【阿坤育肥蟹】阿坤終於等到了真正天氣轉冷，可以正式收萬里蟹回來育肥了，阿坤將趁機告訴您許多有關萬里蟹的真正實用知識，讓您吃蟹不吃虧

[@superlinduke]

本片內容為了講求務實呈現 所以沒使用太聳動的標題與字眼 麻煩大家幫忙把這些知識 分享給您愛吃螃蟹的親朋好友或是相關網路社團 萬分感謝您

[@資料處理中]

海蟹是因為要過冬才會肥嗎??

[@superlinduke]

@@資料處理中 繁殖正期+水溫低能量耗損變低

[@遊樂器-z6q]

阿坤真的很用心在拍片～必須支持～滿滿的專業～別台看不到啊～～～

[@superlinduke]

感謝 用生命危險在拍片 哈哈

[@midxnqx]

課代表 萬里蟹(海蟹)要冬季才肥，不是秋季。 挑蟹技巧: 選擇近海捕捉當日來回，蟹較不容易瘦到，相對好吃。 外觀觀察法如下: 24:45 輕微按壓，腹部堅硬，腹甲邊邊堅硬厚實不易按下。(有可能殼硬，但是餓到變瘦了) 27:18 觀察螯足 肘關節處透明薄膜，鼓起來突出為佳。(此為最佳觀察法) 28:10 足基部關節處出現黃色或紅色色斑。(愈肥後養分多的特徵) 野生螃蟹會被捕捉就是因為餓了，才被蟹籠裡的餌料吸引，故抓上來的普遍偏瘦， 石蟳最耐餓不易瘦，其次花蟹，再來三點蟹， 因此消費者的印象是石蟳會最有肉。

[@superlinduke]

厲害 重點都被整理了出來

[@chocosu5849]

感謝坤哥的分享！不知不覺看完了！學習到很多！！

[@stephenchen9834]

身為阿坤粉這次又學習了更多選蟹技能，收穫滿滿！只剩下無法品嘗育肥蟹的殘念

[@Brian8way]

坤哥真的很用心 想必也是從中得到經驗和快樂大於金錢 這集很棒

[@superlinduke]

是的 經驗才是無價

[@mj520520mygod]

阿坤真的很無私~~ 介紹很詳細!!謝謝

[@iamtmac1]

學長，這個影片對賣蟹的我們來說真的超棒！學長真的專業又中懇。

[@superlinduke]

是阿 以後就省得解釋那麼多 叫客人自己去看影片就好 這也是拍這片的初衷

[@splendid-mk9li]

坤哥真的是知識頻道 把整個產業由上而下的講完 給推

[@superlinduke]

哈哈 也沒幾個物種能這樣拍就是了

[@王老師車園]

小鯊魚很可愛

[@1nsidedu767]

真的非常感謝坤哥，學到很多！🙏

[@邱依絲]

謝謝坤大教學，以後再也不會在秋天吃海蟹了，影片已分享，會再仔細看過至少一遍。 以前從不覺得‘’三點點‘’（萬里蟹）好吃的，看您的育肥版真的會嘴饞＞＜ 祝您早日量產

[@9510ZXC]

阿坤真的是專業教學台，獲益良多!我這種外行都是隨便挑隨便買。

[@superlinduke]

總是給想追求真正好味道的人有個入門的機會

[@花花-r3p]

阿坤今天這部片很好看，可以學到很多，也了解魚販的處境

[@superlinduke]

感謝收看

[@黃傑克-f9r]

還記的兩年前去越南胡志民做生意,自己跑去市場買大花蟹回家煮,一隻500-600g 買了6隻 台幣900多塊,味道真是香甜美味,呵呵!!

[@superlinduke]

真爽

[@chanyu-chung7526]

這集真的太受用了拉!感謝坤大，謝謝坤大。

[@ethanhunt6919]

關於吃蟹的時節說得真好，其實也凸顯很多人根本不懂吃，然後瘦蟹也一窩蜂吃得很開心，當然人家台幣戰士喜歡被貴然後吃時間不對的蟹，我們也沒什麼好嘴的，等真正冷一波下去我們自己再來品嚐真正的美味

[@superlinduke]

真的 吃得好又吃得巧

[@Jeff-uj8mo]

我也算是專業人士 但是我也很愛看阿坤的節目 雖然常常看阿坤瞎忙 但是也非常有趣 很棒的節目

[@superlinduke]

