แกงหมูเทโพ I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 14-11-15

เชฟวิชิตจะพาไปบุกตลาดลานโพธิ์นาเกลือ ถิ่นตลาดบ้านเกิดของเชฟ พร้อมวิธีการเลือกซื้อและเทคนิคการนำมาใช้ของ "หมูสามชั้น และผักบุ้ง"
จากนั้นเชฟจะสาธิตเมนูบ้านๆกับวัตถุดิบง่ายๆที่หาซื้อได้ตาม­­ตลาดหรือจะปลูกเองก็ได้ กับเมนู #แกงหมูเทโพ กับส่วนผสมดังนี้
- หมูสามชั้น
- กะทิ
- พริกแกงเผ็ด
- ผักบุ้งไทย
- ใบมะกรูด
- ลูกมะกรูด
- พริกชี้ฟ้าแดง
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- น้ำมะขาม
วิธีทำ
- ตั้งหม้อต้มกะทิจนเดือดนำพริกแกงลงผัดให้เข้ากัน ตั้งไฟทิ้งไว้จนแตกมัน
- ทอดหมูสามชั้นแค่พอสุกแล้วใส่ลงไปในหม้อ เติมหางกะทิลงไป รอจนเดือด
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม และน้ำมะกรูดพร้อมเปลือก ตามด้วยใบมะกรูด
- ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบและผักบุ้ง รอจนผักบุ้งสุก ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรได้ที่ : / 1026098067434379
และเอาใจคนชอบเส้นกับร้าน ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแม่กิมบ๊วย
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 เวลา 9:15

[@shinori2455]

ดูหลายคริป เยอะมาก ดูทุกคืน เชฟ เปรียบเสมือน นักวิทยาศาตร์อาหาร เลยค่ะ ทุกเมนู มีเทคนิคต่างจาก เชฟ คนอื่นอย่างสิ้นเชิง เอกลักษณ์อีกอย่างคือ เสียงและภาษาที่จะสื่อไปถึงผู้ชม รู้สึกเป็นกันเอง แฝงความเชื่อมั่น ที่เชฟ สอดแทรกไว้ทุกการอธิบายแบบไม่หวงสูตรกันเลยทีเดียว ทำให้ผู้ที่ได้รับชม มีอรรถรสในการชมแบบ อยากชิมไปด้วยนอกจอ เลยทีเดียว ขอบคุณอีกครั้งที่มอบสิ่งดีๆให้สังคมและคนรักการทำอาหารอย่างดิฉัน น้ะค้ะ เชฟ

[@shinori2455]

เมนูต่างๆ ก้อไม่ได้พิศดาร แต่การนำเสนอ เข้าใจง่าย สุภาพและนุ่มนวล ทำให้ fc ติดกันงอมแงม..แหม..แจ๋วที่สุดละ

[@richylovehealthy1817]

ชอบที่พาจ่ายตลาด +เกร็ดความรู้ ค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@anneka4282]

เชฟน่ารัก อุตส่าไปเก็บมาเปรียบเทียบ ลุ้นกลัวงูกัด🤣🤣

[@user-ti1pm6iw5t]

ขอบคุณชอ่งที่นำฉิ่งที่ดีๆมาให้ดู จะทำใว้ท่านค่ะ

[@สายพิณแซ่หาญ]

ลายละเอียดเจ๋งมากๆขอบคุณจ้า

[@user-sv2bb2zx2d]

สวัสครับผม..ผมเองก็เป็นพ่อครัวเช่นกันครับ ติดตามเชฟมาตลอดครับ ง่ายๆ ได้ใจความไม่เรื่องเยอะ เข้าใจง่ายครับ ขอบคุณครับผม ทำกินในครอบครัวสบายๆ ครับผม

[@pornpatsorntapyotha4564]

เห็นเชพไปจ่ายตลาดที่ไร.คิดถึงบ้านเกิดทุกที่เลยค่ะ..

