開輕食店賠掉老本！ 4點起床進貨，比上班絕望100倍！ 【沈帥波】

[@Jerry99998]

很多人認為小老板好當，其實，很多時候，特別那種夫妻店或幾個人經營的小店，老板往往身兼多職，做過小生意的人都知道，起早貪黑的，沒有節假日，那叫一個辛苦，如果能賺到錢還好，但往往長時間經營，賺的遠不如付出的多，大多數人即便能賺到錢，往往也就是在行情最好的那幾年，過了那幾年，如果還不能形成規模，佔據（壟斷）一定的市場份額，那麼以我的經驗，必須激流勇退，觀察一下市場行情，切不可盲目再擴大投資，否則，一但市場一個風吹草動，分分鐘，能讓你把之前賺的錢全部吐出去

[@joindoh2724]

你是懂的👍

[@taekkychen]

說的太對了，只要是過來人都知道開一家小店有多少針頭線腦細枝末節的髒活累活要做。員工往往覺得老闆只要投資開店就有錢賺,但背後的辛苦是他們看不到也不想看到的。😂😂😂

[@tlcchen1939]

其實最簡單的方式就是，要先去想創業的店打工去了解，才知道裡面的問題

[@玉米-h1u]

頭香 我也是自己創業 創業的初衷就是不想上班 結果比以前更累了 但是也賺得更多

[@vivigaga2929]

倒闭系列看了三遍，学到了倒闭的精髓，三个月就做到了😝

[@stephenclark8715]

学的慢，倒的快。

[@tomhappy6585]

😂😂😂

[@Jessie_Chin]

对，我的胃口也是妈妈决定的。我妈妈做菜特别不好吃，所以我在外面都吃🉐很香。因为没有出国留学的时候汉堡🍔也能吃好，沙拉也能吃好，只要不是吃妈妈饭就好😂😂

[@吼搭啦-h1u]

胃口由誰決定很大是由你的腸道體質再加上腦袋決定的，但動腦太累，當然就由胃來選擇，胃是養出來的

[@mikagami000]

學生時期有段時間， 附近的自助餐、便當店 都用『X媽媽便當』、『XX媽媽快餐』做店名 某個同學天天吃這些店家 沒看他帶過自家做的飯 有好事者以此相詢 這同學略帶悲憤地說： 「每個媽媽都做得比我媽媽的好吃...」

[@andeguess9451]

有点漏风😂

[@jimmy11135]

媽媽表示：

[@yingxiong8878]

哈哈哈哈我有个大学同学也是这样，她妈妈只会白水加盐煮一切。她就吃嘛嘛香，大学食堂都狂呼好吃😅

[@slbm41]

天冷的時候真的沒人想吃沙拉之類的，水煮玉米還差不多．

[@EricLC-JY]

经过看了这么多集，发现一个事情，无论多少门店倒闭，然后接着又开，只有一种人就是稳赚，那就是包租公，做个包租公，好过开门店😂

[@李时珍-s8p]

包租公也有投资失败血亏的，也有要做其他的工作给银行还贷。

[@rajadon6224]

@@李时珍-s8p 台灣沒這問題，穩穩賺

[@李时珍-s8p]

@@rajadon6224 我朋友的朋友买万达的商铺，刚开盘的时候还得送几十万的红包才能买到，最后那一排商铺都没什么人，血亏

[@jimmymam]

裝修師傅才是大贏家😂

[@yayahaha4969]

​@@jimmymam 我也覺得裝修才是贏家😂 商家一直換，每次都重新裝修。

[@喵喵喵-x8e]

看完倒閉系列 我學會了如何迅速倒閉

[@jackyhuang5963]

看了那麼多集，灰灰銀鈴般的笑聲都很療癒😊

[@jeannewang900]

小刘是个质朴的孩子

[@terrencetu9920]

作为一个留美十余年的健身爱好者，我认为在欧美轻食或者类似的食物能够流行有一部分是归因为欧美国家健身网红的泛滥以及他们对于理想体型的说是向往也好说是刻板印象也好的追求，我能够接受所谓轻食有很大的原因是因为作为一个健身爱好者我希望在减脂的同时最大程度的保留肌肉，并且让这个食物尽量地具有一些风味而不至于每天都吃水煮鸡胸肉，所以在平衡了所需的蛋白质、各种营养素、是否有足够的膳食纤维等等因素后，饮食上的开销其实要比胡吃海塞的时候还要高，而我很多在国内的同学朋友在考虑减肥的时候基本就是少吃点或者饿着就好了，很难想象他们会接受花同样甚至更多的钱来遭这个“罪“，所以嘛，在国内卖轻食，嗯，hmm。。。

