看似風口的中式烘焙店，涼得更快！【沈帥波】

鮑師傅虎頭局爆火，中式糕點、傳統點心成為創業風口？在老家開中式烘焙店，能賺到錢嗎？
--------------------------------------
经济 | 创业 | 避坑
新生代财经作家，进击波财经主理人
/ @shangyebo
欢迎点击订阅🔔打开小铃铛
👀其它精彩影片👀
開餛飩店差點破產，3個月虧損30萬！開店哪有那麼簡單！
• 開餛飩店差點破產，3個月虧損30萬！開店哪有...
縣城開店有多難？跑車換成自行車，傾家蕩產從頭來！
• 縣城開店有多難？跑車換成自行車，傾家蕩產從頭...
我混幣圈十年，從上億身家到負債百萬
• 我混幣圈十年，從上億身家到負債百萬【沈帥波】
看似風口的中式烘焙店，涼得更快！
• 看似風口的中式烘焙店，涼得更快！【沈帥波】
開店賣臨期食品能賺出一套房？我試了，哭了
• 開店賣臨期食品能賺出一套房？我試了，哭了【沈帥波】
👀精彩合集👀
破产系列
• 破产之路
致富经
• 波波的致富經
--------------------------------------
#进击的沈帅波 #經濟 #美食 #创业 #創業 #经济 #商业 #商業 #中国 #中國 #economy #finance

[@cake7935]

我們這的就是中西式都賣 平常有麵包、客訂蛋糕、蛋黃酥 節日時就會出月餅 還有賣大黑松小倆口的喜餅

[@cyan311]

主要中式糕点空口不好吃，搭配茶可以吃一两块，但现在没人喝不加奶不加珍珠的茶……

[@yolandajiang8700]

还是有很多人会喝的

[@AA07N7]

老E完全可以在他的面包店里卖桃酥（ 中式点心）啊，，包装精致，份量少，当下午茶点心，跟西点的小蛋糕，提拉米苏是一样的。

[@sunday3pm735]

你说得太对了 用自己的店来试水探一下市场才对

[@bingchengdong9452]

看问题角度不一样，老E开了八家糕点店就侧面说明他已经达到所谓的市场饱和了，开中式点心为的是开辟新战场，三家店的选址就说明是认真思考过的。再说把桃酥放面包店里卖其实根本无法达到试水的效果，即使是卖的非常好，也只能证明味道不错。一个新店开起来第一步是能吸引人走进去，这方面非常玄学，其次才是产品好。老E通过三家店已经看到了天花板在那，果断收掉才是正确选择，他已经过了为点小钱起早贪黑的苦日子了。

[@巴黎美景]

酥饼要卖椰蓉的才可以。欧洲都信耶稣。

[@AA07N7]

@@bingchengdong9452 不是要他亲自起早贪黑。。。我是说老E决定店里员工卖什么。大陆很多西点店里会有中式糕点的橱架😂：小孩买芝士蛋糕，青少年学生买面包牛奶吐司，奶奶爷爷抱着孙子买小袋包装的桃酥、绿豆酥（漂亮的一袋里面五六片/块）。年轻女生买泡芙，男生给女生打包精致的西点。小区里一站式购物，主打一个方便。

[@angle80]

开头说了老e是想再搞搞事情....

[@雷鵬]

乾貨滿滿

[@atatat02]

蛋黃酥還得是我們台灣的好吃

[@CarcinogenX-os7mg]

中国台湾😂

[@hkgj56523]

中國大陸0.0​@@CarcinogenX-os7mg

[@frank88lin]

是的 我以前吃85度C的

[@鲶鱼老大]

因为这类东西本来就是你们台湾做起来了，中国人只不过套了个新中式的壳子而已

[@arp088]

你吃過大陸的蛋黃酥嗎？你所謂臺灣省的好吃，不還是從大陸傳過來的漢餅變化。

[@aaa811218]

講的不錯，但給個負評提醒一下，沈哥一定懂這是為何

[@doing9008]

真的是蠻喜歡看他的影片，但這隻也只能給個負評了，沈哥你懂我們吧

[@danmo7072]

保命要紧

[@jeff955030]

看完以後深深覺得台灣跟中國真的不一樣，從他講的以前生活，到大家喜歡去捏商品⋯⋯消費水準道德等台灣跟中國真的都是完全不同地方了。或許我們的文化真的沒有那麼接近

[@koorytian4019]

中式烘培，为什么一定要开店？包装好放超市就可以啊，我从来都是在超市买。再学学日式的套路，做的好看亮眼，不要都是又干又硬看起来就像50年前的东西。

[@e.alexj.c6548]