哈哈 因為我主要在玩啊

[@Jeff-uj8mo]

@@superlinduke 哈 真的 做生意的話不可能這樣玩。 我好羨慕你的場所 可以把事業跟娛樂結合 海產對我來說是事業 而你是享受 我高雄人 真希望哪天有空過去找你認識一下

[@superlinduke]

@@Jeff-uj8mo 或許真有那麼一天吧

[@ZZGPJimmy]

謝謝阿坤 又學了一課 受益良多

[@superlinduke]

感謝接受灌輸

[@賴信忠-m3w]

謝謝。。。非常細膩的教學。。長知識了。。馬上出發買蟹了

[@superlinduke]

加油💪

[@jerrylee7868]

感谢您的分享 !

[@jimmy103]

感謝大哥分享，整個想吃啦

[@js911102]

這一集滿滿的知識量 google應該也都查不到 感謝坤哥仔細講解分享

[@superlinduke]

筆墨難以形容的知識

[@apple0705]

剛剛把影片再看一次…阿坤會不會把挑蟹秘訣講得太仔細了😍😍（btw…螃蟹都綁起來…沒人看的到裡面的關節有沒有吃到快要痛風啦🤣🤣

[@superlinduke]

就一次徹底講清楚 包括原理 以後就不用再一直補東漏西的講 拜託把這影片分享給你愛吃蟹的親朋好友喔

[@黃阿鶴-b4z]

感謝坤董，最愛知識點滿滿的碎念了♥

[@superlinduke]

感謝長期以來的支持

[@馥馥-w6q]

超實用的一集👍 這個冬天的螃蟹不怕被老闆坑錢了😂😂

[@superlinduke]

不吃也就不會被坑就是了(誤)

[@馥馥-w6q]

就是想吃蟹啊🤣🤣

[@mmmshoh2135]

看阿坤的影片都可以學到好多！超讚的🤙🤙🤙🤙

[@superlinduke]

也要你們願意看啊 謝謝收看

[@lsps166]

坤哥加油，有酸民就有流量~

[@yummi000chang]

阿坤好棒棒!

[@superlinduke]

蟹蟹你

[@kiminizz741]

最喜歡阿坤這種生活Vlog特輯~~ 推推

[@superlinduke]

感謝

[@v10531]

感謝知識分享🙏🙏🙏🙏

[@winkywong2740]

阿坤的名字設計有變化，好看！

[@superlinduke]

哈哈 自己苦中作樂

[@諸葛村夫-c7x]

上星期在高雄的蚵子寮漁港買很大又有膏的花蟹一斤才500，在桃園竹圍漁港買中型的三點蟹一斤就要6-700

[@simonlin6092]

太實用的知識，真是惠我良多! 感謝!

[@superlinduke]

你們有所獲得 就是阿坤最開心的事情

[@sweetpotato1990]

未看先讚 很喜歡這樣的知識影片 感謝不藏私分享

[@superlinduke]

消費者的意識需要抬頭

[@micky3407]

國慶假期到野柳就聽捕蟹船的客戶說了，今年的蟹真的很少，也因為疫情嚴重，渔工進不來，就乾脆不出去了，希望隨著天氣越來越冷，他們能夠捕的更好，畢竟他們看天吃飯真的很不容易，希望大家都能體量渔民的辛苦，也謝謝阿坤幫渔民朋友說了公道話！

[@superlinduke]

也只能用嘴巴幫幫他們而已了

[@benlin4753]

滿滿硬核內容 真的值得看！

[@junxianli]

很認真的看完影片。長知識！

[@superlinduke]

感謝您為影片流量盡了一份心力了一份心力

[@yeahchi3373]

這集真精彩 太多眉眉角角跟寶貴經驗

[@superlinduke]

不客氣 盡量學去

[@紙菸]

表弟住野柳 我好想天天去玩 海邊釣魚真的超讚 滿滿的螃蟹知識 沒看真的後悔

[@superlinduke]

人生不要後悔

[@青青-c1h]

感謝你的製作讓我們長知識 個人有一個問題想請教一下 在你的片中有些螃蟹較小 不是有規定幾公分以下是不能補抓不是嗎?