[@jaceeblahblah1442]

没有做过生意的，父母也是一对不做生意的普通人的小白，最好从摆摊位开始积累经验。。不要一开始就开个店啊，或者开个公司啊，肯定赔死~~

[@mikagami000]

應該先到別人的店累積經驗比較好？

[@arthurlin281]

@@mikagami000 这也是一套方法, 起码先摸清门路

[@Unknown-xx3gy]

笑死我了😆 他再也不用過朝九晚五的生活 而是： 開始了，早上四點去買菜的日子 😂

[@dwarfking8585]

前陣子女友買了一份沙拉回家，我可以講店名，叫做 木盆。(先說結論我是從不屑轉到大推) 一份沙拉130台幣，我覺得超貴超盤。我買個大雞腿便當都飽多了。130還沒肉，有雞肉的要180。 但是說實話我一個大男生吃完後也是有7-8分飽，吃菜真的就給我吃到飽了。(雞腿便當9-10分飽為例。)而且因為沒吃太多澱粉，吃飽也不容易想睡，還不錯。 之後我就想說自己買菜，感覺便宜多了又省錢。生菜沙拉嘛，"菜"那麼便宜，沙拉醬我全聯隨便買一罐都好。一次買多搞不好一份成本在1/3，我一盒不到50準備可以笑女友盤子。 結果要自己買菜錢我又買了一份沙拉自己研究來吃，發現天啊，裡面西生菜、高麗菜、番茄、紫高麗、玉米、燕麥、黎麥、彩椒、葡萄乾、麵包碎...零零總總還有一堆我叫不出的名詞的"菜"。粗算一下我自己買雖然不會太貴，但是真的麻煩死了，而且我估計我自己買一買還要買醬料啥的，成本搞不好就快盒100元。 從此之後我再也不敢小看輕食沙拉，尤其是木盆。之後陸續又吃到好幾間，又貴種類又少，才發現木盆真的yyds。 非廣告，跟各位台灣觀眾推薦，來自一位直男觀眾。

[@狗公腰]

😩😨😨😨🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄不要！！你以為大家像你這麼閒錢？180去吃小或鍋了

[@peitsung1978]

我懂了，他應該是從研發食物的成本去推估租金等項目的合理金額。

[@vivianxu8408]

这次回上海，有一家wagas生意很好，旗下还有好多不同名字的店，看着都很不错

[@DerayHsueh]

放了一個香檳酒杯🍸 結果裡面喝的是茉莉花茶

[@ekingsley7330]

天呐我感觉好像在百子湾菜场门口看到过这个店

[@wzk921109]

能创业成功的比上班要难太多了 劝大家别想不开

[@lisali6205]

小作坊怎么样？

[@3a146]

我吃Soylent纯粹是为了方便, 现在已经改中餐外卖了.

[@MrKiar1611]

最大差別不是歐美特別喜歡輕食, 而是他們沒有普通荼餐廳等級的地方吃飯, 每天出外用餐的消費在歐美不是人人都負擔得起. 只有快餐可以這樣天天吃 主因是人口集中程度低, 支撐不起普通荼餐廳的人流數, 所以超市的微波ready meal和冷櫃的輕食餐才能興起. 事實上所謂歐美地區都是指美國/加拿大/歐洲/澳洲這幾個英語系國家, 其他歐洲國家如西班牙意大利呢類有大量平民級餐廳既地方我認為ready meal同輕食一樣唔太易推廣

[@blacksea6608]

up主说的是 基本是专门做健身餐， 也很贵 。

[@gerda2513]

按影片裡的園區上萬人客流量是夠的，主要還是中國人對輕食料理接受度本來就低，再加上店主想憑著良心做好，結果菜品太多，備菜時間長，購量少成本壓不下來。在中國做輕食就要因地制宜，用不著一份裡有十種不同的蔬菜，先用糙米紅米等打底，加上主食一份，蔬菜3~4份就夠了。我平常吃的那家也是主打健康salad box，店裡有十多樣蔬菜能挑，能每種蔬菜都點一小份進box裡，不過店鋪也知道單推蔬菜類很難生存，實際店裡還有wrap, sandwich, pasta, 各種健康小米能挑，冬天還會有熱湯蕎麥麵, 烏冬, vega pizza等方便煮/翻熱的食物，點套餐就能跟杯咖啡，讓人心理上感覺又省下一筆外帶咖啡的錢。不過我那家店是大店確實不能和一人店鋪比較。