講就講吃什麼台灣豆腐 活該你 餛飩賠錢

[@atrox3035]

哈哈

[@皮卡丘-t6l]

点赞😂

[@Doggodddd]

這是中國的政策法規

[@rewer]

不这么说会过不了审。up主对台湾应该没有敌意。

[@风云-q9l]

他为了保命😂

[@joekang9641]

这年头 做生意，你能不做没了，就应该点赞了👍。 我身边各种店，真的是走马灯一样的换来换去😂

[@freescott6677]

当你不吸引女生的时候😂穿一件蓝色的衣服都是幼稚的😢

[@神秘陌生人]

上海最早，是凯司令，，不是克里斯丁，小晨光吃的。糕点。

[@lonerloner5972]

有趣的頻道

[@gn02939839]

為啥不講中國浙江省？獨立了嗎

[@Lanlous]

玻璃心？

[@hank86211]

別跟支那認真

[@inaqingww]

哈哈哈我同意你...

[@tl1539]

玻璃心碎掉的聲音XDDD 浙江省獨立都輪不到台灣省獨立

[@davideasonkimo]

中式糕點還有一個槽點 青紅絲 五仁，更有甚者 報復社會的青紅絲五仁

[@简澜]

我小时候贼爱吃青红丝伍仁馅饼，毕竟只有那个是甜的

[@davideasonkimo]

@@简澜 中式現在我就只喜歡棗泥餡

[@junzhu556]

就因为小时候吃的青红丝冰糖月饼，导致我至今都不愿意吃月饼

[@djhdbfidjfihe5244]

中國台灣省 是是是 中華民國台灣省 下次麻煩請不要簡稱要不然某些人會誤會

[@灰灰-d9f]

没办法，不这么说会被网民喷

[@juewang8191]

陕西南路过去有一个店专门做肉月饼 常年排队 现在是早没了 但真好吃的 可惜了

[@宁静致远-l9l]

搬家了，曹家径是新店。

[@41lan]

懂了，以後去水果店買果汁😂

[@JOEMDMD]

既然西式可以賣包，中式也可以賣包，還要糾結麵點這個名字，不都是麵粉做的東西

[@williamlin955]

其实归根结底就一条，所谓的中式糕点，不好吃。不是说完全没市场，那些街边小店很多卖的就不差。其实，就是那种简陋的街边小店模式，才看着正宗。

[@yuanrao5328]

喜欢这个故事

[@chongliu8537]

反正作为北京人，中式糕点我基本只买稻香村。

[@ajstyles4895]

嗯，稻香村确实好吃。味道就是不一样，很纯

[@Sean-mi6ob]

什麼叫中國臺灣省 吃豆腐啊？

[@Lanlous]

台灣又沒獨立啊 我是台灣人

[@zxczxczkc]

@@Lanlous 中華民國跟中華人民共和國每個台灣人都分得出來吧？

[@tl1539]

@@zxczxczkc 一個是已經獨立，一個是還在做白皮人半殖民地，很明顯區分開

[@chsoyang9759]

大气点,原谅为了吃饭

[@呆蛙靈異事件tw0147]

真的沒必要聽人家這樣講就反應，臺灣沒有獨立本來就是這樣稱呼，大陸的人都覺得這樣稱呼才是正確，要「教育」我們正確的觀念... 要不你去問蔡英文為什麼選舉前號召一堆鄉下老人路口搖旗吶喊台灣獨立台灣國的用意識形態製造仇恨對立騙選票，然後執政快八年了還是一樣？ 人家講中國台灣，你也可以解讀成中華民國在台灣啊😅

[@xianglee208]

说下去啊： 不是要你一事无成的温柔😂但是什么.....

[@ajstyles4895]

我也想知道😂

[@xueyinli755]

没有人注意你五彩斑斓的蓝🤣

[@BruceLee-to6mw]

所有行业，只要能坚持3年，你就是剩下的那5%。至于到底能做多少年，天时地利人和运势，缺一不可！

[@DawnDarken]

反正我是蠻喜歡吃中式糕點的，因為便宜好吃，但就是找不太到店

[@bigmod0154]

中式餅店不賣喜餅很難生存啊

[@数根朽木]

40来岁就老当益壮了吗O(∩_∩)O哈哈~ 这是青年阿

[@bettybei4552]

野树

[@cheungleo59]

简单的逻辑：毛利低，复购率低，客单低，最终结果是收入低，运营成本却高，这就很难成为一个好的生意。好看却不挣钱，就只剩下割韭菜，要么割资本，要么割加盟商，割完就跑。

[@saiteddy]

想聽老師分析健身房加盟

[@简澜]

买三千块的卡，一个月后就跑路

[@allenchen6878]