[@superlinduke]

雖然小 但是還是有超過最小的貝甲八公分限制喔

[@3760jack]

這集好有料 感謝阿坤

[@superlinduke]

感謝您收看比較實在

[@494691]

餓了

[@samlin26847]

試過單籠層架式育肥養殖嗎？

[@superlinduke]

行不通

[@心靈黑暗]

這長度 我差點以為直播留檔 阿坤辛苦囉 這長度光想剪就害怕 謝謝阿坤分享螃蟹知識跟1些日常小事情 智障奧克真的超多 我懂不想做散客那種心情

[@superlinduke]

是啊 老闆娘跟阿坤說時 我也完全能體會

[@elvisboy178]

上禮拜才去龍崗市場買花蟹，老闆挑的看起來都很肥，而且都是母的哦，很神奇，到家後放到晚上要煮的時候，全部都變成公的哦，發現傳統市場的老闆會變魔術啊，最後煮起來吃真的很瘦，肉很小都縮水。

[@superlinduke]

魔術師

[@キズナアイ絆愛醬]

被掉包嗎 哈哈 😅

[@貓舌頭-z7i]

萬里地區只有少數漁船抓近海的螃蟹，其他都是去西北海域抓，在海上待的時間比較久，螃蟹放水艙餓比較久，相對，會瘦一些

[@superlinduke]

然後有的不良攤商批回來賣不完就囤積著 然後新舊參雜

[@weichine571]

還有賣不完就冷凍變成活凍 等產季過就放蝦皮慢慢賣

[@pyipyi0901]

還沒看完先推用心!!!

[@superlinduke]

加油 你可以的

[@alston3187]

這些選秀技巧比業內還業內，實務加上理論 推推推

[@superlinduke]

還能打分數呢!

[@shakewinder]

挖，好大的螃蟹廠，仁兄對螃蟹真是...有愛，我是都去..核二廠旁那個隱藏點用籠子來抓螃蟹，不過幾乎都石蟳居多，偶爾有雷公蟳、紅斑瓢蟹及正直愛潔蟹...等，但是...今年抓的比去年少的很有感，只能說...海資源真的有點慢慢的殆盡ㄌ，而...我也有一個小池子，不過石蟳很容易讓水質變髒，所以抓回來就都撈起來直接冷凍，想到就拿來炒一下這樣！^^

[@andy330870]

我現在都讓小孩看阿坤頻道，比老師講的還詳細

[@superlinduke]

哈哈 言重了

[@zh.s8565]

想請問挑紅蟳 沙公 沙母的方法也是跟影片差不多的嗎？

[@superlinduke]

不一樣

[@andrewlee268]

想問問阿坤，這種純海水蟹都是抓野生跟育肥出來的嗎? 還是也有人在養蟹苗?

[@superlinduke]

金門蟹聽說有人在養殖 萬里蟹品種硬要繁殖也不是說不行 但是從苗養大不敷成本

[@andrewlee268]

@@superlinduke 原來是這樣，感覺比較肥美的螃蟹都要水溫夠低才養得活，在台灣好像不容易培育

[@queena2146]

所以不管是什麼蟹都可以用阿坤你說的方法挑選嗎?還是只適用在三點蟹上呢?

[@superlinduke]

萬里蟹 為主 其他也差不多是這樣

[@v916666]

很愛吃螃蟹的人 謝謝你影片的介紹 想吃90分的螃蟹

[@superlinduke]

近海當天捕撈的那裏有機會偶爾撿寶到幾隻

[@莊博名-v5m]

感謝阿坤冒著被丟雞蛋的風險 無私分享

[@superlinduke]

可以丟妹子

[@柯佳佑-t8b]

坤哥 請問螃蟹🦀️身上，買到生長藤壺的🦀️對我們來說是好是壞！有人說這些長藤壺的🦀️最好不要吃 真的是這樣子嗎？

[@superlinduke]

沒事啊 你是要熟食啊 藤壺都有人專門料理在吃了

[@skymen1979]

這集知識量好充足

[@superlinduke]

想說的話太多 又不想切成好幾片

[@涂家榮-q4q]

自已孤軍奮戰加油

[@songbanksl]

我最愛后里蟹

[@superlinduke]

中二選民?