[@Blue-pd3dv]

绝大多数的人连上班的苦都吃不了，就别想着创业了😂

[@austinxie7863]

把有錢人踩在腳下，真的超地獄

[@kuiaoni2309]

通常健身人群都不會去買健康餐盒，會買的人可能吃個幾次也不會買，那目標客群倒是什麼人

[@rickyleung020]

我们小区附近美团30分钟配送的，由一家已经开到六家了，能说明什么😂

[@shawnz3307]

还不如直接跟健身房合作~

[@slbm41]

也可以，但那其實也是去健身房上班而已．

[@viatovia4197]

如果开店的最大目的不是“使用自己更多的时间赚钱” 那么大部分就肯定注定失败... 真不要以为独立靠自己“赚钱”是很简单的事情， 自己没有点实力那就别怪社会上的人教你做人了...

[@aaaryan7347]

96年出生25岁。这是2021年的片子？

[@maggielin6956]

在這種九零、零零普遍都選擇躺平的年代，像小劉這樣的年輕人尤顯難能可貴，希望他下次創業能夠成功吧。

[@TendoCRQQ]

聽了不少集，就這集『從此四點起床』讓我笑到翻😂

[@shangyebo]

啊哈哈哈

[@shinteinchang7674]

開在健身房樓下，就非常好 年輕人才會吃 台灣很多健康餐盒都經營滿久的，但是熱的飯菜，冷的也做不起來，冰店在冬天也是要賣燒仙草的 或是賣冷凍包健康餐，網路銷售 或是整條街都賣外食，只有一家健康餐，這店也是活下來了

[@MK2-Tank]

但健身房不像郵局或鄉公所市政府， 且中國店鋪，迭代更新很快，很容易倒閉溜走

[@edwardleonard5350]

上班时看视频忍笑太难了。

[@shawnz3307]

🤣那些员工就是和在抖音上怨天尤人的是同一批吧

[@jar45680]

有一句話叫存在即合理😂

[@dhuhuyee6690]

轻食最大的问题之一就是它其实门槛非常的高，基本上几乎所有二三线城市的轻食店不仅没有对应的客群，而且其实在不好吃的同时卡路里比普通的餐点都还要高不少也更不健康。。。

[@yanweil1560]

基本上會需要一個營養師跟乙級廚師的執照(台灣的話),因為必須要會算熱量跟說明.同時還必須能讓他"好吃" 這檻就能打趴一堆創業新鮮人了 如果還熟悉採買就更好,這也能壓低不必要的成本, 但很現實的,同時有這兩個執照跟運用能力的人,薪水都在人民幣5-6000左右了,高階點的都破萬了,食品公司都不太怕找不到缺

[@ヒロシ-p3y5l]

這個回天之力，説實話第一眼的瞬間判斷是回天乏力。

[@milton1644]

看過一句話，如果沒有很強烈想要成功的企圖心，那就不要創業。

[@gamefandrg]

我以前开餐馆，一天12小时，全年无休，开了20年，然后就开腻了不开了，感觉没有意义吖，人生能有几个20年

[@Scandinavians]

20年，真是很坚持

[@shawnauyeung4107]

厉害，应该还是赚到钱才能继续运作

[@gamefandrg]

@@shawnauyeung4107 赚不到钱的话，一般撑不过一年

[@caifuguihua]

很棒的内容！在美国，创业是一门跨学科研究生专业，推崇创业第一步就是做市场调查，聊100个潜在客户，看他们的痛点，然后看你是否有能力去解决这个痛点并收取足够的报酬。我自己也犯过错，这个没关系，现在是我第三次创业，好早已经实现了财务自由，没有资金压力，也积累了人脉和专业知识，所以更容易成功，会定期拍视频与大家分享我的进度❤😊

[@seen-sn9zj]

手表是什么牌子

[@smithjr7334]

刘总是人才

[@west11022]

回天之力是甚麼 我只知道偉大的夏利

[@SamuelVictor-u2d]

这是来提供素材了

[@學-e5c]

覺得他弄個純白背景會很喜感。這個背景太雜了

[@Shawnxiaoyi]

对于一个爱吃的民族 轻事的确不是怎么适合 不过在美国 类似于轻食 这在东北部 纽约地区 非常受欢迎 比如说SG SWEET GREEN

[@nick94890]

恭请视频开头狂笑的女侠出境！

[@blacksea6608]

