่ทราบวิธีส่ง เสียดายจัง

[@Asliinkitchen]

มีเฟสบุ๊คไหมคะ เปิ้ลมีกลุ่มในเฟสบุ๊คด้วยค่ะ ☺️🙏🏻 facebook.com/asliinkitchen?mibextid=ZbWKwL หรือส่งมาที่เมล์ [e-mail] ก็ได้ค่ะ ☺️🙏🏻

[@user-cd3sx8sw3r]

@@Asliinkitchen ส่งไปไม่ถูกค่ะครูเปิ้ล ครูเปิดเป็นไลน์นะคะ ป้าจะส่งรูปไป

[@user-cd3sx8sw3r]

ป้าตกรุ่นค่ะ เรื่องเทคโนโลยีกดผิดกดถูก รอลูกเขาก็ติดเวิร์คฟรอมโฮม ไม่มีเวลาให้แม่ ถ้าเป็นไลน์ ป้าพอทำได้

[@pornpanbuakird1771]

วันนี้ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ ขอบคุณครูเปิ้ลค่ะ

[@user-en6rd3qw4d]

หาซื้ออยากมากครับ

[@user-nr1yb4sx8q]

ได้ทำขนมวันนี้ ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆๆน่ะค่ะ อร่อยมากๆค่ะ

[@khamnoonnang8472]

เก่งมากเลยค่ะ

[@user-sy7yp3zm3z]

น่ากินน

[@keeratipornrattanasuwan2453]

ขอบคุณมากนะคะ แนะนำสูตรละเอียดมากแต่อยากรบกวนช่วยแนะนำร้านที่รีดขนมปังที่คุณเปิ้ลใช้เพิ่มหน่อยสิคะ ขอบคุณคุณล่วงหน้านะคะ☺️🙏

[@Asliinkitchen]

ลูกกลิ้งรีดแป้งค่ะ ในช๊อปปี้ก็มีค่ะ

[@Khunnaii5599]

สูตรนี้ใช้เครื่องผสมอาหารได้มั้ยคะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ นวดตามถนัดได้เลยค่ะ

[@Sun-ku2um]

นึ่งได้มั้ยคะ ใช้ไฟแบบไหน นึ่งกี่นาทีคะ ขอบคุณค่ะ❤

[@Asliinkitchen]

ไม่เคยลองนึ่งค่ะ เลยไม่ทราบจะแนะนำยังไง

[@user-dv2md4xc9i]

สูตรนี้ทำอร่อยมากๆเลยคะ แต่ทำไม่ของเราตอนอบ ท้ายมันจะออกสีแบบไหม้เข้มแต่ไม่ออกรสชาติขม ต้องทำอย่างไรคะ🥰

[@Asliinkitchen]

พอสีเริ่มสวย หาฟลอย์บังไฟบนได้ค่ะ แล้วอบต่อจนครบเวลาค่ะ

[@user-dv2md4xc9i]

@@Asliinkitchen ขอบคุณมากๆเลยนะคะ🥰

[@kanjana3504]

ใช้น้ำมันอะไรอะค่ะ

[@taretare6183]

ทานไม่หมดใส่ตู้เย็นได้ไหมคะ..เอาออกมาทานจะแข็งไหมคะ😊

[@Asliinkitchen]

เอาออกมาวางให้คลายเย็นทหรืออุ่นก่อนทานค่ะ

[@pinktw.1211]

นวดไม่ต้องเป็นฟิล์มก็ได้ใช่มั้ยคะ

[@Asliinkitchen]

ใช่ค่ะ แต่แป้งต้องเนียนดีนะคะ

[@inchina6996]

ทำคืนนี้แต่เก็บบางส่วนไว้กินพรุ่งนี้ได้ไหมคะ จะเสียไหมคะ

[@Asliinkitchen]

ไม่เสียค่ะ

[@phisidxaysundara7283]

ทำเเป้งอะเนกอยา่งเดียวได้ไหม

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ แต่ความนุ่มฟู ลดลงค่ะ

[@user-ju3ih2nm5v]

อบขนมปัง ปกติ จะอบชั้น ล่างสุดหรือ ชั้นกลางคะ ที่บ้าน เตา 70 ลืตร คะ

[@Asliinkitchen]

แล้วแต่เตาค่ะ บางเตาอบล่างสุด บางเตา อบกลางเตาค่ะ ต้องสังเกตุเตาตัวเองค่ะ

[@bobbylovebie6021]

เป็นคนทำขนมปังไม่เคยสำเร็จสักครั้งเลยค่ะคุณเปิ้ลแต่อยากลองทำสูตรนี้ดูใช้แป้งสาลีตาว่าวอย่างเดียวได้ไหมคะ ถ้าใช้แป้งขนมปังกลัวได้เป็นอาหารปลา 😅