[@NakBunnag]

ทำทีไร ใส่ลูก มะกรูด ขม มาก นี่คือสอน ของฉัน สอน ทุกอย่าง เป็นเพราะ ครูคนนี้ ขอบคุณ ค่ะ

[@kanwaraacharattanakul8796]

ชอบค่ะอธิบายละเอียด ดีเข้าใจง่ายติดตามตลอด ค่ะ

[@ประสานวิงสันเทียะ-ล9ป]

โห.อาจารณ์ มันเป็นแกง ที่ผมช บมาก

[@danielleeder3787]

ชอบเชฟมาก สอนเข้าใจง่าย

[@วัฒนาไม้สน-ถ1ภ]

เชฟทำอาหารได้น่าทานมากเลยค่ะ..ดูแล้วเข้าใจง่าย..ลองทำดูแล้วค่ะคนที่บ้านอร่อยกันใหญ่เลยค่ะ😁😁😁

[@julymodern4331]

เชฟทำออกมา น่าทานมาก

[@areeyaprateepthong1437]

ขอบคุณยอดเชฟมากค่ะ

[@sawittachannel9243]

ดูน่าทานมากมายค่ะ

[@joythammasiri1994]

ดูคลิปเชฟสอนหลายๆเมนู และไปทานที่ร้านข้าว มาด้วยค่ะ อาหารเชฟอร่อยจริงๆค่ะ ❤️

[@piyakhetsontiyait3341]

ทำตามดีครับมาก

[@อ้อลูกของพ่อ]

หลงรักเชฟเลยสุดยอดความรู้ทำตามที่เชพแนะนำบางอย่างไม่เคยรู้มาก่อนเลย

[@prachyawatcharin864]

ละเอียดทุกขั้นตอน👍

[@chuchan6413]

แกงของเชฟน่ากินมาก ชอบกินแกงเทโพผักบุ้ง แต่ไม่ชอบหมู ชอบแกงกับปลาเค็มมากกว่า 😊

[@user-hm8sm3ve2l]

อธิบายละเอียด แทรกเกร็ดความรู้ของอาหารแต่ละชนิด และเทคนิคการปรุง อย่างเปิดเผย The Great..!?

[@Teawtamjai]

สมัยก่อนผมชอบกินมากแกงเทโพ

[@user-vs8bt3xr7q]

บทๆ

[@johnsur5287]

ผักบุ้งน้อยเกิ๊น

[@อรัญญาอิสมาแอล]

น่าทานค่ะแกงเทโพ

[@pincharatbenja6474]

บ้านเชฟน่าอยู่จัง มีสวนครัว แล้วรู้สึกจะมีนาข้าวเล็กๆด้วยอ่ะ

[@toomtipsuda6831]

ชอบที่คุณให้ความรู้มากเลยค่ะ👍

[@wochenblitz8782]

ลองทำแล้วค่ะ แม่ยังบอกอร่อย ขอบคุณมากค่ะ

[@chanintornpanmai2379]

ดูแล้วดูอีก..555😍

[@Milky_starlight]

เขฟสอนทำแกงปลาเทโพหน่อยค่ะ

[@vata8406]

เชฟทำเมนูไหนก็น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ

[@MrLove1011]

ชอบเทคนิคยอดเชฟ

[@user-cx5pw3lh7x]

จะลองนำไปทำดูว่าจะได้อย่างนี้ไหม

[@chitsanaketchesone9032]

สมภพ จันทศร ฉันก้จะลองทำคะแต่ไม่ใส่หมูคะใส่ปลาอินทรีแทนดูแล้วอยากทานเลย😆😆😆

[@tranthaneeyawatwong2791]

ชอบมากเมนูนี้

[@user-qt7mv5ff5m]

บอกรายละเอียดครบถ้วนมากคะ

[@NakBunnag]

อยากชิม จังเลย

[@timmythekop292]

แกงตามเชฟแล้วมีรสขม​ ไม่แน่ใจน้ำมะกรูดจำทำให้ขมหรือแช่ลูกมะกรูดนานไปครับ

[@psup7940]