那冬天改卖炸鸡或者红烧肉可以吗

[@slbm41]

這哪裡輕食了？

[@stevegong3800]

打个不恰当的比方，好比 奢侈品店在比较闲的时候，开始卖夜市地摊货？

[@anestablished]

怎麼成本核算沒搞清楚就能創業了呢？

[@doutu4624]

摆摊创业做生意先问问自己，如果2-3年内没有收入或低收入能不能坚持下来

[@slbm41]

別說兩三年了，先撐過一季再說．然後是一年，然後才是兩三年．

[@chinaloe14]

我土生土长中国人。我从初中开始就晚上只吃肉菜不吃米饭主食。哈哈不过要是葱油饼米粉酸辣粉煎饼我是可以吃很多的

[@slbm41]

那你其實是麵食系，就是北方飲食．

[@chinaloe14]

@@slbm41 但是我除了拉面不喜欢吃北方的面条和饺子。我最喜欢的是米粉

[@stevegong3800]

饼/粉/面/饭 不都是主食

[@chinaloe14]

@@stevegong3800 主要是我是只吃好吃的解馋不是为了吃米饭填饱肚子

[@ace0156bbb]

創業辛苦

[@paulchan6570]

北京當然不行了

[@cliffluo745]

做輕食還不如賣炸雞-.-

[@JC-qn8ex]

女人多的地方应该开个凉皮店。

[@ellensamir374]

创业是一门玄学。

[@jasonshen5215]

不识字的阿姨？阿姨辈的还有不识字的？我的妈啊，你找的是奶奶辈吧！

[@claricehardy9400]

如果连上班都无法坚持，那就千万不要创业😂

[@余光-k2p]

当觉得其他人都是傻逼的时候。基本上自己的店就已经凉了。

[@jkm8286]

不一定吧，中国很大。起码就我所知，这个品类在哈尔滨还是很火的。 从20到70都很很受欢迎。

[@taiguotonglilaoshi]

这个品类主要的问题就是 报吃

[@west11022]

枉費小劉看這麼多期 成本都不會算= =" 其實稍微算一下 先不要算房租 水電 稅金 員工薪水 包材 燃料 就單單算 售價-食材成本=X X乘以月數量 就知道一個月會有多少錢 那些錢扣掉員工薪水還剩多少 再扣掉房租還剩多少 再扣掉包材剩多少 扣一扣 看一下有沒有比上班多 甚至是比上班少 如果你說 創業前不知道月數量多少 就自己假設囉! 假如一天沒有150分 這個月就是虧錢 那你得自己看看 假如真的做到150分 你會有多累 員工會有多累 如果很累是不是要給員工高薪不然做不下去 假如一個月有那麼幾天沒有150份呢? 自己的資金能撐多久 稍微估算一下就知道了

[@zijinzhang20]

我创业成功的秘诀就是老爸给我提供了临街门面，我现在已经自己买下了500平米的场地！事实证明，有爹可拼是根本不会失败的😂

[@WHYWHYCOOL]

哈哈哈哈哈~

[@leehyunsong7001]

广东人一盅两件就是轻食 早上要找位还真不容易 但广东点心不是北方那种粗食街上随便抓个大妈都会做的煎饼果子 广东点心师傅都是工高人傲

[@PikaPika-Tassie]

大家要天天学习之，爱主席爱他的理论。学好了就能赚大钱啊！🇨🇳

[@staranthony833]

不会是百子湾百姓菜篮子菜市场吧。我每个月的逛一次。

[@joshchang3876]

創業比上班還辛苦好嗎 小劉太天真～

[@slbm41]

沒做過就不知道苦，就算用講的也無法體會．

[@edwardpacino]

创业做成了公益

[@liangwangwangliang]

有稳定的好工作 还是好好上班吧

[@Quick-Bull01]

哎 社會經驗這麼不足，怎麼有幾十萬rmb可以賠，看得我羨慕

[@xintiao2012]

哎 都是经验啊

[@junhuichew596]

25岁能找几十万来开店也不简单

[@AlexHai55283]

国内开个小店太难了，今天的视频题主只输在了低level，高额的租金压力和人员管理问题还不是最困难的，和有关部门来回拉扯才是最头疼的，三番两头找点事来整你的钱...再就是国人一贯的内卷思维，看你生意好赚多一点，马上对面三五家同类的店开起来互相卷，价格战熬死你...相比之下在国外开个小店轻松多了，竞争压力也小

[@doutu4624]