看的我突然好想吃桃酥

[@doutu-i3e]

精辟

[@mangosorbet8183]

Great great work 👍👍👍

[@junhua8060]

中国台湾省会不会怪怪的？也没听你说中国浙江省和中国上海市？

[@minghui1943]

不是你的才会刻意强调

[@Lanlous]

玻璃心？

[@okw862]

umm有什么奇怪的，我来自中国加拿大省。 虽然理解国内做视频不小心点嘴巴没管好到时候被戴一个“台独”的高帽了。

[@user-suga_BTS]

@@Lanlous 撥你媽 就是怕你這種小粉紅 他才硬要說中國台灣省

[@hz4208]

估计其他平台要自我保护吧 理解

[@驰原]

3:11 活灵活现，太像了

[@smithjr7334]

中式糕点也许在传统观念中也只有过年过节时才吃一点 可悲的定位

[@mingway]

养生禁欲观念深入人心的结果。 不像欧美 油糖不要钱一样放 日常就摄入热量很高 吃成几百磅的都有。

[@test2test911]

@@mingway 西式糕点放最多的是鲜奶 鸡蛋 奶酪 糖 黄油，烘烤为主，这些东西成本高，中式点心是汉人的点心，最多的是猪油 面粉 糖 豆沙 芝麻之类的东西，很多油炸点心，成本低，也不好吃。

[@test2test911]

中式糕点做得最好的就是稻香村，依赖着北京的人口密度和中老年人的情怀。西式糕点的口感完胜中式糕点，人们花钱一定买自己喜欢吃的东西啊，谁都不傻。

[@简澜]

西式其实没好到哪里去，为了减少贵的材料的比例，糖和面粉会放特别多增加口味，以至于很多人吃甜点嗜甜吃成obese。这里的西式是欧洲和美国。

[@简澜]

那些小面包，吃下去一分饱没有却抵得上一顿饭，升糖还比大米饭高，只适合偶尔吃一点

[@ll-sp5mk]

大金华不是应该卖梅干菜酥饼吗

[@Illusion_Rain]

偏見好嚴重 先不說台灣的問題，你一斤桃酥吃半年那是中式糕點的問題嗎？那是那家店糕點師的問題！ 好吃的東西是吃完還想吃的，要是你吃完了沒有想繼續吃的慾望只有兩個原因，要不就是份量太大吃飽了，要不就是不好吃你不喜歡吃。我在南京的時候就有看見兩家桃酥店，一家掛著19.9一斤的招牌門可羅雀，另一邊甚麼促銷都沒有價格較高但門庭若市，做糕點最重要的是好吃，沒那個手藝就不要怪環境。

[@bighead1653]

誰跟你中國台灣省？ 請注意詞彙用語

[@andresz7zz7z14]

人家不这么说过不了审

[@yingxiong8878]

Up主这件衣服好像机器猫😂

[@MrKang31]

可是 日本的日式糕点 包装一下 卖得很贵啊

[@fingreen2663]

中式糕點說真的從以前就是祭祀節慶為主。 而且中式糕點真的還是可以有很多變化的。真的需要很多創新與研發。台灣的老婆餅，q餅各種中式作法但是增加其他創意的產品都很厲害。 重點到頭來⋯ 歡迎來中國台灣買配方。

[@jiaweitam853]

蛋黄酥是西式烘焙？剧本重写。

[@rf9086]

我也听得怀疑自己听错，倒回去听听自己是不是听漏了😂

[@Hakuhhhhh]

小号在哪里啊？没找到

[@ww81104]

原來是發生六四天安門的西台灣創業故事啊⋯⋯

[@习主席共匪]

中华民国大陆沦陷区

[@Johnny-rm9uy]

问题是桃酥没断，你手断了。

[@ye4236]

宫廷桃酥王

[@Angela-sm6cy]

怎麼不搞團購

[@hl5478]

喇叭📣广播瞬间把我拉回从前😂

[@索羅斯-o9w]

中國台灣省是傻叉？中國軍機飛得過去？

[@mlxuk576]

請問這裡的是搬運？

[@XianzhongZhang-z6r]

应该是b站

[@fan-chentseng5767]

有趣啊，通常是大陸用語影響台灣。這次聽到大陸人說 龜毛，是台灣多年來的用語。兩岸用詞交流了

[@952reaper4]

西台灣 已檢舉

[@吳志賢-g7w]

蛋黃酥不就是中式

[@yt85616]

中國台灣都講了。差不多中國月球 中國KZbin 都快講出來了😂

[@okw862]

@@yt85616 其他省份都直接说名字(如浙江) 而台湾却说“中国台湾” 只能说明..................

