看完你的賭術有質的飛躍！玩百家樂的時候什麼時候補牌？為什麼要補！

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為什麼這要補？這應該是許多初玩百家樂的朋友都曾有過的疑惑。百家樂之所以能成為賭場中最受歡迎的博弈遊戲之一，除了節奏快、規則簡單之外，更在於它被視為「最公正」的賭局之一。當然，「最公正」並不代表莊家與閒家勝率絕對相同，但經過縝密的規則設計後，莊閒勝率確實非常接近50%，因此才常被冠上這個稱號。
然而，剛接觸百家樂的人往往會納悶：為什麼有時候看起來自己（或莊家）已經拿到不錯的點數，卻還要進行補牌？明明都快要贏了，似乎再抽一張牌就可能把局面逆轉，甚至可能從原本的領先瞬間翻盤。這種「為什麼要多此一補」的心情是很常見的，但這些補牌行為並不是臨時起意，而是依照嚴格的「第三張牌規則」進行，沒有例外。為了讓讀者更能掌握這些規則，以下將從基礎開始，一步步說明百家樂如何計點、何時發牌補牌，以及為什麼會出現看似「多此一補」的情況。希望能藉由對補牌規則的深入理解，幫助大家在遊戲過程中更加從容。
百家樂的基礎： 在任何賭場或線上平台裡，百家樂的核心玩法都大同小異：使用一副或多副撲克牌（最常見的是8副牌），去掉鬼牌後，一共有A到K這13種牌面。這13種牌面不僅外觀不同，在百家樂中，點數計算也有其特殊之處。對於新手而言，通常有兩個最容易搞錯的地方：
第一，A不是11，而是在百家樂中統一記為1點；
第二，10、J、Q、K都算0點。
而其他牌則依照牌面顯示的數字來算：2即是2點、3即是3點……一直到9便是9點。
換句話說，在百家樂裡，最大的單張牌（就數值面來看）只有9點，而10點及大部分的臉牌（J、Q、K）都歸零點。這使得百家樂的點數計算遠比其他撲克遊戲精簡：任兩張牌或三張牌的點數加總，只要超過了9，就只取個位數。例如，假設你拿到一張9和一張7，加總是16，去掉10之後就只剩6點。很多人初玩時，會一時搞混，這點要特別注意。
在明白牌面點數後，就進入到核心問題：百家樂是莊、閒雙方各先發兩張牌。若有一方的點數達到8或9（俗稱「天牌」），就不需要再補牌，直接比點數高低。若雙方都沒有拿到8、9點，就得看雙方的點數以及既定的補牌規則來進行第三張牌的發放。這就是多數玩家會感到困惑的地方：為什麼即使分數看起來不糟，卻還是得自動補牌？背後並非「莊家故意操縱」或「賭場耍詭計」，而是「百家樂第三張牌規則」早已在遊戲開始前就明文訂好，只要符合條件就必須補牌，無論那張牌是否會導致自己輸。
第三張牌規則的由來與目的： 百家樂的補牌規則，看似繁瑣，但其設計背後有一個相當重要的原則：維持莊、閒兩邊的勝率平衡。同時，也讓玩家在押注莊家或閒家時，享有相對公平的機會。百家樂在法國、義大利起源的歷史過程中，不斷演變並逐漸在拉斯維加斯、澳門等地成為焦點遊戲。賭場在訂定規則時，需同時考慮「博弈的公平性」及「遊戲的流暢度」。百家樂的第三張牌補牌規則正是折衷方案，除了避免過度複雜的玩家決策（畢竟不像廿一點那樣隨時讓玩家決定是否繼續要牌），也讓遊戲節奏更快速而穩定。此外，規則一旦固定，任何人都無法因「多要或少要一張牌」來操縱結果，反而讓它更有「公正性」的特質。
實際的補牌流程： 在正式解釋為什麼要補之前，我們先整理一下實際流程，讓大家一次看透百家樂的發牌與補牌方式。遊戲開始時，荷官（發牌者）會依序先給「閒家」一張牌，再給「莊家」一張牌，如此往復兩次，最終莊家和閒家各獲得兩張牌。接著進入比牌階段，若其中一方的點數為8或9，馬上停止，不再補任何牌，直接比較莊、閒點數高低。這就是眾人所熟知的「天牌」判定。
如果沒有出現天牌，就會看「閒家」的點數，若閒家兩張牌合計在0~5點之間，閒家必須補第三張牌；若是6或7點，則閒家不補牌，就維持現在的分數和牌面。至於「莊家」是否要補牌，必須再看「閒家」已經拿到第三張牌的情況，以及「莊家」自己兩張牌的總分，並套用一系列固定規則來決定。也就是說，補牌其實是先問閒家該不該補，再問莊家要不要補，最終才形成固定的發牌順序。這樣的順序之所以重要，是因為莊家是否補牌往往要「參考閒家第三張牌」的點數－若閒家沒補牌，自然不需要去看第三張牌；但如果閒家補了牌，莊家得依照那張牌的大小判斷下一步。
閒家的補牌條件： 在沒有天牌產生的狀況下，閒家只要兩張牌合計在0~5之間，都必須補牌；若合計是6或7，則停止補牌；如果是8或9，前面也說過了，這是天牌狀態，不用補、直接比點數高下。這個規則其實很直覺：因為閒家分數太低，補牌或許還能提高贏面的可能性；而若已經有6點或7點這種中等甚至偏高的點數，繼續補牌可能反而會「爆掉」－雖然百家樂沒有像廿一點那樣「爆牌」的概念，但抽到低點牌也許變相增加對手獲勝的機會。反之，如果8或9的情況下當然就不需猶豫，叫做「天牌」，直接比點數即可。
莊家的補牌條件： 多數人困惑的地方多半在於莊家的補牌規則。因為莊家要不要補，與莊家的現有點數、閒家第三張牌的數值都有關係。具體而論，大部分的情況可簡化成：
1.莊家兩張牌總和02：一定要補，因為這種分數明顯偏低；
2.莊家3點：要補，除非閒家第三張牌是8；
3.莊家4點：要補，除非閒家第三張牌是0、1、8、9；
4.莊家5點：要補，若閒家第三張牌在47之間（含4和7）；
5.莊家6點：要補，若閒家第三張牌是6或7；
6.莊家7點：一定不補，不管閒家第三張牌是什麼；
7.若莊家或閒家是8、9點天牌的情況，就不用再考慮補牌。
以上條例看似繁瑣，實際上在荷官的日常工作中已經被「公式化」：賭場荷官都能以流程表的方式快速判斷。玩家也能藉由重複練習與觀察，逐漸記住這些規則。對於剛入門的玩家，記清楚「閒家的07不補、8~9天牌」的部分後，再來好好背一遍莊家的表格，大致就能對百家樂遊戲更有信心。