[@hsiaopeter1138]

阿坤，有想要在夏天時 有一池低溫海水池 且成本不會太高嗎？

[@宋昇儒]

這家老闆娘做生意超實在，下午去就沒了

[@superlinduke]

真的 可是也是下午船才回來啊

[@宋昇儒]

@@superlinduke 老闆娘都叫我早上先打給他訂，因為我都下午四五點去她都分完了，他挑出來的瘦蟹一般人要買他還不賣。

[@superlinduke]

@@宋昇儒 對 怕被拿去轉賣騙不知道的人

[@洪保家]

請問沙公、沙母要如何挑謝謝你

[@superlinduke]

一樣看肘關節 捏腿內側紮不紮實 透光看殼緣 越透光的越瘦

[@pclan5889]

請教海蟹真正盛出大約從10月底到何時？謝謝。

[@superlinduke]

每年都不一定時間喔，但是基本上就是天冷的時候

[@蔡忠衛-c8e]

曾經吃過一個花蟹，沒什麼肉，又有股尿騷味，請問如何避免買到這種蟹，謝謝 。

[@superlinduke]

影片裡說了啊 看蟹肘

[@LeoLu-w1z]

阿坤辛苦了，賠錢事一直做

[@LeoLu-w1z]

啊我非常想吃生醃螃蟹，你出了我一定買

[@superlinduke]

@@LeoLu-w1z 我看看郭師父要不要經手這件事

[@黑白鴨]

我想要看阿坤一家吃螃蟹！那個好看.

[@superlinduke]

哈哈 家人低調

[@MrWolf750408]

感謝你的分享!

[@superlinduke]

感謝您收看

[@akiyama836]

多年前吃過金門蟹，當時都選一隻約一斤重（金門斤14兩），那味道真是一直無法忘懷，滿滿的膏甜美的肉質，現在價格已經不太能下手了～～～ 最近有報導紅蟳開始可以人工繁殖，不知阿坤對此有何見解？將來價格方面會有所更加親民嗎？謝謝

[@superlinduke]

應該還是野生的比較便宜

[@menglang5506]

紅蟳多數是進口的 養殖跟本土野生數量有限(多次去台南鹿耳門紅蟳批發商買紅蟳經驗跟老闆聊天所得) 比處女蟳更貴的是 幼母(台語)

[@poki556faf]

野柳附近都不能抓了嗎？我之前都在野柳旁的小港抓石蟳…

[@Paul-vw2ti]

這集的重點真多 我都記錄在小本本了 馬上訂閱 謝謝阿坤哥

[@MrLINICHIN]

真的務實 也是實際 感謝阿坤 今天剛在龜吼跟老闆娘買五斤螃蟹而已 便宜太多了，個體又大

[@nmnm67890]

請問阿坤，菜市場賣煮熟的螃蟹該怎麼挑選呢?

[@superlinduke]

那種就挑店家老闆的信用度的

[@iann_chenn]

有一些很小隻的真的可以抓嗎？ 不是有規定大小？（無惡意

[@superlinduke]

還是有超過規定的尺寸以上喔 請寬心

[@iann_chenn]

@@superlinduke 謝謝回覆😃

[@矮子哥]

阿坤，你這次帶回來的有些是有肉的，那一樣的餌料份量餵食下，他們會不會更早達到痛風蟹甚至中風蟹而更早掛掉？？

[@superlinduke]

我比較頭痛的是會脫殼啊

[@superlinduke]

所謂的瘦蟹裡面有些也不瘦只是比較小隻

[@sptoo123]

謝謝阿坤願意不藏私分享怎麼挑螃蟹

[@superlinduke]

反正我又不是蟹販 你們會了我也不會少一塊肉

[@su-huacuiou157]

批發價跟零售價都是一樣的，賣得越便宜，客人越會討價還價，今年心灰意冷，早上有訂貨，才有零賣。

[@superlinduke]

辛苦了

[@54帥大贏]

大哥，可留個聯絡資訊嗎

[@許先生-r8i]

很奇怪，賣越便宜越會吸引奧客

[@王志成-b6y]

萬里蟹現在炒的很貴，我20幾年前在補一斤賣水車100，船上每次煮20斤吃好玩的，每年都在西北瀨捕，

[@superlinduke]

物價也都上漲了

[@王志成-b6y]

@@superlinduke 吃蟹的人多了，貨源少了，萬里蟹是我兄弟吳兩成推廣了，現在當理事長，懷念一起在船上喝酒的日子，咱們都老了

[@princepipi3056]