น่าทาน

[@user-zg5cy7kw2s]

ชอบดนตรีแรกเข้ารายการคะตอนเข้าตลาดตลาดนี้อยู่จ.อะไรคะอยากกินไอติมรถ้ข็นร่มสีเหลือคะ

[@Teawtamjai]

พัทยา ชลบุรีครับ

[@anneka4282]

อยากดูแบบใส่ปลาเค็มด้วยค่ะ ปลาเค็มแบบไหน ชื่อปลาอะไร

[@motopaap]

Anne ka ปลาเสียดแดดเดียว ลองใช้นะครับ ทางใต้จะใช้ปลานี้ ปัจจุบันเชื่อว่า สั่งให้ส่งทางไปรษณีย์ได้ครับ

[@pimpanitsavangpian2835]

ชอบๆๆ

[@pimpanitsavangpian2835]

จริงๆอกงเป็นคะแต่สิ่งมี่ต้องการคือเทคนิคของเชฟคะครบเครื่องจริงๆ

[@worapop2526]

เพิ่งรู้ว่าต้องใส่ลูกมะกรูดด้วย นึกว่าใส่น้ำมะนาวมาตลอด

[@kamonnatkosasaeng1977]

ผักบุ้งแบบนี้ต้มแล้วไม่เละค่ะ

[@kkbalancetherapy5315]

❤️

[@รุ่งทิพยวิมลขจรกิตติ]

ผักบุ้งน้อยจัง

[@watanyoosookkerd9880]

บีบมะกรูด ลงไปตอนที่ยังไม่ปิดไฟ มันจะไม่ได้รสขมหรอครับ

[@meenachancharoen5442]

Watanyoo Sookkerd ขอบอกกับคุณด้วยคนค่ะว่าดูทุกวันน่าทานทุกเมนูค่ะ

[@user-gq6pf7gi3g]

หูมกอบ

[@user-zg5cy7kw2s]

ขอบคุณที่ไปเก็บผักบุ้งนามาให้ดูกับผักบุ้งขาวคะ

[@manongits]

ใสมะกรูดจนเหลืองขมจริงพลาดแล้วเราเพิ่งมาดูเชฟทำ

[@user-zg5cy7kw2s]

ชอบผักบุ้งที่ต้มแล้วยังเขียวไม่ถึงกับเหี่ยวคะแต่เหี่ยวๆก็กินง่ายดี

[@jipapanchotisukpansuk9454]

คนจีนเรียกแกงเทโพว่าฉายโพยอดเชพทำหน้ากินมาก

[@mukdamaythayaskul9303]

Jipapan Chotisukpansuk ๗๘ิ

[@duajgduang5221]

สุดยอดคะชอบเูมากทำอาหารตามเซฟแล้วอร่อยมากคะขอบคุณนะคะ

[@thoranikelly9433]

อยากทานมากแต่ไม่สามารถซีี้อผักได้ในต่างประเทศ

[@Rxsiri]

Thorani kelly จริงครับ คนอยู่เมืองนอก อดทำไปตามระเบียบ

[@reijikashiwaki5168]

จดไว้ๆ รายการกินแหลกตอนกลับไปเยี่ยมบ้าน

[@user-rv2gc2ju3e]

อยู่ประเทศอะไร ทำไมไม่มีร้านไทยเหรอคะ ร้านไทยทุกที่มีหมดคะ

[@reijikashiwaki5168]

หาน้ำ มะกรูด ลูกมะกรูดไม่ได้เหมือนกัน ปลูกเองมาเป็นสิบปีไม่เคยเห็นลูก

[@user-zl9gb8hj9j]

เสียงดังฟังชัดเข้าใจง่ายค่ะไม่เยิ้นเย่อดีค่ะ

[@jipapanchotisukpansuk9454]

ชอบแก่งหมูฉายโพมากเช้าๆดูแล้วหิ้วข้าว

[@user-it2gh5zo8d]

Jipapan Chotisukpansuk ต