[@Asliinkitchen]

ว่าวนี่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ไหมคะ ถ้าใช่ใช้ได้ค่ะ

[@user-sz6jw7ct4l]

น้ำมันใช้น้ำมันปาล์มได้ไหมค่ะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ แต่เรื่องกลิ่นไม่แน่ใจค่ะ เปิ้ลใช้น้ำมันทานตะวัน

[@user-en6rd3qw4d]

หาซื้อได้ที่ไหนครับ

[@Asliinkitchen]

ไส้กรอก มินิ คอกเทล เซเว่นมีค่ะ

[@bankstory406]

ใช้ไฟเท่าไหร่ค่ะ

[@Asliinkitchen]

ในคลิปมีบอก ใต้คลิปมีรายละเอียดบอกไว้แล้วค่ะ ☺️

[@tn_cpr2488]

ถ้าใช้เตาอบอันเล็กได้ไหมคะ?

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ ปรับไฟเอาค่ะ

[@user-sv1zv6vr5x]

ไม่มีนมสดใช้นมผงแทนได้มั้ยค่ะ ปริมาณเท่ากันป่าวค่ะ

[@Asliinkitchen]

เอานมผงไปชงน้ำให้ปริมาณเท่ากันแล้วเอามาใช้ได้ค่ะ หรือใช้น้ำเปล่า + นมผง 2-3 ช้อนโต๊ะ แต่ไม่ใช่นมผงเด็กนะคะ ต้องนมผงสำหรับทำขนม

[@user-vl4kp5mm9w]

เก็บไว้ทานได้กี่วันค่ะ

[@Asliinkitchen]

มีไส้กรอก แนะนำให้แช่เย็นค่ะ อยู่ได้ 7 วันในตู้เย็น

[@user-oe4fu8hk3l]

สนใจ

[@yorkie5675]

เห็นแล้วคิดถึงร้านที่ไทยเราเลยค่ะ☕️

[@kanjana3504]

ใช้น้ำมันอะไรค่ะ

[@Asliinkitchen]

ทานตะวัน คาโนล่า รำข้าว เลือกได้เลยค่ะ

[@user-eg6fk4nt3p]

แป้งทำขนมปังกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ยี่ห้อไหนค่ะ

[@Asliinkitchen]

ยานอวกาศ หงษ์ ว่าว ค่ะ

[@kanjana3504]

ถ้าเครื่องอบไม่มีปุ่มปิดพัดลมละค่ะ

[@Asliinkitchen]

งั้นคุมไฟเอาค่ะ ดูเอา อาจจะสุกไวกว่าเวลานิดหน่อยค่ะ

[@kanjana3504]

ค่ะขอบคุณค่ะ

[@atcharasrisuphakul9864]

ขนมปังสูตรของคุณเปิ้ลส่วนใหญ่ทำตอนกลางคืนแล้วอบตอนเช้าได้มั้ยค่ะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ ขนมปัง ทำได้ทุกสูตรค่ะ หลักการนะคะ kzbin.info/www/bejne/bqK6hmuIoJyjbpo

[@atcharasrisuphakul9864]

ขอบคุณค่า คุณเปิ้ลน่ารักมากเลยติดขัดอะไรคุณเปิ้ลตอบหมด รักนะค่ะ ขอให้คุณเปิ้ลและครอบครัวสุขภาพแข็งแรง มีความสุขมากๆนะค่ะ🥰🥰🥰❤❤❤

[@Asliinkitchen]

@@atcharasrisuphakul9864 ขอบคุณคร๊า ☺️🙏🏻

[@user-bm5wh9mg3j]

พี่ยังไม่กล้าใส่เกลือพร้อมยีตส์เลยค่ะทำไงดีคะ

[@Asliinkitchen]

เปิ้ลก็ไม่ได้ใส่พร้อมนะคะ ให้เกลือละลายหมดก่อนค่ะ หรือจะใส่แยกก็ได้นะคะ เอาเกลือไปคลุกแป้งก่อนค่อยผสมค่ะ

[@user-bm5wh9mg3j]

@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะพี่ก็เอาเกลือคลุกกะแป้งทุกครั้งค่ะ

[@asmaorraratsathian7185]

ไม่มีแป้งขนมปังใช้แป้งสาลีอย่างเดียวได้มั้ยคะ

[@Asliinkitchen]

แป้งทำขนมปังก็เป็นแป้งสาลีค่ะ แป้งเค้กก็เป็นแป้งสาลี หมายถึงแป้งสาลีแบบไหนคะ