不知不覺也訂閱坤哥頻道好久了，每年秋天都會看到流口水 一直想效法坤哥精神自己養，不過想想還是不要搞自己好了 現在最大的願望是希望有朝一日可以吃到育肥螃蟹🤣

[@superlinduke]

加油 祈禱有那一天

[@changlijen1020]

喜歡阿坤的影片

[@superlinduke]

感謝支持

[@月風-m4h]

阿坤！用丟的～我覺得野生蟹，被捕嚇一次，載運路途又略有驚嚇，再拋擲過程～驚嚇指數一再提升～會不會影響生存力，我只是以原住民獵人朋友的經驗、方向來考量，山羌被吊索補抓到（沒有外傷、麻布的袋子沒有窒息的可能），裝袋運送就嚇死的紀錄，不知道螃蟹面臨生存壓力，是否會影響生存率（即使只是水波、光影、蟹的密集度，是否會驚嚇、影響進食的量、沒有吃足夠的量、影響生存率～我不專業的解讀😅），我知道阿坤藉由觀察～蟹的活動、進食狀況、調整、判斷存活率；生醃螃蟹我在金門吃過（味道獨特切好的螃蟹＋一些高粱酒醃漬／水、醬油、糖、拍扁蒜頭、煮沸起鍋放涼、加醋+蟹醃漬=口味酸甜略帶鹹／還有一種是醬油、蒜頭～醃～只有鹹）。

[@changlijen1020]

餓了！👍

[@superlinduke]

辛苦了

[@user-sx2rj7df7f]

我只問一句 有沒有得買？想吃

[@superlinduke]

兩個字"沒有"

[@nicolasgou4935]

之前去萬里吃 石蟳最後才賣掉、以為可能肉比較不好吃、下次來吃看看

[@superlinduke]

肉纖維感比較重是真的 但是有獨特的香氣

[@wwuukkmm2518]

紅膏赤蠘

[@蘇育輝-w6h]

20年前釣完魚,我都會買一點三點回家,現在都好貴吃不起了

[@superlinduke]

唉

[@阿杜-d8f]

講解的超詳細，所以我都自己去抓，雖然量不多但是好吃XD

[@superlinduke]

明智!!

[@hf9539]

今年三點蟹都很小隻，而且很少。

[@alan20334]

上次吃阿芳老師做的生醃活蟹，真的好好吃!!!

[@superlinduke]

阿坤其實還沒吃過生蟹 剛好順便挑戰一下

[@alan20334]

我只記得我吃的版本，在吃之前要噴高度的高粱 好香好甜

[@鈞鈞-b3n]

現在韓國生淹螃蟹很夯 可以試試看

[@superlinduke]

謝謝您

[@花花-r3p]

螃蟹變少跟過度捕撈有關係嗎？

[@kangroo6060]

居然有派大星耶！好酷喔！

[@aPAAnunaki]

[@台灣遊山玩水]

三點蟹20年前一斤50批發價，現在貴到誇張，花蟹批發價（綜合）一斤150，還可以選出大，中，小另賣，現在無言。

[@一隻凱迪]

四倍鏡鯊魚槍笑死

[@superlinduke]

最近在玩極地戰嚎六

[@david05224242]

這次片比較長，滿滿的專業，沒看真的虧大了！

[@superlinduke]

需要耐心看

[@david05224242]

慢慢看完了，感謝阿坤！

[@ownlin2188]

阿坤大 上次看到中國那邊有人用放零件的小塑膠箱單隻單隻養 養一整牆不曉得會不會對花蟹比較有較高的存活率

[@superlinduke]

有試過花蟹單獨飼養 但是對存活率幫助也沒有很大

[@chaoyuho8380]

受教了～以前買蟹都胡亂選！另外～好店家～如果方便分享一下～呵呵！賣漁獲本就將本求利～阿坤別擔心價格丶品質重要！只要有小衆支持就好！

[@superlinduke]

龜吼漁港那邊蠻多自抓戶的近海漁船攤位的喔 仔細找找

[@陳兆群-t9w]

紅蟳能餓嗎?

[@superlinduke]

算是比較能熬的

[@司馬信-h8j]

受獲良多，謝謝阿坤 只是講話速度有點快，要很認真聽才懂XD

[@superlinduke]

影片可以放慢倍速觀看的喔

[@司馬信-h8j]

@@superlinduke 原來如此>< 下次放慢看!