[@chencarol3291]

@@okw862 越強調越心虛

[@爸爸-r2c]

@@yt85616 你说得对 那就改成中华民国吧 毕竟世界上没有台湾这个国家。

[@ajstyles4895]

怎么看你都不像是个讨喜的小孩😂，要东西的时候闹，又调皮。😝

[@宋美嫺]

蛋黃酥在我們台灣是很普遍的好吃！

[@xQKUg9S]

但也不能天天吃啊

[@a4568165]

@@xQKUg9S 一年感覺吃1次左右...

[@derekhsu3924]

再好吃也不能天天吃啊

[@kristinekao2731]

中式點心還有一點是做工繁複，比西式蛋糕麵包複雜得多，而價格卻不成比例。 而西式點心可標榜有機養生食材，價格就三級跳。 中式點心卻拘於多油多糖的印象。難得到年輕人喜愛。 慢慢只有上了年紀的人回味兒時的好滋味。

[@HsuTony-ub4ie]

你根本不懂西点

[@fakecake6776]

中式在西式糕點面前算個錘子

[@简澜]

我不懂，中式点心不如西式是从哪里比的？个人口味？技术？用料？而且这个西式是哪个西，如果是国外的话那泰国，菲律宾的点心也都是西式点心。假如是传统的欧洲点心，这也能分成好几个派系。如果是普通的戚风蛋糕和一些最近研发的小面包，那也没有可比性，毕竟口味十分不同。

[@林哲玄-v5e]

成本結構了解一下,為甚麼一堆西點店過節兼賣中式點

[@leahzeng9665]

小号呢？

[@ChenChen-pn8rh]

小号呢？~

[@justinzhou4871]

这位视频主是模仿抖音里那个不停跟主播姐姐拿100元毛爷爷的小胖子车评主播吗？

[@huilee9707]

节目做得太碎了，加一堆佐料，看不下去啊。弄个干货版

[@Song-TheNiceGuy]

纯做干货Up主自己干嘛不去投资？😂😂😂

[@darrenlim5112]

應該搞印式烘焙店，藍海且乾净衛生。

[@liampayne666]

左手擦屎，右手吃饭，干净？

[@tpyniu]

​@@liampayne666人家在反讽。。。

[@tpyniu]

推荐从印度引进恒河水，更加正宗

[@FT-cn4js]

开得太多分店，自己抢自己的生意。

[@bennettlau2897]

什么中国台湾省？这几个字我就不看你了？

[@cunhancyx]

老司机虽然翻车了，不过用实力去踩坑，还是能全身而退。

[@铁树]

大陆的星巴克天天喂你差豆子涮锅水，你还一直拿它举例子。。。

[@蛋黃白]

文案說的不錯，但活該你開店虧錢😊

[@jakekwok5665]

❤😂❤

[@av01234561055]

中你妹台灣

[@伦养苏]

壹

[@wadewade2221]

太多被引用來分析的數據在中國台灣省完全不一樣 分析結果僅限中國大陸地區使用 中國台灣省沒有那種兒時回憶和消費習慣

[@cathrine1370]

那个儿时回忆可能只限于中国上海直辖市

[@劉笨蛋-b3m]

台灣也有南投冰棒叭噗到現在還有，只是很少看到了

[@wowhung]

中國蔡哥

[@Wetqueen856]

蛋黃酥就蛋黃酥還什麼中國台灣省！多講幾次台灣也不會是你們中國的

[@davidsio5302]

66

[@timxu2429]

你要给鲍师傅道歉！

[@左素琴]

衝著台灣省就不再看了，bye.

[@rikacheng]

87，你們說到北京市難道會說中國北京市嗎😂 硬要蹭真的廢到笑

[@gt760301able]

台灣中國省 中共的中國。不是中國。 恭喜恭喜外資大撤離

[@tl1539]

你跟你家綠油油講台灣中國省哦，人家可不願意呢，綠油油願意和中共爭中國所屬權中共很樂意呢

[@wailoeklo2477]

1

[@度空-u5r]

开店位置相当重要，最好开公交站台屁股后面！越近越好！

[@狗公腰]

我覺得是老天不讓他賺太多，八家店已很了不起了，留些給別人賺，先富帶後富不好嗎？？非得要再作更大，更強。

[@fukaf_183]

西式也是糖油混合，且中式肯定要做创新品，老的谁去买

[@你的人民保姆欺善怕惡]

中國台灣省???真奇怪,台灣怎麼會是中國台灣省呢?中國不是禁止連youtube和使用fb的嗎?所以台灣不是中國的對吧,全世界都知道,哈哈哈哈~

[@mailhotwilly]

看了十幾分鐘，沒特別見到重點。

[@sleepybear4226]

1