国外月亮圆系列 你这指国外是指五眼欧美日韩这类吧，按照你的逻辑去推论，那这些地方应该就没有低收入/贫困人员了，开个小店轻轻松松到中产🤣

[@TerranZerg]

国外开店压力小？？呵呵呵呵，少年

[@AlexHai55283]

​@@doutu4624 ​ 我在外顺利开店五年了，日子过得美滋滋。同样认真的经营态度在国内第二年就被搞死了

[@AlexHai55283]

@@TerranZerg 30多已经不是少年了，这些年再也没碰到讨厌的监管部门真的谢😆

[@doutu4624]

@@AlexHai55283 家裡店開30來年，在外親自顧生意兩年賠光光😂

[@relaxvibe369]

1 只要听到上帝选中他了 就是他了 这个就是the one 2 我快要发财了 就要数钱了 哈哈 你懂的

[@cuptainj05]

大众客人想花钱，先找熟食吃饱，有多余钱买奶茶喝，小众轻食绝对不是首选，意味客人群本来少。而且减肥的人多吗？

[@justinliao5192]

看了你所有的节目还是注定倒闭，那不看了：）

[@xuchensh]

别人都是讲创业故事，唯有您这边都是创业事故。哈哈哈哈

[@速战速决-v6q]

他犯的这些错我都犯过，当时我也那么年轻😂

[@PenghanZhang]

看这节目发现有钱人真多，随随便便几个月亏几十万。还是a股良心，指数跌5%国家领导比你急😂

[@nobodyno489]

這種貨色，必需要賣$60 以上才有利可圖

[@kevinweng5664]

開頭女生笑的很豪邁不知長得像，？？

[@iriszha6229]

回天乏力

[@JCBJHD]

倒闭视频，看了也没用。还是倒闭。哈哈。 “天时”已变。 你档子节目有几个关键的出彩的地方。第一是，灰灰的稿子很有幽默感；第二是灰灰在幕后的忍俊不禁的笑声，有一种涉世尚不深的青年女子的性感和妖娆。她的笑声恰到好处，能准确get到小哥的笑点。也让听众大叔找到初恋时逗趣女伴的感觉。

[@liangwangwangliang]

这个看来不够惨，虽然是王者，但是和店主简单的想法挂钩，但愿这位老板歇息几年卷土重来

[@yunli7215]

我有时候真的觉得国内的人比我们生活在国外的人还了解国外🤣🤣🤣🤣。你说出过国的人都一定知道“轻食”。对不起，作为一个在澳大利亚生活了15年的中国人，我从来没见过一家所谓的“轻食店”。可能那些大街上或商场里随处可见的，沙拉店和寿司店算是吧。

[@aspartame_xu]

美国到处都是swwetgreen，tendergreen什么的…

[@freedomlover4348]

妈啊，就是沙拉店啊。中文说成轻食。

[@yunli7215]

@@freedomlover4348 你没明白我说这话的意思。“轻食”是专门针对中国市场创作出来的营销词汇。西方国家根本没有轻食的概念。只能说是沙拉和寿司之类的东西符合中文“轻食”的定义。你跟一个澳洲白人问他light meal是什么东西，他会一脸迷茫的看着你。

[@五千乘之勁宋]

輕食是台灣創的詞，沙拉、壽司、加州卷、三明治、奶昔、優格之類的食品。

[@amendachou6466]

​@@五千乘之勁宋 我是台灣人也不懂輕食是啥？

[@jimmyquian9047]

看完之后结论是考公务员😂

[@tunjerry3497]

海南人才不吃椰子鸡 ! 椰子鸡是深圳潮汕人发明的 ! 深圳特产 !

[@lancercool1992]

我吃代餐两年了，我们很挑牌子的呀，而且这个东西已经很便宜方便了，我们很清楚这东西成本多少，脑子有病才会去店里买

[@nepc37]

朋友你是来赚钱的还是来做慈善的

[@黄麟-s1z]

不是看的不够…是认知逻辑基础不够😂😂😂看再多都没有用😂😂😂

[@montagkornelia5246]

在中国没吃主食=没吃饭，会被爸爸妈妈骂死😢

[@lalaguable]

这个故事太搞笑了。。笑死。。。

[@yurongzhang127]

包子皇帝号召年轻人上山下乡去自找苦吃，不支持都窝在城市里自主创业，未来做什么都更难。还是别折腾了

[@lan4406]

看起來像個gay 胖

[@simoneluisi473]

关键不是开什么店会倒闭而是现在什么店都多都烂都难吃，不倒闭就怪了。